不能馬上吃, 得讓它們吐吐泥沙，吐干凈了才成，不然真煮了那口感可不會好。

    但是這么一大缸河蚌也不好弄, 為了能早點滿足口腹之欲, 張思樂拿來搪瓷臉盆和幾個木頭做的淺口盆子另外裝了水, 挑了幾個大的河蚌放進(jìn)去, 然后往水里滴了菜籽油, 好催那河蚌浮起水面多吐點沙子, 快吐點沙子。

    至于其他也不能這樣放在一個水缸里養(yǎng)，雖然他們平時吃水不是用這水缸的水，但是還是要做做樣子，而且這么多河蚌放在同一個水缸里，生存空間都沒了，天氣又熱，很容易沙子還沒吐干凈就死了。

    又倒騰出其他可以裝的來裝，等晚上沒人再來把空間里幾十個搪瓷臉盆一起拿出來加快它們吐沙子過程，然后把一小部分收進(jìn)空間，外人雖然知道他們撿的多，但具體數(shù)目還是不清楚的，而且河蚌還可以用來喂雞，要是有人懷疑河蚌數(shù)量看著跟當(dāng)時不一樣，就說拿了一部分來喂雞好了。

    在等河蚌吐沙子的時間里，張思樂把家里分到的兩條魚給做了，一條做成紅燒一條做成糖醋魚，一下子就吃掉了。

    等周紅嬸子來送小魚煮咸菜知道他們那么快就把魚吃掉之后，那看他們的眼神簡直就像看敗家子，一點兒都不會過日子。

    又看了滿院子裝著河蚌的盆子，那更是覺得眼睛疼了。

    這些小娃子們怎么這么會折騰。

    “嬸子，這河蚌真的好好吃，等它們再吐一兩天泥沙，就可以拿來做菜了。”張思樂見周紅看著那些河蚌，趕忙道。

    周紅卻不信，村里以前也有人撿了這河蚌來，也是讓它們吐了泥沙，可真是忒難吃了，那蚌殼也不好打開，整個丟進(jìn)去煮之后才弄的開，可味道真是一言難盡。

    張思樂聞言也不著急解釋，“那你等著看唄?！?/br>
    等什么？等過兩天小部分河蚌吐干凈沙子之后，張思樂立馬cao刀做河蚌，先用熱水燙開外面那堅硬的殼，然后再把蚌體兩側(cè)的呼吸器官蚌鰓去除，再把蚌rou取出來，干干凈凈，一點兒蚌rou都不浪費，這可是她家逗比和小灰灰盯著大伙兒的嘲笑弄回來的，可不能辜負(fù)了。

    蚌rou用清水洗干凈后又浸泡了一會，再晾曬，扔掉煮著開水的鍋中焯水，再撈起來切成rou塊。

    她要做的不僅是爆炒河蚌，還有河蚌湯，河蚌紅燒rou。

    因為河蚌rou本身就有腥味，去腥也很重要，好在料酒和生姜都有，還有其他配料，鄒茜玲空間里儲備了許多，為了吃上一頓美食，那是把空間里的調(diào)料都掏出一份來。

    張思樂或許在廚藝上真的有點天賦，這一年來廚藝是突飛猛進(jìn)，哪怕是之前沒做過的菜，只要記得大概材料基本都能摸索出來。而且他們從前也從市場買過河蚌來公寓里做菜，步驟依舊記得。

    很快，廚房里便傳來一陣香味，引得大家都呆在廚房里不出來，一出鍋紀(jì)燕珊還特別眼疾手快地拿好筷子先搶了一口rou到嘴巴里。爆炒河蚌的滋味真是好極，提前處理過的河蚌基本沒了腥味，那辣椒碎姜和青蒜更是將那丁點兒的腥味去掉，吃進(jìn)嘴巴里是又辣又咸又香，把人的口水都給刺激出來。

    紀(jì)燕珊被這味道弄得露出一個欲、仙、欲、死的感覺，“門牙你真是太厲害了，要是我是男的多好，我娶你。”

    當(dāng)面被撬墻角的顧一輝給了個白眼，“滾?！?/br>
    然后也加入了試菜行列，結(jié)果就停不下來了。

    鄒茜玲和梁曉雪見狀，也不記得什么教養(yǎng)什么矜持了，拿起筷子一起加入。

    張思樂見大家都在吃火也不燒，那好吧，那就先不做下一道菜，一起吃吧。

    于是五個人把就這樣沒形象地站在灶臺前把一碗爆炒河蚌吃光光，回味一圈之后，再去喝水。

    “下次可以少放點鹽，這樣就可以當(dāng)零食吃了。”

    張思樂：明明我是準(zhǔn)備做來拌飯吃的，當(dāng)然會咸一點啊。

    暫時滿足一下口腹之欲后，張思樂才繼續(xù)去做菜，這一次把每樣菜的量都多做了些，一部分自己吃，一部分給周紅嬸子和其他交好的幾個嬸子，當(dāng)然沒忘記鄰居（雖然距離有點兒遠(yuǎn)），還有一部分可以放進(jìn)空間里收起來，哪天可以直接拿出來吃。

    不過那道河蚌紅燒rou倒是沒有分出去，畢竟那rou來歷不好解釋。爆炒河蚌也放了挺多油，不好分出去，容易被說成敗家，就給周紅嬸子一人分了，反正在她眼中他們挺敗家的。那道河蚌湯油不多，但湯鮮，嘗起來味道很好，可以分出去。

    她還特意做了一道咸菜炒蚌rou，這道菜可以用很少的油來做，比較適合農(nóng)村人。

    弄好之后五個人分工合作把菜送了出去，不多，就一海碗，但是這在農(nóng)村人看來就是心意，沒人會嫌棄，反倒會覺得心里暖呼呼的。

    那些收到菜的人家乍一看還沒覺得是河蚌rou做的，知道后挺驚訝的，因為這菜看上去一點都不難吃，嘗了下，更是覺得美味。

    尤其是收到爆炒河蚌的周紅嬸子家，那盤菜一吃簡直要停不下來，一盤子馬上見底不說，那點兒汁都被淋在飯上拌飯吃。還有咸菜炒蚌rou，河蚌湯，都被吃得干干凈凈。

    “這河蚌原來還真的能吃啊，一點腥臭味都沒有！”周紅嬸子拉著張思樂，表示自己的驚訝，她常去他們五個家，知道掌廚的一般都是張思樂。

    “是啊，只要前期處理好了，那做出來肯定不腥?！睆埶紭氛f罷又主動把蚌rou的做法給她說了一遍。

    周紅嬸子恍然大悟，難怪從前弄不好吃，那是沒處理好。

    “好是好，不過你們這油啊醬油啊調(diào)料啊也放太多了，我們家十來口人，哪經(jīng)得起這么吃。而且你不知道就你們中午送來的菜，讓他們每個胃口都大了許多，恨不得把米缸都生啃了?！?/br>
    “哈哈，哪有這么夸張?！睆埶紭沸?，同時又想起從前在網(wǎng)上看的一個段子，說在貧窮人家，做飯難吃的女人才是持家的好手。這話放在這個年代也是沒問題的，畢竟做飯難吃，那肯定不會想著要多吃啊。畢竟這個時候主要還是生存，而不是享受。

    “其實少點料也有少點料的做法，我給你仔細(xì)說一下……”張思樂又把自己知道的幾道菜式做法告訴周紅嬸子，其實也不是太難，村里人不吃河蚌主要是不會處理，只要把腥味去掉了，怎么做都能吃的，更何況主要原材料還不要錢，自己就能去撿來。

    于是周紅嬸子知道了河蚌的正確吃法之后，就打發(fā)了自家的兒子去魚塘里摸河蚌去，結(jié)果去了才發(fā)現(xiàn)，那魚塘居然又熱鬧了起來，大家都是在摸河蚌的。

    為啥？因為張思樂他們送出去的河蚌菜，嬸子們吃完后就去跟別的嬸子吹，一傳十十傳百，村里就沒啥小秘密了。

    那些沒吃到的嬸子心里有懷疑