中的是事后，這種烹制法其味道主要來(lái)自于所蘸的醬汁，不同的燒烤不同的食材要用不同的醬汁，烤rou的醬汁、魚類的醬汁、貝類的醬汁、菌類的醬汁，以及各種蔬菜的醬汁每一種醬汁都是由十幾種香料精心配制而成的，這些醬汁或甜中帶酸，或清冽爽口，或味道醇厚，這些醬汁都是掌廚的廚長(zhǎng)根據(jù)不同種類的食材精心調(diào)制出來(lái)的，這些是烹調(diào)，同時(shí)也是藝術(shù)，能夠?qū)⑹巢脑诳诟猩系拿烂钭涛丢q抱琵琶半遮面地展現(xiàn)出來(lái)，在撩撥食客味蕾的同時(shí)也深深地抓住了食客的心，讓人懷著好奇與期待想要更深地去探索這場(chǎng)由經(jīng)過(guò)炙燙的鐵板而成熟的鮮嫩食材與風(fēng)味濃郁的醬汁所組成的奇妙味覺(jué)之旅。

    三大類各有千秋，蘇妙是樣樣都愛(ài)，但阿吉的烹制手法更偏向于第二種。食材在烹制前只是簡(jiǎn)單地處理一下，沒(méi)有用任何香料，完全是食材的本味，經(jīng)由鐵板上炙熱的溫度烘烤，經(jīng)歷幾次快速度的翻面上揚(yáng)cao作，用改變溫度的方式將食材的精華部分激發(fā)出來(lái)，保留了食材最原始的香嫩多汁。同時(shí)又在口感上進(jìn)行了一次升華。偶爾會(huì)用新鮮的果子擠上幾滴果汁在食材上。滾熱的鐵板被沁涼的果汁一擊，發(fā)出一串響亮的滋滋聲，同時(shí)冒起了青煙。有的時(shí)候阿吉也會(huì)用酒。當(dāng)一壺酒澆在鐵板上的烤rou時(shí)，酒香四溢中，鮮艷的火苗噌地竄起，熊熊的火舌在墻上倒影了熱烈的影子。映花了人的眼，那場(chǎng)面極是壯觀。

    除了牛羊rou。今天的這場(chǎng)鐵板燒表演還有另外一項(xiàng)重頭戲，那就是海鮮。

    科西國(guó)人非常擅長(zhǎng)做海鮮，因?yàn)榭莆鲊?guó)本身就三面環(huán)海，并且和岳梁國(guó)相比。他們地處更深的深海，那里的海鮮類比岳梁國(guó)捕獲的海物個(gè)頭要大，味道也更加鮮美。

    當(dāng)然了?，F(xiàn)在阿吉在岳梁國(guó)時(shí)用的只能是岳梁國(guó)的食材，不過(guò)這里是梁都。百奎樓又是梁都城內(nèi)首屈一指的酒樓，這里使用的食材自然不是一般地方可以比的，雖然這里的海貨比不上科西國(guó)的海貨個(gè)頭大，卻也是難得的佳品。

    蘇妙看見(jiàn)了大魷魚正在鐵板上散發(fā)著極美的香味，大魷魚的旁邊幾只鮮美的牡蠣已經(jīng)開(kāi)了殼，雪白滑嫩的牡蠣rou展露在眼前，令人忍不住吞了吞口水。還有在鐵板上加熱的魚籽蒸蛋，魚籽呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色，點(diǎn)綴在嫩黃的蒸蛋中，被一個(gè)精巧的小架子托著，隨著從鐵板上傳來(lái)的溫度一點(diǎn)一點(diǎn)地凝固，沒(méi)有使用任何香料，沒(méi)有施展任何額外的手法，不設(shè)任何干擾，只是用溫度一點(diǎn)一點(diǎn)地將蛋液凝固，一點(diǎn)一點(diǎn)地讓逐漸凝固的蛋液包裹住爽滑鮮嫩的魚籽。

    蘇妙許多年沒(méi)有看過(guò)這么多海鮮了，唯一一次吃還是回甘去開(kāi)館子順便看他們的那一回帶來(lái)的大螃蟹，這一回看見(jiàn)這么多海味，她的眼睛都冒出綠光了。

    一個(gè)端著托盤的侍女走過(guò)來(lái)，托盤上放了許多只水晶杯，杯子里是胭脂似的葡萄酒。

    蘇妙的小心肝雀躍得更猛烈，端起一杯淺淺地啜了一口，蜜汁似的葡萄酒雖然有些澀澀的多少影響了口感，這葡萄酒的釀制應(yīng)該也只是處在中級(jí)水平，不過(guò)能喝到久違了的葡萄酒，蘇妙還是很高興，彎起眉眼，笑靨如花。

    珍稀的野生菌、上乘的牛仔骨、鮮嫩的大羊排、罕見(jiàn)的龍蝦王、石蟹、生蠔、鵝肝，只在一塊巨大的鐵板上演繹著火焰中的“刀光劍影”，胡椒、黃油、鹽是用來(lái)刺激食欲的總調(diào)味，配以爽冽的葡萄酒和開(kāi)胃的酸橙汁，那讓人忍不住雀躍歡騰的愉快滋味非常美好，現(xiàn)場(chǎng)的人也不知是被這熱火朝天的氣氛感染還是被火烈的食物香氣所感動(dòng)，一個(gè)個(gè)心情暢快，興奮異常，在這一刻竟然讓人感受到了盎然的生命力和蓬勃的精神力，自然界中最為重要也是最容易讓人忽視的兩種力量，這力量強(qiáng)大，而積極，令人心潮澎湃。

    正在這時(shí)，一直在給阿吉打下手的一個(gè)伙計(jì)突然將手里的一串鈴鐺搖了兩下，聲音不大卻吸引了所有人的注意力，人群一下子變得安靜起來(lái)，這讓第一次參加的蘇妙有些驚訝。

    緊接著兩個(gè)侍女將一大塊嶄新的綢布平鋪在鐵板支架前方的地面上，鋪下好大的一塊，從鐵板前方一直平鋪到回味他們站著的圍觀圈外，一整塊綢布足可以站下二三十人，而在綢布鋪開(kāi)時(shí)，先前還匯聚在一起的人門竟然配合地全部散開(kāi)，沒(méi)有一個(gè)人抱怨，在場(chǎng)的可都是二品以上的達(dá)官貴人。

    “這是什么意思”梁敕滿眼好奇，感興趣地問(wèn)。

    早在綢布鋪開(kāi)時(shí)他們就轉(zhuǎn)移到燈影里，并不想驚動(dòng)正在玩樂(lè)的人們。

    “回太子爺，搶彩頭馬上就要開(kāi)始了?！彼藕虻难诀咝χ卮?。

    “什么彩頭”梁敕好奇地問(wèn)。

    “回太子爺，每次到了這個(gè)時(shí)辰都會(huì)搶彩頭，太子爺也看見(jiàn)了，阿吉上菜都是直接拋到盤子里的，所以搶彩頭就是準(zhǔn)備最好的食材，阿吉現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)好之后會(huì)拋扔出去，誰(shuí)接的最多算誰(shuí)贏。因?yàn)檫@個(gè)搶彩頭百奎樓用的食材都是最好的，阿吉也是用盡了渾身解數(shù)，再加上贏的人還能獲得一份大獎(jiǎng)，所以每一次參加的大人都很多，玩的也都很盡興?！?/br>
    丫鬟不覺(jué)得有什么，只是覺(jué)得大家在一起玩熱鬧高興，梁敕和梁敖在聽(tīng)了這話時(shí)卻時(shí)眉頭一皺。

    不說(shuō)這游戲本身是否有趣，一群人端著盤子搶食物怎么說(shuō)也有點(diǎn)像乞食的叫花子，而這些搶食的絕對(duì)都是有頭有臉名聲顯赫的二品以上官員，這些人平日里裝清高得緊，能夠讓這些平日里威風(fēng)凜凜作威作福的人在自己面前搶食物搶的像要飯花子似的，也不知道這究竟是阿吉的面子大還是幕后東家的面子大，抑或是這些搶東西的腦子都不好使了

    梁敕百思不得其解。

    可是他又不能直截了當(dāng)?shù)厝?wèn)人家你們腦子有毛病嗎，但他又十分關(guān)心這件事，想了想，問(wèn)那丫鬟:

    “你說(shuō)的大獎(jiǎng)是什么”

    “都是身份尊貴的大人們，彩頭自然不敢太寒酸，是金芙蓉糕?！蹦茄诀咝χ卮?。

    “金芙蓉糕”

    梁敕是知道金芙蓉糕的，不知從什么時(shí)候起，梁都內(nèi)一群閑的蛋疼的達(dá)官貴人開(kāi)始流行食用金箔糕點(diǎn)，其中以金芙蓉糕最受青睞。在金箔糕點(diǎn)流行之前，金箔在食用上僅僅是用于少量入藥，畢竟再輕薄的金箔也是一種沉重的金屬，老話說(shuō)“生金墜死”，由此看來(lái)吃金子并不是什么好事。

    可是像這種既昂貴又時(shí)髦又能夠冒險(xiǎn)的休閑方式還是非常受那些有錢又有閑的貴族們的青睞。

    關(guān)于金芙蓉糕，這是一種專供梁都各大酒樓的糕點(diǎn)，它的供貨商是一家名為黃金樓的金樓，因?yàn)榻疖饺馗鈱儆谙蘖堪l(fā)售，造型精美，做工細(xì)致，味道可口，且使用了薄如蟬翼光亮柔軟的金箔，在梁都的貴族圈里倍受歡迎，供不應(yīng)求的局面造成了金芙蓉糕在最鼎盛時(shí)期