分卷閱讀817
玉滿堂”被阮雙做出來了,在灑上糖粉之后,她不由得舒了一口氣,表情也松弛了幾分。 拿起一塊,阮雙先自己嘗了一下,入口時(shí)酥脆香甜,發(fā)出的“咔擦”聲十分悅耳。這悅耳的聲音說明炸的很完美,阮雙對(duì)油炸食品很擅長(zhǎng),所以才選擇做這道以油炸為主的“金玉滿堂”,單聽聲音她就能夠知道成品的圓滿度,這聲音如此清脆悅耳,讓她心中一喜,心想“做自己最擅長(zhǎng)的果然會(huì)變得順利”,然而在下一刻開始咀嚼時(shí),她的整張臉都皺了起來。 相當(dāng)失敗的口感,是她從業(yè)以來最失敗也是最讓她失望的口感,這些玉蜀黍似乎并不適合油炸,在高溫烹調(diào)過之后,玉米粒上的皮和rou分立,雖然被糯米粉黏合變成了玉米烙,可皮rou分開,在油炸之后,玉米皮變得更老,玉米rou變得干硬,兩種最糟糕的口感摻雜在一起,雙倍的糟糕口感只會(huì)讓結(jié)果變得更糟糕。 與阮雙的金玉滿堂相比,夏瑾萱的作品似乎要好一些,雖然做法簡(jiǎn)單,但這簡(jiǎn)單的做法或許更適合今天的食材,因此在口感上,夏瑾萱的玉米甜湯要更容易被接受一些。 山泉水煮沸后放入杞枝國(guó)地產(chǎn)的沙谷米,攪拌之后再倒入玉米粒、番薯和綠豆,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬,一直熬到沙谷米變成完全透明,放冰糖融化。因?yàn)橛昧撕币姷纳彻让?,她的玉米甜湯比金玉滿堂更受喜歡,可在玉米甜湯里,沙谷米似乎搶了玉米的風(fēng)頭,作為主食材的玉米完全成了可有可無的存在。。 ☆、第五百二七章 氣氛的左右者 廚王賽的評(píng)審們是最挑剔的,第一輪賽無論是阮雙的金玉滿堂,還是夏瑾萱的玉米甜湯,結(jié)果都差強(qiáng)人意。 雖然能夠從兩道菜肴里感覺到她們的手藝還行,可是首先,對(duì)于不熟悉的食材她們的獨(dú)創(chuàng)能力不夠;其次,在對(duì)食材的認(rèn)知和把握上稍微差了一些。大家都知道用做主食材的玉蜀黍似乎因?yàn)槭斋@過晚導(dǎo)致口感不佳,在這種情況下,玉蜀黍就不應(yīng)該被做成太細(xì)膩的菜肴。無論是油炸的金玉滿堂還是清煮出來的玉米甜湯,這兩道甜菜對(duì)食材的完美度要求極高,除了手藝,食材的質(zhì)量才是最重要的,她二人沒意識(shí)到這一點(diǎn),只憑自己的感覺就去做了,思考上的不周全讓臺(tái)下的評(píng)審有些不滿意。 不過畢竟是沒見過的食材,做成這樣也難為她們了。 因?yàn)榭诟猩喜顝?qiáng)人意,大部分人在吃一口之后就擱下了,這一點(diǎn)阮雙和夏瑾萱都一樣。 接下來便是評(píng)分,在評(píng)分這個(gè)環(huán)節(jié)上,兩人之間的差距卻顯現(xiàn)出來。 二十個(gè)評(píng)審四十三名看客共六十三人,最高分三分,最低分一分。 夏瑾萱在被評(píng)分時(shí),五十個(gè)人打了一分,這還算客氣的,剩下的十三個(gè)人居然全部棄權(quán),也就是說,她的那道玉米甜湯連一分都不值。 夏瑾萱感受到了奇恥大辱,她從來沒有輸?shù)倪@樣狼狽過。 阮雙的金玉滿堂不知道是不是因?yàn)橘u相比玉米甜湯好看的關(guān)系,一個(gè)業(yè)余的觀賽人給她評(píng)了三分,然而這并不能給她安慰,因?yàn)槿畟€(gè)人對(duì)她棄權(quán),剩下的三十二個(gè)給她打了一分。 夏瑾萱以五十對(duì)三十五暫時(shí)領(lǐng)先阮雙,十五分的分差,如果說夏瑾萱是憤怒和不甘,這時(shí)候的阮雙則有點(diǎn)心灰意冷,她在完全不明白自己實(shí)力的情況下慘敗,在她心里,這已經(jīng)說明她的能力一文不值。 高興站在觀眾席后面的柱子旁邊,雙手抱臂,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地旁觀。阮雙的表情明顯是想放棄了,他的心里變得有點(diǎn)怪怪的。 他和阮雙是指腹為婚,雖然幼年時(shí)因?yàn)橹行笆录凰偷酱蠓鹚滦扌挟?dāng)和尚,但他很清楚地知道長(zhǎng)大后他會(huì)還俗,等還俗時(shí)他就要娶阮雙為妻了。他在大佛寺念了幾年經(jīng),就因?yàn)樽霾说奶旆只斓搅她S飯?zhí)?,那時(shí)候阮謙正在接受圓信師父的教導(dǎo)學(xué)做素菜,阮父和圓信師父是好友,因?yàn)檫@一層關(guān)系,再加上阮雙當(dāng)時(shí)年幼,那時(shí)候阮雙時(shí)常來大佛寺找圓信師父玩。小姑娘調(diào)皮總裝成小和尚去廚房幫忙,一來二去就成了圓信師父的半個(gè)徒弟。雖然高興在寺里長(zhǎng)大,可因?yàn)槿铍p總是來玩,他和阮雙算是青梅竹馬,他最先注意到的便是阮雙刻意壓抑的天分。 高興不知道阮雙的手藝能達(dá)到什么程度,可他知道她在無意識(shí)地壓抑自己的天賦。經(jīng)過這么多年的交往,他認(rèn)為原因出在阮謙身上。,一個(gè)很殘酷的事實(shí),在經(jīng)營(yíng)百年酒樓的阮氏家族里,唯一的男丁,也是唯一的繼承人,阮謙的天賦卻不如自己的meimei。阮謙在廚藝上悟性不夠天分不足,這一點(diǎn)已經(jīng)引起甘寶樓許多元老的不滿和責(zé)備。在這樣的情況下,阮雙下意識(shí)藏拙,避免給哥哥更大的壓力。更何況作為女孩子,她是不可能有繼承權(quán)的,因?yàn)閺男∈艿呐⒆咏逃?,她只把烹飪?dāng)成一項(xiàng)愛好或者是將來能抓住夫君的手段,然而內(nèi)心深處,她矛盾地想要將這項(xiàng)愛好變成本業(yè)。可現(xiàn)實(shí)不允許她這么做,處在各種壓力下的阮雙無法突破自己給自己設(shè)立的障礙,所以始終停滯不前。 關(guān)于阮雙的將來,雖然高興也覺得為難,可他始終認(rèn)為阮雙一直無法突破自己的障礙,就這樣渾渾噩噩地結(jié)束自己的……“愛好”,有點(diǎn)可惜。 因?yàn)樘K妙出人意料的棄賽,第一輪結(jié)束之后,看客們又有一次重新下注的機(jī)會(huì)。接下來的比賽暫時(shí)中止,觀眾們陸陸續(xù)續(xù)都去下注了,只剩下夏瑾萱和阮雙兩個(gè)人站在空蕩蕩的場(chǎng)地中央。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,綠影閣里關(guān)于下注的議論聲和吆喝聲不斷,與這一頭的寂靜形成鮮明對(duì)比,總覺得這兩個(gè)姑娘有點(diǎn)可憐。 高興顰眉想了一會(huì)兒,忽然靈機(jī)一動(dòng),招手喚來小廝“生姜”,對(duì)他低聲耳語一番。 生姜點(diǎn)頭表示記住了,轉(zhuǎn)身就走,不一會(huì)兒帶回來一個(gè)小丫鬟。那個(gè)看起來就很伶俐的小丫鬟徑自向賽臺(tái)走去,來到正發(fā)呆的阮雙身旁,笑嘻嘻地對(duì)她說: “阮姑娘,蘇二姑娘在后面的庫房里,叫奴婢找你過去,說是想嘗嘗你這道金玉滿堂?!?/br> “噯?”阮雙愣住了。 “姑娘快去吧,等會(huì)兒第二輪賽就開始了,蘇二姑娘要參加第二輪賽,你再不去,等開賽她就沒工夫了?!毙⊙诀叽叽俚馈?/br> 阮雙不太明白這是怎么回事,蘇妙說想嘗嘗看她做的金玉滿堂,這一次的金玉滿堂做的有點(diǎn)糟糕,但阮雙很想讓蘇妙嘗嘗看,本來不好意思開口請(qǐng)教,可這是蘇妙主動(dòng)要求的,應(yīng)該沒有關(guān)系。想了一會(huì)兒,她咬著嘴唇,端起一盤金玉滿堂,跟著小丫鬟向后面的倉庫走去。 儲(chǔ)存食材的倉庫就在綠影閣的后面,并不遙遠(yuǎn),此時(shí)蘇妙正坐在倉庫門口的小板凳上,一邊看著工人磨玉米粉,一邊啃煮熟的玉米,阮雙意外出現(xiàn),手里端著一盤黃金玉米烙,蘇妙一愣,