魚(yú)排，清洗之后，去除魚(yú)刺，抹干水分。在魚(yú)rou上均勻地抹上香料，她伸展開(kāi)雙手，在粉紅色的魚(yú)rou上輕輕地揉搓。

    佟染知道她這是在給魚(yú)rou做按摩，也不催她，按照之前她的指示，和阿吉兩個(gè)人著手準(zhǔn)備餅皮。

    將新鮮的黃油放進(jìn)鍋里，以大火加熱，有細(xì)小的氣泡漸漸冒出來(lái)，隨著灼熱的溫度又陸續(xù)消失，到最后變成了淡黃色的細(xì)膩油脂，此時(shí)將雞蛋、砂糖、鹽依次倒入面粉中，攪拌均勻之后，將混合物倒進(jìn)稍微冷卻過(guò)的黃油里，拌勻，使之成為一體。取剛剛擠出來(lái)的新鮮牛奶，少量加入黃油中，攪拌，再加入，再攪拌，一直到混合物變成細(xì)膩濃稠的面糊，開(kāi)始過(guò)篩。

    佟染是第一次用黃油和牛奶做菜，他并不排斥外來(lái)的新鮮事物，可在他以前的想法里，乳制品都是用來(lái)做點(diǎn)心的，初次用在菜肴中，他覺(jué)得很新鮮，有點(diǎn)小興奮。

    他是個(gè)很容易接受新鮮事物的人，基礎(chǔ)扎實(shí)的他很快就上手了。

    對(duì)比佟染，阿吉有許多次使用乳制品做菜的經(jīng)驗(yàn)，但是像蘇妙做的這么細(xì)致，阿吉也是頭一次做。蘇妙對(duì)火候和制法順序的要求十分嚴(yán)格，阿吉雖然算不上生疏，但初次面對(duì)如此繁瑣細(xì)致的工序，他覺(jué)得有點(diǎn)混亂。

    即使是科西國(guó)的面粉和黃油，因?yàn)樽龉蟮膯?wèn)題，依舊有許多雜質(zhì)，佟染的耐心很好，他喜歡一切美麗的東西，因?yàn)檫@一點(diǎn)，他篩出來(lái)的面糊十分光滑，似能夠反光，讓蘇妙頗為驚訝。

    蘇妙將手指頭放進(jìn)面糊里，沾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，嘗了嘗，柔膩甜美的味道讓她條件反射地彎起眉眼。

    佟染見(jiàn)她很高興的樣子，忍不住也將手指放進(jìn)面糊里，沾了一點(diǎn)嘗了嘗，眸光微閃，對(duì)她笑說(shuō)：

    “味道還不錯(cuò)?！?/br>
    “你干脆去科西國(guó)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)吧，說(shuō)不定能得到好的靈感，你適合做新菜?！碧K妙說(shuō)。

    “你是想把我趕走嗎？”佟染看著她，皮笑rou不笑地問(wèn)。

    蘇妙想了想，回答說(shuō)：“你要是去了之后再不回來(lái)，那也不錯(cuò)?！?/br>
    佟染笑了一聲，雙手抱胸，用半開(kāi)玩笑的語(yǔ)氣問(wèn)：

    “你就那么討厭我嗎？”

    在一旁監(jiān)工的姜大人心里咯噔一聲，滿臉不想直視的表情，一遍一遍地在心里念叨著“糟糕了、糟糕了”，萬(wàn)一讓小少爺知道，小少爺會(huì)不會(huì)把氣撒在他身上？

    他皺著臉，覺(jué)得這會(huì)兒自己的五官正在錯(cuò)位。

    “反正不怎么喜歡。”蘇妙認(rèn)真地回答佟染，說(shuō)，“你太狡猾了。”

    佟染的臉?biāo)⒌睾诹恕?/br>
    姜大人立刻把拳頭放在嘴巴下干咳了兩聲，蘇妙望過(guò)去，他馬上對(duì)她說(shuō)：

    “蘇姑娘，注意時(shí)辰！”

    “我看著時(shí)辰呢。”蘇妙撇了撇嘴，道，轉(zhuǎn)身，繼續(xù)去按摩那塊正在吸收香料的魚(yú)rou。

    佟染的心情不太好，從現(xiàn)在開(kāi)始，他不想跟她說(shuō)話了。

    他陰沉著一張臉，將平底的鍋盤(pán)放在火上，燒熱后，舀起一勺面糊倒在鍋里，攤成薄餅，煎熟。

    蘇妙瞥了他一眼，他好像生氣了，不過(guò)看他的手法沒(méi)什么變化，還是很認(rèn)真的，沒(méi)有想搞砸晚宴的意思，她放了心，沒(méi)再理睬他。她將魚(yú)rou放進(jìn)冰磚壘成的小冰庫(kù)里，打算冷藏片刻。

    這時(shí)候?qū)γ娴暮且呀?jīng)開(kāi)始忙活第二道菜了，先前他也留意了一下，可當(dāng)看見(jiàn)蘇妙這邊正在忙著烙餅時(shí)，他鄙夷地哼了一聲，徹底放了心，不再關(guān)注她。

    在他們國(guó)家，攤面餅是普通百姓才會(huì)吃的東西，把這種東西用到國(guó)宴上來(lái)，食土國(guó)果然簡(jiǎn)陋了！

    蘇妙不知道胡非在心里把岳梁國(guó)比作“食土國(guó)”，就算知道她也不明白這個(gè)“食土”究竟是從哪里來(lái)的。她專注地忙活著自己的事，阿吉走過(guò)來(lái)，將一個(gè)竹盤(pán)子遞過(guò)來(lái)，上面是半干的橘皮、檸檬皮。蘇妙接過(guò)去，蹲在地上，她沒(méi)有用大爐灶，用的是墻角的一排小火爐，每一個(gè)火爐下面都堆著果木炭。宮里沒(méi)有真正的平底鍋，只有用來(lái)做點(diǎn)心的鐵制煎盤(pán)，蘇妙只能湊合著用，將鐵盤(pán)放在爐火上，把一個(gè)空心的木筒扣在鐵盤(pán)上，將鐵盤(pán)圍住。在鐵盤(pán)上一層一層均勻地撒下蔗糖，再將果皮一片一片地?cái)[在蔗糖上。

    鐵盤(pán)底部的火焰開(kāi)始燃燒，過(guò)了一會(huì)兒，鐵盤(pán)上的蔗糖開(kāi)始融化起泡。蘇妙動(dòng)作輕柔地將蔗糖和果皮混在一起，讓蔗糖均勻地融化。待白糖完全融化后，糖色變成金黃色，這個(gè)時(shí)候?qū)㈠伾w蓋在木桶頂部，加大火，讓白糖和果皮燒焦。等到果皮和白糖燒夠了火候，在鐵盤(pán)上放入一個(gè)用來(lái)做熏烤食物的鐵架，將腌制好的鮭魚(yú)魚(yú)皮朝下平放在鐵架上，此時(shí)催猛火，等到燃燒出大量的濃煙，鍋底的糖分全部變成黑色的泡沫，立即撤火，將鍋?zhàn)又車(chē)目p隙全部用棉布塞住，讓灼熱的煙霧留在鍋內(nèi)，用這些煙霧將魚(yú)rou熏熟。

    因?yàn)殄佔(zhàn)拥膯?wèn)題，蘇妙失敗了兩次，雖然姜大人、佟染和阿吉都試吃過(guò)了，一致認(rèn)為很完美，她卻不滿意。時(shí)隔許多年再次烹調(diào)自己最上手的菜肴，她可不想把瑕疵的原因歸咎為她許多年沒(méi)辦法練習(xí)所以手生，更不想因?yàn)樗氖炙囋谶@個(gè)年代很新奇所以自己給自己放水。

    胡非見(jiàn)她在那里悶頭研究，眼里的鄙夷更濃。他的第二道菜已經(jīng)做了一半了，那邊連第一道菜還沒(méi)有做完，待會(huì)兒可有好戲看了，看岳梁國(guó)的皇帝怎么收?qǐng)觥N子那么多卻選了一個(gè)女人來(lái)出賽，女人也就算了，估計(jì)是想用女人來(lái)打科西國(guó)的臉，誰(shuí)知道這女人是個(gè)沒(méi)用處的，這一回岳梁國(guó)的皇帝絕對(duì)是搬石頭砸自己的腳，自己往自己臉上拍巴掌！

    想到這里，他笑出聲來(lái)。(。)

    ☆、第五百六七章 香煎鮭魚(yú)（下）

    佟染和阿吉聽(tīng)見(jiàn)胡非的笑聲，一齊看向他。

    姜大人望過(guò)去，見(jiàn)胡非一邊做菜一邊在jian笑，不知道他在想什么，一頭霧水地在心里嘀咕，這羊毛腦袋有病吧！

    “總算成了！”就在這時(shí)，蹲在地上腿都蹲麻了的蘇妙突然開(kāi)口，仿佛松了一口氣，說(shuō)。

    佟染回過(guò)神，聽(tīng)見(jiàn)她這么說(shuō)，心里也是一松。不管他是以什么原因來(lái)做幫手，他不想讓蘇妙在今天的比賽上失敗。他彎下身子，俯下頭，看著蘇妙用小刀切下一片鮭魚(yú)rou，放進(jìn)嘴里嘗了嘗。見(jiàn)他低下來(lái)，蘇妙又用小刀切了一片遞給他，然后又分給姜大人和阿吉一人一片品嘗。她站起來(lái)，去整理其他的爐灶，方法已經(jīng)尋找到了，現(xiàn)在可以按部就班地開(kāi)始了。

    本來(lái)在接到蘇妙遞過(guò)來(lái)的鮭魚(yú)rou后，佟染的心情瞬間好轉(zhuǎn)，可是接著發(fā)現(xiàn)她居然一人分了一片，心情又一次惡劣起來(lái)。他瞅了蘇妙一眼，一臉不爽地將魚(yú)片放進(jìn)嘴里，漫不經(jīng)心地嚼了嚼，滋味在入口的一刻就出來(lái)了，并迅速融化在味蕾里。

    佟染品嘗著，半天沒(méi)有說(shuō)話