困難的一件事。

    23.廚娘22

    湯九吃完面也不離開(kāi), 端著碗走到林淡身旁，低語(yǔ)道：“南城人均是異地客，愛(ài)抱團(tuán)，各個(gè)地方的人均在此處設(shè)有老鄉(xiāng)會(huì)。人數(shù)最多的老鄉(xiāng)會(huì)有六個(gè), 陜甘寧老鄉(xiāng)會(huì)、蜀州老鄉(xiāng)會(huì)、百越老鄉(xiāng)會(huì)、江南老鄉(xiāng)會(huì)、鄂湘老鄉(xiāng)會(huì)、滇黔老鄉(xiāng)會(huì)。日后你炒制臊子, 只管拿出六個(gè)鍋, 調(diào)好六種口味就行，旁的口味不用去管, 太麻煩了?！?/br>
    “這也是一個(gè)辦法, 若是有客人指明想吃特別的口味，我再幫著做就行。湯九哥, 多謝您指點(diǎn)?！绷值屑さ匦α诵ΑＴ趺词s麻煩她知道, 但南城的人口結(jié)構(gòu)她是真的不知道。

    “不用謝, 再給我來(lái)一碗面, 要酸辣味的。”湯九敲敲空碗。

    林淡搖頭失笑, 然后手腳利落地煮了一碗面。

    秦二娘為了招呼客人，每天都睡得很晚, 白天自然也起得晚，不到日上三竿絕對(duì)睜不開(kāi)眼。但今天不一樣，在朦朦朧朧中, 她忽然聞見(jiàn)一股難以言喻的香味，這香味如此濃烈而霸道, 不但勾得她唾液橫飛，還讓她輾轉(zhuǎn)反側(cè)難以入眠。她在床上掙扎了很久, 最后不得不一鼓作氣爬起來(lái)，穿好衣服，跑去外面查看。

    “這鹵rou味是從哪里來(lái)的？去給我找找，找到了給我買半斤鹵rou回來(lái)！”她指使幾個(gè)龜公。

    “二娘，我們這就去找找看?！睅讉€(gè)龜公正準(zhǔn)備出門，臉上還帶著剛睡醒的惺忪，毫無(wú)疑問(wèn)，他們也是被香味勾起來(lái)的。不一會(huì)兒，樓上的姑娘們也都爬起來(lái)了，趴在欄桿上嬌滴滴地招手：“我們也要吃鹵rou，多帶一點(diǎn)回來(lái)?！?/br>
    幾個(gè)龜公答應(yīng)得好好的，這一去卻不見(jiàn)回來(lái)了，而那鹵香味卻越來(lái)越濃，隨后又變成了酸辣味，蔥香味等等，各種各樣的味道混雜一起，讓人口舌生津，垂涎三尺。秦二娘先是坐在廳堂里等，后來(lái)跑去門口張望，再后來(lái)實(shí)在是等不起了，沖姑娘們揮揮手絹：“我自個(gè)兒出去看看，你們回去睡覺(jué)吧。”

    “這么香，怎么睡得著??！”姑娘們?nèi)嘀亲颖г埂?/br>
    秦二娘也被勾得不行，循著香味飛快跑進(jìn)三岔口巷子，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)竟來(lái)到昨天那家必定會(huì)賠死的小飯館，不禁有些傻眼。她原還以為自己找錯(cuò)地方了，伸長(zhǎng)脖子一看，卻見(jiàn)自家店里的幾個(gè)龜公正坐在廳中吃面，狼吞虎咽的模樣別提多猴急。

    墩在門口的大瓦罐正咕咚咕咚冒著熱氣，一股濃得令人骨頭發(fā)癢的香味源源不斷地傳出來(lái)。滿心掙扎的秦二娘徹底妥協(xié)了，半捂著自己的老臉，遮遮掩掩地走進(jìn)去。

    “客官您里面請(qǐng)，”小竹笑嘻嘻地迎上去，然后驚訝道：“咦，您不是昨天那位……”

    “什么這位那位的，趕緊給我來(lái)半斤鹵rou，再來(lái)一碗臊子面?！鼻囟镆粡埨夏槤q得通紅。

    林淡百忙之中抬起頭來(lái)，雖已認(rèn)出秦二娘，目中卻滿是溫柔笑意，“好嘞，聽(tīng)您的口音大約是從黔州來(lái)的？這鹵味我給您用煳辣椒、木姜子油、蒜蓉水拌一拌如何？”在外游歷多年，她比任何人都明白和氣生財(cái)?shù)牡览怼?/br>
    原本極尷尬，又怕林淡拿昨天的事諷刺自己的秦二娘，瞬間就自在起來(lái)，一張老臉笑得像朵花兒一樣，“好好好，你幫我拌一拌，我們老家那邊吃鹵rou就是這么拌的，不然沒(méi)有滋味！我已經(jīng)十幾年沒(méi)吃過(guò)這個(gè)味兒啦！”邊說(shuō)邊用帕子擦嘴，生怕口水流出來(lái)。

    “你們那兒不僅做鹵rou會(huì)這么拌，生rou、豬肝、豬血、雞血，都可以拌著吃。尤其是涼拌生豬rou和生豬肝，切得細(xì)細(xì)的與米酒、木姜子、煳辣椒、蒜蓉、香醋拌在一起，吃起來(lái)格外爽口?！绷值S意接了一句，沒(méi)想到反把秦二娘弄得激動(dòng)不已。

    她直勾勾地盯著林淡，希冀道：“對(duì)對(duì)對(duì)，我們那兒就是這么做的，小老板你懂得可真多呀，你能做出來(lái)嗎？”

    “早上吃這么重口對(duì)胃不好，要不您中午來(lái)吧，我?guī)湍?。我在黔州待了好幾個(gè)月，會(huì)做一些當(dāng)?shù)氐奶厣?。”林淡頷首道。

    秦二娘連忙點(diǎn)頭答應(yīng)，然后歉疚道：“小老板，我昨天說(shuō)錯(cuò)話啦，就憑您這手藝，把店開(kāi)在犄角旮旯里都虧不了！”

    林淡笑著搖搖頭，神情很是溫和。聽(tīng)見(jiàn)兩人談話，一名食客走過(guò)來(lái)問(wèn)道：“老板，您會(huì)做米粉嗎？我們那兒的人早上習(xí)慣吃米粉，很少吃面?！?/br>
    林淡表情恍然，立刻補(bǔ)救道：“瞧我這記性，米粉自然會(huì)做，只是忘了而已。明天你們?nèi)羰沁€來(lái)，就能吃到米粉，對(duì)了，還有米豆腐，用酸辣蒜蓉汁伴著吃特別帶勁?！?/br>
    這些人高興得跟什么似的，連說(shuō)明天保準(zhǔn)來(lái)，不僅明天，以后天天都來(lái)。他們?cè)贈(zèng)]見(jiàn)過(guò)比這位小老板廚藝更好的人，天南海北的美食，仿佛就沒(méi)有她不會(huì)做的。

    見(jiàn)秦二娘等人有家鄉(xiāng)菜可以吃，其余食客坐不住了，接二連三地跑到林淡身邊點(diǎn)菜，目光里滿是希冀。所幸林淡見(jiàn)多識(shí)廣，絕大多數(shù)菜肴都會(huì)做，有一部分沒(méi)做過(guò)的，讓食客詳細(xì)描述一遍也能摸索著把味道還原。

    店里的氣氛十分熱鬧，提起家鄉(xiāng)美食，大家便似打開(kāi)了話匣子，可以滔滔不絕地說(shuō)上許久。林淡笑著傾聽(tīng)，表情怡然。

    湯九早就吃飽了，卻坐在椅子上沒(méi)舍得走。他喜歡這間菜館的氛圍，溫暖得像家一樣，恰如林淡帶給他的感覺(jué)。

    偏在此時(shí)，門外走進(jìn)來(lái)一群人，一個(gè)二個(gè)均是滿臉的橫rou，看上去很不好惹。他們推開(kāi)小竹和兩個(gè)跑堂的伙計(jì)，大聲喊道：“你們老板在哪兒，把他叫出來(lái)！在這一片開(kāi)店的人都得先去我們大圈幫拜碼頭，這個(gè)規(guī)矩你們不知道嗎？”很明顯，這是來(lái)收保護(hù)費(fèi)了。

    南城的大勢(shì)力，湯九基本上都認(rèn)識(shí)，也擺得平，但這大圈幫是什么玩意兒他卻連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。都說(shuō)“閻王好見(jiàn)，小鬼難纏”這些人恐怕就是那些上不得臺(tái)面的小鬼，專門欺壓沒(méi)有背景的普通百姓。

    湯九正欲上前，秦二娘砰地一聲放下碗，罵道：“跟哪兒來(lái)的雜碎，在老娘的地盤上也敢咋咋呼呼的，當(dāng)心老娘割了你們舌頭！”

    這些人并不認(rèn)識(shí)秦二娘，故而只以為她是個(gè)強(qiáng)出頭的潑婦，拎起拳頭就要揍人。幾個(gè)龜公把筷子一扔就迎上去，準(zhǔn)備干一架。眼看一場(chǎng)惡戰(zhàn)即將展開(kāi)，門外又走進(jìn)來(lái)一群人，打頭的是一位身長(zhǎng)八尺、體格消瘦的男子，五官極為俊美，穿著也很奢華，一看就不是普通人。他唇色十分蒼白，臉頰卻染著兩團(tuán)不正常的紅暈，清潤(rùn)的眼眸似有醉態(tài)，