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起來,眼中興味更濃:“既如此, 你待如何?這場比試你還想繼續(xù)嗎?” 嚴朗晴露出復雜的表情。若是可以,她自然想堂堂正正與林淡再比一場, 但皇上對她如此維護,她也不能不領情。嚴守業(yè)卻覺得這場比試完全不用繼續(xù)了, 林淡今天就是來自取其辱的。等女兒當了娘娘,他一定要整死林淡! 卻沒料林淡毫不猶豫地點頭:“自然要比,但為了公平起見,規(guī)矩得由我來定,請問陛下可以嗎?想當年我與嚴御廚第一次比試的時候,因為我是侯府大廚,父親又頗受永定侯愛重,為了公平起見,賽程也都是由嚴御廚來定,比什么、怎么比、誰來當裁判,均由她說了算。如今我倆的境遇倒轉過來,我也提出同樣的要求,這并不過分吧?” 皇帝看了嚴朗晴一眼,頷首道:“的確不過分。你說吧,你想怎么比?” 雖然林淡看似掌握了主導權,實則皇權的威懾力依然存在,哪怕她做出最美味的菜,只要裁判一句話,便能把她打落深淵。所謂的公平,在強權面前從來就不存在。林淡很大膽,卻也算不上多么聰慧。思及此,皇帝暗自搖頭,心中索然。 林淡不疾不徐道:“這次比試,我們用同樣的食材做同樣的菜,不多,一道即可?!?/br> 嚴朗晴追問:“你想做什么菜?” “端午將至,我們就包粽子吧?”林淡偏頭看她,微微一笑。 嚴朗晴愣住了,過了好一會兒才回過神來,徐徐點頭。通過那四道招牌菜,她對林淡的水平略有了解,原以為她會比試極難烹飪的菜,卻沒料她竟會提出包粽子。然而嚴朗晴心里一點也不怵,宮里的娘娘也愛吃粽子,她什么品類的粽子都包過,且頗受好評,自是不怕的。宮里的娘娘一個比一個嘴刁,能伺候得好她們,她自然伺候得好幾位裁判。 “你我二人各包五十斤粽子,且只包rou粽,可否?”林淡繼續(xù)道。 “包五十斤?”嚴朗晴終于露出驚訝的表情。 “可否?”林淡直勾勾地看著她。 “可?!?/br> “甚好,那么便請陛下為我們提供一百斤糯米,五十斤五花rou,糯米和五花rou不用分開,用一個桶裝,我們入了廚房自己來分配,如需額外的調味品,還可單獨向宮人提出,互不干涉。如此可否?”林淡拱拱手,態(tài)度不卑不亢。 皇帝頷首道:“朕準了,且去籌備吧?!备靼迨飏ou粽,給誰吃?林淡這是想撐死在座的人? 不僅皇帝感到奇怪,其余賓客也都面露不解。然而林淡與嚴朗晴已經(jīng)先后去了廚房,來不及問個究竟。就算問了,她恐怕也不會給出解答,且等rou粽包完再看吧。原以為這是一場還未開始就已經(jīng)得出勝負的比試,卻沒料會被林淡設置成一個懸念,這位林掌柜倒是挺有意思。 不管諸位勛貴如何揣測,進了廚房的林淡已經(jīng)心如止水。一百斤糯米裝在一個巨大的木桶里,被宮人氣喘吁吁地抬進來,后面還跟著一個桶,里面是五十斤五花rou。 林淡用手捻了捻糯米,滿意頷首。 嚴朗晴溫聲道:“你的顧慮有些多余了,我不會卑劣到讓他們?yōu)槲覝蕚浜玫氖巢?,為你準備差的食材。糯米和豬rou都由你先挑,我用剩下的?!?/br> 林淡轉頭去看對方,嘴角含著一抹淺笑,“那便多謝嚴御廚了?!?/br> 嚴朗晴慢慢挽起袖子,“那我們這就開始吧?” “好,不過在此之前,我得規(guī)定一下粽子的外形和大小,你沒有意見吧?”林淡取出三片粽葉,卷成圓錐形,放上一些糯米,用繩子捆扎,示意道:“同樣的外形,同樣的大小,你能做出來嗎?” 這個要求委實有些奇怪,但嚴朗晴也沒多想,點頭道:“可以?!彼⒖贪艘粋€一模一樣的三角粽,遞給林淡檢查。 林淡把兩個粽子解開,糯米重新放回去,淺笑道:“那么我們可以開始了。” 二人各自占據(jù)一個灶臺忙碌起來。嚴朗晴先把糯米泡好,然后把五花rou切成薄片,用生抽、細鹽、白糖、花生油等調味料腌制好,抬起頭時卻發(fā)現(xiàn)林淡在燒灶,糯米和五花rou都沒動。 粽子都沒包,這時候燒灶干什么?她心下奇怪,不免多看了兩眼,這才發(fā)現(xiàn)林淡燒灶用的不是柴火,而是特意向宮人要來的芝麻桿,芝麻桿上還夾帶著許多熟透的芝麻,被火苗舔舐的時候發(fā)出嗶啵聲,另有一股獨特的焦香傳出,極其濃郁。 嚴朗晴不由自主地深吸一口氣,心中更感好奇。 林淡卻看也不看她,只管把燒成灰燼的芝麻桿攏在一處,用細細的絹布包好,放入涼白開中揉搓,直把清澈見底的水揉搓成渾濁的灰水,又反復用細絹布過濾幾遍,確定沒有殘渣,這才把糯米泡進去。 雪白的糯米入水之后染上一層骯臟的顏色,嚴朗晴的腦海瞬間蹦出四個大字——暴殄天物!這些粽子包出來是要給幾位裁判吃的,如此處理,難道不嫌臟嗎?她心中滿是不解,卻又不好過問,也不想過問。這場比試關系到她的聲譽,她自然不會攔著林淡作死。 林淡泡好糯米便開始處理五花rou。她選用的調料與嚴朗晴差不多,只在分量上略有區(qū)別,待一切準備就緒后便開始包粽子。看得出來,她包粽子的手法十分老道,手腕一翻,粽葉就卷好了,下面墊一些糯米,中間塞一塊rou,上面再墊一些糯米,輕輕用手壓實,然后把粽葉合攏,用繩子捆扎好,最后在繩子末端打上一個小小的結。 嚴朗晴也開始包粽子,大小和形狀與林淡的一模一樣,包好一個就扔進旁邊的盆里,等著煮熟。 兩人從早上包到下午,總算各自包出五十斤粽子,放在兩個大小和形狀均一樣的桶里,這會兒已經(jīng)煮熟了,正汩汩冒著熱氣。在眾人評判之前,林淡清點好粽子的數(shù)量,然后走到嚴朗晴的木桶邊,徐徐道:“你我二人交換一下站位。” 嚴朗晴雖滿心疑惑,卻也覺得沒有什么,于是走到她的木桶邊站定。哪怕交換了位置,她也認得自己的木桶,難道還能被林淡貪了去? 林淡這才請來各位賓客,拱手道:“可否請各位大人帶著兩個侍衛(wèi)走進廚房,把左右擺放的兩個桶交換一下位置,交換多少次且隨你們意,不交換當然也可以。一位大人交換完,另一位大人進去繼續(xù)交換,換完五輪就可以了,出來之后誰也不允許說出自己交換了多少次?!?/br>