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筆趣閣 - 言情小說 - 娛樂圈御廚在線閱讀 - 分卷閱讀21

分卷閱讀21

    說,“沒事兒,朋友的餐廳,老周沒少干了這種缺德事兒!”

    進去包間一看,在座的不僅有周南,還有另一位妝容整潔,打扮的隨意卻又不失干練的女性,短頭發(fā),年紀大約三十歲上下,正歪頭跟周南說著什么。

    陳蔚然一進門就把周南罵了一通,“你瞅瞅你瞅瞅,都是你做的妖兒,大冷天的,人家姑娘千里迢迢抱著東西就過來了!”

    等周南一臉歉意加期待的接過東西,陳蔚然搓搓手,笑著說,“來來來,我給介紹,這位是楊柳,電影演員,這位是呂瑩,著名雜志編輯兼美食大v!”

    楊柳一聽,明白了,感情這仨人是在以食會友啊!

    “什么著名啊,別擠兌我了,”呂瑩為人十分爽朗,當即笑著拍了陳蔚然一把,又跟楊柳握了手,說,“別聽他瞎說,就是愛吃唄,吃完了寫寫感想,運氣好了混口飯吃,什么編輯不編輯的。”

    “別光說話啊,”說話間周南已經(jīng)把盛著牛筋煲的瓦罐放到餐桌正中央,又添了大勺,“來來來,人家小楊特意帶來的,別辜負了,嘗嘗,都嘗嘗?!?/br>
    楊柳做這類菜從來不吝嗇火候,來之前就已經(jīng)燉的爛熟又入味,來的路上又相當于利用煲的余溫繼續(xù)滋養(yǎng),真真正正是入口即化、口味醇厚。

    不過也虧著公寓離這邊不遠,不然里面的牛筋就該化了。

    吃之前,呂瑩先按住周南拍了幾張照,完了之后還一臉歉意,“不好意思啊,職業(yè)習慣?!?/br>
    陳蔚然只吃了一口就嘖嘖稱贊,“味兒真濃,又正,真不錯啊!”

    牛筋燉的很爛,滑溜溜柔嫩嫩,幾乎不用咀嚼,但偏偏內(nèi)部還保留著彈性和韌勁,稍微有點粘口,些微的彈牙,唇齒留香……

    周南吃了幾口后砸吧著嘴兒細品,“唔,里面應該是加了,嗯,溫熱的那種感覺,胡椒?”

    楊柳欣喜地點頭,“對,黑胡椒,去腥提鮮。這個煲沒額外加水,就是用熬了兩天的大骨湯燉的,所以味道相對厚重一些,而且用骨湯的話還可以增強骨質(zhì)?!?/br>
    周南就笑著用胳膊肘撞陳蔚然,擠眉弄眼的,“聽見沒?牛筋富含膠原蛋白,美容呢,還是骨湯熬得,你這滿臉褶子的老胳膊老腿兒,還不多來幾碗?”

    呂瑩聽得不住點頭,伸著脖子往瓦罐看了幾眼,問,“菌子?”

    “嗯,”楊柳解釋說,“這個時節(jié)有很多菌類都不錯,稍微加幾顆在里面,口感更好。”

    菌類本身就有提鮮的作用,同時還能吸附油脂,讓湯汁更加香醇不油膩。

    吸溜溜把一小碗牛筋吃掉,喝了碗底的湯汁,胃部無比舒適,一股暖融融的感覺逐漸蔓延全身,舒服的想讓人仰天吼幾嗓子。

    一個牛筋煲已經(jīng)讓人驚喜,陳蔚然有點迫不及待要見到她帶來的第二份菜品了。

    打開食盒,首先映入眼簾的就是滿滿的碧色,可勁兒的透著一股生機,讓人在這個萬物凋零的冬季中久經(jīng)折磨的干涸內(nèi)心瞬間活泛起來。

    前大廚周南先用手掌扇了扇風,吸了吸鼻子,“哎呦這個了不得,口水都出來了,我先嘗一口啊?!?/br>
    說完,也不等其他人的反應,干脆利落的就往自己的碟子里撥了兩大筷子。

    “真棒啊這個,”只吃了一口,周南就滿口溢美之詞,一邊說一邊催促陳蔚然和呂瑩,“你們一定得嘗嘗這個,絕了啊。”

    涼菜他吃得多了,天上飛的地上跑的水里游的,葷的素的,可真沒嘗過這么好吃的!

    酸酸甜甜帶點刺激的辣頭,說起來普通的很,但相當獨特!樸實又華麗,簡單又特別,剛才吃牛筋煲留下的一丁點兒粘口和膩味瞬間煙消云散,胃里一下子就空蕩蕩,仿佛還能再吃幾大海碗的米飯!

    見他們吃的眉開眼笑,楊柳也是由衷的開心,真比自己吃了還高興。

    這楊氏涼菜的由來可有講頭,真真兒的。

    楊柳剛跟師父進宮那年年底,一群人看他們不順眼,好事兒永遠落不到他們身上,可一旦有容易招禍的苦差事,準沒跑兒。

    那陣子有位妃子被查出有孕,吃什么吐什么,可偏偏又得寵,愣是把御膳房折騰個人仰馬翻,眾御廚皆聞風喪膽,一聽見有她宮里的人往這邊來都紛紛找理由推脫。

    那幾天楊柳的師父病了,又被排擠,所有人都說他死定了,剩下楊柳一個小姑娘過的還不如一條狗,人人都能對她呼來喝去。兜兜轉轉的,這份差事就落到了她頭上。

    時值寒冬,菜品本就種類稀少,受孕的寵妃又見不得葷腥,楊柳看著角落剛遭了洗劫一樣的菜架子,眼淚瓣子直往下掉。

    左右是個死,楊柳把心一橫,把能找到的所有干凈完整的菜葉子攢到一塊,熱水焯過,澆上用心調(diào)制的酸甜口醬汁,交到了小宮女的食盒里。

    結果寵妃胃口大開,師徒二人劫后余生,楊氏涼菜名聞天下……

    一頓飯下來,周南和呂瑩都心服口服,看楊柳的眼神兒登時就不一樣了。

    陳蔚然看著就挺得意,一開口滿滿的都是嘚瑟,跟炫耀自家姑娘似的,“嗨,你們是沒嘗過小枝兒做的紅煨rou,就是傳說中的肥而不膩!光用那個汁兒就能下兩大碗飯!”

    周南看他這模樣就來氣,抓著餐巾紙丟他,笑罵,“德行吧!”

    旁邊的呂瑩抱著個小本本下筆如飛,時不時抬頭問楊柳幾句話,后者回答的也是各種詳細。

    酒足飯飽之后,四個人合了影,放到網(wǎng)上引發(fā)一片狼嚎,這才不緊不慢的進入到閑談模式。

    第十五章

    直到這個時候楊柳才知道,原來陳蔚然和周南竟然是多年好友,這次之所以能取得這樣大的成功,跟后者不遺余力的出謀劃策密不可分。

    如果說周南是享受烹飪的過程更勝于吃,那陳蔚然就是真正的資深大吃貨。

    就是因為吃,這家伙干脆自己策劃了這檔美食節(jié)目,從創(chuàng)意、編輯整合到現(xiàn)場導演都是他自己,簡直喪心病狂,然后凌晨兩點多興沖沖地給好友打電話,很不意外的被罵了個狗血淋頭。

    他自己孤家寡人的,不吃不睡也沒什么,人家這邊正老婆孩子熱炕頭呢,誰跟你徹夜長談?!

    次日醒了之后,不死心的陳蔚然再一次電聯(lián)好友,再一次被噴了個體無完膚。

    為什么?

    一開始陳蔚然是真的想打造一檔美食烹飪節(jié)目,純做菜吃菜的那種,結果周南一下子就給他點醒了。

    “國內(nèi)外多少美食節(jié)目了?那都不新