將菠菜切段，豆腐斬成橫平豎直的小方格。那豆腐，她甚至是托在掌心切的。

    白嫩的豆腐顫巍巍的坐在白皙的掌心，滑膩膩，軟嫩嫩，然后一刀下來！

    江景桐下意識的屏住呼吸，幾乎忍不住要喊出聲來，你別切到手啊……

    “嚓嚓嚓！”

    手起刀落，黃色的圓滾滾的姜就變成了厚薄均勻的薄片，然后薄片又變成細絲……

    饒是江景桐不通廚藝，他也不得不承認，眼前這一切都充滿著一股不同尋常的美感。

    這廚房就是楊柳的戰(zhàn)場，那柄跟她個人體格似乎完全不相符的巨大菜刀就是她的兵刃，所有的食材則是毫無反抗之力的敵人，任她宰割！

    處理完了這一切，沙煲中的水分明顯減少，米的表面開始出現一個個的小坑，楊柳將前些天就蒸熟的臘鴨合著姜絲放進去。

    看到這里，江景桐小聲來了句，“一定要放姜么？”

    楊柳直接就笑出了聲，看他的眼神中明晃晃寫著多大人了還挑食，“天氣冷，加點姜絲驅寒，對身體好的?！?/br>
    見江總還是有點介意，她又耐著性子解釋，“臘鴨的味道會蠻重，姜絲還能去腥呢?！?/br>
    江景桐哼哼兩聲，算是接受了這個說法。

    他本來是打算從頭看到尾的，然而等辣椒一入鍋，他就跟曾經的秋維維一樣兵敗如山倒，毫無招架之力的退了出去……

    平心而論，哪怕臘鴨煲仔飯色澤鮮亮誘人，濃香撲鼻，但已經事先知道里面有姜絲的江先生還是有點抗拒，但作為一名紳士，他又實在做不出浪費別人心意的事情，就不怎么很情愿的吃了一口，然后……

    咦，還真好吃！

    米飯粒粒飽滿，干濕適當，臘鴨的美味充分滋潤到了每一顆米粒中，原本被他討厭的姜絲竟也變成其中的一股清流，真如楊柳所說，調和了臘鴨的味道，吃的胃中暖融融。

    更絕的是，貼近煲的那一側，竟然還有焦黃的鍋巴！

    爆炒卷心菜麻辣鮮香，每一口都咯吱脆，牢牢鎖住每一點水分；菠菜豆腐湯清清白白，爽口至極，喝一勺，不管是臘鴨還是卷心菜的麻辣所帶來的刺激都能被蕩清；就是那一盤其貌不揚的鹵味也格外好吃，有一種別處吃不到的柔和跟回味無窮……

    江先生矜持而努力的扒飯，同時在心中默默劃算，如果以后自己再被邀請的話，他可以答應的再爽快一點……

    第十九章

    明天就要去參加晚會了，這也就意味著接下來的幾天很可能要面臨作息不定、三餐不繼的情況……

    楊柳一大早就起來了，開始準備年貨中的倒數第二環(huán)：點心。

    過大年，光有菜沒點心可怎么行！

    還記得小時候，家里窮，往往那雙相貌已經模糊了的父母要咬好長時間的牙才能狠心割一小條rou。然而這并不意味著會出現全家人圍坐一起其樂融融的場面：rou拿回家，勞苦功高的父親一點，全家的寶貝蛋弟弟一點，母親、她，還有那幾個骨瘦如柴的小meimei，則只有眼巴巴看著，嘬著筷子尖嘗味道的份兒……

    大年夜總是熱鬧的，但凡手里有點余錢，小孩子們總會被打扮的干干凈凈漂漂亮亮，手里攥著幾塊糖果，拎著三兩只焰火，呼朋引伴的跑遍全村。

    可楊柳，在跟著師父之前，卻從來不知道甜是個什么滋味。至于那些煙火鞭炮，也只有等人家放完了，她帶著meimei們偷偷摸摸的跑過去，小心翼翼的撿拾其中因為捆綁的不結實而沒被點燃的。

    然而就算是這樣，撿回來的爆竹也需要先上繳，再由父親分派，而其中絕大多數的情況便會是，爆竹最終全部到了弟弟手中……

    于她而言，糖果、鞭炮，甚至更奢侈的點心盒子，都只存在于道聽途說和不斷的想象中……

    也許是童年種下的執(zhí)念，長大之后，楊柳每逢過節(jié)都會無比堅定的準備大量點心盒子，干濕中外，或精致或樸素，哪怕就是自己不吃，她也想要看到吃的人臉上露出幸福和滿足。

    她深刻的厭惡，甚至是憎恨著一無所有的新年！

    薩其馬、老婆餅、小麻花、棗花酥、麻醬燒餅、蜜三刀、豆沙酥餅和麻團，如果她來的再早一點，就該提前去收取一些干凈的花瓣，或者進一步將它們加工成黏稠香醇的花瓣醬膏，做些個玫瑰酥餅、桃花酥餅、桂花酥餅等等花瓣點心，既好吃又好看。

    她四點多就起床了，點了燈，在漆黑一片的大背景下挽著袖子忙碌。

    外面一片靜悄悄，沒有一點人聲響動，薄薄的一層玻璃，將屋里屋外分割成兩個截然不同的世界。

    先煮紅豆，等豆子差不多爆裂開來，倒掉水，重新加入冷水再煮，而倒水的過程中，豆皮也就去了個七七八八。

    在紅豆慢慢由生轉熟的過程中，把紅棗洗凈，趁著濕潤去核，將干凈的棗rou放入籠屜蒸熟。蒸棗泥是很快的，起鍋之后，根據棗子含水分的多少適當添加溫水，放到鍋子里加糖，慢慢攪拌、翻炒，分幾次先后放入植物油，最終變成黏度和甜度都合適的棗泥備用。

    等棗泥做好，紅豆也就差不多了，把豆子撈出，用力擠壓出多余的水分，之后用粗紗布過濾幾遍，真正做到細膩無匹。

    前陣子楊柳遇上一批好鴨蛋，本著好東西可遇而不求的金科玉律，她毫不猶豫的將剩下的小一簍盡數包圓，拿回家查了下，足有一百八十多個，然后足足腌了三壇，昨兒就出油了，都煮熟了放到冰箱，什么時候吃什么時候切。

    她想了下，去剝了八十顆黃燦燦紅艷艷，全身冒油的整蛋黃出來，準備一會兒再烤一點大團圓的豆沙蛋黃酥球。

    要說烤箱這東西，還真是個好幫手，比她以前用慣了的土烤爐方便了不少，只要不是需要煙熏等特殊手法的，真是省了大力氣。只要放進去就不用管了，溫度、時間，都是恒定自動的，然后你就能去專心做別的事，到時候聽見“?！币宦暣囗懀闪?！

    華國飲食文化源遠流長，曾經出現過的美食不計其數，已經失傳了的暫且不提，光流傳至今的就足夠令人拍案叫絕，每一次做甜食，楊柳都能感受到由衷的幸福。

    薩琪瑪做起來特別好玩，有點像小孩子捏泥巴的時候搓出來的長條，它的那個糖漿特別有講究，要用麥芽糖。糖漿熬到能用筷子扯出絲線就差不多，然后把條兒放進去裹糖，順便撒一點葡萄干。

    稍微放涼之后，放到涂了油的大平盤里壓實，然后切成小塊就可以了。