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弄了一個面團(tuán),再加上本來的白面,可不就是五彩了么! 旁邊打下手的秋維維終于逮著機(jī)會說話,“呵,這可真漂亮!” 楊柳笑笑,“五彩餃子,圖個好彩頭?!?/br> 華國人自古講究陰陽五行,這個五彩餃子做成之后共有綠、紅、黃、紫、白五種顏色,恰巧對應(yīng)五行,給人吃了,圖的就是個什么都有,平安和順。 餃子餡兒也多,什么豬rou大蔥、素三鮮、五丁兒、蝦仁兒、香菇青菜不一而足,一個顏色對應(yīng)一種餡兒,到時候愛吃什么的吃什么,也不怕吃錯了。 旁邊的人有心打下手,尤其是最近感覺到嚴(yán)重危機(jī)的彭玲玲,更是想伸把手,可跟楊柳一比,他們的戰(zhàn)斗力那就是個渣,根本上有心無力、無處下手,光是杵在那兒都嫌礙事。 一開始彭玲玲還自告奮勇的要切菜剁餡兒,磨了好久才被批準(zhǔn)拿刀,可楊柳一瞅她那個顫巍巍的樣兒,切個香菇還要三比劃兩比劃的準(zhǔn)備半天,看著都牙疼,干脆就又要回刀自己來了。 彭玲玲訕訕的退到一邊去,眼睜睜看著她手起刀落,底下的一堆菜以rou眼可見的速度消失,越發(fā)覺得自己的存在價值漸趨向零…… 她最近也沒少挨訓(xùn),明顯比之前老實了,這會兒再一瑟縮,大過年的,越發(fā)可憐巴巴兒。楊柳不覺好笑,心道早知今日何必當(dāng)初呢?有這會兒擔(dān)心事業(yè)的勁頭,早改了不就完了? “我出去看看豬蹄和牛腩,你們幫我拌餡兒吧,”楊柳又用心囑咐一番,反復(fù)強調(diào),“尤其這幾種啊,千萬按照同一順序來,調(diào)料我都放好了,別再加了啊?!?/br> 彭玲玲如獲至寶,答應(yīng)的特別響亮,要不是實在騰不出第三只手來,估計她能把那五盆餡兒都包了。 牛腩已經(jīng)煮的差不多了,楊柳切了一些大塊的番茄放進(jìn)去繼續(xù)煮,等化的沒什么形狀,基本成了泥,這倒數(shù)第二個步驟就算成了。 冬天溫度太低,什么菜都禁不住涼,楊柳也不敢端下來,剛放進(jìn)去第二批小塊番茄就停了火,蓋上蓋子,利用里面還在沸騰翻滾的余溫燜著。 等到這會兒,最下煮下去的豬蹄已經(jīng)差不多了,楊柳趁此機(jī)會在火旁邊做了一套瑜伽,然后就開蓋,把里面的大料統(tǒng)統(tǒng)撈出來,關(guān)火。 喊了幾個滿把力氣的壯小伙兒,將一鍋豬蹄rou湯均勻的分到幾個略淺的平盤里,就這么擱在露天的地方晾著。 汪晟也跑過來幫忙,端起一大盤就走,看的楊柳提心吊膽的跟在他后面喊,“小心啊,別墜著手!” “沒事兒!”好不容易有了用武之地,汪晟格外賣力,放下之后還挺留戀的站在旁邊看,還偷偷的吞口水。又問楊柳,“姐,這個要放涼了吃???不是涼了都不好吃了么!” 楊柳笑瞇瞇,“豬蹄凍么,不涼透了凍起來不好吃?!?/br> 汪晟一聽,滿臉好奇,“凍?要凍成冰坨子吃嗎?冷飲?” 豬蹄凍算是北方民間鄉(xiāng)土氣息比較重的殺豬菜之一,美味有余,精致不足,絕大部分時髦餐廳里都看不到它的深夜,年輕爸媽們會做的也不多,現(xiàn)在的都市小孩兒不知道也不為過。 旁邊一個四十多歲的大哥威亞大哥路過,一看這個就樂了,“嗨,豬蹄凍吧?多少年沒吃過了,沒想到今天還有這口福!” 隨著菜品陸續(xù)出鍋,香味兒也轟轟烈烈的散發(fā)開,可大約是因為天氣太冷的關(guān)系,今晚又很詭異的沒有風(fēng),感覺香氣都被凍住了,稍微離得遠(yuǎn)一點都聞不到,于是一群人就拼命往烹飪現(xiàn)場擠…… 休息夠了的趙炳希偷偷摸摸溜出來看情況,琢磨著順便找點東西吃,結(jié)果讓眼尖的楊柳一下子逮住,他頓時苦了臉,認(rèn)命的嘆口氣,“又讓我干嘛?” 楊柳笑著招呼人把他推到現(xiàn)壘的灶臺旁邊,指著上面那口足夠裝一個成年人進(jìn)去的大鐵鍋,“燒開水吧,等會兒煮餃子沒水可不成!” 趙炳希就認(rèn)命的去拎水去了,看著背影忒凄涼蕭索。 楊柳又把現(xiàn)場看了遍,特別游刃有余的整合下進(jìn)度,著實體驗了一把“指點江山”的爽感,這才滿心歡喜的回房間包餃子。 作為劇組年齡最小的成員,汪晟遭到了史無前例的優(yōu)待:甭管走到哪兒都沒有讓他干活的,主要是他也實在不會什么,硬出頭反而幫倒忙。這會兒見楊柳要走,小伙兒立馬兒跟上,非要替楊柳搟餃子皮。 楊柳就笑,斜眼兒瞅他,“還搟餃子皮呢,你是看花容易繡花難?!?/br> 重新回到廚房,五盆餃子餡兒都已經(jīng)攪合的不能更勻和,滿臉忐忑加激動地彭玲玲一見楊柳進(jìn)來就開始激動,剛要習(xí)慣性上前獻(xiàn)寶,腳都邁出去一只了卻又生生剎住,老老實實的站在一邊等候差遣。 楊柳挨個盆子檢查一遍,輕飄飄的表揚一句,彭玲玲立刻喜笑顏開,跟得了糖果的孩子似的,搞得秋維維也是百感交集。 汪晟從進(jìn)門開始就挽著袖子躍躍欲試,楊柳不忍心拒絕,就把搟面杖遞給他,簡單的講解了下?lián){皮兒要領(lǐng)什么的。 然后……汪晟整個人都不大好了! 為啥啊,明明看著姐做起來可輕松、可舉重若輕了,怎么到他這兒就手、皮子、案板和搟面杖難分難舍了呢?真是撕都撕不下來!分明是圓滾滾的小面團(tuán),可一經(jīng)他的手……干脆就毀容了!他不止一次的嘗試著重現(xiàn)楊柳左右開弓:一手轉(zhuǎn)動餃子皮,一手滾動搟面杖的風(fēng)姿,然而到他手里就跟耍燒火棍似的,兩只手完全沒辦法保持在同一頻率,活脫脫兩個人! 他直接開始懷疑人生:我該不會是殘疾人吧?眼瞅著兩條胳膊都不聽使喚了啊! 楊柳在旁邊笑的前仰后合,“得了,我來吧,照你這個速度下去啊,大家都得餓肚子啦?!?/br> 然后不死心的汪晟又嘗試了包餃子……于是非常順利的,再次懷疑人生…… 終于確定自己沒有烹飪天賦的汪晟先打掃了被自己弄得一塌糊涂的戰(zhàn)場,然后就規(guī)規(guī)矩矩的抱著把椅子,在旁邊倒坐著,兩手懷抱著椅背,一邊看一邊感慨,“姐,你可真厲害呀!” 瞧,她包餃子的動作多迅捷、多優(yōu)美呀,自己還沒看清動作呢,一只翅膀位置薄如蟬翼的大肚子水餃就已經(jīng)老老實實蹲坐到了案板上…… 躋身技術(shù)型人才是沒希望了,好在汪小先生還有一把力氣可以賣,今天楊柳包的幾百水餃全都是他一個人搬運出去的! 真是團(tuán)結(jié)力量大,今天的飯菜簡直豐盛的令人發(fā)指: 五顏六色的餃子,圓滾滾軟糯糯的湯圓,晶瑩剔透顫巍巍的豬蹄凍,柔