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天,魚使用尾巴頻率比較高,這味道自然就好上很多。 另外,這鰱魚雖然rou質(zhì)鮮嫩,但是,刺多兒,做不好就會(huì)很腥,魚頭稍微好處理一些,只要用蔥、生姜絲和酒腌制一會(huì)兒,燉的時(shí)候加上把蒿,這上好鮮美的清燉魚頭就可以了,只是記得千萬不要用油煎它。 但是這尾巴上的rou,處理起來就有些費(fèi)事兒了,它需要先切片,然后用蔥、姜、料酒加上大把的鹽,放入密封的陶罐里腌制起來,最少要兩天之后,才能拿出來,然后用油煎著吃。當(dāng)然,這是因?yàn)槲也蝗庇托?,才?huì)這么矯情。 而現(xiàn)在普遍都是吃飽都困難,見到這魚,哪管什么腥不腥的,甚至還會(huì)覺得這腥味兒讓他們更能體會(huì)rou味兒,所以,都是拿回來就趕緊做了一些打牙祭,剩下的還要用鹽腌制成咸魚,偶爾切下來一點(diǎn)嘗嘗味兒,絕對(duì)不會(huì)像我這樣,一整個(gè)魚頭連帶著一掌寬的魚rou,一頓就全做了。 半道上遇見了白向紅和黨愛軍,白愛紅看了我一眼,鼻子一哼把臉轉(zhuǎn)向了一旁,當(dāng)做沒看見,我也不在意,權(quán)當(dāng)不認(rèn)識(shí)。黨愛軍卻湊了過來自來熟地說道:“俞大哥這是要去衛(wèi)生所送飯?” 我很不待見黨家人,但是也不好直接過去,只能含糊著答應(yīng)一聲,就要過去,黨愛軍卻不放棄的又問道:“俞大哥這是做了什么好吃的?聞著真香?!闭f著就要伸手去掀我手上的籃子,我皺著眉頭側(cè)了一步躲開她的手淡淡地道:“沒什么。”說完不再遲疑的直接越過她們就走。 沒走幾步,就聽身后白向紅嘲諷的說道:“勸你還是別白費(fèi)心機(jī)了,人家眼睛長在腦瓜頂上,上哪兒能看上咱們這些窮知青,人家確實(shí)不差錢兒,不缺吃的,但是有東西也只會(huì)巴結(jié)有用的人,給咱們喝口湯都是浪費(fèi)?!?/br> 我搖搖頭,懶得和這些思想奇葩的人說話。我有錢有糧不,跟他們有啥關(guān)系?我憑啥一定要接濟(jì)他們,不接機(jī)就是錯(cuò)? 剛一進(jìn)衛(wèi)生所的院門,就聞到一股魚腥味兒,接著就是小孩子特有的吵鬧聲,原來村長家也買了魚,特意讓大兒媳婦兒給送來了幾塊兒炸魚塊兒,因?yàn)椴幌裎夷敲锤F講究,人家就用鹽一鹵,蘸著苞米面就煎熟了,所以,雖然比我后買的,卻先吃到嘴兒了。 然后聽說我回去燉魚去了,干脆一轉(zhuǎn)身把自己的兒子閨女也給送了過來,我自然是不會(huì)在意多兩個(gè)孩子,再說,倆孩子見我面就一口一個(gè)伯伯的,我也是挺稀罕這兩個(gè)虎頭虎腦的小孩子的。 吃飯的時(shí)候,小小子一邊吸溜吸溜的就著兩摻的饅頭喝著鮮香的魚湯,一邊很認(rèn)真的對(duì)我說道:“俞伯伯,我給您當(dāng)兒子吧,我還能幫著小河、小湖、小海他們打仗,保管沒人能欺負(fù)得了他們。” 沒等我反應(yīng)過來,小丫頭趕緊道:“伯伯,你還是要我吧,我不像王耀祖那個(gè)囊死包,我吃的不多,再說,你都有三個(gè)兒子了,正好缺個(gè)閨女?!?/br> 王立秋顯然是被自家侄子和侄女,為了點(diǎn)兒吃的,干脆把自己賣了的行為氣的夠嗆,最主要的是丟人,于是吼道:“王耀祖、王寶妮,你倆出息了是吧?等晚上我告訴你爹,看他不給你們開皮!” 王耀祖不屑的說道:“你個(gè)就會(huì)告密的漢jian小人,我們是革、命接班者,是不怕你的,我馬上就給伯伯當(dāng)兒子了,你跟王勝利愿意咋告狀咋告狀去,以后我就叫俞耀祖了!”王寶妮點(diǎn)頭道:“哥哥說的對(duì)!” 然后,身后就傳來了一聲大吼道:“王耀祖你個(gè)小兔崽子,皮癢了是吧?!”王耀祖一聽聲音,立即跟個(gè)小鵪鶉似的不說話了,再?zèng)]有之前對(duì)待王立秋時(shí)候的囂張勁兒,王寶妮更是換上了一張獻(xiàn)媚的小臉兒轉(zhuǎn)頭張著小手起身跑過去,一邊跑還一邊喊道:“爸爸,你來啦,我給你留魚塊兒了?!?/br> 說著,還把剛才她自己咬了口攥在手里的魚塊兒往他爹嘴里塞,王勝利抱著她好笑的問道:“給我留的,你不說你哥哥說得對(duì),你要給你俞叔叔當(dāng)閨女去嗎?” 王寶妮一聽,小腦袋搖的跟撥浪鼓似的,很認(rèn)真的說道:“不,我剛剛覺得,還是把哥哥給俞叔叔家吧,我是爹爹的小棉襖,就不走了,正好哥哥去了俞叔叔家,咱家就能省下一大筆糧食了?!?/br> 我強(qiáng)忍著笑,聽王耀祖小聲的嘀咕著叛徒!小河聽到這些之后,看了看弟弟們,小湖帶著些憐憫的目光看了一眼王耀祖,然后跟小河點(diǎn)頭道:“耀祖哥哥挺可憐的。”小海有些遲疑,但還是跟小河點(diǎn)點(diǎn)頭。 小河這才對(duì)我說道:“爸爸,我們不行就接收耀祖哥吧,沒人要挺可憐的?!蔽抑廊齻€(gè)孩子這是又想起自己當(dāng)初沒人要,領(lǐng)著兩個(gè)弟弟東躲西藏的日子了。我笑著將小河抱過來,然后解釋道:“你勝利叔他們是開玩笑的,自己的兒子哪能不要?” 王勝利看著三胞胎看過來的眼神,趕緊點(diǎn)頭,三胞胎這才放心了。其實(shí),三胞胎也不想家里再多個(gè)孩子跟他們爭(zhēng)寵,但是,天性善良的他們,更不愿意看到其他的小朋友,就像枉死城里那些鬼嬰那樣,因?yàn)楸粧仐墸哉諟啘嗀?,除了怨恨就剩下饑餓。 我看到重新開心起來的三個(gè)孩子,就將小河放下去,讓他們上一邊兒玩去,反正也都吃完了。我招呼王勝利道:“勝利今兒個(gè)咋過來了?正好這菜還有不少,趕緊過來坐著吃一口,對(duì)了,我桌子底下還有昨個(gè)打的酒,要做藥酒,還沒拿回去那,我跟小秋都不喝酒,你自個(gè)兒去倒點(diǎn)兒喝吧?!?/br> 王勝利隨他爹,是個(gè)好酒的,原本正要推辭的話,在聽到有酒的時(shí)候,話就變了道:“成,我去倒口酒去?!闭f著,拿起剛才他兒子用的碗,舀了點(diǎn)兒水,涮涮就去屋里了。出來的時(shí)候滿臉興奮的說道:“行啊,鹿年,竟然把酒瘋子的酒給整來一壇子,真牛b!” 我笑道:“得了吧,牛啥啊,我這回可虧大發(fā)了,這么一壇子酒,可是我用一根二十年的人參換得,你說我倆誰虧了?”要不是因?yàn)?,這年頭的酒,除了自家釀的,在供銷社一般是買不著的,因?yàn)楝F(xiàn)在糧食吃都不夠,哪還有多余的糧食釀酒 王勝利一聽,說道:“???我說他一個(gè)舍命不舍酒的酒瘋子,咋愿意把寶貝酒給你那。不過,你咋沒上別人家問問,咱們村也有不少人家自家釀酒喝的,雖然比酒瘋子的差些,但是管咋地價(jià)錢靠譜啊?!?/br> 我搖頭道:“這不是藥酒必須得用度數(shù)高的才管用,也就他的就能有60多度,還是高粱酒,剩下的要不就是苞米酒,三、四十度頂天了,要不干脆就是米酒,十來度跟糖水似的,根本沒用?!?/br> 王立秋一看他哥開始喝酒了,趕緊著急地問道:“大哥,你先等會(huì)兒再喝,先說說你咋過來了,別一會(huì)兒再把正事兒忘了?!蓖鮿倮@人吧,啥都好,能干、