云視察店內(nèi)環(huán)境，聽聞經(jīng)理說了昨晚羽靈來店里找他的事情，褚建云明白羽靈的脾氣是不會跟他計較的，只是他出去跟人喝酒也不跟羽靈說一聲就太不像話了。才想著見面以后要跟羽靈道歉，誰知說曹cao，曹cao便來了。

    昨兒個天氣還好好的，一晚上下了一場雨，天氣一下子就轉(zhuǎn)涼了，羽靈從衣櫥里翻了件風(fēng)衣披上。見到了褚建云，問道：“早飯吃了嗎？”

    “還沒用過?！?/br>
    羽靈臉色大變，橫了他一眼，氣道：“你這是要跟自己過不去啊。肝不好了，還想要胃不得安生??！快去用了早飯了再來店里視察，這里有我?guī)湍憧粗?。?/br>
    “不妨事?！甭牭挠痨`關(guān)心他，心頭暖暖的，跟喝了蜂蜜似的，甜滋滋的。

    “你消失一會有什么打緊的，橫豎不過是少賺兩個錢的事情，還不快去！”

    “那行，我先去了。你有什么要吃的東西，我?guī)湍銕??！?/br>
    ☆、第1111章 人生如夢（11）

    羽靈搖頭?！安槐亓?，最近胃口不好，總想吃酸的，可是看到酸的又不想吃了?！?/br>
    褚建云聞言一喜，目光落在羽靈平坦的肚皮上，小聲說道：“不會是肚子里有了吧？”

    “哪有那么快?。　庇痨`推了他一把，只將人推出了餐館?？粗俗吡酥螅痨`參觀了餐館的環(huán)境。雖說條條大路通羅馬，經(jīng)商之路多多少少是想通的。無非是將自己的品牌，口碑賣出去。可是一行有一行的難處，羽靈雖說學(xué)了很多技能，可大多數(shù)都沒有融會貫通，熟能生巧只是技術(shù)到了一定境界就可以達(dá)成的，可是有些東西沒有悟透，永遠(yuǎn)如繡花一般是表面功夫。只能騙騙外行人，專家是騙不得的。

    既然打定主意要學(xué)了，羽靈會一根筋的去學(xué)，務(wù)必從服務(wù)，營銷上下功夫。做餐飲行業(yè)的，尤其是開餐館的，必定要是要找技術(shù)過硬的廚師的，羽靈了解了自家餐館經(jīng)營的是南康的特色菜，像是小蔥拌豆腐啦，魚香rou絲啊，當(dāng)然這個是家常菜。

    說到特色就要說到長江三鮮了，以前大氣層沒有遭受到污染，水流沒有經(jīng)過廢棄工廠排水污染之時，長江三鮮是貧民百姓也吃得起的?？勺詮慕ㄔ齑髩沃蟀?，平常見的魚種就成了珍稀魚種，身價水漲船高，就拿刀魚來舉例，原先兩塊錢一條的，漲到幾百塊錢一斤，原來當(dāng)?shù)剡€有個特色叫刀魚餛飩。說這刀魚一從水里出來就立馬死去，需要廚師掌握好時機(jī)，趁著它活著的時候宰殺，才能還原魚rou的鮮美。

    褚建云開的餐館里頭就有這刀魚餛飩，為了這道菜還特地請了江南的廚師，雖然不知道是不是新東方畢業(yè)的可看刀工的嫻熟程度就知道廚師在廚藝上下了不少功夫。餐館的后臺一般是不允許人進(jìn)去參觀的，像是開小吃店的，萬一你不小心看了人家的秘方，回去后不就是要開一家小吃店來搶他生意了？

    廚房里有封為配菜區(qū)，專門是切菜的，為了節(jié)省時間還有專門掌勺的。當(dāng)然如果是特色菜是全程有一個廚師負(fù)責(zé)的，菜單上有推薦xx廚師的特色菜，顧客憑著自己的喜好點菜就是了。

    餐館的布置跟陳設(shè)有點復(fù)古，倒不是西方的意味，倒像是電視里看過的大宅院里吃飯的景。無論是從裝修還是配置上來說，都是體現(xiàn)年代特色的，就連菜單也做成了書簡狀。褚建云在兩間餐館上是費了大量的心血，無論是裝修還是布局，他都有參與，還有對顧客的定位，也是有自己的一番見解的。

    褚建云就是開小吃店起家的，他剛開始做生意是靠著手藝賺了錢，等錢達(dá)到了一定數(shù)目后，他就開始不滿足于拿一個月五萬的錢了。顧客進(jìn)門除了品嘗以外，看的就是環(huán)境跟服務(wù)態(tài)度，褚建云在這兩方面是去大餐館培訓(xùn)了足足一年，才計劃開店的?？梢娛窍伦懔斯Ψ?。

    “看的怎么樣了，是不是覺得你家老公很棒？”

    不用回過頭，也知道是褚建云來了，羽靈回答?！澳闶且犝嬖?，還是假話？”

    ☆、第1112章 人生如夢（12）

    “哦，還有真假話之分啊，你倒是說說，我就洗耳恭聽了?！?/br>
    “個人之見，我看得出你在餐館上面花了很大的功夫，可謂是各方面都考慮到了，可有一點卻讓我覺得有點本末倒置了。人來你店里是為了享受吃飯的樂趣的，你卻將餐館裝飾的富麗堂皇，讓人忘了主次了。

    給我的感覺，這種地方不適合常來，宴會，聚餐的人群比較適合。如果你單開一家也就罷了，可是兩家都是一樣的風(fēng)格，倒是讓我有點驚訝了。你倒不如將一家還原你以前開小吃的店面，稍微簡單裝修一下，專門將心思攻在吃食方面，我倒覺得后一家的收入會高過前頭的?！?/br>
    之前有一檔美食節(jié)目，叫舌尖上的中國，取材都來源于生活，不止是達(dá)官貴族的還有平民老百姓的，華夏的人口繁多，光農(nóng)村戶口的就有七億多人，這也是眾多小吃店薄利多銷的原因之一了。就因為便宜實惠，大眾喜歡光顧。反倒是做特色餐館的，不是說賺錢不如貧民百姓的多，而是東西太過華美，不適合老百姓去欣賞罷了。

    褚建云說道：“你提的建議好是好，可是我一個人分身乏術(shù)，治理兩家特色餐館就累得慌，更別說是恢復(fù)以前的早出晚歸，經(jīng)營一家小吃店了?！?/br>
    “我想著你身子不好，一人養(yǎng)家糊口也太累，想幫你分擔(dān)點，你要是不嫌棄的話，我來幫你管第二家可好？正好第二家離褚香上學(xué)的地方也近，我可以接送人上下學(xué)?！?/br>
    褚建云聽上去有一絲心動，可轉(zhuǎn)念一想，羽靈不過是女流之輩，平常管理下內(nèi)務(wù)已經(jīng)夠辛勞的了。更別說要將心思放在餐館經(jīng)營上了，做事情三心兩意的是拿不到多大成就的?！斑@樣吧，你反正也辭職了，你先跟著新店的經(jīng)理好好學(xué)學(xué)，要是有不懂的可以問經(jīng)理，也可以問我。至于香香上學(xué)的事情，我媽還閑在家里呢，讓她照顧香香一段時間也是可以的。”

    “媽管著自己的家庭就已經(jīng)夠累的，就不要勞煩她來接送褚香了，還是我來吧。只是你，要多照顧好自己的身體?！蔽迥陼r間說長也長，說短也短，彈指間的光陰就飛逝了，如今站在面前的還是鮮活的人臉，到死了可真是惦念不到了。

    “嗯，你不用擔(dān)心我。我會照顧好自己的。我還有事情要忙，你自己逛逛吧。”

    褚建云辭別了羽靈之后，就去辦自己的事情的了。羽靈就跑到廚房里看人家怎么做菜，順便偷學(xué)點經(jīng)驗。看是看不會的，羽靈目不轉(zhuǎn)睛的盯著，看人家手起刀落，將蘿卜雕成了蘿卜花。練習(xí)到后來，刀就成了自己吃飯的工具，就算是閉著眼睛也能將食物切得猶如頭發(fā)絲一般細(xì)長，這就是熟能生巧的道理所在了。

    小學(xué)的老