是沒什么信心。

    趙青棗卻不以為意，信誓旦旦的道：“當(dāng)然啦，你放心，我肯定能做出來的，不僅是咸鴨蛋，我還會做松花蛋呢，到時候你吃了可別嘴饞?！?/br>
    “還是仔細(xì)別吃壞肚子吧?！鄙蜷L亭撇了撇嘴，道：“咸鴨蛋就算了，有些人家還知道方法，你問問就有數(shù)，那什么松花蛋，你可千萬得仔細(xì)了，糟蹋了東西是小事，真吃壞了人，可就完了?！?/br>
    這年頭，腐爛的東西吃的人多，大夫技術(shù)有限，每年病死的人真的不在少數(shù)。

    趙青棗不以為意，笑道：“放心啦，我什么時候弄過壞東西啦，上次的豬下水你們還說不能吃呢，我不是也燒的挺好嘛，也沒吃死人呀?！?/br>
    這么強(qiáng)大的理由，真的讓人無法反駁，就是沈長亭，此時也不得不點(diǎn)頭，道：“好，你厲害，那這次你好好加油?！?/br>
    “恩，嘿嘿，到時候保證讓你有好東西嘗?！壁w青棗咧嘴一笑，道：“話說，你現(xiàn)在在衙門辦事兒，可遇上什么有趣的事情了?！?/br>
    “哪有什么有趣的事，賦稅要等入秋，現(xiàn)在正是農(nóng)忙的時候，就是縣令大人，也不會這時候有什么事，正打算親耕呢?！鄙蜷L亭笑道。

    “哦？親耕，那是什么？”趙青棗眉頭微皺。

    沈長亭猶豫一番，才小聲解釋道：“就是親自耕種，體驗(yàn)民間疾苦，表示與民同樂，就是圣上，這時候還會舉行一個祭天儀式，請求上蒼庇護(hù)，今年風(fēng)調(diào)雨順?！?/br>
    趙青棗一聽，恍然道：“這樣啊，這還真是虛偽?！?/br>
    “胡說什么呢。”沈長亭面色一沉，接著又感覺好像哪里不對，輕輕捅了趙青棗一下，低聲道：“你知道什么意思？”

    “當(dāng)然知道啦?！壁w青棗湊到沈長亭耳旁，道：“不就是要體現(xiàn)自己是個親民的父母官，所以找個地方，意思意思，撒兩把土，或者把兩棵雜草嘛，即撈了名聲，又顯得與民同樂，不違圣意，搞不好還能蒙蔽圣聽，為將來的仕途撈一筆資本?！?/br>
    “你！”

    沈長亭有些無語，沒好氣的道：“為官者，本就應(yīng)該體現(xiàn)民生之多艱，方能體恤百姓，更好的治理一方。”

    “切，你說是什么就是什么吧，反正我不相信縣令是真心實(shí)意這般做的，難道你信？”趙青棗撇了撇嘴，有些不以為然。

    這種虛頭巴腦的事，官僚主義最喜歡做了，想前世還有不少為了體現(xiàn)自己的清廉，偶爾還去大街上掃掃街道呢，不過是做做樣子罷了，該撈的好處，可一點(diǎn)不手軟。

    沈長亭顯然有些難以接受趙青棗這么直白的說法，一時間顯得沉默。

    趙青棗見此，也知道這家伙是個死心眼的書呆子，一時接受不能，不由小聲道：“長亭哥，你別覺得我說的難聽就不樂意，可這世道就是如此，你不聽這些，可不行，要想還天下朗朗乾坤，就要學(xué)會這些，知己知彼，才能想到克敵之道?！?/br>
    “誒，這些事，以后不許亂說。”

    沈長亭眉頭深皺，嘆了口氣，終究沒有多說什么。

    他又不是傻子，自然之道趙青棗說的是什么意思，不過他習(xí)慣了君子教條，一時間難以接受罷了。

    趙青棗見好就收，畢竟想改變沈長亭，也不是一朝一夕的事，她也不急。

    牛車晃悠悠，到了鎮(zhèn)子上，太陽已經(jīng)老高了，趙青棗一下牛車，就打算去買鴨蛋，順帶買點(diǎn)鹽，沈長亭看時間還早，沒到上工的時候，索性也陪著趙青棗一起。

    最終三文一個鴨蛋，趙青棗買了一籃子，整整三十四個，討價還價之后，剛好一百文，緊跟著又買了三斤鹽，這年頭的粗鹽看起來黃黃的，趙青棗燒菜吃的，一般買回去都用布過濾一下的，不過用來腌咸鴨蛋，就不用這么麻煩了。

    買好了鴨蛋，最終趙青棗又去了賣咸鴨蛋的地方，買了兩個咸鴨蛋，別說咸鴨蛋的價格還真的挺貴，兩個咸鴨蛋竟然要二十文。

    沈長亭見了，不由納悶地道：“你不是打算自己做嗎，還買人家的做什么?！?/br>
    “回去嘗嘗味道呀，知己知彼嘛?！?/br>
    趙青棗很自然的開口，理由依舊強(qiáng)大的讓沈長亭都不知如何辯駁。

    沈長亭很快就去上工了，在沈長亭走后，趙青棗又溜了幾圈，看到賣石灰的，不由眼睛一亮，當(dāng)即就毫不猶豫的買了一點(diǎn)，順帶又去茶鋪買了一些茶葉末，她不是不想買茶葉，可茶葉貴，茶葉末的話，幾乎都是弄成茶磚樣子的，很便宜。

    湊齊這兩樣，她估摸著，做松花蛋的材料勉強(qiáng)夠了，才提著重重的籃子回去了，實(shí)在是籃子太重，拎著累，她又怕人搶，所以也沒等沈長亭。

    回到家，她就興致勃勃的開始腌制咸鴨蛋和松花蛋了。

    咸鴨蛋的方法，完全沒有任何技術(shù)含量，上一世趙青棗還見過不少人家做，完全是傻辦法。

    原本是兩種，一種就是黃泥或者用面粉加水加鹽，和成糊狀，然后將鴨蛋放里面一滾，或者直接將鴨蛋泡在里面，密封幾天解開密封的袋子，就那樣放著發(fā)酵。

    第二種辦法，就是鹽水泡，燒一罐鹽水，將鴨蛋放里面浸泡著，時間長了也是一樣。

    她先從咸鴨蛋開始，用的是第二種方法。

    煮了幾瓢熱水，加了一斤粗鹽，嘗了嘗，發(fā)現(xiàn)咸的膩人，感覺差不多了，就將鹽水用小罐子裝好，又加了一點(diǎn)菜油，就放那等涼了，才將鴨蛋拿了一半，全放進(jìn)罐子里用鹽水浸泡著。

    將罐子口密封好，她最終才滿意的將罐子搬到陰涼的地方，估摸著，估計(jì)半個月接近二十天左右就差不多了。

    至于松花蛋的做法，趙青棗也知道一些，畢竟上一世在農(nóng)村，有放鴨子的人家，都是自己做松花蛋賣，趙青棗也見識過，感覺也沒那么難的，原本那些放鴨子的人家，一開始用的是土法子，后來都用買的無鉛的變蛋粉，方便快捷，

    不過趙青棗現(xiàn)在沒別的辦法，只能土法子簡單的來，能不能成，她同樣也是未知數(shù)。

    她先從灶臺里面裝了一些草木灰，然后跟白石灰拌均勻了，加上水然后放了半斤鹽左右的樣子，攪拌成糊，最后加了些喂豬的稻殼，還有黃泥，茶葉末等，在一起攪拌了半個木盆的泥漿，最后將鴨蛋放在泥漿里面一滾，帶鴨蛋上面沾了厚厚一層泥漿，才拿出來放好。

    她記得前世的時候，人家似乎也是這么做的，不過那時候要放堿，這年頭也沒有，她估摸著沒有估計(jì)問題也不大，畢竟草木灰就是這個作用。

    接下來她又找罐子密封，可惜家里沒有罐子，最終還是去牛阿婆家里借了一個，畢竟這家里實(shí)在是窮。

    還沒等她將沾了泥漿的雞蛋裝進(jìn)罐子里，沈長亭就下工回來了，見趙青棗忙得有滋有味，甚至手上衣服上，都沾了不少黃泥漿，不由好奇的道：“你