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新店開張

    次日,桃木訂的新招牌就到了,龍飛鳳舞的三個字——荔棠齋。

    今日蔬菜瓜果都已送來,伙計廚子們也都來了,木桃安排著,每人遞了菜單要他們熟記,又一一領(lǐng)著新來的廚子去處理食材進(jìn)行培訓(xùn),先把菜色做出來讓她瞧瞧。

    她在店門右側(cè)專門開了個柜臺,打算放她制好的果脯花餅,一一掛了木牌,寫上價錢品種,方便客人進(jìn)門的時候一眼看到。

    昨日她就開始準(zhǔn)備花餅了,先挑了些玫瑰與梔子,通通摘下花芯,清洗花瓣,用竹籃晾曬風(fēng)干之后,分鍋和著白糖攪勻,加入糯米粉和蜂蜜盛起來進(jìn)行腌制。今日就開始和面,餳好的水皮卷起來搟長,挨個包上玫瑰和梔子陷逐個壓實,再用今早送來松木烘烤,花香的甜味便一點點散出來。

    早上讓廚子們處理的花紅果、蜜桃、香杏、冬瓜等也都一一處理好曬干,依樣加入些蜂蜜白糖熬制,等到次日再刷上秘制的醬來烘烤。

    木桃很喜歡做這些食物,感覺心情也很好,悠閑又有成就感。她等著明天驗收成果,后日便開張。

    廚子這邊也幾乎培訓(xùn)好了,大家都是手腳麻利的,同廚子立契的時候她添了些附加條件,雖說店里核心的配料她不會給,但基本的做法卻是瞞不住的,她定了三年之期,以高價聘了人,自然要有備無患地定下了不得違約跑路的條件,因此她也很放心這些人。

    第二日清月同她一起去看成果,嘗了嘗也是贊不絕口。

    “阿桃,你的手藝真是比外面的還要好?!鼻逶屡趿艘话烟腋云饋?,含含糊糊夸道。

    木桃也笑,她已經(jīng)非常期待明日開張了。

    開張之日,鑼鼓喧天,木桃和清月看著新招牌掛上,伙計們賣力吆喝著:“新店開張,客官們里面請,來就送秘制果脯。”

    店內(nèi)熬著牛骨高湯,香氣撲鼻,引得不少人進(jìn)店點菜,人一多起來,便又跟著引來更多客人。木桃在后廚盯著,大菜由她親自掌勺,每桌都送了花餅與果脯,清月則負(fù)責(zé)在柜臺算賬,第一日生意果然不錯,許多客人走之前都另行去右側(cè)柜臺挑選了不少果脯花餅帶走。

    一連幾日,荔棠閣可真是門庭若市,客人絡(luò)繹不絕,木桃每日售賣的果脯基本沒過兩個時辰便一掃而空,許多客人倒是越來越早前來排隊,飯點店內(nèi)更是人聲鼎沸,不少客人來得晚沒有空位,都在店外排隊候著。

    這招牌是徹底打出去了,木桃加大了果脯花餅的制作量,另掛牌可以提前預(yù)定加外送。

    晚上同清月對賬的時候,清月興奮的不得了。

    “阿桃,你真厲害,沒想到我們才開店幾日便掙了這么多錢,這次我可是給……掙了一回面子了。”清月本來要說個名稱,又改了口代過了。木桃也不追問,大家身上多少都有點秘密。

    “阿桃,你明日能不能幫我專門做些菜,包些果脯花餅,我想帶給家里人嘗嘗?!鼻逶峦蝗环畔沦~本,走過來求她道。

    “可以啊,你要些什么菜,我明日給你備下?!蹦咎铱此行┎缓靡馑嫉厍笞约?,倒是大方得很。

    “那便要個松鼠鱖魚、玉簪出雞、夜合蝦仁、蟹rou海棠果,再來個桃花羹,果脯你隨便包些就好?!鼻逶乱豢跉獾貓罅瞬嗣?,木桃有些訝異地瞧她,還是點頭應(yīng)了。

    隔日如約備好了菜,裝進(jìn)了一個紅木雕花食盒,清月便拎著出了門遞給了人,木桃無意追問,又去后廚忙了。

    菱水市離著隱暮鎮(zhèn)不遠(yuǎn),方才的侍衛(wèi)快馬加鞭將食盒送進(jìn)了一間別院。

    菱水市連日大雨,水災(zāi)泛濫,菱水知府雖已奉命止患、開倉賑濟,但蘇州刺使宋觀卿為人謹(jǐn)慎,仍親赴此地督察。

    “大人,這是表小姐送來的食盒。”侍衛(wèi)恭敬地呈上食盒。

    面前的人一身墨紫排袍,正低頭批閱公文,聞言抬起頭來,一張英俊銳利的面孔,端的是劍眉星目,鬢若刀裁,周身分明都是場面浸在官場上的深沉,那一張上挑的薄唇卻又隱隱有些輕佻,配著那凌厲的眼,倒是有種沖突美,格外風(fēng)流。想來青年才俊,大抵不外如此。

    “哦?她怎么突然如此殷勤,又鬧出什么笑話了?”宋觀卿放下手中事,移至一旁,下人極有眼力見地過來揭開食盒,一一端出去呈在桌上。

    “回稟大人,表小姐近日還是在那店里待著,只是又新?lián)Q了個招牌,生意倒是格外紅火?!?/br>
    “紅火?她可不像是會做生意的人。那家店不都冷落已久,怎得突然就有生意了?”

    宋觀卿不置可否,看了一眼菜色,倒都是他愛吃的,只是他素來挑剔,除了他府中特有的廚子所制能勉強入口,其余的他都不能太下咽。近來也皆是用些清粥小菜,人都瞧著瘦了。但清月那丫頭突然這樣送來,他也不好拂了她面子,便抬手夾了一筷子夜合蝦仁。

    “前幾日有位姑娘去了表小姐的店,兩人后來便同進(jìn)同出,看起來要好的很,又一同采買重新開張,現(xiàn)下生意便很紅火了?!笔绦l(wèi)還在稟報,宋觀卿卻是被這菜的味道給驚到,他依樣都嘗了一口,再舀了一勺那色澤鮮亮的桃花羹。

    “這菜也是出自清月的店中?”宋觀卿問道。

    “是,表小姐從店里拿出來的?!?/br>
    宋觀卿慢條斯理地吃起來,他很久沒吃到這么合胃口的飯菜了,甚至比他府中的廚子做的還更好。他來此地十日,日日忙于水患,也更沒心思去挑個中意的廚子來專門做菜。

    災(zāi)民還食不果腹,他也沒什么臉面大魚大rou。這兩日各個地方都平復(fù)了以后,災(zāi)民們也都安頓好了,他這才覺得日日寡淡得很。

    可眼前倒是送來一頓稱心如意的飯菜,他撿了塊梨脯吃,味道也是甜而不膩,回味留甘。他大概知道他這不爭氣的表妹為何突然生意就做起來了。

    “繼續(xù)看著她罷,也不知道她何時才能消氣,由著她罷?!彼斡^卿淡淡吩咐道。

    “屬下遵命。”那侍衛(wèi)正要離去。

    “慢著?!彼斡^卿叫住那侍衛(wèi):“讓清月頓頓都給我送菜來罷。”

    “是?!蹦鞘绦l(wèi)領(lǐng)命下去了。