林峰剛好洗好菜回來(lái)，真會(huì)兒爺孫倆都瞪眼看著那只被留下來(lái)的兔子，畢竟他倆都不咋會(huì)弄兔子。

    林峰倒是會(huì)切啊去骨啥的，給兔子剝皮，對(duì)不起，沒(méi)干過(guò)。

    林淼也不會(huì)，只好等著孫獵戶和陸焱回來(lái)再說(shuō)了。

    對(duì)了，林淼現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會(huì)燒火了，就先去煮飯了。

    不一會(huì)兒，孫獵戶先來(lái)了，手里提著一壇酒，笑道：“今晚好吃好喝啊?！?/br>
    林峰擺擺手：“就一頓家常飯，那用得上酒啊?！?/br>
    孫獵戶笑得漏出一口大白牙：“唉，大家聚在一起不就得喝喝酒，助助興嘛?！?/br>
    林淼乘機(jī)說(shuō)：“孫大伯，那個(gè)兔子該怎么處理啊?！?/br>
    孫獵戶一拍額頭，叫道：“我怎么沒(méi)想到這一出，來(lái)來(lái)來(lái)給我弄，我去打整?！?/br>
    林淼聽(tīng)完趕緊去給他拿刀，順便把那只一點(diǎn)都不害怕的兔子給拿過(guò)去。

    兔子一到孫獵戶手上就開(kāi)始亂踢亂跳，好像是想起來(lái)什么不美好的記憶。

    林淼想著光等著兔子還不如去切rou，林淼打算做紅燒rou，這份菜可是林淼的拿手菜。

    拿出昨天林峰買(mǎi)回來(lái)的五花rou，切成大小相同的大rou塊，放在一個(gè)大碗里，再切點(diǎn)蔥段和姜。

    往鍋里倒冷水，直接下豬rou和蔥姜，放入林峰專門(mén)釀的料酒去腥，不蓋鍋蓋大火煮兩三分鐘后把rou撈出來(lái)洗干凈，放涼放干。

    這時(shí)，陸焱進(jìn)來(lái)了，問(wèn)他有沒(méi)有什么需要幫忙的，林淼擦擦額頭上的汗，說(shuō)：“先幫我燒火吧?！?/br>
    陸焱接過(guò)火鉗，坐下燒火。

    林淼趕緊把rou塊倒入鍋里煸炒，煸炒出一部分rou里的油，再把煸炒過(guò)的rou盛出來(lái)。

    陸焱在一旁看得十分不解，炒個(gè)rou那么多事兒？又見(jiàn)林淼往鍋里放入幾塊冰糖，想出手阻止，必竟冰糖可不是尋常人家吃的起的。

    等冰糖炒到完全融化，油的顏色變成棗紅色的時(shí)候，林淼眼疾手快，趕緊把rou倒進(jìn)去迅速的翻炒，讓rou塊均勻的裹上糖色。

    不得不說(shuō)，林峰不愧曾是御廚，廚房里什么香料都有，還會(huì)自己釀醬油，醋，酒什么的，還把這些全部分門(mén)別類的放在罐子里，可方便林淼了。

    加入生姜片、蔥段、八角、桂皮、香葉翻炒，把香料里的香味炒出來(lái)后，再加適量的生抽和老抽炒香、炒勻。

    放點(diǎn)水沒(méi)過(guò)rou，蓋上蓋子燉兩個(gè)時(shí)辰左右在揭蓋撒點(diǎn)鹽調(diào)味，最后大火收汁兒。

    當(dāng)紅燒rou盛出來(lái)的時(shí)候，陸焱終于忍不住問(wèn)：“林家哥兒，這菜叫什么，沒(méi)看人做過(guò)?！?/br>
    林淼笑瞇瞇的問(wèn)：“真噠？沒(méi)人做過(guò)？酒樓里也沒(méi)這道菜，等會(huì)兒我去問(wèn)問(wèn)爺爺去，哦對(duì)了，這時(shí)紅燒rou，這個(gè)是我的拿手菜?！闭f(shuō)完昂起他高傲的小頭顱。

    陸焱看他這副驕傲的小模樣，嘴角微微上揚(yáng)。

    正好兔子殺好了，林峰順便也把兔rou處理好了拿回來(lái)，孫獵戶一進(jìn)門(mén)就被從廚房傳來(lái)的想起吸引了，問(wèn)：“煮的什么，這么香？”

    林淼答道：“是紅燒rou，可好吃了，孫大伯等會(huì)兒要多吃點(diǎn)。”

    孫獵戶嘿嘿笑道：“那我就不客氣了?！?/br>
    林峰說(shuō)：“都去外邊等著吧　，我和淼淼在里面就好了?！闭f(shuō)完接過(guò)陸焱手里的火鉗，往灶里扒拉幾下。

    陸焱和孫獵戶二人出去了，林淼問(wèn)：“爺爺，這紅燒rou你見(jiàn)過(guò)沒(méi)？”

    “沒(méi)，色澤紅潤(rùn)，香氣溢散，是一道好菜，味道等會(huì)再嘗一下，先做飯。”

    林淼聽(tīng)到了，趕緊把兔rou用冷水過(guò)一遍在撈起來(lái)放入鹽，生抽料酒腌起來(lái)。

    突然想起這道菜需要花椒啊，這可是靈魂啊，但沒(méi)辦法只能下次進(jìn)山時(shí)再到處找找。

    接下來(lái)做菌菇湯，這個(gè)用新鮮的菇做出來(lái)的味道很鮮，采回來(lái)的菇大多都很大，所以林淼就把他們撕開(kāi)。

    放油，油熱了下蒜末，煸出香味后放入菇大火炒瘦后加水就好了。

    等湯冒出大泡泡后放點(diǎn)鹽調(diào)味，放點(diǎn)蔥就可以了，林淼把湯盛入一個(gè)大碗里，就端出去了。

    回來(lái)兔rou也腌的差不多了，朝鍋里倒入油，將兔rou炒至半白撈出，用鍋里的油炒紅油，放入老抽調(diào)味，林淼嘆氣要是有豆瓣醬就好了，算了等哪天天晴在做幾罐子。

    在炒紅油的同時(shí)放點(diǎn)蔥姜炒香，再放入兔rou翻炒均勻，最后放水沒(méi)過(guò)兔rou，煮熟后撈入大碗中，將切好的蒜末堆在兔rou上，再淋上熱油就可以端上桌了。

    飯也煮好了，林淼把飯盛好同菜一起端出去，看見(jiàn)林峰幾人正等著他吃飯，便把飯遞過(guò)去邊說(shuō)：“你們快嘗嘗我的手藝啊！”