第四聲 等待愛咖啡館的傳說Chapter-5
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星期天,程浩楓一樣準(zhǔn)時到等待愛報到,而今天要學(xué)習(xí)的是拉花,需要非常大量的練習(xí),技巧也需要很多,都快把程浩楓給折磨死了! 「kevin,你覺悟吧!練習(xí)拉花的過程可是很辛苦的。」小雨意味深長的說著。 接下來是程浩楓的痛苦哀嚎。 小雨斜靠在一旁的柜子上,不忘指揮著程浩楓:「第一,萃取咖啡。你先將咖啡基底espresso準(zhǔn)備好擺在一旁,再開始打奶泡,因為奶泡結(jié)構(gòu)放久會消失?!?/br> 程浩楓照做,一絲微小的步驟都沒有忽略。 「第二,倒入適量的牛奶至拉花鋼杯?!?/br> 他聽著小雨的指示,伸手拿了一旁的拉花鋼杯,接著開水倒入牛奶。 牛奶在變成奶泡時體積會膨脹,因此牛奶不能太多,才有足夠的空間加熱牛奶,形成奶泡,通常會將牛奶倒至拉花鋼杯v字形杯嘴的最下端。 「第三,釋出蒸氣?!剐∮曜屑?xì)看著程浩楓的每一個動作,「kevin,動作不能太慢?!?/br> 「是。」接著程浩楓轉(zhuǎn)身面對身后的柜子。 他把蒸氣棒放入拉花壺前,先將蒸氣打開,讓蒸汽棒前端的水釋出,否則若有過多的水分跑到牛奶中,會影響奶泡的細(xì)緻度,同樣重要的步驟。 「第四,開始發(fā)泡?!?/br> 目的是將空氣打入牛奶中,使部分牛奶形成奶泡。 「第五,混合。kevin,這步驟要很小心,不能恍神。」 「牛奶理想飲用溫度是六十到七十度,溫度太低會使整杯咖啡不夠熱,影響口感,溫度若超過七十度則會破壞牛奶結(jié)構(gòu),使牛奶失去甜味。」 程浩楓小心翼翼的,深怕壞了之前的努力。 「第六,開始拉花。」 他舉起鋼杯,將鋼杯里的牛奶到在注入點(diǎn),接著他降低拉花缸杯,保持一定的流量,然后均勻擺動,使表面出現(xiàn)變白點(diǎn)。 在杯量達(dá)九分滿時,他緩緩提起鋼杯,收細(xì)流量,慢慢往心形前段注入,而牛奶的收線位置,決定了心形左右大小的勻稱度,所以收線位置非常重要。 「kevin,收線結(jié)束的時刻,即是杯量達(dá)滿而不溢出之時,此時的咖啡杯中奶泡厚度應(yīng)在一到一點(diǎn)五公分的厚度?!剐∮曜呦虺毯茥鳎戳丝闯毯茥魉莸目ú计嬷Z,「你還需要練習(xí),你這愛心一點(diǎn)心形感都沒有?!怪苯哟驑尅?/br> 程浩楓再度哀嚎,「拉花怎么那么難啦!」 小雨伸手扣了一下他的后腦杓,「所以才要練習(xí)啊!」 「那小雨你練這個練多久了?」 小雨思考了一下,接著回答:「十一年了?!?/br> 「十一年???」 「是啊,我還參加過wce世界盃拉花大賽呢,在二零一三年拿過第七名。」 程浩楓目瞪口呆的看著小雨,「你、你是說那個全世界最具代表性的拉花比賽,theworldlatteartchampionship???」 小雨點(diǎn)頭,「kevin,拉花的訓(xùn)練,是困難與艱苦的,一位厲害的拉花師,通常需要經(jīng)過數(shù)年的苦練與鑽研,才能夠上的了檯面。 「想要製作出漂亮的拉花,除了技巧要熟練與穩(wěn)定之外,更要精通于咖啡的製作,因為製作過程中某一個變因的改變,都會影響到咖啡本身適不適合拉花?!顾敿?xì)的說著。 「果然專業(yè)的就是不一樣。」程浩楓低下頭,他很少感到這種挫敗的感覺,不過越是這種時候,他更不會放棄。 小雨脫下圍裙,「想當(dāng)年,我也是穿著你們學(xué)校的制服過來應(yīng)徵打工的,漸漸的……就喜歡上泡咖啡了?!?/br> 程浩楓停下清洗咖啡杯的動作,「等等,我們學(xué)校的制服?所以小雨你是我的——學(xué)長!?」 「yht!」 「哇靠!超酷的!」 小雨伸手撥亂他的頭發(fā),「酷什么酷,繼續(xù)練習(xí)啦!我要完美的心形!給我拉出一顆完美的愛心!」 「遵命,學(xué)長!」接著程浩楓繼續(xù)練習(xí)拉花。 幾個小時就這樣過去了,小雨放下手上的財經(jīng)學(xué)書,倒了一杯柳橙汁給還在練習(xí)的程浩楓。「先休息一會兒吧。」 他接過杯子,「謝謝。小雨,我可以問一個問題嗎?」 「問啊!」 「為什么這間咖啡館的名字叫『等待愛』?」 咖啡館的門突然被推開了,薰衣走了進(jìn)來。 程浩楓和小雨同時回過頭望著薰衣。 「咦?薰衣草,你今天怎么這么早?」小雨看了看時鐘,現(xiàn)在也才十二點(diǎn),而薰衣通常十二點(diǎn)半才會來。 她愣了一下,站在原地,「不好意思,打擾到你們了嗎?我拿個手機(jī)馬上離開?!?/br> 「你昨天忘了拿手機(jī)了???」 「是啊?!顾缓靡馑嫉男χ缓笞哌M(jìn)了休息室。 待她再度走出來時,小雨叫住她:「薰衣草,要不要留下來一起聽故事?」 「故事?」 「你就留下來吧,既然都來了?!钩毯茥鳒厝岬恼f著。 「不會打擾到你們嗎?」她問著。 「不會啦,都說小雨要說故事了?!?/br> 「那好吧,我就留下來吧!」接著她走向吧臺,坐在吧臺前。 程浩楓則是斜靠在吧臺上,雙手盤在胸前。 「好,故事開始。」 在小雨還沒頂下這家店時,這家店就已經(jīng)是一家咖啡館了,名字就叫等待愛。 這家咖啡館原本由一位老爺爺經(jīng)營著,外面花園里的植物、薰衣草也是老爺爺親手栽種的,細(xì)心的呵護(hù)著。 而老爺爺過世的妻子生前非常的喜歡薰衣草,不管是它的外型、它的顏色、它的香氣還是它的花語。 薰衣草的花語:等待著愛情。 因為花園里太多薰衣草了,所以這家咖啡館才會叫「等待愛咖啡館」。 不知道從哪天開始,老爺爺開始注意到一位年輕的女孩,她非常的顯眼,總是拿著一本寫生簿,每次都坐在靠窗的位置,或是花園里的露天咖啡座,反正位置一定都可以看到薰衣草。 她總是一個人,有時靜靜的畫著素描,有時對著薰衣草發(fā)呆。 某一天的下午,老爺爺終于忍不住了,在送上咖啡時,開口問了女孩:「為什么你總是一個人呢?你在等什么?」 女孩抬起頭,揚(yáng)起漂亮的笑容,「我在等待著愛情,跟這群薰衣草一樣?!鼓穆曇舫錆M了期待。 過了一段時間,有個年輕的小伙子在柜臺結(jié)帳拿完咖啡后,因為太趕而撞到了正要進(jìn)入館內(nèi)的女孩兒,熱咖啡就這樣打翻在女孩身上。 女孩當(dāng)下被嚇呆了,一直站在原地,男孩則是立刻公主抱抱起了女孩,直接進(jìn)到了廁所替她燙傷的地方?jīng)_水,深怕女孩的手因此留下疤痕。 但,女孩的手終究還是留下了不深的疤痕。 她只記得,那個男孩不斷的對她說著:「不要害怕,我在你身邊,不要害怕,一切都會好好的......」 從那天起,女孩只要一下課就會來到咖啡館,等待著男孩、等待著她的愛情。 男孩來的時間總是不固定,有時早、有時晚、有時在老爺爺打烊了才來,他的身上總是充滿了消毒水味,眼神總是充滿著疲憊,但是每當(dāng)他看到女孩,那些疲憊便會化成泡沫馬上從他眼中消失。 老爺爺好奇的問著女孩:「為什么男孩總是遲到,而你卻從來不曾有怨言?」 女孩回答:「因為他正在醫(yī)院救人,是個很偉大的人,而我能為他做的,就只有讓他的疲累的心,有個可以休息的避風(fēng)港。 「還有,因為我愛他。」 有一晚,天空下起了大雨,女孩那天并沒有來到咖啡館,反而是男孩來了。 男孩一直等、一直等,直到快打烊時,女孩才撐著紅色的雨傘走了過來,但臉色相當(dāng)差。 男孩上前擁住女孩,緊緊的抱著她,但…… 女孩卻昏倒在地。 從那天起,老爺爺再也沒有見過那兩個年輕人。 直到過了很長的一段時間,女孩才又回來,但此刻的她已經(jīng)是位成熟的女人了,老爺爺差點(diǎn)認(rèn)不出她就是那個女孩,不變的是女孩雙眼,一樣的純凈。 這次女孩并沒有點(diǎn)咖啡,只是拿出了一幅畫,送給了老爺爺。 她說:「爺爺,這幅畫送給你,謝謝您讓我在這里,等待愛情,謝謝您......」 之后,女孩不曾再回來了,只留下了一幅畫。 「后來,我便開始在這里打工,在我大學(xué)畢業(yè)當(dāng)完兵回來時,老爺爺說他想要休息了,于是我便跟銀行貸款,頂下這間店?!剐∮暌贿吇貞浺贿呂⑿?。 「那,那位老爺爺呢?」薰衣趴在吧臺上問。 「老爺爺前年過世了?!剐∮甑目谖侵型嘎冻鲆唤z悲傷。 「小雨,那女孩還有再來過嗎?我說換你經(jīng)營的時候?」程浩楓接著問。 他搖頭,「沒有,但是她的畫還是掛在墻上。」小雨指著吧臺對面墻壁上的一幅畫。 薰衣跳下椅子,跟著程浩楓一起走上去看。 女孩畫了一大片薰衣草田、一條清澈的小溪、幾隻色彩斑斕的蝴蝶、隨風(fēng)而飄的蒲公英,還有一座高塔,高塔的窗邊有個女孩趴著,看著窗外的世界。 這幅畫真的非常非常的美。 「奇怪,昨天來的時候都沒注意到?!钩毯茥鬣恼f。 「我也是?!?/br> 接著他們兩個互看。 他發(fā)現(xiàn)她的臉色不怎么好,「白薰衣,你沒事吧?臉色好蒼白,心臟不舒服嗎?」他溫柔的問著。 她擠出笑容,「我沒事啦,不用擔(dān)心,只是昨晚不小心失眠了?!?/br> 程浩楓又不是眼瞎,她的笑容不是發(fā)自內(nèi)心的笑誰看不出來?。?/br> 「不要逞強(qiáng)喔!不然我很難專心工作。」 他這是關(guān)心還是抱怨?。哭挂律瞪捣植磺宄?。 但程浩楓確實(shí)是關(guān)心她的,只是他說話就是這樣啊! 他們兩個回到吧臺。 「小雨,你記得那女孩的名字嗎?」程浩楓又拋出一個問題。 「好像叫什么……我記得好像有個晴字,奇怪,叫什么去了......」他開始思考,試圖從回憶中抓取那女孩的名字,「?。。?!」 「?。。?!」程浩楓跟薰衣也大叫,因為被小雨嚇到! 程浩楓撫著自己的胸口,「你叫皮喔!」 是屁。 「嚇?biāo)牢伊?.....」薰衣拍拍自己的胸口。 「小雨你萬一嚇到白薰衣怎么辦?她心臟生病了你還嚇?biāo)俊钩毯茥鲉埩似饋怼?/br> 「我想起來了啦!那女孩叫『沛晴』,曾沛晴?!?/br> 曾沛晴? 薰衣聽到這名字,心頭一震...... 下午的澆花時間到了,薰衣蹲在薰衣草前,看著它們發(fā)愣。 她一直覺得那幅畫的場景好像在哪看過,但完完全全想不起來,因此她嘆了一口氣。 接著,她突然覺得好像一直有水滴滴在她的頭頂上,莫名奇妙,到底是啥啦??? 于是薰衣回過頭,發(fā)現(xiàn)程浩楓拿著澆花器往她自己的頭上淋。 「你干嘛啦?。俊罐挂碌拿碱^蹙起,瞪著眼前的現(xiàn)行犯。 沒想到程浩楓卻若無其事的回答:「澆花?。 挂桓崩硭?dāng)然,看了就欠打。 「你澆花澆到我頭上來是怎樣?」 「替薰衣草澆水啊,才能讓她繼續(xù)綻放、繼續(xù)美麗著?!顾麑λ斐鍪帧?/br> 薰衣將她的手送進(jìn)他的手中。 「我記得你曾經(jīng)說過,有必須堅持下去的理由,我會一直在你身后替你澆水,讓你不停的綻放?!菇又毯茥饔昧σ焕?,她便站了起來,距離他非常近。 他的手搭上她的肩膀,接著他俯下身與她平視,這樣才能看進(jìn)她漂亮的眼睛里。 「不要一直嘆氣,要笑~心才會好好的?!?/br> 「程浩楓......」怎么辦?我的心好像因你而悸動著。