第三十二章.乾媽
艾芹在廚房準(zhǔn)備晚餐,今天乾媽也要過來吃飯。 工作室里的音響,播放著小野麗莎的bossahulanova,夏日的悠間和輕松,蕩漾在整個(gè)房間里。 看著艾芹在廚房忙著,歐陽站在水槽旁邊看她。 「我可以幫忙什么?」他問。 『嗯?你想幫忙?』 「對(duì)??!」 『你要不要試試看用胡蘿卜雕個(gè)什么東西,比如一朵玫瑰花之類的?』艾芹笑笑的說。 「用菜刀嗎?」 『是??!』 「沒信心ㄋㄟ!」 『那......幫我洗菜!』 「好??!」 艾芹拿出需要清洗的蔬菜,像是芹菜、高麗菜、山藥之類的。 『那洗一洗這些?!?/br> 歐陽正要開始,艾芹從她房間拿了另一件深綠色的半身圍裙,從后面幫他綁上,艾芹自己穿著的是紅色連身的。 歐陽笑了「我還真第一次穿這個(gè)。」 『凡是都有第一次囉!』拍了一下他的屁股,牛仔褲的聲音啪的一下! 「我想找一天回去看看我爸爸還有我mama。」艾芹左手快速的切著薑絲說。 『哇~~看起來好可怕!』 「你說切絲??!」 『對(duì)??!』 「這個(gè)算很基本的刀法囉!」 『嗯!回去看看他們,其實(shí)你爸爸對(duì)你還不錯(cuò)!』 「好??!不過還是有點(diǎn)尷尬?!?/br> 『要我陪你去嗎?』 「當(dāng)然要??!」 艾芹拿出洋蔥、蕃茄、和香菜。 正準(zhǔn)備要切,又停下來。「讓你試試看」 『要切怎樣?』 「把蕃茄和洋蔥切成大約兩公分見方的小丁?!?/br> 『你切一些給我看?!?/br> 艾芹把洋蔥沖凈,沒有剝皮直接對(duì)半切,然后拿半個(gè),剝?nèi)テさ礁?,抓個(gè)根部直切,再橫切,就切成了小丁。 然后剩下那一半,歐陽才正要切「哇~~眼睛好辣!」他眼睛緊閉著狂流眼淚。 『習(xí)慣就好了!』 「看不見了!」 『你用嘴巴呼吸,就不會(huì)辣得流眼淚?!凰f。 「等一下會(huì)好嗎?」他眼睛還緊閉著。 『當(dāng)然會(huì)好?。 ?/br> 「我以為我要瞎了!」 『那這個(gè)我切好了?!?/br> 「再等我一下!」 『好......』艾芹看著歐陽那種樣子,回想起自己學(xué)廚的時(shí)光,好像沙粒一般的陽光突然撒進(jìn)了廚房里,整個(gè)閃閃發(fā)亮了起來。 她抱著眼睛張不開的歐陽,歐陽笑著也回抱著她。 歐陽眼睛終于比較好了,瞇著眼睛,學(xué)著艾芹的方法切好了洋蔥,放進(jìn)沙拉碗里,趕緊拿遠(yuǎn)一點(diǎn)。 再切蕃茄,艾芹只說蒂頭要拿掉,其他隨便他切。 他切了一半之后,就先切成橘子瓣的樣子,再橫切成小丁。 接著叫他切一撮香菜,他拿起來看著像一叢小樹叢一樣的芫荽,不知怎樣下手。 艾芹把芫荽放在砧板上,用左手做成手刀,在空中揮舞,叫他跟著她的方向切切切,也就是垂直莖的方向。 然后她用左手拇指和食指比出一個(gè)小小的距離,就是叫歐陽要切那么碎,歐陽聳聳肩。 開始切。 艾芹倒在冰箱門上笑,實(shí)在是切得有點(diǎn)大。 歐陽切完,艾芹只好接手,再快刀剁細(xì)一些,歐陽看得目瞪口呆。 然后拿出冰箱里的燻鮭魚片,把切好的蔬菜拌進(jìn)去,加上果醋,夾了一口給歐陽嚐嚐,他試吃了一口,眉毛挑了挑。 「來!這道菜你一定會(huì)做!」艾芹拿了一大片鱈魚,讓歐陽鋪在盤子里,上面鋪上一層薑絲,艾芹拿出她冰在冰箱里的一小罐破布籽。 歐陽看到說:『冰箱里有這個(gè)?』 「這是我跟賣魚的老闆要的,他們有時(shí)候都會(huì)給一些,用得不多,每次都會(huì)剩些?!?/br> 歐陽舀了一小匙大約五六顆問艾芹夠不夠,艾芹聳聳肩,隨便他放。 他放了以后,再舀了一小匙,覺得滿意了。 艾芹拿了上面有小洞洞的鹽罐,歐陽又看了一下,怎么他家又有這些東西了。 艾芹晃了晃左手,叫他在上面撒鹽,他怕撒太咸,只撒了一點(diǎn)點(diǎn),反正吃得時(shí)候不夠的話,再自己撒好了。 撒好了,艾芹把大同電鍋的鍋蓋拿起來,歐陽把盤子放進(jìn)去,鍋?zhàn)永锛有┧?,蓋上鍋蓋,按下開關(guān)。 『就這樣?』歐陽不可置信! 艾芹點(diǎn)點(diǎn)頭。 『那做菜不難嘛!』 「是不難呀!」 「來做涼拌山藥!」 『好?。 ?/br> 艾芹煮上一鍋開水「枸杞用杯子泡在熱水里。」 歐陽聽命從事。 她指著歐陽洗好的長條山藥 「會(huì)削皮嗎?」 『會(huì)啦!我也削過蘋果好嘛!』很快削好了。 「這個(gè)我來切好囉!看著??!」艾芹說。 她左手一下刀,不知怎么的,把圓柱形的山藥,切成了一段一段的長條方塊,每一塊幾乎都一樣大小,非常漂亮。 然后把山藥泡在醋水里。 水燒開便把山藥和枸杞放下去滾。 『這樣就算涼拌嗎?』 「還沒呀!來調(diào)甘醋汁!」 『甘醋汁?』 艾芹拿出一個(gè)小鍋?zhàn)樱谷朊状?、糖和鹽,煮滾。 旁邊山藥煮好了,叫歐陽用漏杓撈出來『這又是哪里來的?』歐陽看著漏杓說。 「柜子抽屜里面找到的,還有很多刀具和其他工具??!」 『是喔!』 撈出來之后,艾芹把甘醋汁倒進(jìn)去,翻一翻。 「放在盤子里排整齊?!?/br> 『排整齊?』 「這樣比較好看哪!」 歐陽開始夾山藥來排,因?yàn)榘矍械煤芄ふ?,排起來真的像城墻一樣,上面還有紅色的枸杞點(diǎn)綴,非常好看。 『這樣就好了嗎?』 「要冰起來!等下吃的時(shí)候才會(huì)涼?。 ?/br> 『喔!冰起來!』 「我發(fā)現(xiàn)你喜歡重復(fù)句尾喔!」 『你講話資訊太多了,我需要消化一下。』 兩人笑著,歐陽按照艾芹的交待,用保鮮膜包起來,再冰到冰箱里。 冰箱一打開,不知什么時(shí)候,里面冰著好多東西,一包一包的,甚至還有一鍋一鍋的。 艾芹拿出泡軟的魷魚,正想切,又叫歐陽來試。 艾芹切下一塊魷魚,然后用菜刀在上面劃上交叉的線條,再切下大約是個(gè)3*1公分的大小。 這次歐陽胸有成竹。 東西接過來,把菜刀放在旁邊,在艾芹放的刀具里面,選了一把鋒利的水果刀。 他居然好像在用手術(shù)刀的方式在切,還切得很不錯(cuò),輕輕劃上交叉的線條,再一一支解魷魚,線條都很整齊,艾芹拿起一片來看,大約都切到差不多的深度,并沒有切斷。 艾芹點(diǎn)點(diǎn)頭。 再請(qǐng)歐陽切芹菜和豆腐乾,歐陽拿起菜刀,切好。 艾芹再拿出一塊五花rou,rou有點(diǎn)軟,歐陽用菜刀切不斷。 艾芹把陶瓷碗公翻過來,把菜刀在后面刮兩下,再給歐陽切,就好切多了。 她放幾片蒜頭在砧板上「用刀背壓破然后剝皮?!顾龊谩?/br> 她拿出袋子里的醃過的雪菜,自己在砧板上切細(xì),然后下鍋煮了雪菜rou絲湯。 再把胡蘿卜切片,加上蔥段,炒個(gè)客家小炒「這個(gè)很下飯!我魷魚泡得很軟了,陳醫(yī)生牙齒好像不太好,劃一劃比較好咬,不然客家小炒大部分喜歡吃脆硬一點(diǎn)?!?/br> 『喔~~可以叫乾媽了吧!』歐陽從后面抱著她。 她在笑。 『艾芹!』 「嗯?」 『有你在,這個(gè)家好溫暖喔!』 「會(huì)不會(huì)太熱?」她想是不是廚房太熱了,他受不了。 『熱!好熱喔!可是我好開心喔!』 「打個(gè)電話問乾媽什么時(shí)候到?不然菜冷了不好吃?!?/br> 『好!』 歐陽正要去打電話,門鈴就響了。 歐陽去應(yīng)門。 陳醫(yī)生一進(jìn)門就叫著「好香喔~~」 她還帶著好幾包水果。 她看著歐陽的房子,客廳茶幾上多了一個(gè)觀葉的小盆栽,餐廳桌子上插了一束漂亮的粉色玫瑰花,鋪上米色挺立的桌巾。 整體上沒有什么大的變化,但是,就像是個(gè)家了。 艾芹從廚房探出頭來打招呼「陳醫(yī)生!」 『該改口了吧!』陳醫(yī)生走到廚房去看。 「隨便做一些清淡的食物,湊合著吃??!」艾芹說。 『我也有做喔!』歐陽說。 「臭小子!你做的能吃嗎?」陳醫(yī)生打歐陽的頭。 『不保證!』他說。 「好啦!吃飯啦!」艾芹說。 歐陽幫忙端湯上桌,艾芹把客家小炒,電鍋里的清蒸鱈魚也上了桌,幫他們添了白飯,叫他們兩個(gè)先趁熱吃。 自己進(jìn)廚房大火快炒了一盤清脆的高麗菜。 兩人坐下來,艾芹開始把冷盤的東西上桌。 蔬菜涼拌燻鮭魚、涼拌山藥。 結(jié)果繼續(xù)端出來的是她事先做好的昆布佃煮、涼拌四季豆,還有滷好的滷牛肚和墨魚,她很快在廚房里,片好了一口大小,旁邊放上斜切的蒜苗,冰冰涼涼的,歐陽全都好愛吃。 艾芹也坐下來吃飯,便先喝熱湯。 「你都幫我準(zhǔn)備涼的東西,你自己吃什么?」歐陽說。 『我只要有熱湯就行了,我什么都吃啊!』艾芹說?!褐皇遣恢狼瑡屜矚g吃什么?合不合您的胃口?!?/br> 「我啊!天上飛的不吃飛機(jī),地上爬的不吃火車!生冷不忌、熱到爆也沒關(guān)係,好招呼得很?!龟愥t(yī)生說。 『那您嚐嚐看味道,太咸太淡要說唷!』艾芹說。 「嗯嗯!」陳醫(yī)生忙著吃,沒空說話一樣。 「乾媽!真的太好吃了!有這樣的東西吃,誰還要叫外賣呀!」 艾芹笑著看著歐陽。 『你們......什么時(shí)候請(qǐng)乾媽喝喜酒啊?』陳醫(yī)生問。 艾芹馬上羞紅了臉,不敢看歐陽,低著頭喝她的湯。 「我陪艾芹回去看看他爸媽,就可以準(zhǔn)備了,對(duì)不對(duì)?艾芹!」 『......』 歐陽握著艾芹的手「要說『好』或是『不好』?。∮胁顒e喔!」 『好~~』艾芹終于說了。 「這小子沒交過女朋友你相信嗎?」陳醫(yī)生說。 『不信不信!』艾芹說。 「乾媽!哪壺不開提哪壺喔!」歐陽夾了一口脆脆的滷墨魚抱怨著。 『我這十年介紹了多少漂亮的女醫(yī)師或是護(hù)士,還有我表妹的女兒、我同事的女兒......總之?dāng)?shù)不清啦!一個(gè)他都沒意思?!魂愥t(yī)生說。 「不夠漂亮??!」歐陽摸著自己前額的頭發(fā)故作瀟灑的說。 『嗯?那個(gè)模特兒夠漂亮了吧!』 「不來電!」 『他就是要自己選的,人家介紹的,怎樣他都有得嫌。』 「那么挑喔!」艾芹搭個(gè)腔,其實(shí)也不知道說什么好。 『我是要告訴你,你是他第一個(gè)女人喔!』陳醫(yī)生八卦地對(duì)艾芹說。 「不可能!不信不信!乾媽你被他騙了!他不可能是第一次?!拱壅f。 『對(duì)?。∥夷睦锸堑谝淮??』歐陽說?!哼@樣還算男人嗎?』 「啊不然第一次是誰?」陳醫(yī)生說?!妇尤徊m著我?」 兩個(gè)女人看著歐陽,等他說。 『廢話!當(dāng)然是我的右手??!』 艾芹笑到趴在桌上。 吃得差不多,艾芹進(jìn)廚房端出了一盤桂花糖藕,一片一片斜斜的靠著,閃著美麗的色澤。 再端出水果,蘋果也是切得整齊美麗、柳丁則每一片還留一小塊皮,翹翹地摺在果rou下方,剛好可以用手拿,吃的同時(shí)就剝下來,既美麗又方便。 「艾芹!你真的好會(huì)做喔!平常的菜到你的手上好像都變得更好吃了!」歐陽很撒嬌的說。 艾芹開心的笑著?!呵瑡屜膊幌矚g吃西餐,下次我教他煎牛排給你吃。』 「我?」歐陽不相信。 『嗯!很容易的,是男人一定要會(huì)的喔!』艾芹說。 「那當(dāng)然要做給我吃啦!」陳醫(yī)生說。 陳醫(yī)生回去之后,歐陽陪著艾芹一起收東西洗碗。 歐陽洗、艾芹沖。歐陽擦乾、艾芹收好。 「我覺得我們很像夫妻耶!」歐陽說。 『嗯!我也覺得,比我想像中還要好呢!』艾芹說。 「艾芹!我看到我的『大衛(wèi)』了!」他從后背抱著她的肩膀。 『真的?』 「嗯!」 『是什么樣子!』 「是你!我的『愛情』!」他把她轉(zhuǎn)過來。 『那是什么樣子?』 「就是你站在那邊,一絲不掛,像個(gè)維納斯女神的樣子?!?/br> 『一絲不掛嗎......』 「嗯!你當(dāng)我的模特兒吧!」 『......』 他解開她襯衫的釦子。 『你要把圖案放在腦子里面,浮貼在上面才行?!凰f。 「可以!只是讓我再多看幾眼,記清楚一些?!顾氖掷^續(xù)著。 『......』 「但是有個(gè)問題?!?/br> 『嗯?』 「看到的時(shí)候,我就不想雕了!」