蘇葉現(xiàn)在特想吃餃子，想吃就做，蘇葉去廚房找些干蘑菇，木耳泡發(fā)，找出了昨天抹了鹽的兔子，把外面的鹽洗掉，用匕首把rou剔下來(lái)，用刀剁成餡。

    廚房里傳來(lái)咚咚咚的剁rou聲，一家人面面相覷，眼含擔(dān)憂，蘇葉從未進(jìn)廚房做過(guò)飯，這回不知會(huì)弄成什么樣子。

    葉梅朝蘇卉使個(gè)眼色，蘇卉進(jìn)了廚房，微笑問(wèn)蘇葉：“葉子，你想吃什么，姐給你做?！?/br>
    “餃子”

    蘇卉笑容頓住，那個(gè)要怎么做，別說(shuō)做了，她連別人怎么做都沒見過(guò)。

    蘇葉拿一個(gè)大盆給蘇卉：“要三斤白面，兩斤黑面?！?/br>
    糧食放地窖，蘇卉拿著大盆進(jìn)了堂屋，全家人齊刷刷看向她，蘇卉尷尬地笑笑，頗為困難地說(shuō)：“葉子…要包餃子?！?/br>
    葉梅放下手中繡活道：“等等”

    葉梅去了廚房：“葉子，我們家沒人會(huì)做餃子，我們今天做別的，等娘去別人家學(xué)會(huì)了回來(lái)再給你做。”

    蘇葉：“我會(huì)”

    “你從哪里學(xué)的？什么時(shí)候？”

    “路上看別人做過(guò)”

    葉梅哭笑不得：“看過(guò)和做出來(lái)是兩回事，不是見過(guò)別人怎么做你就能做出來(lái)的?！?/br>
    當(dāng)然不能，想當(dāng)初她學(xué)搟皮時(shí)就學(xué)了好久才搟得圓。

    但是…蘇葉一臉嚴(yán)肅一字一字道：“我真的會(huì)做。”

    葉梅無(wú)奈，會(huì)就會(huì)吧，如做不成，把面蒸熟了一樣可以吃，反正都是糧食，便給她舀面粉去了。

    蘇葉這才想起家里沒包餃子的工具，面板可用飯桌來(lái)代替，擦干凈就成，放餃子的可用竹篾，這還是蘇世偉抽空編來(lái)曬蘑菇的。

    蘇葉走到蘇世偉跟前，張了張嘴，說(shuō)不出口。

    蘇世偉溫和對(duì)她說(shuō)道：“葉子，你要爹做什么？”

    “搟面杖，搟面皮用。”

    “我知道，這個(gè)容易，馬上給你做一個(gè)，我等著吃閨女做的餃子?！碧K世偉暗咽口水，不知現(xiàn)在要不要去三爺那里拿點(diǎn)治拉肚子的藥。

    蘇景林朝他爹呲笑一聲，蘇世偉眼瞪著他，臭小子，你也逃不了。

    蘇景楓眼睛一轉(zhuǎn)：“我想外婆了，我去找外婆 ?！?/br>
    蘇世偉蘇景林朝他嘿嘿直笑，蘇景楓身體抖了抖，不敢跑了，蘇果對(duì)她二姐迷之信任：“二姐包的餃子肯定好吃，我讓二姐教我，”二姐以前帶回來(lái)的烤魚多好吃啊。

    第7章 餃子

    葉梅舀了面粉出來(lái)，干脆不做繡活了，蘇卉正在過(guò)水木耳，看蘇葉剁好了rou，正在切香茹：“我來(lái)切,”蘇只把刀給了她。

    “切碎，有姜蔥嗎？”

    “姜有，有紅蔥頭，在老家正是種蔥時(shí)候，這里不行，這地界好像種的是大蔥?！?/br>
    “蔥頭更香，都剁碎。”

    蘇葉用個(gè)碗舀出一些白面，搟皮時(shí)用，放點(diǎn)鹽，把白面和黑面攪勻，在面粉中間挖洞，到上水，先用一只手調(diào)勻，有點(diǎn)干，加了一點(diǎn)點(diǎn)水，兩只手一起和。

    蘇葉發(fā)現(xiàn)有力氣和面好容易，以前和點(diǎn)面都累得要死要活的，很快面團(tuán)發(fā)軟，光滑，放盆里醒著，沒有濕的紗布蓋，只用竹蔑蓋子蓋上。

    蘇葉找出一把花椒，讓蘇卉幫她燒火，把花椒炒出香味，看著差不多后鏟出來(lái)放菜板上，用一根木棍碾細(xì)，放一個(gè)碗里。

    蘇葉把一點(diǎn)花椒粉撒在兔rou里，放入姜茸，倒入一點(diǎn)醬油，攪拌，攪勻后加入切碎的蘑菇木耳蔥茸還有一點(diǎn)豬油。用力朝一個(gè)方向攪拌，兔rou里有鹽，蘇葉感覺不夠又加一點(diǎn)鹽，繼續(xù)攪拌。

    拌好餡，蘇卉已經(jīng)把飯桌和竹蔑擦干凈晾干，搟面杖也做好洗干凈了。

    蘇葉把一點(diǎn)白面撒桌上，醒好的面拿出來(lái)放上面揉，揉了一刻鐘，面團(tuán)表面光滑，軟硬適中，揪出一小團(tuán)，揉成長(zhǎng)條，用刀切成劑，搟皮，一家人的眼睛隨著蘇葉的手轉(zhuǎn)動(dòng)。

    蘇世偉蘇景林蘇景楓：看著挻像那么一回事，不用擔(dān)心拉肚子了。

    葉梅蘇卉：下回自已做一次。

    蘇果面露崇拜：二姐果然厲害。

    葉梅和蘇卉看蘇葉包了一個(gè)餃子，就知道怎么包了，居然比蘇葉包得還漂亮，蘇果學(xué)包了幾個(gè)也像模像樣。

    葉梅蘇卉：比包青團(tuán)容易。

    蘇葉搟皮，葉梅蘇卉蘇果包，速度還蠻快的，等剩最后一點(diǎn)時(shí)，蘇卉要學(xué)著搟皮，開頭幾個(gè)搟得歪歪扭扭的，五、六個(gè)后開始變好。

    等包完餃子也到了中午，葉梅到廚房燒水煮餃子，蘇葉跟著進(jìn)去：“水開后放入餃子，等餃子浮起來(lái)煮一會(huì)，加兩次涼水，再煮開就好了。”

    第一鍋煮熟后，每個(gè)人都嘗了一個(gè)，葉梅裝了一海碗讓蘇景林給蘇老爺子蘇老太太送去。蘇卉則給外公外婆送去。

    蘇景林來(lái)回要兩刻鐘，回來(lái)時(shí)餃子已全煮好，大家都等不及了，實(shí)在是聞著香不能吃太煎熬了。

    等蘇世偉起筷子，大家都迫不及待夾進(jìn)嘴里，蘇葉一口咬掉半個(gè)，吃在嘴里，久違的餃子味，舒心。

    蘇景楓狼吞虎咽，邊吃邊不停地說(shuō)：“好吃，好好吃”

    其它人都忙著吃都不說(shuō)話了

    蘇葉吃到撐了才放下筷子,其它人也是

    蘇葉起來(lái)走幾步:“爹，做個(gè)面板?！?/br>
    “做！”

    蘇景楓摸鼓鼓的肚子，一臉渴望：“二姐，你還會(huì)做什么好吃的？”

    “包子，餡餅，南瓜餅，雞蛋餅”

    好幾聲咽口水的聲音。

    蘇葉突然覺得這畫面有幾分可樂(lè)。

    “嗆鍋面，炸醬面，拌面，涼面”

    “二姐，你怎么會(huì)做這么多好吃的”

    蘇葉木著臉：“夢(mèng)里學(xué)的”

    “夢(mèng)里什么人教呀，怎么不教娘，教娘娘做了會(huì)更好吃?！毙芎⒆?/br>
    “不知”

    葉梅咳了一下,嚴(yán)肅道:“有緣才能學(xué)得到”

    “那二姐，還學(xué)了什么？”

    “不知道，記不清”

    蘇世偉咳咳了好幾聲:“好了，家里的事不許往外說(shuō)！”

    “葉子，餃子快吃完了，晚上整點(diǎn)那什么……餡餅?！?/br>
    “什么餡餅？”葉國(guó)健和陳蘭從外面走進(jìn)來(lái)。

    “晚上二姐做好吃的”積極的蘇景楓搶道。

    “需要什么食材，晚上我們過(guò)來(lái)搭伙，之前忙，現(xiàn)在下雨有時(shí)間正好聚聚”葉國(guó)健說(shuō)道。

    “我也跟著學(xué)做面食，以后做飯用面居多”陳蘭道。

    “好啊，可惜沒有酒”蘇世偉饞酒了。

    “世良家正好在村口，他在家開了個(gè)雜貨鋪，賣些米油鹽醬醋，和其它日用品，酒應(yīng)該也有，等下讓德祥去打點(diǎn)回來(lái)?！?/br>
    “葉子，晚上用什么食材？”

    “面粉，rou，菜”

    “什么都不用拿來(lái)，我家剛好買回那么些糧食，如要算帳我家還不知欠你多少。”

    “不拿就不拿，你還上火了都?！?/br>
    ……

    蘇葉披上蓑衣拿個(gè)籃子，帶根木棍往北坡走去，自從通往北坡的路清理出來(lái)后，來(lái)這坡上砍柴，摘野菜的人多了很多。蘇葉一路走過(guò)去，以前設(shè)在路邊上的陷阱還在，里面空空，底下有些積水。

    一路上幾乎看不到野菜的蹤影，蘇葉進(jìn)了灌木叢，走了好遠(yuǎn)才找到一些薺菜，九月份的薺菜已經(jīng)有些老了，但也沒法，蘇葉找了半時(shí)辰才把籃子裝滿，又過(guò)了半個(gè)時(shí)辰，蘇葉獵到了兩只野雞一只野兔。

    蘇葉回來(lái)時(shí)衣服濕了一半，鞋子全濕了。

    葉梅念念碎碎，什么女孩子不能淋雨，腳不能冷到，家里又不缺那點(diǎn)吃的。

    蘇卉給她煮了碗姜湯，真辣。

    離做晚飯還早，蘇葉跟著蘇景林認(rèn)字，是繁體字，蘇葉能看懂五六成，但寫就寫不出幾個(gè)字了。

    蘇葉盯著蘇景林，蘇景林被她盯得不自在：“有事？”

    “游記，話本”

    “葉子，你沒認(rèn)字，看不懂，我講給你聽?！?/br>
    蘇葉繼續(xù)盯著他，蘇景林無(wú)奈，拿出一本話本給了她。

    蘇葉翻開，看了幾行，沒標(biāo)點(diǎn)符號(hào)，看了兩頁(yè)，感覺有些不耐煩，把話本還給了蘇景林。

    不耐煩看書的蘇葉從廚房穿過(guò)，看蘇世偉做木活，蘇世偉正在做放衣服的箱子，蘇世偉看到蘇葉閑晃蕩，拿出一木板一刨子，給她做示范，蘇葉接過(guò)刨子刨起木板。

    蘇葉刨幾下挻有感覺，來(lái)勁了，越刨越順溜。

    直到葉梅來(lái)叫她去廚房，蘇葉來(lái)到廚房，陳蘭也在廚房，兔子和野雞已清理干凈，薺菜已洗凈飛過(guò)水。

    蘇葉把葉梅備好的面粉和上，比上午多了一倍，和了兩大盆，其中一個(gè)大盆還是陳蘭從家里拿來(lái)的。

    蘇葉先把野雞斬塊，給葉梅先燒上，蘇葉把從兔子上剔下來(lái)的rou剁好，蔥姜也剁碎，切了點(diǎn)蘑菇，薺菜也切碎了，都攪一起拌成餡。

    在飯桌上包包子，包子有成人大小，葉梅，陳蘭，蘇卉都學(xué)會(huì)很快，開始包著不好看，后面包得越來(lái)越漂亮，比蘇葉包的漂亮多了。

    蘇葉：江南女子手巧得可怕，蘇葉記得她學(xué)包包子時(shí)學(xué)了很久才包得好看些。

    野雞已燒好，蘇卉燒火，蘇葉讓她燒小火，底下火均勻些，鐵鍋熱后，蘇葉刷上一層油，把包子壓扁貼進(jìn)鍋里，這鐵鍋蠻大，能貼二十來(lái)個(gè)，貼滿了一鍋，蓋上蓋子。

    蘇葉數(shù)到一百二十時(shí)把鍋蓋掀開，翻過(guò)另一面，再數(shù)到一百起鍋，起鍋的餅兩面金黃，香氣撲鼻，在場(chǎng)的都咽口水，蘇果蘇景楓都扒在廚房門口了。

    廚房熱到不行，蘇葉汗水直流，葉梅接替了她，蘇葉看了會(huì)，見她做沒差就出了廚房。

    晚上只做了餡餅，燒野雞，但大家都吃得很滿足，男人們還有酒喝，美滋滋的。