葉梅好奇地拿過去仔細(xì)瞧了瞧，說：“原來是這樣，有點(diǎn)意思”

    陳蘭：“下次小心些就不會(huì)破了?！?/br>
    葉梅：“再怎么也沒繡花麻煩”

    葉梅和陳蘭兩人搓了搓小腸，蘇葉又削了一片竹片過來，兩人剛弄始刮得很小心，熟練一會(huì)，動(dòng)作就快了，也沒刮破皮。

    兩副小腸很快讓兩人刮出來了，葉梅把腸衣沖洗干凈，問蘇葉：“葉子，這要怎么放？”

    蘇葉：“現(xiàn)在沒rou灌，掛起來晾干，用時(shí)再泡軟?！?/br>
    葉梅：“這東西晾干了，看樣子能長(zhǎng)時(shí)間置放，今晚可以去屠戶家把小腸定下來，都留給我們?！?/br>
    陳蘭：“太久了也會(huì)爛”

    葉梅笑著說：“肯定不會(huì)放上一年半載的了?！?/br>
    謝衛(wèi)華呆了一會(huì)，看沒他的事，和眾人告辭離開。

    傍晚，兩家人看過白色透明的腸衣，表示驚奇，蘇世偉心下決定：“一會(huì)我去找屠夫，讓他明早過來殺豬?！?/br>
    葉國(guó)?。骸靶∧c怕是不夠，明天一早小武進(jìn)城把所有豬rou攤上的小腸都買回來，明天有大集，估計(jì)能買回不少?！?/br>
    晚飯?zhí)K暖和蘇昀沒回，用過晚飯，兩人和蘇葉她們把煮入味的牛rou撕成小指大小的小條，撕成四盆。

    一次性炒太多也不好，蘇葉就分成四次炒干，蘇卉把竹篾洗得干干凈凈，蘇葉把牛rou炒干后，裝到竹篾上，攤開晾曬，再曬干些能放久一點(diǎn)。

    天黑沒多久，蘇景昊就來接兩個(gè)meimei，直到蘇葉把牛rou干炒完，三人才回去。

    蘇葉把牛rou干做成一半辣的，一半不辣，牛rou全炒完，裝牛rou竹篾都用蓋子蓋好，明天白天再搬到院里晾曬，接著是鹵牛健rou，蘇葉把牛健rou鹵上后，洗得清爽的葉梅進(jìn)了廚房，對(duì)蘇葉：“我來看火，你去洗澡，到時(shí)間我把火熄就行，你不用進(jìn)廚房了。”

    蘇葉覺得有點(diǎn)累了，說：“好”

    次日清早，蘇葉蘇景林蘇景楓起來練箭時(shí)，屠夫居然已經(jīng)來了，廚房里葉梅已經(jīng)燒好了熱水，真是早！

    一會(huì)，葉國(guó)健和三個(gè)表哥也過來了，蘇葉三人也不去練箭了，幫著屠夫把一頭肥豬捆了抬到前院。

    人多，蘇葉和蘇景林蘇景楓還是去后園練了一會(huì)箭，才回到前院，屠夫已經(jīng)把肥豬分拆出來大半，正把rou切成一條一條。

    用過早飯，送走屠夫，上學(xué)堂的去學(xué)堂，修路的去修路，進(jìn)城的進(jìn)城，蘇葉和葉國(guó)健蘇世偉三人，把一條條的豬皮剝下，葉梅和陳蘭做完了喂完了家畜，把剝了皮的豬rou抬去水井邊洗凈，把豬rou條排在干凈的篩子上，控水。

    蘇卉二表嫂葉青青處理下水，處理小腸。

    蘇葉把豬皮都剝完了，開始腌制豬腿，有空的人把一些香料研成粉末，眾人忙活到中午才能歇口氣，下午還要把控干水的豬rou條切片，拌料，灌腸，好在人多。

    過午，葉德武進(jìn)城回來，買回五副小腸，葉梅覺得這次做出來不會(huì)拿去賣，小腸里層沒刮，洗干凈就行。

    做臘腸的rou蘇葉用的是肥rou瘦rou四六比例，都是切成小的薄片，切rou的人有六人，六人干活速度都很快。

    等把做臘腸的rou都切出來，在場(chǎng)的人都沉默了，大家都沒想到這么少，四個(gè)木盆都沒裝滿。

    一會(huì)，蘇世偉呵呵笑道：“四條腿上都做了熏豬腿，rou就少了?！?/br>
    以為會(huì)大干一場(chǎng)的蘇葉默默地把調(diào)料拌上，做四種味道，小辣，麻辣，五香，偏甜。

    拌上調(diào)料兩刻鐘后開始灌腸，申時(shí)中，活全部干完，用竹簽在香腸上戳些小孔放氣，最后，蘇葉用一個(gè)木盆倒進(jìn)一斤米酒，把一灌好的長(zhǎng)條香腸放進(jìn)酒里浸上十秒，再提上來，這是前世她從別人那里聽來的經(jīng)驗(yàn)，以前是用五十八度的高梁酒浸的，用酒浸過后不遭蒼蠅，小蟲，做出來的臘腸還有一股酒香，不知這種度數(shù)低的米酒浸出來會(huì)是什么效果。

    第143章 互動(dòng)

    臘腸拿上二樓掛露臺(tái)那里，陳蘭二表嫂就要回去，葉梅把上午鹵的下水給她們拿回去一半，豬頭rou也切一半。

    陳蘭不客氣地拿了，說：“家里男人就愛這一口，明天我家鹵了也給你一些?！?/br>
    葉梅：“行了，還客氣什么，這幾天家里rou多，家里余的下水明天也吃不完，你娘家和老大娘家也要照顧，不用分給我?！?/br>
    陳蘭想了想，說：“行吧，不送你了，對(duì)了，明天我娘家有人來幫忙，你不是念著要做酥鍋嗎？明天你就準(zhǔn)備吧，灌完臘rou我家也做上一大鍋，做飯還省事。”

    葉梅：“那行，我們就不過去摻和了，rou切完了叫葉子去調(diào)料?！?/br>
    陳蘭：“肯定得叫她?！?/br>
    廚房里，蘇葉看木盆里沒用完的大盆瘦rou，約有二十來斤，蘇葉想了想，用熱水泡了幾把磨菇，一蘇卉疑惑：“葉子你泡蘑菇來干嘛？”

    蘇葉看著余下的瘦rou說：“把那瘦rou剁了，摻著蘑菇做成丸子，煮了凍冰窖里，隨時(shí)可以拿出來吃，上午忙得忘了，要是用排骨放陶鍋里加白蘿卜煲，現(xiàn)在都能喝上湯了?！?/br>
    蘇卉：“那也是，瘦rou炒菜也用不了多少，做成丸子吃能吃得快一些，蘿卜排骨湯是很好喝，現(xiàn)在也來得及啊，火稍為大些就行，我來煲”

    葉梅進(jìn)了廚房，聽了兩人說的話，開口說：“晚上晚點(diǎn)吃飯?！?/br>
    蘇葉切著瘦rou，蘇卉用炭爐煲上了湯，來幫著她切rou，兩人快速地把所有瘦rou切片，蘇葉兩手剁rou，蘇卉則把泡發(fā)的蘑菇切成小粒，再剁姜茸。

    蘇卉剁著姜茸，說：“以前感覺一頭豬好多rou，今天怎么感覺一頭豬沒什么rou”

    葉梅：“不止你，我也有這感覺，收拾收拾發(fā)現(xiàn)只有骨頭和排骨了?！?/br>
    蘇果：“rou不都在么，只不過變了模樣?！?/br>
    蘇卉：“呵呵”

    ……

    蘇葉挻喜歡這氛圍的，大家在廚房忙活，偶爾說上幾句話。

    半個(gè)時(shí)辰后，rou丸全部從鍋里撈上來，放兩個(gè)木盆時(shí)待涼，再放冰窖里，下回吃就方便了。

    傍晚，蘇世偉叫蘇景楓去通知蘇景昊和謝衛(wèi)華，讓兩人來把半成品的牛rou干取走，拿回去曬干到什么程度由他們自已決定。

    次一天，葉國(guó)健家殺豬，也是殺一頭，還從屠戶那里買回半扇豬rou，葉家人多，還有親戚來幫忙，確實(shí)用不上蘇葉她們幫忙。

    蘇家，昨晚葉梅就把海帶泡上了，今早葉梅母女三人洗了近一上午的海帶，蘇葉和過來幫忙的謝衛(wèi)華則去捕魚，殺魚，煎魚，處理其它材料，等把所有材料碼入鍋，升火，上學(xué)堂的蘇景林和蘇景楓回來了。

    簡(jiǎn)單地吃過午飯，蘇葉和葉梅帶著家里的香料調(diào)料去了隔壁，把rou餡調(diào)上料，拌勻就回家了，陳家來了幾個(gè)小媳婦小姑娘，灌腸還真用不上她。

    傍晚，期昐已久的酥鍋熄火，下學(xué)回來的蘇景楓直往廚房里鉆，不過看到葉梅分了好多份，一份一份地往外送，沒多久，一大鍋的東西就去了一半，蘇景楓心抽抽，表面沒說什么，卻整晚嘟著嘴。

    謝家用晚飯時(shí)，飯桌中間，是蘇葉送來的一盆酥鍋，謝衛(wèi)遠(yuǎn)吃得幸福瞇上眼，嗚，不管是煮爛了的海帶，還是酥了的魚骨頭，都特別好吃，謝衛(wèi)遠(yuǎn)感慨一會(huì)，看向盆里，發(fā)現(xiàn)盆里的東西都快沒了，趕緊搶。

    飯后，謝衛(wèi)遠(yuǎn)笑嘻嘻地和謝衛(wèi)華說：“大哥，咱家不是也分到一些牛骨和肋排嗎？我們把材料準(zhǔn)備好了，請(qǐng)葉子姐來幫忙煮上唄。”

    謝衛(wèi)華：“我正有此意，不過明天我們家殺一頭豬做臘腸，后天姑丈一家殺兩頭，葉子會(huì)來幫忙調(diào)料，這兩天都沒時(shí)間”

    謝衛(wèi)華話剛說完，發(fā)現(xiàn)全家臉上都是失望的表情，說：“要不，娘今晚就把海帶泡上，明早從村里請(qǐng)幾個(gè)婦人來洗海帶，切rou，明天中午葉子來拌rou餡時(shí)就順便把酥鍋煮上?！?/br>
    謝母：“那就這么辦吧，家里各種料都很齊全。”

    謝衛(wèi)華：“拌rou餡的調(diào)料葉子會(huì)從家里調(diào)了再拿來，做酥鍋的料有了就行，葉子說酥鍋味還可以調(diào)甜一些，你們想吃葉子送來這樣的還是甜一些？”

    眾人齊聲：“就這味道”，開玩笑，這味已經(jīng)很好了，雖然他們口味是偏甜，但要是再弄甜一些，誰知到時(shí)做出來的是什么效果，到時(shí)做出來都不喜歡，那么一大鍋怎么辦。

    次日一早，用過早飯，葉梅就催著蘇葉去謝家?guī)兔?，她說：“去幫忙哪有中午去的，不合適，調(diào)料我給你收拾好了，放籃子里，里面還有幾斤花生，他家沒有，你一起帶過去，你舅媽做的酥鍋我去調(diào)料，不用你惦記。”

    被葉梅攆出門的蘇葉只好提著籃子去了謝家，進(jìn)了謝家院子，好熱鬧，幾個(gè)婦女在井邊洗海帶，處理下水，說說笑笑，

    要不是看到謝母和謝雯，蘇葉還以為走錯(cuò)地方了。

    謝母和謝雯正在殺魚，看到蘇葉進(jìn)來，高興地說：“葉子來了，這么早？”

    蘇葉微笑：“謝伯母，三伯娘，不早了。”

    蘇葉提著籃子，說：“謝伯母，我?guī)Я藥捉锘ㄉ鷣?，放哪里？?/br>
    謝母笑道：“你提進(jìn)廚房就行了，衛(wèi)華在里面。”

    蘇葉：“好”，提著籃子去了廚房。

    謝雯跟謝母小聲說：“葉子好吧，他們成婚了，和衛(wèi)華能頂起家，大面上你就輕松了，她不喜歡和人來往，你來就行了?！?/br>
    謝母也小聲說：“嗯，到時(shí)衛(wèi)華也能輕松些，這孩子這些年扛起整個(gè)家辛苦了，以前都不愛說話，和葉子訂婚后，性子才開朗些?！?/br>
    謝雯：“是啊，這孩子讓人心疼?！?/br>
    ……

    蘇葉提著籃子跨進(jìn)廚房門，謝家的廚房和蘇家的差不多，寬敞干凈，謝衛(wèi)華背著她，正站著把豬rou切條，豬皮切掉，謝衛(wèi)華聽到身后熟悉的腳步聲，轉(zhuǎn)過頭，微笑：“你怎么來這么早？”

    蘇葉放下籃子：“早來幫你，還有刀嗎？”

    謝衛(wèi)華：“有，不過你先幫我熬上一鍋鹵水吧，不知怎么回事，我娘做出的鹵水就差一點(diǎn)味”

    蘇葉：“好，你把香料調(diào)料蔥姜蒜都找出來?！?/br>
    謝衛(wèi)華停下手中的活，洗了手，把香料調(diào)料都從廚柜里找出來，蔥姜蒜也扒出來，材料備齊，蘇葉把大鍋洗了，升小火，炒糖色，加各種料，加水后升起大火，把水燒開，再用小火熬煮。

    這過程用了不過一刻鐘，蘇葉把手洗干凈，拿起謝衛(wèi)華找出來的刀，，正要去洗洗，謝衛(wèi)華在旁快速地親她額頭一下，蘇葉臉微紅，說：“外面人多，注意點(diǎn)?！?/br>
    謝衛(wèi)華笑：“不會(huì)這么快有人進(jìn)來”

    話音剛落，謝曉竹就從門外跨進(jìn)來。

    蘇葉笑出聲，謝衛(wèi)華無奈去干活，蘇葉：“曉竹剛忙去了？”

    謝曉竹有些靦腆，輕聲說：“葉子姐，我剛在后院喂雞，喂鴨，鹵水你都煮上了，真好?！?/br>
    隨后謝曉竹看看兩人，立即說：“我去外面干活”

    蘇葉：“好”

    有了蘇葉的幫忙，切條速度加快，蘇葉：“早上你們很早就起來殺豬？早上誰來幫你？”

    謝衛(wèi)華：“卯時(shí)，昊哥和海哥他們，殺完豬他們就上山查看了，昨天聽上山打柴的

    人說前嶺有野豬出沒，我們從山里出來，半大的孩子都不讓上山了?！?/br>
    rou切出一半，蘇葉提著一筐rou到水井邊，由其它人接手洗，控水，兩人分拆rou習(xí)慣了，很是熟練，不過小半個(gè)時(shí)辰，骨、rou全拆完，謝衛(wèi)華把rou提到外面，蘇葉收尾。

    這時(shí)，謝母和謝雯把洗好的下水抬進(jìn)廚房，聞到了鹵水的香味，謝雯爽朗笑道：“今天有口福了，中午有鹵水，晚上有酥鍋?！?/br>
    謝母輕聲說：“是啊，今天多吃點(diǎn)?！?/br>
    謝雯感嘆道：“又想多吃，又不想長(zhǎng)rou，真真為難?！?/br>
    蘇葉：“多走走，就不長(zhǎng)rou了。”

    謝雯：“說得容易，做起來相當(dāng)困難，你們把下水鹵進(jìn)去，我出去收拾?！?/br>
    蘇葉把另一個(gè)鐵鍋倒上水，除了豬肝，蘇葉把下水全倒里面，下面生火，謝母看著火，蘇葉把后面鎖碎的收拾了，蘇葉和謝母兩都不說話，兩人性格不同，沒共同的話題，都不知道說什么，氣氛一時(shí)有些尷尬，好在謝衛(wèi)華很快就進(jìn)來，跟謝母說：“娘，午飯?jiān)缟蟻韼兔Φ娜艘渤燥?，午飯你看著做，我在院里搭起一個(gè)長(zhǎng)板，方便下午切rou和灌rou。”

    謝母：“我知道了。”

    鐵鍋里的水開了，蘇葉用筷子把下水夾到鹵水鍋里，夾完了，蘇葉開口說：“謝伯母，我在家平時(shí)鹵都是半個(gè)時(shí)辰加一刻鐘，不知您平時(shí)鹵煮多長(zhǎng)時(shí)間？”

    謝母笑著說：“這個(gè)我不擅長(zhǎng)，就按你定的時(shí)間?！?/br>