男人很快回來(lái)，依舊是一副瞧不起的模樣，對(duì)簡(jiǎn)清伸出手來(lái)，“你既然曉得姑姑病癥，自然是帶著方子來(lái)的。將方子交于我，若是真有效用，再進(jìn)門不遲?！?/br>
    簡(jiǎn)清紋絲不動(dòng)，問(wèn)道，“這是王三娘子的意思，還是旁人的意思？”

    男人有些著惱，“自然是姑姑的意思，我們一家還能害她不成？！”

    “阿菇?！焙?jiǎn)清點(diǎn)點(diǎn)頭，示意阿菇將手中陶壇遞給男人，這才解釋道，“許久不曾見王三娘子出門，外間多有猜測(cè)，既然猜測(cè)是假，我也便放心了。”

    “哼！”男人接了陶壇，重重一摔門。

    王三娘子在城中rou販之間頗有聲名，簡(jiǎn)清上門來(lái)談養(yǎng)殖供應(yīng)，姿態(tài)便放得十分低，帶著兩人在門外候著，被太陽(yáng)烤了許久也沒(méi)動(dòng)彈。

    簡(jiǎn)澈站久了有些疲累，靠在jiejie身上抱怨道，“阿姐，鐘記也不錯(cuò)，為什么偏要來(lái)尋她？那人那副瞧不起人的嘴臉，拿了進(jìn)去，還不知道給不給王三娘子吃呢?！?/br>
    話音未落，大門應(yīng)聲而開。

    先前那個(gè)男人已經(jīng)換了身衣袍，恭恭敬敬對(duì)簡(jiǎn)清一躬身，“簡(jiǎn)掌柜，姑姑請(qǐng)您進(jìn)去?！?/br>
    簡(jiǎn)清牽著簡(jiǎn)澈，勾起一抹笑容，彎腰在他耳邊輕聲道，“阿澈，記住，既然要做，便要做第一才有人記得你的名號(hào)。”

    王宅里人來(lái)人往，人人都有些疲乏神色，雞毛鳥糞到處都是，還有些在院落里跑來(lái)跑去的雞鴨幼崽，正從簡(jiǎn)清三人腳邊穿過(guò)。

    簡(jiǎn)澈連聲驚呼，躲過(guò)那些看起來(lái)就無(wú)比脆弱的幼崽，道路兩側(cè)有人追著幼崽跑來(lái)，見到三人從正門進(jìn)來(lái)，便是一愣，回頭去問(wèn)同伴，“三娘竟許人進(jìn)門了？”

    “老天爺開眼，三娘有精神了！”

    興奮的聲浪一波波傳遠(yuǎn)，迎簡(jiǎn)清三人進(jìn)門的男人咳嗽一聲，關(guān)好門引他們向前，“在下王小，先前多有得罪，請(qǐng)掌柜的原諒?！?/br>
    簡(jiǎn)清輕笑一聲，“先前言語(yǔ)冒犯，還請(qǐng)勿怪。”

    王小走在前面，“這邊請(qǐng)?！?/br>
    王三娘子所在的院落按一般宅院布局來(lái)說(shuō)應(yīng)是最大的一處，簡(jiǎn)清隨王小穿過(guò)小橋溪水，王小在門前停下，敲了敲門，“姑姑，簡(jiǎn)掌柜到了?！?/br>
    簡(jiǎn)清曾想過(guò)傳言中得了怪病食不下咽的王三娘子如今是何種相貌，做好了無(wú)論什么蠟黃憔悴模樣都不會(huì)驚訝的心理準(zhǔn)備，卻在真正看見她時(shí)一驚。

    倚在榻上的中年女郎烏發(fā)披散，皮膚微黃，有些憔悴，卻并非是不健康的模樣。王三娘子見到簡(jiǎn)清進(jìn)門，抬眼時(shí)眼波流轉(zhuǎn)，神采動(dòng)人，“多年不見，小清出落成大姑娘了?？靵?lái)，讓我瞧瞧。”

    王三娘子語(yǔ)氣親昵，簡(jiǎn)清也就放下了客套，讓阿菇守在門前，牽著簡(jiǎn)澈上前，一同施禮，簡(jiǎn)清道，“聽聞三娘子重病，如今看來(lái)，傳言大不可信?！?/br>
    “先前人乏累了些，沒(méi)管家中瑣事，倒是讓外面什么話都傳了出來(lái)。”隨著簡(jiǎn)清靠近，王三娘子看著簡(jiǎn)清的眼神放空一瞬，很快回過(guò)神來(lái)，接著道，“如今你管了酒樓，可還乏累？這世道女子多艱，你既然有這般手藝，當(dāng)好好守著酒樓，莫被人騙去?！?/br>
    這話已經(jīng)不止是親昵了，就好像是一位非常熟悉的長(zhǎng)輩語(yǔ)重心長(zhǎng)的諄諄教誨。

    簡(jiǎn)清仔細(xì)打量王三娘子臉龐，在原身記憶里搜索一圈，卻一無(wú)所獲，便斟酌著道，“此前年少無(wú)狀了些，前些天贏了場(chǎng)比試，想來(lái)之后酒樓生意也會(huì)好起來(lái)。”

    王三娘子驚訝問(wèn)道，“比試？什么比試？”

    簡(jiǎn)清將與方一品的比試揀簡(jiǎn)要地說(shuō)給王三娘子聽，說(shuō)到最后方一品在簡(jiǎn)父墓前磕頭認(rèn)錯(cuò)，王三娘子竟簌簌落下淚來(lái)。

    簡(jiǎn)清話音一頓，王三娘子擦了淚水，望見簡(jiǎn)清眼神，勉強(qiáng)笑了一聲，道，“我真是躺得久了，這些事都不曾知曉?！?/br>
    “三娘可還感覺身體不適？”

    王三娘子搖搖頭，含糊道，“月前想歇息些時(shí)日，躺久了人便懶了。王小那小子也不懂事，非得等我問(wèn)了這鳳爪是誰(shuí)送來(lái)的才說(shuō)是你。一聽你來(lái)，我便知有大生意上門，哪還有疲乏？”

    簡(jiǎn)清心知事情沒(méi)有王三娘子說(shuō)得那么簡(jiǎn)單，要真只是歇息，自家產(chǎn)業(yè)總不會(huì)放下，但交淺言深，她也不便深問(wèn)，附和了一聲，“那三娘子如今應(yīng)是沒(méi)那般疲累了?！?/br>
    王三娘子抿嘴輕笑，“不必與我繞彎，你既然來(lái)了，雞鴨rou蛋，總是不會(huì)少你家一份的?！?/br>
    簡(jiǎn)清松了口氣，道，“那便多謝王三娘子了，今日三娘好好休息，我明日帶契書來(lái)?！?/br>
    本來(lái)這種rou蛋菜販大戶的出貨都有定例，簡(jiǎn)清之前還擔(dān)心過(guò)簡(jiǎn)氏酒樓倒了，會(huì)不會(huì)過(guò)去的這些供材來(lái)源都被迎仙樓收攏，如今一看，或許是時(shí)間尚短，迎仙樓在鳳溪城還沒(méi)有形成壟斷上下游的統(tǒng)治。也或許是鐘掌柜說(shuō)的迎仙樓在王家碰了釘子的事是真的，不論怎樣，今天出門要辦的兩件事都出奇的順利。

    王三娘子夾鳳爪的筷子一頓，道，“我當(dāng)是什么大事，值得如此緊張，過(guò)后按舊例送來(lái)也就是了。”

    簡(jiǎn)清貼心地為她遞上空碗吐骨頭，王三娘子瞧過(guò)來(lái)一眼，“你有了手藝，手藝便是你的底氣，我既然應(yīng)了你，自然不會(huì)反悔，哪至于做這傭人事？”

    簡(jiǎn)清笑道，“不知為何，見了三娘總覺得親近。這哪是傭人做的事，分明是我親近三娘。”

    前世為了一個(gè)比賽候選人的名額，簡(jiǎn)清在背地里下的功夫一點(diǎn)都不少，自己都不記得說(shuō)了多少好話，此時(shí)哄人的話張口就來(lái)。

    王三娘子眼圈微紅，似是察覺自己失態(tài)，偏過(guò)頭去，道，“我家大哥二哥都沒(méi)有女兒緣，害得我成天身邊都是些小子。小娘子這般待我，說(shuō)句冒犯的話，我女兒要像你這樣便好了?！?/br>
    簡(jiǎn)清一怔，正要接話，便聽王三娘子又道，“酒樓那邊事情定然繁忙，我也不留你了。小清，你且記得，有了奪不走的物事，旁人才會(huì)敬著你，莫要像以往那樣犯傻了?！?/br>
    后面一句話王三娘子說(shuō)得緩慢，簡(jiǎn)清猛地將王家前后事務(wù)聯(lián)系在了一起。

    若是王三娘子沒(méi)有旁人學(xué)不走的技藝，又始終親力親為不假手他人，一個(gè)昔年被退了婚的女子，哪有如今全家都指望她生活，敬她尊她的日子？

    這是王三娘子的經(jīng)驗(yàn)之談，她的好意雖來(lái)得突兀，但心是好的。

    簡(jiǎn)清認(rèn)真點(diǎn)頭，“多謝三娘教我。酒樓五日后開業(yè)，不知三娘可有閑暇？”

    王三娘子猛地回頭，聲音干澀，“酒樓開業(yè)，都是些達(dá)官貴人，我去做什么？酒樓招牌下面，哪里容得下我們這些人?！?/br>
    簡(jiǎn)清握住她的手，笑道，“三娘說(shuō)得哪里話，食客進(jìn)門，哪分高低貴賤。三娘若來(lái)，我高興還來(lái)不及呢?！?/br>
    作者有話要說(shuō)：泡椒鳳爪和泡椒筍的滋味，真的上頭，越吃越停不下來(lái)。我之前買過(guò)一大包泡椒筍，本來(lái)是打算一周吃的，結(jié)果一天吃完了……（高危動(dòng)作，請(qǐng)勿模仿，下次還敢）

    感謝“今天簌簌更新了么”小可愛的兩瓶營(yíng)養(yǎng)液鴨！謝謝小可愛們的收藏評(píng)論，簌簌會(huì)繼續(xù)努力噠！

    第51章 開業(yè)大吉

    五天時(shí)間,轉(zhuǎn)瞬而過(guò)。

    一大早柳二丫和簡(jiǎn)澈就守著兩筐包子叫賣起來(lái)，柳二丫身材矮胖，喊起來(lái)聲音中氣十足,吆喝聲傳出很遠(yuǎn),任誰(shuí)都能聽出來(lái)里面的喜氣洋洋，“簡(jiǎn)氏酒樓今日開業(yè)，包子一文錢一個(gè)！”

    查記早早送來(lái)的包子在簡(jiǎn)清連續(xù)幾天的指導(dǎo)下已經(jīng)有了些模樣，掰開來(lái)，散發(fā)出的香味都如出一轍,只是其中夾雜著的辣椒絲換成了不甚明顯的辣粉辣油。

    腳夫苦力們大多也不在乎這個(gè)，聽了價(jià)格,爭(zhēng)相拿錢湊上來(lái),嘴里說(shuō)著討喜的吉祥話，沒(méi)一會(huì)兒便逗得簡(jiǎn)澈滿臉通紅。

    有相熟些的腳夫感慨道,“這開了業(yè),怕是以后便吃不到嘍?！?/br>
    碼頭苦力搶了兩個(gè)包子在手,邊走邊吃,含糊道，“大酒樓哪是我們能逛的，這一個(gè)月的吃食,都是趁掌柜家落了難,才讓我們占了便宜?！?/br>
    這個(gè)說(shuō)法一時(shí)應(yīng)和者眾,有人拿著手中包子，有些傷感起來(lái),“這以后，哪里還尋得到這一口吃的？”

    簡(jiǎn)清手中備菜的活計(jì)告一段落，出來(lái)迎鐘記送來(lái)的第二車rou食,剛好聽見這句感嘆。她捋捋耳邊碎發(fā)，輕笑道，“做了這么長(zhǎng)時(shí)間的客人，酒樓開業(yè)哪能就不要各位進(jìn)門呢？以后這包子依然是三文錢一個(gè)，要是家住城中或是離得遠(yuǎn)的，去查記糕鋪買，也是我家這個(gè)滋味。”

    人群里不知誰(shuí)喊了一聲，“哎喲，簡(jiǎn)小娘子，好善心呢。”

    簡(jiǎn)澈也跟著小聲喊了一聲，“阿姐，你真好?！?/br>
    簡(jiǎn)清抿嘴一笑，點(diǎn)點(diǎn)他的腦門，“來(lái)者是客，你可不能忘了?！?/br>
    簡(jiǎn)澈故意偏過(guò)頭去，再次大聲叫賣起來(lái)。包子價(jià)廉，賣得比往日還快些，上工上值的人流漸漸少了，柳二丫回了后廚，端出來(lái)怪模怪樣的一個(gè)木盆，一側(cè)卡著一捧木簽。

    糖的甜膩與油脂的香氣從木盆里溢出，混在后廚飄過(guò)來(lái)慢慢帶上了辣味的輕風(fēng)里，卻一點(diǎn)都不顯得突兀，只讓人渾身感覺暖洋洋的，如晚間裊裊炊煙飄散，只一聞，便知煙火人間。

    “糖油果子！又甜又脆的糖油果兒，酒樓開業(yè)，一人一個(gè)，不要錢——”

    孩童的叫賣聲輕快地傳了老遠(yuǎn)，柳二丫抱著木盆，隨簡(jiǎn)澈一路走過(guò)相鄰街坊，一路走，灑下一路的叫賣聲。

    糖油果子向來(lái)是鳳溪城孩子們心中和糖畫、豬rou一樣好的獎(jiǎng)勵(lì)，此時(shí)一聽有不要錢的糖油果子吃，不管是在做什么的孩子，都揪著父母的衣袖鬧著出了門，“喂，你家糖油果子，真不要錢嗎？”

    簡(jiǎn)澈和孩子們差不多高，取木簽扎了一個(gè)遞給站在最前面的男孩，笑道，“真不要錢，一人一個(gè)，給。我們家簡(jiǎn)氏酒樓今天開業(yè)，就在北城門，要吃飯的，今天來(lái)酒樓，可便宜了呢?！?/br>
    孩子們大多無(wú)視了他后面半句，爭(zhēng)相跳起來(lái)拿簡(jiǎn)澈手中的木簽，“給我！給我一個(gè)！”

    拿到手的孩子已經(jīng)迫不及待地咬起了果子外的脆皮，連濺起的酥皮粘在了臉上也顧不得，含糊地叫著，“好甜好甜！”

    “小妹還沒(méi)吃到，等會(huì)還有嗎？”

    簡(jiǎn)澈發(fā)完一圈，忽然聽到背后有人發(fā)問(wèn)，歪頭想了一下，干脆答道，“當(dāng)然有，你們?cè)琰c(diǎn)來(lái)，等會(huì)兒要是找不到我，直接去北城門拿就行。”

    一陣歡呼聲響起，有玩伴不在這條街的孩子們已經(jīng)興沖沖跑了出去，一路跑一路喊，“快點(diǎn)，快點(diǎn)，不要錢的糖油果子，晚了就沒(méi)得吃了！”

    聲音傳出去很遠(yuǎn)，自城北開始，向外蔓延。

    柳二丫掂掂木盆，盆底專門刻出的漏網(wǎng)上只剩下幾個(gè)炸至嘭起的糖油果子。一滴滴油脂順著漏網(wǎng)落進(jìn)下一層，這樣一來(lái)，一般只能現(xiàn)炸現(xiàn)吃的炸物，也有了帶出來(lái)四處售賣的余地。

    這般巧妙的設(shè)計(jì)，聽木匠朱師傅說(shuō)是東家的主意。真難以想象，她那顆漂亮腦袋里究竟有多少奇思妙想。

    二人又多轉(zhuǎn)了一條街，才回了酒樓。

    后廚外小院里樸小六正趕著時(shí)間洗菜洗rou，李二娘在院子里新支的桌上扯面，簡(jiǎn)清剛剛調(diào)完一鍋料汁，轉(zhuǎn)頭就見簡(jiǎn)澈滿頭大汗地跑回來(lái)，“阿姐、阿姐，還有糖油果子嗎？不夠分呢！”

    簡(jiǎn)清取了布巾擦擦他的汗水，向外瞧一眼天色，道，“你歇一會(huì)，等會(huì)徐夫子就要來(lái)了，你可得好好招待客人。二娘，你隨二丫出去吧?！?/br>
    新出鍋的糖油果子已經(jīng)在一旁控起了油，阿菇換了柳二丫抱著的木盆，將新的糖油果子倒了進(jìn)去，回頭應(yīng)了一聲。

    李二娘探頭看看后廚內(nèi)的陳設(shè)，剝了皮的雞鴨血腥味被黃酒姜汁掩下，蒸籠里不知還在做些什么，她收了視線，問(wèn)道，“掌柜的，不要我?guī)兔?？?/br>
    酒樓有個(gè)約定俗成的規(guī)矩，便是只有進(jìn)了廚房才算是不再做小工。招人時(shí)說(shuō)好的做幫廚，從昨日到現(xiàn)在卻連后廚的邊都沒(méi)摸到，也難怪她不安。

    簡(jiǎn)清笑道，“今日初開，你和二丫讓越多人知道，就越是幫了我的忙?！?/br>
    李二娘有些遲疑，終是點(diǎn)了頭，正要出門，方才一直守著油鍋的阿菇叫了起來(lái)，“東家，你讓我數(shù)的數(shù)兒夠了！”

    簡(jiǎn)清一拍額頭，轉(zhuǎn)身回了鍋邊，漏勺一抖，便是酥脆相撞的沙沙響，“差點(diǎn)忘了。二娘你們先別走，這邊的椒鹽雞柳也一起帶出去發(fā)了，還是老規(guī)矩，一人只能吃一個(gè)。”

    糖油果子被分到一邊，炸至金黃的細(xì)長(zhǎng)雞柳落進(jìn)空隙里，炸物的噴香油脂氣味令人發(fā)自內(nèi)心的咽了咽口水，一縷混在油香里的椒麻咸香沖淡了油脂氣息余味里的膩感，要不是這是屬于酒樓的吃食，李二娘此時(shí)自己都想拿一個(gè)嘗嘗了。

    又是糖，又是油，又是rou的。光看著簡(jiǎn)清這大手大腳模樣，李二娘就心肝亂顫，心里犯起嘀咕。旁人說(shuō)簡(jiǎn)小娘子敗家她還不信，今日一看，這鋪張浪費(fèi)的，這么些好東西竟都要白送！

    簡(jiǎn)清瞧出來(lái)李二娘臉上的心疼，搖了搖頭，將一根雞柳塞進(jìn)她嘴里，解釋一句，“這都是以后要賣的吃食，趁這會(huì)子熱鬧，多派些出去，以后才好賣呢?！?/br>
    入口外酥里嫩，雞rou軟嫩多汁，只是量太少了些，還沒(méi)回過(guò)神來(lái)，就吃了個(gè)干凈。

    李二娘不甚理解簡(jiǎn)清說(shuō)的話，但東家吩咐下來(lái)的事情總要做的，便和柳二丫一同走了。

    早起的各家掌柜有的換上了簇新衣裳，拎著紅紙包起來(lái)的禮包，正一邊探頭往簡(jiǎn)家看，一邊算著時(shí)間。有的掌柜打定主意不去，只抱臂站在自家鋪?zhàn)永铮崃锪锏赝?jiǎn)氏酒樓里瞧。

    簡(jiǎn)氏酒樓空蕩許久的門額上掛起了一塊匾額，以紅布遮掩，只等吉時(shí)來(lái)到。

    酒樓內(nèi)四壁雪白，先前被打砸過(guò)的痕跡完全消失，長(zhǎng)桌桌明幾亮，自二層吊頂垂下來(lái)的小燈籠串成一片，不知到了夜晚點(diǎn)燈時(shí)分，會(huì)是怎樣一副輝煌景象。

    柜臺(tái)上花瓶里斜插著山間摘來(lái)的晚開桃花，給熱鬧里添了一分艷色。一溜菜牌掛在柜后墻上，上面繪的雞豬魚蝦活靈活現(xiàn)。

    數(shù)了幾遍，都是二十多個(gè)菜牌，確認(rèn)自己沒(méi)有數(shù)錯(cuò)數(shù)字，有掌柜低低吸氣。要知道，菜牌上寫的都是招牌菜色，一家酒樓有五六個(gè)招牌大菜已是相當(dāng)了不起，當(dāng)初簡(jiǎn)知味在的時(shí)候，酒樓也不過(guò)九道招牌菜，堪堪湊夠一桌宴席。

    這簡(jiǎn)小娘子倒是好大的口氣，一口氣掛出來(lái)了這么多菜色，也不怕手藝配不上么！

    在大堂里來(lái)回穿梭的幾個(gè)新招的小工走動(dòng)時(shí)帶起微風(fēng)，讓菜牌和燈籠紛紛輕晃。

    兩側(cè)垂門和屏風(fēng)糊著白絹，雖然看得出不是什么昂貴料子，但這一陳設(shè)已是仿著先前酒樓極盛時(shí)所作，新任掌柜的野心呼之欲出。

    有掌柜在背后咂咂嘴巴，“這錢花的，怕是之前賺的全都沒(méi)了，之后要啃炊餅哦?！?/br>
    旁人的酸話簡(jiǎn)清一概不知，安排肖勉搬完大堂里的桌椅，自己回了后廚，肖勉陪簡(jiǎn)澈一同站在門前迎賓，簡(jiǎn)澈踮著腳望了街角許久，才驚喜叫出聲來(lái)，“徐夫子！”

    徐夫子今日穿的是一件沒(méi)漿洗過(guò)幾次勉強(qiáng)還算新衣的藍(lán)袍，顏色頗顯眼，先前還有些不自在，見了簡(jiǎn)澈，露出些笑來(lái)，“簡(jiǎn)小郎，老夫道喜了。”