金谷啪地打開(kāi)扇子，回頭看了簡(jiǎn)清一眼，“別過(guò)。”

    簡(jiǎn)清略略點(diǎn)頭，“別過(guò)?！?/br>
    張婉連一個(gè)眼神都沒(méi)給他，只拉著簡(jiǎn)清道，“時(shí)間尚早，不如現(xiàn)在就去看鋪?zhàn)?。?/br>
    “好婉婉。”簡(jiǎn)清按住她的手，“你當(dāng)你走得能多快？你家門(mén)房的禁令又不管用了？”

    “老頭子，誰(shuí)要管他！”張婉臉色一暗，哼了一聲，目光往街角一瞟，愣了一瞬。

    咦，那人剛走，怎么影子都沒(méi)了？

    金谷在陳記門(mén)口與簡(jiǎn)清告別后，三拐五轉(zhuǎn)，又回了碼頭倉(cāng)庫(kù)，一開(kāi)門(mén)就見(jiàn)熟悉的面孔候在里面。

    鳳溪城里用慣的兩個(gè)地痞見(jiàn)他到了笑嘻嘻湊上來(lái)，“金爺，先去收拾哪家？”

    金谷丟下包袱，神色有些莫測(cè)，“先去打聽(tīng)打聽(tīng)，知州家大小姐何時(shí)出閣。”

    地痞臉上露出油膩的笑容，“您這是……”

    金谷冷了神色，“知州是什么人，你們不曉得？有了變數(shù)，你來(lái)?yè)?dān)？”

    “誒喲?！蓖馇捕嗳沼辛藙e樣心思的地痞一拍大腿，“您等好信兒吧！”

    ---

    簡(jiǎn)清終是被出籠鳥(niǎo)似的張婉拉去了她最合心意的一間鋪?zhàn)?，里里外外看過(guò)倒是沒(méi)什么問(wèn)題，就是掌柜和掌勺人員上面缺口太大，兩人定了明天見(jiàn)面時(shí)間，也在街邊分別。

    張婉玩了一天，鋪?zhàn)拥暮献饔钟辛朔较?，自后門(mén)溜進(jìn)家門(mén)時(shí)，龍舟手們常唱的曲調(diào)都哼了起來(lái)。張府今日后門(mén)不知怎么的，幾乎沒(méi)有人，倒給她偷溜行了方便。

    “……怠慢先生了……”一個(gè)熟悉的聲音由遠(yuǎn)及近，越過(guò)假山，傳進(jìn)張婉耳朵里。

    是她爹！

    張婉和丫鬟臉色大變，后門(mén)處地勢(shì)開(kāi)闊，無(wú)處可躲，此時(shí)推門(mén)逃跑已經(jīng)來(lái)不及，她只能眼睜睜看著人影轉(zhuǎn)出假山。

    走在前面的卻不是她父親，而是一個(gè)陌生人。

    張知州看見(jiàn)后門(mén)的張婉，臉上猛然鐵青，“站著干什么，嫁妝繡完了？！”

    語(yǔ)氣重，但應(yīng)是顧及著有客人在，相對(duì)往日處理已經(jīng)是輕拿輕放。張婉低頭施禮，“多謝父親、先生，小婉告退。”

    張婉走出幾步，張哲平有些諂媚的聲音從背后傳來(lái)，“小女頑劣，沖撞了先生，還請(qǐng)不要見(jiàn)怪?！?/br>
    先生？哪家的先生？

    她爹什么性格，張婉再了解不過(guò)。雖然媚上了些，但心里也有衡量，要是在下面的知縣們面前，知州大人可是鐵面無(wú)情得很呢。

    疑惑只是一瞬，想想屋子里要提前繡起來(lái)的嫁衣帕子等等物事，張婉頭都疼了起來(lái)。

    作者有話要說(shuō)：茱萸烤雞，實(shí)際沒(méi)有這道菜，是簌簌改了川香烤雞的做法，按口味變更了一下下。腦洞做法是豬油炒飯?zhí)顫M用茱萸葉揉碎擦過(guò)的雞腹，封口，然后掛爐烤，外皮刷醬，最后封蜜層。

    ---

    簌簌今天超想吃想吃烤雞烤鴨嗚嗚嗚，附近沒(méi)有好吃的店，只點(diǎn)到一個(gè)怪味雞絲，怪味雞絲里芝麻醬放多了差不多變成了麻醬雞絲，難過(guò)子。

    ----

    謝謝小可愛(ài)們的收藏評(píng)論呀，今天應(yīng)該就夠發(fā)營(yíng)養(yǎng)液的字?jǐn)?shù)啦。（規(guī)則應(yīng)該沒(méi)有研究錯(cuò)，蒙圈簌簌.jpg）

    謝謝大家一直以來(lái)的支持，簌簌會(huì)繼續(xù)努力噠。

    第97章 蛋烘糕

    船行一夜,又與張婉走了一路，等簡(jiǎn)清帶著簡(jiǎn)澈憑記憶繞回途中看見(jiàn)過(guò)一次的緣來(lái)客棧，人都有些困了。

    自家小朋友看見(jiàn)客棧匾額,松了好大一口氣,“阿姐,你好厲害,第一次來(lái)達(dá)州就能認(rèn)路?！?/br>
    簡(jiǎn)清捏了捏他的鼻尖，“晚上想吃什么？”

    二人背后就是宗家商行,門(mén)前幾輛馬車從他們身后駛過(guò),一縷若有若無(wú)的豆醬味道隱入塵土之間,商行的伙計(jì)站在街邊一抖肩上蓋布,“簡(jiǎn)記辣醬今日三壇售罄,各位請(qǐng)好嘿——”

    限量造勢(shì)這一手,宗午顯然玩得不錯(cuò)。

    簡(jiǎn)清按住聽(tīng)到自家名號(hào)有些興奮地不住回頭往去的簡(jiǎn)澈肩頭,一起踏入客棧，“小二,一間房。你家店里有什么菜色,一路說(shuō)與我聽(tīng)?！?/br>
    伙計(jì)迎上來(lái)看兩眼二人，在前面引路，“您可是簡(jiǎn)家娘子嗎？宗掌柜讓我們給您二位留了上房,一夜不貴，只要一兩銀，請(qǐng)隨我來(lái)。小店旁的沒(méi)有，只是粥水養(yǎng)人，晚上吃也妥帖。娘子要是想嘗大菜，碼頭的陳記和城北的芳齋都不錯(cuò)。”

    簡(jiǎn)清猜到有此一出，自然不會(huì)拒絕宗午留下的好意,聽(tīng)伙計(jì)介紹完食單，點(diǎn)了兩碗粥和一碟醬菜算是晚食。

    達(dá)州城顯然沒(méi)有首邑鳳溪城餐飲行業(yè)熱鬧，伙計(jì)口中叫得上名字的食肆只有兩家，但醬料作坊一點(diǎn)不少。光是在碼頭和商行門(mén)前兩處，簡(jiǎn)清就聞見(jiàn)了日夜浸在作坊里才會(huì)有的醬香，而伙計(jì)送完粥水，回頭又拿了一小碟醬來(lái)。

    顯然，在達(dá)州，連粥都要配醬來(lái)吃。

    醬是普通的黃豆醬，簡(jiǎn)清一聞便知，叫住伙計(jì)問(wèn)道，“只有這一種醬嗎？”

    伙計(jì)道，“茱萸醬還有不少，我給您送來(lái)？瞧您就是會(huì)吃的，外地來(lái)達(dá)州的客人許多都覺(jué)得拌醬吃奇怪，卻不曉得好吃呢?！?/br>
    簡(jiǎn)清擺擺手，“不必了。”

    仔細(xì)一想，簡(jiǎn)清也明白了這嗜醬的習(xí)慣因何而起。

    達(dá)州氣候濕潤(rùn)、溫度適宜，據(jù)說(shuō)一年里溫度變化也不大，對(duì)于釀醬來(lái)說(shuō)再合適不過(guò)。又地處?kù)`越江邊，醬料走水運(yùn)十分方便，運(yùn)送到旁的地方還要算損耗和路費(fèi)，但在本地就沒(méi)了這個(gè)限制，費(fèi)用相對(duì)低廉。

    辣椒醬和豆瓣醬的出現(xiàn)，恰好適應(yīng)了這習(xí)慣，也變動(dòng)了原有市場(chǎng)局面。宗午先前試探醬料生意的問(wèn)話背后很大可能就是達(dá)州這些醬料作坊坊主，對(duì)簡(jiǎn)清來(lái)說(shuō)，交給別人代加工自己只提供原料不可能，像查記一樣來(lái)做合伙才是最佳選擇，就是不知道坊主們之后如何抉擇了。

    而醬料不僅食客自己吃，也有一半市場(chǎng)在食肆酒樓。想來(lái)她先前留下的那壇辣椒醬此時(shí)已經(jīng)被人瞧見(jiàn)，等明日再去達(dá)州備受推崇的陳記看看，就知道宗午這位銷售人員做得如何了。

    畢竟雙方合作剛開(kāi)始不久，信任和利益捆綁是一回事，手段如何，還是要細(xì)細(xì)去看，簡(jiǎn)清來(lái)達(dá)州的原因之一也是這個(gè)。

    正想著事情，簡(jiǎn)澈筷子尖蘸了一點(diǎn)豆醬放進(jìn)簡(jiǎn)清碗里，“阿姐，快吃飯。”

    “好?！焙?jiǎn)清點(diǎn)了點(diǎn)他的額頭，“阿澈也快些吃，我們?cè)缢缙稹！?/br>
    ---

    陳記早上開(kāi)門(mén)的消息是客棧伙計(jì)來(lái)通知的，簡(jiǎn)清又問(wèn)了他之前說(shuō)的芳齋在城中哪里，這才出門(mén)向碼頭而去。

    說(shuō)是早上，其實(shí)時(shí)間已近正午，簡(jiǎn)澈在船上沒(méi)有睡好，早上總是醒一會(huì)兒睡一會(huì)兒，好不容易有了個(gè)不晃的床鋪，一夜安眠睡到了日上三竿。

    姐弟倆洗漱后直接出了門(mén)，達(dá)州主街街邊小攤的叫賣聲此起彼伏，鳳溪城街邊賣涼粉和糖油果子的多些，這里卻是蛋烘糕的天下，一條街上就有三家賣糕的。

    木車上金燦燦的半圓小餅一個(gè)挨一個(gè)地摞在一起，甜香飄了一路，又有旁邊餡料炒制出的榨菜咸鮮和糖紅豆的糯甜味道烘托，不僅勾走了小孩子們的目光，連身旁的大人都不自覺(jué)摸著錢(qián)袋上前買(mǎi)兩個(gè)。

    各家餡料各不相同，做法用料上也有細(xì)微差別，簡(jiǎn)清早看見(jiàn)簡(jiǎn)澈往小攤上飄的眼神，順著氣味仔細(xì)嗅聞辨認(rèn)片刻，拉著小朋友在一個(gè)攤子前站定，“兩個(gè)蛋烘糕，加紅豆餡?！?/br>
    簡(jiǎn)清沒(méi)在酒樓吃飯，就是留著肚子吃路邊小攤。簡(jiǎn)澈揣著自己小荷包的手一緊，仰頭望過(guò)來(lái)，“阿姐？”

    “放心吃，沒(méi)幾個(gè)錢(qián)，吃不窮你jiejie?！焙?jiǎn)清說(shuō)著付了錢(qián)，順手揉了一把簡(jiǎn)澈腦袋。

    觀望的小孩子多，真正吃到的少，看見(jiàn)簡(jiǎn)澈拿了一個(gè)蛋烘糕，紛紛羨慕地望了過(guò)來(lái)。

    簡(jiǎn)澈低頭一咬，酥脆外皮破開(kāi)，內(nèi)里柔嫩如糯米糕團(tuán)似的口感帶著溢出的糖紅豆涌入口中。

    嗯，甜的。

    簡(jiǎn)清在現(xiàn)代時(shí)吃過(guò)不少蛋烘糕，此時(shí)這個(gè)不舍得放雞蛋和糖的普通點(diǎn)心并沒(méi)有帶來(lái)什么驚艷感覺(jué)，三兩口吃完后，簡(jiǎn)澈還在一口口嘬里面的餡料吃。

    等陳記招牌在望，簡(jiǎn)澈手里最后一點(diǎn)脆皮殘?jiān)疟慌倪M(jìn)風(fēng)里。遠(yuǎn)遠(yuǎn)能看見(jiàn)送客人出來(lái)的青年幫廚手上拎著食盒，簡(jiǎn)清眼前微亮，略略加快了步速。

    陳記里沒(méi)有一位客人，只有被吃空的餐盤(pán)和滿桌子雞骨頭說(shuō)明曾經(jīng)有些饕餮客來(lái)過(guò)。小丫頭比昨天神色還困倦得多，擦著桌子剛看見(jiàn)簡(jiǎn)清進(jìn)來(lái)，就喊出聲來(lái)，“你們昨天有壇子落下了！”

    后廚里菜刀聲音一頓。

    簡(jiǎn)清笑道，“你還記得我？”

    小丫頭嘟囔道，“還不是你讓阿爹半宿沒(méi)……”

    “小鱔！”一聲嚴(yán)厲的斥責(zé)打斷了小丫頭的話，中年人挑開(kāi)后廚門(mén)簾走出來(lái)，目光在簡(jiǎn)清二人身上一停。

    簡(jiǎn)清望見(jiàn)他的第一眼就能確定這是陳記掌勺，上前道，“陳師傅?！?/br>
    陳師傅從柜臺(tái)后面撈出小壇，沉聲道，“這是你的？”

    “正是?！?/br>
    陳師傅打量簡(jiǎn)清幾眼，目光在那雙只有一點(diǎn)油星疤痕、繭子只有薄薄一層的素手上停了一瞬，臉色不大好看，問(wèn)道，“宗家賣的辣椒醬，也是你做的？”

    簡(jiǎn)清有意攤了攤手，“陳師傅莫要言此為小技，一通百通，這醬料品質(zhì)如何，您當(dāng)是看得清的?！?/br>
    “哼?！标悗煾蛋研刂胤派献烂?，再開(kāi)口神色卻緩和下來(lái)，帶著簡(jiǎn)清走出門(mén)外，自己掏出一桿旱煙槍在地上敲敲，吐出一口氣，道，“方便船運(yùn)，也方便打出名聲，這可不是小技。你我相稱就行了，老了，以后該是你們年輕人出頭的時(shí)候了。簡(jiǎn)老頭和氣了一輩子，你倒是一點(diǎn)都不像他。”

    簡(jiǎn)氏酒樓做過(guò)那么長(zhǎng)時(shí)間的劍南府首邑第一酒樓，要說(shuō)簡(jiǎn)父的名聲在旁的州府一點(diǎn)都沒(méi)人知道，簡(jiǎn)清是不信的，這不，陳師傅就是一個(gè)。

    “陳師傅為廚壇長(zhǎng)輩，我自當(dāng)敬重?！焙?jiǎn)清陪著站在屋檐陰影下，給他帶了個(gè)高帽，接著問(wèn)道，“昨日烤雞用的還是茱萸，看來(lái)宗先生的醬料生意不曾做過(guò)來(lái)？”

    陳師傅搖頭道，“味道不對(duì)，你那辣椒要是愿意賣，我倒是想買(mǎi)幾斤回來(lái)試試?！?/br>
    每個(gè)人對(duì)廚藝鉆研都有自己的一套規(guī)則，試探到了宗午的執(zhí)行力之后，簡(jiǎn)清無(wú)意去強(qiáng)行改變陳師傅的想法，只道，“如今辣椒苗圃初建，產(chǎn)量不高，但是陳師傅愿意買(mǎi)，等我回鳳溪了遣人送來(lái)些就是?！?/br>
    “你這丫頭。”陳師傅清了清嗓子，板起臉，“說(shuō)吧，有什么事要我?guī)兔?？?/br>
    和純粹的人講話不需要繞什么彎子，簡(jiǎn)清笑道，“酒樓重開(kāi)，副廚幫廚和之后掌勺的人選一概沒(méi)有，還請(qǐng)陳師傅教我?！?/br>
    陳師傅一撇嘴，“心大。我還能給你變出來(lái)不成？”

    簡(jiǎn)清做出調(diào)侃神色，道，“我瞧著您店里新來(lái)的幫廚不錯(cuò)，不知他還有沒(méi)有一同學(xué)藝的師兄弟姐妹，給我也搭條線？”

    陳師傅被小輩把話說(shuō)到面前，臉上全是沉思之色，但仍下意識(shí)回絕了一句，“他？他不行?！?/br>
    和昨天宗家讓龍舟轉(zhuǎn)向的長(zhǎng)哨聲相似的哨聲響起，不遠(yuǎn)處碼頭上的喧鬧聲更上一層，中氣十足的歌聲響成一片，龍舟手們?nèi)齼蓛赏庾?，連正往碼頭走的馬車都被堵住了去路。

    “讓讓，讓讓，我們是第一酒樓迎仙樓來(lái)給大家送點(diǎn)心來(lái)的?！?/br>
    婢女從馬車中探出身子，大聲驅(qū)散人群。

    套了件褂子的龍舟手一抹汗，也跟著喊了起來(lái)，“誰(shuí)？哪家的吃的？兄弟們別走，又有店家送吃食來(lái)了！”龍舟賽前后，參賽的商行和沒(méi)參賽的店鋪掌柜們都會(huì)來(lái)送吃喝用度，以期自家名聲傳得更遠(yuǎn)更好聽(tīng)，迎仙樓不是第一家，也不會(huì)是最后一家。

    簡(jiǎn)清聽(tīng)見(jiàn)迎仙樓就忍不住翹了翹唇角，陳師傅蹲在門(mén)檻前，一敲煙桿，突然翻臉瞪向后廚，大步起身走去，“兔崽子，做完事了嗎，就來(lái)偷聽(tīng)，還是太閑了是不是？！”

    迎仙樓的馬車在龍舟手們的幫忙下駛?cè)肴巳?，婢女叫喊著“鮮花餅、鮮花餅，人人有份，不用急”越走越遠(yuǎn)，在前一架馬車后不遠(yuǎn)的一輛馬車緩緩?fù)Ｏ?，宗午拎著袍子躍下，在簡(jiǎn)清眼前站定。

    鮮花餅讓簡(jiǎn)清想起酒樓那走之前還有些微澀的花醬，一時(shí)有些神游，都沒(méi)發(fā)現(xiàn)宗午的到來(lái)。

    順著她的目光看去，宗午略一挑眉，“多好的時(shí)機(jī)，怎么不去爭(zhēng)？”

    簡(jiǎn)清收回目光，笑道，“我又不是龍舟手，哪有鮮花餅吃?！?/br>
    顯然的答非所問(wèn)讓宗午嗤了一聲，簡(jiǎn)清足尖碾開(kāi)陳師傅留下的煙草灰，輕聲道，“送禮的那么多，有什么好搶的，第一酒樓的席面，可不是人人都能吃得?！?/br>
    正說(shuō)著，成為人群中心的迎仙樓馬車那邊，爆發(fā)出一陣劇烈的質(zhì)疑聲。

    “少胡說(shuō)了，你們哪是第一酒樓！”