都水監(jiān)公廚 第69節(jié)
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說(shuō)話間,三人也已經(jīng)走到廚房門(mén)口,剛想要和里面的鄭琬和趙青苗打招呼,就看到令自己震驚的一幕。廚房里火光沖天,只能在火光翻騰之間看到在它之后輝映出鄭琬的身形。 在趙青悠離開(kāi)的這段時(shí)間,鄭琬依舊繼續(xù)著自己手里的動(dòng)作。 給砂鍋里的食材翻了一次身之后,從墻角的壇子取出自己珍藏已久的泡椒和泡姜,拿出來(lái)全部切碎備用。 用著剛剛炒過(guò)豬肝的鐵鍋,把自己剛剛切好的泡椒、泡姜和姜蒜末一起放入油鍋里翻炒。 瞬間一股又酸又辣的香味充斥著整個(gè)廚房,將剛剛回鍋rou的香味掩蓋。 有了一次經(jīng)驗(yàn)的趙青苗,這一次沒(méi)有因?yàn)橄阄抖斐鲎约旱哪X袋,而是延緩呼吸的頻率,在最大程度用香味滿足自己身體需求的同時(shí),還不用狼狽的打噴嚏。 不過(guò)這一次她還是出現(xiàn)了淚水,不爭(zhēng)氣的淚水聞到酸酸辣辣的氣息從嘴角流出來(lái)。 即使她努力克制,卻還是在香味的繼續(xù)進(jìn)攻下破功了。 她擦了擦嘴角的淚水,小心翼翼抬著頭觀察鄭琬的一舉一動(dòng)。 只見(jiàn)當(dāng)香味最大程度的激發(fā)出來(lái)之后,鄭琬立即將一旁炒過(guò)的豬肝倒入鍋中,加入鹽、蝦皮粉和醬油。 而后左手用巧勁向前推鍋,右手的鏟子也在向前滑動(dòng)鍋里的食材。 一瞬間,鍋里的食材立即在這種雙重手法下飛在半空中,就在她以為這些菜都要灑了的時(shí)候,鐵鍋突然收回來(lái),并且穩(wěn)穩(wěn)地將空中的食材借住。 但就是在這一剎那,她在鄭琬要求下燒出的熊熊大火,沒(méi)有了鐵鍋的阻隔,直接在空氣中猛地向上竄。 恰好鄭琬收回鍋,在一個(gè)角落留出漏風(fēng)的空隙,火苗立即從這個(gè)地方竄出來(lái)。 加上鐵鍋中幾乎每一個(gè)角落都浸染著油脂,火苗瞬間點(diǎn)燃鍋邊的油脂,順著油的布局,直接在鐵鍋內(nèi)部燃起熊熊烈火。 看起來(lái)就像是鄭琬的手里拿著一團(tuán)火似的,在外人的眼里看起來(lái)情況特別危急。 趙青悠三人進(jìn)門(mén)時(shí)正好撞見(jiàn)的如此驚險(xiǎn)的場(chǎng)景,她看到眼前這一幕,忍不住驚呼道:“娘子小心!” 牛辛櫞和柳泉也在這個(gè)喊聲中迅速回神,快步往鄭琬的方向走去,似乎是想要將鄭琬從火光中拯救出來(lái)。 但是兩人剛好走到鄭琬身邊,想要奪過(guò)鐵鍋的時(shí)候。 原本鐵鍋中熊熊燃燒的大火在一瞬間熄滅了,那種心高高懸起沒(méi)有落處的情況,讓兩人眼神中都是茫然。 鄭琬也在消失的火光遮擋中,看到三人的身影,有些驚喜地說(shuō): “原來(lái)是牛魚(yú)師和柳魚(yú)師來(lái)了,快請(qǐng)坐,這就是最后一道菜了,馬上就可以開(kāi)飯?!?/br> 她笑吟吟的畫(huà)面與剛剛火光沖天的場(chǎng)面割裂感十足。 柳泉實(shí)在是控制不住自己的好奇心,看著給鐵鍋中食材加入蒜苗的鄭琬,好奇地詢問(wèn): “方才鑊中的火光是怎么回事?突然看到,可是把我們大家嚇了一大跳?!?/br> “哈哈哈!就是一種菜色的做法而已,看起來(lái)危險(xiǎn),實(shí)則掌控之后,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)就是很簡(jiǎn)單的一件事,而且一點(diǎn)也不燙手。” 鄭琬一邊將蒜苗與豬肝翻拌均勻,一邊回答柳泉的話。 其他幾人聽(tīng)到的這樣的解釋,還真是有些哭笑不得,居然是一種做菜的技法,看來(lái)還是他們孤陋寡聞了。 但是剛剛那驚險(xiǎn)的一幕,還是在眾人的心中留下深刻的印象,至于下一次看到會(huì)不會(huì)再次膽戰(zhàn)心驚,就不是自己能夠控制的事情了。 很快一盤(pán)熱乎乎又飄著酸酸辣辣香味的爆炒豬肝出鍋。 她將菜放到餐桌上之后,提醒道:“大家先坐,還有最后一道鹵味拼盤(pán)就好?!?/br> 此時(shí)趙青悠也從令人震驚的火光中回神,趕緊將一旁砂鍋端起來(lái),放到餐桌最中心的位置,看向已經(jīng)落座的兩人介紹道: “這是排骨燉蓮藕?!?/br> 牛辛櫞和柳泉兩人迅速將自己的眼睛放在砂鍋里,看著燉到泛紅的蓮藕和軟爛脫骨的排骨,聞著在其他濃烈香味中顯得格外清新的香味,忍不住笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。 很快,鄭琬也將自己切好的鹵味拼盤(pán)展示在眾人眼前。 鹵味拼盤(pán)里面有三人中午吃過(guò)的豬耳朵、還有豬臉、豬舌頭以及蓮藕、香菇、鮮筍等蔬菜。 看上去也是鮮紅與翠綠的搭配,在餐桌上格外顯眼,特別是加入那股又香又辣的霸道香味之后,令人見(jiàn)之難以忘懷。 鄭琬看著眾人直勾勾盯著自己面前菜肴的渴望眼神,長(zhǎng)話短說(shuō),開(kāi)口道: “非常感謝各位來(lái)參加兒的暖屋宴,大家今天吃好喝好即可?!?/br> 說(shuō)罷,高舉手里的酒杯往餐桌中間伸去。 其他人見(jiàn)狀紛紛拿起自己手邊的酒杯,朝著鄭琬的酒杯靠過(guò)去,酒杯輕聲相撞,彼此對(duì)視一眼相引飲而下。 然后就迫不及待地朝著自己看好的菜肴伸去筷子。 說(shuō)實(shí)話,雖然大家都被鄭琬制作爆炒豬肝的場(chǎng)面嚇到,但也正因如此,大家對(duì)于爆炒豬肝的印象最為深刻,加上爆炒豬肝時(shí)時(shí)刻刻都在散發(fā)著一股酸辣迷人的氣息,不少人的第一選擇就是爆炒豬肝。 牛辛櫞就是其中一個(gè),加上他正好坐在爆炒豬肝最近的位置。 因此酒一飲下,他立即朝著面前的爆炒豬肝伸手,鮮紅的泡姜碎點(diǎn)綴在黃棕色的豬肝上,旁邊還有翠綠的蒜苗點(diǎn)綴其間。 他一筷子就將三者全部夾起來(lái),控制不住身體的渴望,直接一大口將所有都塞進(jìn)嘴巴里。 舌尖最先觸碰到的就是裹在豬肝上的油脂,咸香酸辣,完全吸收了泡椒和泡姜的酸辣。 瞬間屬于番椒的刺激味道就在舌尖上起舞,酸味也將他的胃口全部打開(kāi),頂著熟悉的刺激感,他直接一口將嘴里的食材全部咀嚼。 豬肝嫩滑鮮香酸辣,鮮嫩無(wú)比,一點(diǎn)腥味都沒(méi)有,如果不是直接說(shuō)這個(gè)肝臟做的,估計(jì)大家都猜不到。 混入其中的蒜苗也是咸香咸甜,與豬肝的味道完全融合在一起。 吃完這一口,牛辛櫞忍不住拿起一旁的軟餅,狠狠咬上一大口,將嘴里殘存的酸辣氣息掩蓋。 不知為何越嚼越有勁,甚至他吃著吃著覺(jué)得燒餅配上這道爆炒豬肝才是最完美的搭配。 一口軟餅下去,剛剛被泡椒激起的胃口瞬間被滿足,也算是給胃墊了個(gè)底。 坐在他身旁位置的趙青苗,則是朝著讓自己打噴嚏的回鍋rou出手,一看到回鍋rou之前那種打噴嚏的場(chǎng)面仿佛還歷歷在目。 她選擇向這個(gè)讓自己出丑的家伙動(dòng)手,一筷子就夾起好幾片回鍋rou,直接蓋在白米飯上。 裹在rou片上鮮紅油亮的油脂瞬間往白米飯下方滲入,卷曲的邊緣露出被炒到焦褐的瘦rou,鼻尖陸陸續(xù)續(xù)傳來(lái)令人心醉的豉香味。 她直接將碗口對(duì)著嘴巴,用筷子將碗中的米飯和rou片一起趕進(jìn)嘴里。 嘴里下層是香軟的白米飯,散發(fā)著迷人的米香,上層是咸香麻辣的回鍋rou,她直接一口咀嚼,滿足身體的所有渴望。 她能夠感受到牙齒咬破米粒之后,米粒在牙齒間釋放出現(xiàn)的淡淡米飯,微微回甜,比起家中吃的黑面不知道好到哪里去。 上層的牙齒咬破回鍋rou,將內(nèi)里的油脂全部釋放出來(lái),順流而下,屬于油脂的香氣瞬間將貧瘠的大腦滿足。 同時(shí)滲出來(lái)的還有趙青苗從未體驗(yàn)過(guò)的番椒氣息,舌尖仿佛起火了一般,不停地在掙扎,企圖用米飯將這種刺激掩蓋。 但是番椒的香辣味無(wú)孔不入,混合著豆豉和花椒的香味,向趙青苗展示了一個(gè)屬于新世界的味道。 于是,只要是注意到趙青苗的人,都能夠看到她那因?yàn)榉范Y(jié)的汗珠,以及被辣到微微泛紅的雙頰,這與其他人第一次吃番椒的情況一模一樣。 唯一比較特殊的就是,趙青苗咀嚼的動(dòng)作非常明顯,吃的時(shí)候臉上的表情一看就非常幸福,仿佛在吃著什么珍饈美食似的。 看著就能讓自己食欲大增,鄭琬也是第一次知道自己做的菜還能有在這樣的效果。 在其他人飛快吃飯的動(dòng)作中,她也情不自禁地加快自己吃飯的速度。 最后呈現(xiàn)在所有人面前的就是四個(gè)空盤(pán),和一個(gè)只剩下底部殘?jiān)纳板仭?/br> 眾人借著椅背靠著休息,將自己吃到圓鼓鼓的肚子凸出來(lái),享受這難得的閑適。 特別是趙青苗,第一次吃到這樣的美味,根本就控制不住自己的胃口,甚至可以說(shuō)是難得能吃到這樣的一頓飽飯,恨不得將飯菜從胃部塞到嗓子眼。 吃撐了的后果就是,在牛辛櫞和柳泉起身告別時(shí),她都還在懊惱地揉動(dòng)自己鼓起來(lái)的肚子。 吃飽喝足的牛辛櫞和柳泉,這個(gè)時(shí)候才想起,自己好像忘記把帶給鄭琬的新居禮物拿出來(lái)了。 趕緊把剛剛放到椅后的禮品拿出來(lái),開(kāi)口道: “剛剛聞著吃食的味道太饞,忘記把我們特意帶來(lái)的禮物拿出來(lái)了。恭喜娘子喬遷新居,小小禮物不成敬意?!?/br> 說(shuō)罷,立即將手里的禮盒遞到鄭琬身前。 鄭琬看著你喝花花綠綠的禮物,有些啞然,笑著說(shuō):“多謝兩位郎君,今日日子特殊,兒就收下了,下次再來(lái)做客就不必如此客氣。若是有什么新鮮的特殊吃食,也可以帶來(lái)這里處理,大家一起吃個(gè)新奇?!?/br> 聞言,牛辛櫞和柳泉已經(jīng)在腦子里轉(zhuǎn)了八百回,開(kāi)始想著河里還有什么新奇的吃食可以拿來(lái)一起享用。 想了好一會(huì)兒,都沒(méi)有什么好主意,柳泉只得將自己的想法按下不提,回道: “既然娘子如此說(shuō),我等肯定不會(huì)放過(guò)這個(gè)占便宜的機(jī)會(huì),一有新奇的食材立刻拿來(lái)給娘子觀賞?!?/br> “今日美餐一頓,多謝娘子款待。時(shí)辰不早,我倆就先告辭了。” 牛辛櫞瞥了一眼屋外逐漸昏暗的天色,他們倆住的地方離布政坊有兩個(gè)坊市的距離,為了避開(kāi)宵禁,還得早點(diǎn)出發(fā)才是。 鄭琬隨著牛辛櫞的眼神往外看去,點(diǎn)點(diǎn)頭道: “那兒也就不留兩位了,回去慢走,注意安全?!?/br> “告辭,娘子不必相送?!?/br> 說(shuō)罷,牛辛櫞和柳泉快步朝著門(mén)口的方向走去。 雖然兩人如此說(shuō),但鄭琬和趙青悠還是緊隨其后,站在門(mén)口處看著兩人的身影消失在拐角處之后才合上門(mén)。 鄭琬剛想要把門(mén)拴上,就看到趙青悠一臉為難的表情,立馬看出對(duì)方眼神中的意思,勸解道: “阿姊方才不是還在擔(dān)心兒清晨一人頂著月色往都水監(jiān)走,可能會(huì)遇到什么麻煩嗎?何不如在院中歇息一晚,明日你我二人通行,阿姊就知道路上的情況了。 而且三娘也是第一次出這樣的院門(mén),阿姊也陪著她歇息一夜,以免夜晚思念家中和親人?!?/br> 這么多的理由說(shuō)下來(lái),趙青悠知道自己是無(wú)論如何都拒絕不了了。 只得向鄭琬的口才拜服,無(wú)奈道:“看來(lái)今日兒是的留在這里睡一夜了?!?/br> 說(shuō)罷,兩人相視一笑,朝著廚房的方向走去。 此時(shí)趙青苗還在椅子上坐著揉肚子,想要把緊繃的肚子按的舒服一點(diǎn),這個(gè)畫(huà)面如果是外人見(jiàn)了,恐怕會(huì)以為她是一位有孕在身的婦人。 趙青悠看著meimei這樣模樣,更是不知該說(shuō)什么是好。 和鄭琬一起將廚房中的餐具和廚具全部清洗干凈,至于仰躺在椅子上不得動(dòng)彈的趙青苗,則是被剝奪了這個(gè)權(quán)利。 瞬間趙青苗也明白了自己放開(kāi)吃的后果,心中懊惱不已,暗暗在心中發(fā)誓,往后肯定再也不會(huì)吃得和今天一樣了。 只可惜在鄭琬得到精湛手藝之下,還不得不食言而“肥”。 最終將所有東西都清洗干凈之后,三人燒了一大鍋熱水,舒舒服服的洗漱之后,回到自己的房間入睡。 鄭琬躺在兩層蘆花和稻草的褥子上,感受難得的舒服,比起之前在都水監(jiān)的床榻不知道好了多少倍。 同時(shí)心中也在慶幸現(xiàn)在馬上就要到夏日,若是冬日里的話,估計(jì)她還需要賣(mài)點(diǎn)過(guò)冬用的獸皮,那個(gè)價(jià)格可不菲。