“呲——”

    就在大家覺得自己都還沒有看夠的時(shí)候，突然鄭琬往鑊內(nèi)倒入了一瓢清水，水撞在熱油上，瞬間激起一片白氣，刺激的聲音讓眾人從沉醉香味中的世界回神。

    鄭琬看著已經(jīng)炒好的螺螄，往里面加入鹽、醬油、蝦皮粉和糖之后，抬頭看向?qū)γ娴内w青悠詢問道：

    “阿姊，骨湯開了嗎？”

    聞言，趙青悠立即轉(zhuǎn)身揭開蓋子，看著鼎內(nèi)不斷翻騰的骨湯，回道：“開了?！?/br>
    “那大家讓一讓，現(xiàn)在要將炒好的螺螄倒入骨湯內(nèi)，一起燉煮?！?/br>
    她剛想要去抹布捏住鑊的兩只耳朵，就被人連聲阻止。

    “鄭娘子這種費(fèi)力氣的事情還是我們來干了，這鑊內(nèi)的螺螄分量可不輕，而且剛剛?cè)ゾ铀砺菸嚥灰彩俏覀儙讉€(gè)人做的?！?/br>
    鄭琬聽到對(duì)方的聲音，看了對(duì)方的腱子rou和自己的骨架，以及其他人贊同的眼神，立即放開自己手里的東西。

    “那好，你們端的時(shí)候小心些?！?/br>
    說罷，便將自己手里的抹布交給說話的人。

    全神貫注地觀察對(duì)方端鑊的動(dòng)作，生怕出現(xiàn)什么意外，等到將鑊端到鼎旁邊時(shí)，她拿出手里的勺子，小心翼翼地抵住傾倒時(shí)最低的位置，減緩螺螄下降的速度，令起緩緩落入骨湯中，避免湯汁飛濺，

    到了這一步之后，她們今日的準(zhǔn)備工作就完成了。

    鄭琬看著辛勞的眾人，拍拍手，喊道：“多謝大家今日幫忙，明日的朝食做出來，大家多吃幾碗?！?/br>
    “好！”

    “多謝鄭娘子照顧！”

    “那兒明日要多吃一點(diǎn)螺螄，能被娘子如此用心準(zhǔn)備的食材，滋味必定上佳?！?/br>
    大家聽到鄭琬的話，也是激動(dòng)地應(yīng)和，對(duì)于明日的到來越來越迫切。

    將鼎下的爐子處理好，鎖上門，一眾人就陸陸續(xù)續(xù)散開。

    鄭琬看著已經(jīng)逐漸灰蒙蒙的天色，加快腳下的步伐往家中趕去。

    她剛準(zhǔn)備動(dòng)手敲門，就被坐在門口等候的趙青苗一把拉開大門，疑惑地問：“三娘，你該不會(huì)吃過晚膳之后，一直在這里候著吧？”

    “沒有沒有，兒就是把家中的衛(wèi)生都打理一遍之后，還沒看到娘子回來才坐在這里候著的?！?/br>
    似乎是擔(dān)心鄭琬誤會(huì)，趙青苗焦急地?cái)[手雙手和腦袋，證明自己所言之事的真實(shí)性。

    “那就好，你回去休息吧，今日都水監(jiān)的活計(jì)都忙完了?！?/br>
    “娘子，兒已經(jīng)在廚房燒好了熱水，你直接用來洗漱就行?！?/br>
    “多謝三娘?！?/br>
    鄭琬第一次體會(huì)到家中有一個(gè)人真的是不一樣，若是往常這樣的情況，她就只能自己燒水洗漱，還要過一會(huì)兒才能休息。

    趙青苗聽到感謝的話，非常不好意思，這種事她早就做慣了，還是第一次聽到有人感謝自己，激動(dòng)地跑回自己房間休息。

    鄭琬看著匆匆離去的趙青苗，還誤以為對(duì)方是太累了需要休息，拴好門，抬腳往廚房的方向走去。

    用熱水洗漱之后，回到房間早早休息，明日可是還有一場(chǎng)大戰(zhàn)在等著她。

    或許是因?yàn)樽蛉盏膱?chǎng)面太震撼，鄭琬抱著自己珍貴的酸筍壇子來到公廚前面庭院的時(shí)候，忽發(fā)現(xiàn)今天等著的人比昨天還要多，一個(gè)個(gè)期待的眼神直勾勾地盯著她，以及她懷里的壇子和壓面器。

    她有些驚訝地將站著的人掃視一遍，開口道：

    “大家真的是越來越積極了，兒先開門，再和大家說今日朝食的具體安排?！?/br>
    一打開后廚的門，昨日就積攢在廚房里炒螺螄的麻辣香味就瞬間朝著大家涌去，反應(yīng)不及時(shí)的直接被這股味道嗆到打噴嚏。

    一時(shí)之間大家都知道了今□□食的主要參與者——番椒，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的侵染，現(xiàn)在大家都對(duì)這個(gè)味道完全不陌生，甚至非常樂意自己能夠吃到。

    要知道因?yàn)榧t螯蝦的存在，最近番椒的價(jià)格是一升再升，也不是什么人都能夠吃到的。

    想著之前吃過的番椒參與的菜肴，一個(gè)個(gè)都忍不住開始流口水。

    鄭琬走在最前面，聽到大家打噴嚏的聲音也是習(xí)以為常，將懷里的壇子和壓面器放好之后，來到熬煮高湯的鼎面前，打開蓋子。

    瞬間一股香濃的鮮香麻辣的味道涌出，向著四周圍過來的人群進(jìn)攻，將屬于自己的香味牢牢鎖定在人的腦子里，不斷喚醒人身體里對(duì)于美食的渴望。

    “咕咚！”

    甚至有人在香味的迷惑下，情不自禁地開始吞咽口水，在此刻寂靜的后廚里格外明顯。

    不過此時(shí)其他人也沒有心神去探尋到底是誰發(fā)出的聲音，都在專心致志地聽著鄭琬的吩咐。

    “昨日抬螺螄的四人待會(huì)兒有大用，現(xiàn)在你們暫時(shí)先站在一旁休息。你們四個(gè)去庫(kù)房將大米粉和土豆淀粉取來，按照一比一的比例。

    負(fù)責(zé)燒火的丫頭立刻燒一大盆的開水，之前負(fù)責(zé)炸花生的人，再炸一次，順便將腐竹的碎末一起炸了，炸到腐竹表面起大泡即可，其他人跟在兒身后一起制作最關(guān)鍵的米粉?！?/br>
    “諾！”

    聞言，后廚中熱立即嚴(yán)陣以待，按照剛剛的吩咐開始行動(dòng)起來，每個(gè)人都有條不紊地負(fù)責(zé)自己的部分。

    鄭琬等到人將需要的兩種粉末從庫(kù)房取來之后，看著負(fù)責(zé)揉面的人們說：

    “待會(huì)你們注意兒手里的動(dòng)作，說起來米粉的制作和普通制作索餅的環(huán)節(jié)差不多。只是這次換成了大米粉和土豆淀粉一比一的比例混合在一起，加入鹽增加筋性，用開水揉面，揉成團(tuán)即可?！?/br>
    她一邊說，一邊將開水倒入已經(jīng)攪拌均勻的面粉當(dāng)中。

    隨著開水的加入，米粉瞬間混合從絮狀，并且變成一種偏向純白表面透明狀的粉團(tuán)。

    鄭琬不停地用筷子將粉末和開水混合，看見狀態(tài)差不多之后，轉(zhuǎn)而用手開始揉搓。

    眾人見到這個(gè)場(chǎng)面，頓時(shí)心中一駭，根本不敢想象此時(shí)鄭琬手下的粉團(tuán)到底有多燙。

    而后又看著她往里面加入熟油，不停地揉搓，這個(gè)過程循環(huán)往復(fù)，直至變成一團(tuán)極具延展性的粉團(tuán)才停手。

    “揉到這個(gè)程度就差不多了，大家如果擔(dān)心加入開水是粉團(tuán)太燙的話，可以將粉絮攤開晾涼，在自己雙手可以接受的溫度時(shí)揉粉團(tuán)，當(dāng)然這個(gè)溫度越高越好，可以讓粉團(tuán)更加的具有柔韌性。”

    眾人對(duì)視一眼，為了學(xué)到成品更佳的米粉，一個(gè)個(gè)根本顧不上鄭琬的話，拿著開水就開始往混合大米粉里加入開水，一邊攪拌一邊試探溫度。

    時(shí)不時(shí)揉搓一下，感覺到燙手就收回來，在這樣有些麻煩的辦法之下，很快一個(gè)個(gè)初具雛形的粉團(tuán)開始在案板上出現(xiàn)。

    鄭琬看著大家已經(jīng)進(jìn)入成品環(huán)節(jié)之后，也就放開手，準(zhǔn)備開始做其他的。

    木耳切碎簡(jiǎn)單焯水燙熟即可，酸豆角切成碎末用熱油翻炒出內(nèi)部的酸味，放在一旁備用。

    最后就是螺螄的靈魂——酸筍。

    她緩緩將揭開泡有酸筍的壇子，瞬間一股奇怪的味道隨著壇子口往四周蔓延。

    距離鄭琬最近的江曼，立即聞到這股特殊的味道，剛開始沒發(fā)現(xiàn)是壇子里散發(fā)出來的時(shí)候，江曼坐在灶孔前，皺著鼻子，不解地問：

    “誰把潲水桶打翻了?這個(gè)味道也太難聞了?！?/br>
    有人也順著她的話回道：“怎么可能？每日的廚余雜物都是晚膳后統(tǒng)一處理的，哪里還會(huì)有潲水留在這里。”

    “那這股又酸又臭的味道是什么？”

    這個(gè)疑惑不止是江曼有，其他人也有，突然聞到這中又酸又臭的味道，一個(gè)個(gè)的五官都皺成褶子，眼睛像是探照燈一樣，往四周尋找。

    突然就發(fā)現(xiàn)了從壇子里撈出酸筍的鄭琬，剛開始大家還在為自己的猜測(cè)感到傷心，她們?cè)趺茨軌虬堰@種東西和制作美食的鄭娘子聯(lián)系起來。

    但是當(dāng)那股味道越來越濃，并且是隨著鄭琬撈出的筍子越來越多變化時(shí)，大家腦海中立即產(chǎn)生了一個(gè)不可思議的想法。

    那就是這股又酸又臭的味道就是鄭琬手里的酸筍散發(fā)的。

    鄭琬好不容易將塞進(jìn)去的筍子全部撈出來時(shí)，看到的就是自己周圍被自動(dòng)隔離出的一片空地，看著眾人驚懼又疑惑的眼神，她覺得大家或許是誤會(huì)了什么。

    慌忙解釋道：“這個(gè)酸筍就是這種口味的，不是壞了，難道就沒有人覺得這個(gè)味道聞起來很香嗎？”

    她的雙眼瞪得滾圓，期待地希望看到有人能夠和自己擁有一樣的感受。

    但是這次她失算了，就連一向?qū)λ瞥鐐渲恋内w青悠，都選擇默默移開自己的眼神，用沉默來代表自己的回答。

    大家心中突然覺得鄭娘子做的什么都是好吃的，至少今天這個(gè)酸筍就大失水準(zhǔn)，并且她自己還感覺不出來。

    鄭琬看著大家避開的眼神，忽然覺得難不成今天自己推廣螺螄粉的業(yè)務(wù)就要失敗了嗎？

    但是不管如何，該準(zhǔn)備的她還是要準(zhǔn)備的。

    不顧大家躲避的眼神，將撈出的酸筍拿到案板上切成大小均勻的長(zhǎng)條，放入鑊中直接翻炒，將表面的水汽炒干，激發(fā)出其內(nèi)在的香味。

    于是，整個(gè)后廚立即被酸筍的氣味彌漫，甚至開始往前面用餐區(qū)的方向飄去。

    已經(jīng)習(xí)慣在這里提前等待的安云煥，突然覺得今天后廚的味道怪怪的，不似之前那般聞到的香味。

    剛開始他還以為是自己的錯(cuò)覺，可是當(dāng)那股怪味越來越濃的時(shí)候，他就開始不確定了。

    心中的第一個(gè)懷疑是，應(yīng)該是在他們都水監(jiān)附近辦公的官府傳出來的味道，與他們自己沒什么關(guān)系。

    想到自己的胃口被這股怪味所影響，他有些惱怒，猛地一下子站起身來，往距離他們最近的光祿寺方向走去。

    可當(dāng)他靠近墻邊的時(shí)候，驚奇的發(fā)現(xiàn)，在這里那股怪味就消失了。

    不信邪的安云煥繼續(xù)往庭院四周的墻壁走去，都沒聞到那股怪味。

    這才相信了心中剛剛升起的一個(gè)猜測(cè)，那就是這股奇怪的味道是他們都水監(jiān)公廚自己散發(fā)出來的。

    他根本就不敢相信在鄭琬的手底下，后廚還能做出這種味道的吃食，抓住一個(gè)路過的雜役問話。

    “你們后廚今日準(zhǔn)備的朝食是什么？怎么味道聞起來這么臭，不會(huì)是你們?cè)俳o鄭娘子搗亂吧？”

    聽到如此毫不客氣的話，雜役也是深有同感，可是聽到最后一句話，臉色頓時(shí)大變，有些吞吞吐吐不好意思地說：“就…就是鄭娘子自己準(zhǔn)備的食材傳出來的?！?/br>
    “什么！”

    安云煥簡(jiǎn)直不敢相信自己的耳朵。

    雜役卻再次給他一次暴擊，“今日鄭娘子準(zhǔn)備的朝食是米粉，里面的配菜可以加入酸筍，這個(gè)味道就是酸筍傳出來的，并且鄭娘子說酸筍的味道又酸又香，似乎和我們聞到的不一樣。”

    聞言，安云煥還以為是鄭琬的鼻子出問題了，一個(gè)大廚的味覺出問題這怎么得了，他可是還沒吃好吃的吃夠。

    想到自己剛剛聞到的味道，他有一瞬間甚至想要把腿往外面走去，去醫(yī)館找一個(gè)大夫，給鄭琬查探病情。

    但是又想著這個(gè)辦法實(shí)在是太魯莽，要是辦的不好惹惱了鄭琬就不是什么好事了。

    一時(shí)間身體里仿佛出現(xiàn)兩個(gè)小人，將他的身體向著相反的兩個(gè)方向拉扯，腦子里想要爆炸了一般。

    因此，他第一次錯(cuò)過趙青悠去后廚端來高湯的畫面，也就沒有去搶占屬于自己的第一個(gè)位置。

    此時(shí)的后廚里，趙青悠頂著酸筍的怪味，和鄭琬說話。

    “娘子，這個(gè)螺螄高湯兒端出去了?！?/br>
    “端吧，待會(huì)兒我們這里把米粉和其他的配菜擺在碗里，你們直接往碗里加入高湯就行，記得每個(gè)碗里都要舀上幾顆螺螄，那可是螺螄粉的主角?！?/br>
    “諾?！?/br>