當(dāng)廚神老祖穿到現(xiàn)代[美食] 第26節(jié)
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業(yè)主們年紀(jì)都不小了,張嘉佳住在這里,竟也受不到什么粉絲打擾。 “你?是不是…過…氣了,怎么…天天…待在這?!痹缟显R步的時(shí)候,陳霄累得?面目猙獰依舊憋出一句話,擠兌身邊的張嘉佳。 張嘉佳也沒?好到哪兒去,咬緊牙慢吞吞地回嘴,“老子?是…頂…流!”他抓住熱度接了不少資源 ,確實(shí)可以稱一句頂流了。 他倆依舊每天斗嘴,不過關(guān)?系卻是最好的。 陳霄如?今在桑九味這里常住,每天學(xué)藝特別充實(shí),和他以前的朋友都不怎么聯(lián)系了,正好張嘉佳來了,兩人還能說?到一起去。 到了周末,陳霄休息,利用職務(wù)之便,打包了一大堆菜帶回家。 “誒唷乖孫你?回來了,快來快來,重不重啊?”陳外婆關(guān)?心地迎上前……接過打包盒拿去餐廳。 陳外公接過陳霄另一手?拿著的保溫桶和其他袋子?也去了餐廳,再沒?看陳霄一眼,客廳其他人迅速跟上。 “……”雖然這場景每周都上演一次,他還是很難習(xí)慣。 現(xiàn)在每逢周末,陳家就特別熱鬧,親朋好友只要有?空就會來這坐坐,陳外公外婆更是每周都來,還有?七大姑八大姨,陳霄都不知道自己居然有?那么多親戚。 “呀,有?燒小排!”“豬肚雞,好香的胡椒味”“不錯(cuò)不錯(cuò),還記得?給我們帶一壇子?腌蘿卜,這個(gè)可難買了,還要限量”“霄霄這個(gè)師父拜的好啊,靠譜!”…… 外公外婆爺爺舅奶奶……一群老人率先圍上去,剩下年輕一點(diǎn)的想擠又不敢用力,舅媽著急地大聲道:“爸媽你?們別急,我拿盤子?,先裝出來!” 更年輕的孩子?們就只能在最外圈跳腳,6年級的小表弟還繞著他們跑了一圈,依舊找不到漏洞,著急道:“外婆你?們別都吃啦,給我留點(diǎn)!” 陳霄又心酸又得?意地去客廳沙發(fā)坐下,這些東西他可是天天都能吃到呢~! “誒?你?是?”沙發(fā)上居然有?個(gè)沒?圍過去的年輕人,陳霄沒?認(rèn)出來,但有?點(diǎn)眼熟。 沒?想到所有?人全跑去餐廳了,鄭文錦表情既震驚又尷尬,自我介紹:“我是鄭文錦啊,霄表哥?!?/br> “鄭文錦!你?回國啦?”陳霄驚訝道,打量了一番這個(gè)表弟,高高帥帥,比他自己也只差一點(diǎn)了,笑開了,“好久不見啊,你?瘦了好多差點(diǎn)沒?認(rèn)出來。” 鄭文錦不好意思?地笑笑,他從小胖到大,初中出國才?慢慢瘦下來,主要是英國菜太難吃,實(shí)在吃不下,也算因禍得?福了。 “還出去嗎?”陳霄問道。 “今年回來交換生,大四還要回去,畢業(yè)以后?還沒?決定?!编嵨腻\答道,實(shí)在好奇,又接著問,“奶奶他們在干什么?” “搶吃的。”陳霄順口道。 鄭文錦瞪了瞪眼睛,“搶,搶吃的?”他出國幾年,他們家已經(jīng)窮到吃飯還要搶了嗎?不會是砸鍋賣鐵供他出國吧? “等會兒你?就知道了?!标愊雠呐乃募纾娔沁叢蛷d已經(jīng)裝盤完畢,拉著鄭文錦過去。 “文錦快來,奶奶給你?裝了碗多的?!标愅馄判χ惺?。 陳霄撒嬌說?外婆偏心,陳外婆輕打他一下,“你?天天都能吃到,還搶什么?!?/br> 鄭文錦碗里裝了一碗豬肚雞,乳白色的濃湯飄著一些胡椒粒,他站著就能聞到香味,猶猶豫豫地小聲道:“可我不吃…內(nèi)臟……” “什么?”旁邊的小表弟耳朵尖聽到了,眼睛噌一下亮了,“你?不吃內(nèi)臟?那我?guī)湍?吃吧!” 小表弟聲音高昂,一下子?全家人的目光都望過來,帶著如?出一轍地驚喜,“那給我吧,我胃口大”“你?都吃兩個(gè)綠茶餅了”“正好我這碗少,給我給我”…… 鄭文錦立刻改口,“但是這碗我一定要吃,一看就很好吃!” 眾人眼神齊齊垮掉,小表弟還哼哼唧唧道“騙子?”,低頭喝自己的湯。 鄭文錦松了口氣,這么多人的視線一起看過來還是挺有?壓迫感的,這碗湯聞著挺香的應(yīng)該沒?有?什么問題。 用勺子?輕輕攪動一下,漂亮的豬肚若隱若現(xiàn),因?yàn)樗麆偦貒?,陳外婆特意給他裝了只雞腿,鼻尖微動,鄭文錦試探地喝了一口湯,鮮、香、醇還有?一點(diǎn)胡椒的辣味在口中爆發(fā),下肚暖融融的。 鄭文錦眼睛一亮,加快了速度,小表弟偷瞄他一眼,失望地收回視線,還以為文錦表哥接受不了內(nèi)臟呢,可惜。 雞腿已經(jīng)燉到酥爛,外表還很完整,用筷子?輕輕一撥就脫骨了,rou軟嫩不柴,吃起來還帶著股胡椒的香味,鄭文錦啃到最后?連骨頭也不放過,咬碎吸干才?吐掉。 吃到上頭,以往不敢下口的內(nèi)臟類很自然就往嘴里送,豬肚雞選用的豬肚邊邊角角全都切掉,留下口感最好的部?分?,吃不出絲毫異味,鄭文錦邊吃邊想著原來內(nèi)臟是這種味道,有?點(diǎn)脆,似rou非rou,略帶嚼勁,越吃越香。 可惜人多,一人只能分?一碗,豬肚也就四五個(gè),好在湯里還加了娃娃菜和粉絲,娃娃菜已經(jīng)變得?微微透明,吸滿了湯汁,菜葉白色的部?分?更好吃,湯里的精華全在里面,用白菜的清甜融合在一起,絕了。 一碗豬肚雞下肚,鄭文錦微微發(fā)汗,渾身舒服,暖洋洋的,倒時(shí)差的難受瞬間清空,原本還不理解他奶奶干嘛非要帶他過來,不讓他睡覺,現(xiàn)在他明白了,姜還是老的辣?。?/br> “九味師父就是厲害,這豬肚雞是我吃過最好吃的了?!标愅馄攀娣貒@一口氣,這話引得?眾人贊同。 “誰說?陳霄以后?只能當(dāng)個(gè)富二代了,拜了這么厲害的師父,以后?造化大著呢!” “對對,陳霄,你?以后?一定要好好孝敬師父啊,好好練?!?/br> “你?進(jìn)步還是很大的,拍黃瓜已經(jīng)做得?不錯(cuò)了!”舅奶奶非常不走心地夸道。 陳霄尷尬地扯扯嘴角,悶頭喝湯,他也很無奈,連桑九味都不明白為什么他明明刀工什么都練得?不錯(cuò),可只要一做菜,味道就很離譜,現(xiàn)在最大的進(jìn)步就是,他做的東西已經(jīng)沒?毒了,就是難吃。 “快夾菜,都吃完了?!标愊鲛D(zhuǎn)移注意力,用手?肘碰了碰鄭文錦,提醒他。 桌上還有?幾籠羊rou燒麥,鄭文錦沒?經(jīng)驗(yàn),剛才?沉迷喝湯,現(xiàn)在只剩下一個(gè)燒麥了,趕緊夾走,燒麥剛才?熱了一下,現(xiàn)在還冒蒸汽,燒麥皮是九味樓自己做的,捏了很漂亮的花邊褶,內(nèi)餡鼓鼓的。 這是大蔥羊rou燒麥,鄭文錦也不喜歡吃大蔥,不過他覺得?自己可以克服,非常干脆地咬下去,果然,蔥味很濃,但一點(diǎn)也不討厭,不會讓他覺得?惡心,羊rou一點(diǎn)腥膻味都沒?有?,反而有?股淡淡的奶香,一定是非常新鮮的內(nèi)蒙羊。 “這燒麥我都想一個(gè)月了,一直訂不上位子?真是氣死人了,聽說?再過一段時(shí)間就不賣了,要等明年的羊羔?!本藡屵叧赃呎f?,很是郁悶,引起眾人共鳴。 九味樓的菜單更新太快了,好多菜都是應(yīng)季的,另外桑九味還經(jīng)常上新菜,新菜限時(shí)又限量,往往客人剛聽見風(fēng)聲可能菜就下架了,讓人欲罷不能,必須時(shí)刻盯著九味樓的動向。 陳霄帶回來地還有?一顆顆的小rou餅,油炸后?表皮酥脆,餡料汁水豐富,吃的時(shí)候要很小心,鄭文錦第一次吃,差點(diǎn)被燙,小口小口地吸溜湯汁,邊吃邊聽家人們對九味樓的經(jīng)驗(yàn)之談,心里突然涌起一個(gè)想法,要不他還是別回英國了,申請大四也在國內(nèi)讀,到時(shí)候去領(lǐng)個(gè)畢業(yè)證? 沒?吃過就算了,吃過這么好吃的,讓他再去吃仰望星空派,他受不了??!鄭文錦眼含熱淚,決定等下就和爸媽說?。 “陳霄,這個(gè)腌蘿卜等會兒給我?guī)б黄炕厝グ?,我瓶?都帶來了。”二姑媽看到旁邊的大壇子?突然想起來,興沖沖道。 這話提醒了眾人,紛紛拿出自己帶來的瓶瓶罐罐,“我也要一點(diǎn)兒,這個(gè)早餐吃太好了”“沒?胃口的時(shí)候吃這個(gè)舒服”“霄霄,下回帶點(diǎn)那個(gè)腌茄子?,那個(gè)也好吃。”“對對對,茄子?好吃,還有?腌梨,你?師父怎么一次不多做點(diǎn),不夠吃?。〉昀锢蠑嘭洝?/br> 九味樓的小菜也是一絕,桑九味經(jīng)常突發(fā)奇想腌點(diǎn)東西,除了蘿卜等徒弟們常年練刀工會消耗的食材,其他腌菜都不一定賣多久,不知道什么時(shí)候還會再腌,叫客人們又愛又恨。 陳霄無奈解釋道:“我?guī)煾钢皇请缰o店里用用、自己吃的,已經(jīng)腌夠多了,再腌多少都不夠賣的,就要開咸菜廠了?!?/br> “誒!開廠好啊,你?問問你?師父有?沒?有?開廠的想法,我可以幫忙??!”二姑媽眼前一亮,這是個(gè)好主意。 眾人紛紛贊同,陳霄只能先同意回去問問,才?被放過,不過那壇腌蘿卜被瓜分?干凈,只剩下一小罐給他。 臨走前還不忘提醒陳霄去問桑九味,順便留下豐厚的紅包,陳霄美?滋滋地都收起來,準(zhǔn)備和師父一人一半! 第三十四章 首都來人 “咸菜廠?”桑九味邊思考狀一邊接過?徒弟孝敬的紅包, 之前合作的酒廠第?一批酒就快釀成了,夏家除了一開始問了幾次,之后就沒怎么讓她費(fèi)心, 只是每隔一段時(shí)間會報(bào)告一下酒的情況, 屬于很好的合作伙伴。 至于咸菜廠,桑九味倒不是很感興趣,這個(gè)?腌起?來很方便, 店里也夠用, 應(yīng)該不?用開廠吧。 其他人要是知道桑九味的想法估計(jì)會集體抗議, 夠用?來五次有四次買不?到,你管這叫夠用?! 陳霄也很是賣力地勸說, “師父, 咱們店里好多客人都喜歡多買一點(diǎn)帶回去,可是每次都斷貨, 還有好多九味樓的粉絲們,他們可能沒法來店里, 如果也能買些腌菜嘗嘗就很好啊,價(jià)格也不?用定太貴……” 陳霄言之有物?, 站在桑九味的角度上想了不?少,確實(shí), 現(xiàn)在九味樓熱度很高,但店里接待人數(shù)有限,分店也開不?了, 做個(gè)?腌菜也算減輕壓力了, 回應(yīng)一下粉絲, 反正桑九味只要出配方,坐等賺錢。 “你想讓我和你姑媽合作?”桑九味看著他問道。 “當(dāng)?然?不?是!”陳霄果斷搖頭, “咱們九味樓現(xiàn)在已經(jīng)走上正軌了,營收足夠開一個(gè)?副產(chǎn)品工廠,腌菜難度也不?大,我覺得我們可以做一個(gè)?九味樓專屬品牌,以后還可以增加其他種類?!?/br> “不?過?前期可以讓我姑媽幫點(diǎn)忙,買設(shè)備辦資質(zhì)她比較熟悉,我姑媽可喜歡師父的腌菜,絕對樂意?!”陳霄保證道。 桑九味笑了,“那這個(gè)?品牌誰來負(fù)責(zé)你也想好了吧?” “師父~”陳霄討好一笑,隨后又郁悶道:“我覺得我可能真的在廚藝上沒什么天賦,不?過?管理廠子?我行?!”回頭他就去找大哥取經(jīng)! 他當(dāng)?初學(xué)廚就是因?yàn)?被一個(gè)?有好感的女生輕視了,也沒當(dāng)?面說什么,只是那種被無視的感覺實(shí)在難受,那個(gè)?女生自己非常獨(dú)立優(yōu)秀,看不?上他這種什么也不?會的紈绔子?弟。 所以他才想腳踏實(shí)地學(xué)點(diǎn)什么,之所以沒有像其他富二代一樣去“創(chuàng)業(yè)”,反而選擇學(xué)廚,是他真的覺得桑九味的廚藝很酷,另外他媽說“有一手好廚藝是男人最好的嫁妝”,他覺得很有道理! 要是他學(xué)會了,以后結(jié)婚了天天給她做好吃的,哪個(gè)?小姑娘會不?心動呢! 不?過?現(xiàn)實(shí)打敗了他,學(xué)了這么久,還是不?太能吃,那他就另辟蹊徑,也能成就事業(yè)! “師父你就交給我吧,我雖然?是菜鳥,可我家里人不?是啊,有不?懂的我就問他們,一定沒問題的!”陳霄一點(diǎn)不?覺得求助家里有什么丟臉的,這就是他的人脈啊,不?用才是傻子?。 桑九味看陳霄良久,他臉上的堅(jiān)定和認(rèn)真一點(diǎn)沒有消失,“行?吧,那就全都交給你了,我是一點(diǎn)都不?管,只出配方的。” “好嘞!”陳霄大聲應(yīng)道,眼中充滿斗志。 之后陳霄從零開始,九味樓的副產(chǎn)品依舊取名九味樓,但有不?同的系列,目前定的第?一個(gè)?產(chǎn)品就是腌蘿卜片,最大眾。 哪怕有家里人幫忙,他還是忙到飛起?,整體不?見人影,幾天下來人都瘦了,不?過?精神卻非常好。 張嘉佳又抽空來的時(shí)候發(fā)現(xiàn)陳霄不?見了,奇怪地問陳黑,得知九味樓要做副產(chǎn)品了,興奮了,“那請我做代言人吧!” “不?行?,你太貴了。”桑九味聽見了毫不?猶豫道,順便讓他馬步再蹲下去點(diǎn)。 張嘉佳齜牙咧嘴地蹲下去,“我,免費(fèi)!” “先和你經(jīng)紀(jì)人商量好再說吧?!鄙>盼恫?為?所動,她現(xiàn)在已經(jīng)知道明?星演員是有經(jīng)紀(jì)人的,大部分工作他們自己說的不?算。 張嘉佳閉嘴了,回去他就和三三姐說! 鄭文錦正跟著導(dǎo)師接機(jī),心思已經(jīng)飛到天邊了,九味樓是真難預(yù)約,除了周末去陳霄家蹭一頓,他就沒能搶到過?一次,雖然?每天都會放號,但他懷疑都被黃牛都搶走了! 現(xiàn)在更慘,陳霄忙工作,也不?能每周末都帶好吃的回來了,長輩們既欣慰又幽怨,只能加緊幫陳霄快點(diǎn)把工廠開起?來,這樣以后至少他們能經(jīng)常買到腌菜了。 “來了!”一位師兄眼尖看到他們要接的人。 他們學(xué)校和首都大學(xué)合作,現(xiàn)在首都大學(xué)的隊(duì)伍來這里交流指導(dǎo),鄭文錦在國?內(nèi)的導(dǎo)師熱情地迎上去,“孫教授,歡迎……” 孫教授溫和地回握,“你好,劉教授?!?/br> 孫教授身后跟著七八個(gè)?年?輕人,都是他的學(xué)生,也是項(xiàng)目成員。 兩個(gè)?教授在前面說話的時(shí)候,后面兩個(gè)?年?輕學(xué)生咬耳朵,“累死了,希望這些人能聰明?點(diǎn),不?想再教那么多遍了?!?/br> 首都大學(xué)是這個(gè)?項(xiàng)目的領(lǐng)頭人,實(shí)力強(qiáng),和好幾所學(xué)校達(dá)成合作,前面他們已經(jīng)拜訪過?幾所了,只能說聰明?人之間?也是有差距的。 “不?管他們能不?能學(xué)會,我們說我們就是了。”周正君聳聳肩,得到梁亮的無比贊同。 “時(shí)間?差不?多了,我們先放行?李,然?后去吃飯?!眲⒔淌趲П娙松宪?,先去放行?李,再去找地方吃飯。 劉教授不?太懂飯店什么的,所以沒有提前預(yù)定包廂,普通的號又搶不?到,前幾名的店這時(shí)候去肯定沒地方了 ,只能找了家還過?得去的飯店包廂,裝修也很好,不?過?味道沒什么特別的。 兩位教授吃飯的時(shí)候就聊上了,對飯菜都不?是很在意?,鄭文錦想對遠(yuǎn)道而來的同學(xué)友好一點(diǎn),主動搭話,“下午你們就可以好好休息了,教授說明?天才開始。” “嗯?!绷毫翛]什么胃口地挑著菜。 見他這樣,鄭文錦客氣道:“本來想請你們嘗嘗我們這前兩名的餐廳的,不?過?沒搶到位子?,這家味道比較一般。”