只叫他?沒想?到的是，不等他?進到書肆，先在門口被人攔下了。

    他?不認識攔下他?的人，攔人的卻是認識他?的：“我?記得你，你就是上?次代寫書信那姑娘的相公！”

    陸尚愣了一下，冷不丁想?起這回事。

    當初他?還信誓旦旦地跟圍觀百姓說，下次還來，價格肯定實惠。

    而?實際上?——

    要不是被人攔下，他?早忘了這回事。

    而?攔住他?的人往他?左右看了一遍，沒找著姜婉寧后，便?把他?放開了，只問?道：“你家夫人呢？你家夫人沒來嗎？不是說她還來幫大家伙寫信的嗎？”

    “額咳咳——是這樣?的?！标懮匈r笑道，“我?家夫人上?次來鎮(zhèn)上?，不幸染了風寒，這些天一直在養(yǎng)病，這才失了約。”

    “等她好了，等她好了我?們一準兒會過來了！”

    旁人對此將信將疑，只是姜婉寧不在，就算他?們不信也沒辦法，囑托半天，也只能放他?離開。

    而?書肆老板早在外面響起動靜的時候就出來了，看見陸尚后，那撲棱了十來天的心可算落了下去。

    陸尚避開前?面的人，專門趁人不注意時才進了書肆。

    今天書肆里?的人多了點，黃老板便?把他?引去了后面。

    等落下簾子，黃老板迫不及待：“可是送字帖來了？”

    “正是?！币贿呎f著，陸尚將身后背著的卷軸拿了出來，和黃老板一人一張，將其攤平開了。

    隨著字帖露出全部面貌，黃老板的呼吸都急促了：“這這這——”

    陸尚早就提前?欣賞過，便?是再看，還是與有榮焉，他?問?：“黃老板且看看，這兩張可還滿意？我?家夫人說了，恰巧空了一張紙，留著也是浪費，索性一齊寫了，都交給黃老板?！?/br>
    “滿意！可太滿意了！”黃老板小心撫摸著兩張字帖，滿眼全是上?面的字，一張字體娟麗秀氣，一張筆鋒狂放張揚。

    要不是提前?見過，黃老板怎么也不相信，這會是出自一人之?手，還是一個看著柔柔弱弱的姑娘。

    陸尚問?：“那之?前?說好的報酬……”

    “之?前?說的不算了！”黃老板一拍柜臺，“這等帖子豈是七百文就能買到的，我?給一兩銀子！”

    他?像是怕陸尚反悔，趕緊去拿了二兩出來，塞給陸尚后才繼續(xù)說：“勞煩公子跟夫人商量商量，看能不能改成一旬兩張?zhí)?，不拘字體，一律按一兩銀子算，要是能多一點的話，我?再給賞錢。”

    這畢竟是姜婉寧的活兒，陸尚不敢替她做主。

    “那等我?回去跟夫人商量商量，這次就還是先按一張?zhí)麃硭惆?，等?問?過夫人的意見，下次來交帖時，再給老板答復(fù)。”

    黃老板雖覺遺憾，卻也無可奈何。

    但他?還是準備了四?張紙，說什么也要陸尚給帶回去：“沒事沒事，就當是兩次的一起給了，公子一齊帶走吧。”

    陸尚拒絕不得，只好全部收下。

    等他?離開書肆后，黃老板轉(zhuǎn)身就去找了街上?傳話的小童，付了三文錢，催促道：“你現(xiàn)在就去郭家找郭老爺，就說我?給大公子尋了兩幅極好的字帖，趕明兒就給郭老爺送去！”

    什么二兩銀子，等他?把字帖給郭老爺獻上?去，就是二百兩也不多。

    另一邊，陸尚背著紙帶著錢，趕在晌午人多之?前?進了觀鶴樓。

    進去后他?直找福掌柜，可巧，福掌柜剛從外面回來，一看見陸尚，當即趕了過來：“你可算是來了，這些天少東家問?了好幾回呢！”

    陸尚道了歉：“這些天一直在外頭走訪，好在也算有點收獲，這不一有苗頭，我?就趕緊來找您了?！?/br>
    “走走走，到上?面去說?！备Ｕ乒裼H自引他?上?去。

    等兩人坐下后，福掌柜竟沒有問?及生意，而?是小心問?道：“前?些天我?本想?去找一找你的，只走在半路碰上?急事，不得不返回來，不過我?聽有人說，陸家村有個秀才，也是叫陸尚，敢問?陸公子……”

    陸尚沒有拆穿他?拙劣的謊言，微微點頭：“正是在下?！?/br>
    “……”便?是早有猜測，福掌柜還是驚了。

    待他?再反應(yīng)過來，福掌柜更?是難以?理解：“敢問?陸公子為何不繼續(xù)念書，反做起了生意？”

    士農(nóng)工商，商籍向來是末等，掌柜不明白，陸尚放著好好的秀才身不要，為何自甘墮落來做商戶。

    就像他?們少東家，為了能有參加科考的資格，只能將戶籍落在母家，這才逃開商戶的身份，有機會上?場科考。

    福掌柜說：“陸公子可知，一旦入了商籍，那之?前?的秀才身就不作?數(shù)了，且家中上?下三代皆不可入朝為官，這不是舍本逐末嘛！”

    陸尚根本沒想?到，經(jīng)商還有這等限制。

    就算他?沒打算再行科考，聞言也不禁詫異：“那我?現(xiàn)在還是農(nóng)家子，只要不入商籍，是不是就不受影響？”

    “此言差矣，陸公子不入商籍的話，許多大生意是做不了的，畢竟這些生意都要簽契，文書要拿去衙門落章，沒有商戶證明，就落不下來的。”

    “再說還有商稅一事，不入商籍的話，公子怎么算商稅呢？”

    第34章

    陸尚只好再向掌柜仔細打聽一番商籍之事。

    原來在大昭境內(nèi), 凡以經(jīng)商途徑年盈利超過百兩者，皆需到衙門改入商籍，商稅按月繳納, 二十稅一，比田稅的三十稅一略高一籌。

    至于經(jīng)商的范疇, 那可就多了。

    大至商會小至街邊小販，只要營收一高, 除非躲躲藏藏不被發(fā)現(xiàn)，不然必少不得入了商籍，若因未入籍被人舉報了, 那除了需要補齊過往稅收外, 還將面臨牢獄之災(zāi)。

    福掌柜說：“若說完全沒有辦法, 那也不至于, 陸公子家中可有兄弟？”

    待得了陸尚肯定的回答后, 福掌柜說：“你可以選一親近兄弟, 將其從家中分出去, 將他獨一門入了商籍，你便可以他的名?義行商，只需要每年給他一定的報酬就是?！?/br>
    這種情況在許多地?方都會出現(xiàn), 也是規(guī)避商籍帶來的弊端的最好的方法。

    雖說行商是比種莊稼賺得多, 但這種年代?, 誰家不想出個讀書人，萬一一舉高中，但凡能謀上個一官半職，那可就真是從此改頭換面, 跨身士族了。

    福掌柜說的辦法確無?不可，但對陸尚而言, 并不適合。

    陸家能分家出去單開?戶籍的，也只有陸顯一個，而他與陸顯并無?過多交情，且有王翠蓮在中間擋著，真以他的名?義經(jīng)商，只怕到頭來全是麻煩，還不知會出什么大簍子。

    陸尚想了想又問：“那若是入了商籍，還能改回來嗎？”

    福掌柜皺著眉：“好像是有什么條例，但這么多年也沒聽說過，總歸不會是什么簡單的法子，不然少東家如何會跟了母家的門戶?！?/br>
    “行，我再?好好想想。”

    陸尚說起這些天走訪各村的收獲，琢磨道：“我觀楊家的rou鴨應(yīng)該是沒有問題的，觀鶴樓不考慮恢復(fù)與他們的供應(yīng)關(guān)系嗎？”

    福掌柜搖頭：“話已經(jīng)放出去了，斷沒有改口的道理?，再?說他家的鴨子好是好，總不是不可替代?的，實在不行我們就去鄰鎮(zhèn)進貨，與他們重拾合作是不可能的?！?/br>
    “那好吧，還沒問過您這邊對rou鴨的要求？”

    福掌柜想了想，索性去門口叫了小二，讓他去準備一只避風塘鴨來，回來后又解釋說：“店里還有幾?只鴨子，不過也是放了好些天了，沒有現(xiàn)宰的新鮮，公子將就著嘗嘗。”

    等待的時?間里兩人也沒閑著，陸尚又說起蔬菜和?鮮魚的事，只可惜他們這的菜全是自己種的，從外面采購的成本再?低，也不如自己種來得合算，陸尚只能無?奈放棄。

    就是這魚——

    福掌柜說：“我們這用魚的菜不多，平日里就是直接在街上買，大批量的采買時?用不到，也就是一些零散貨?！?/br>
    陸尚說：“那店里不考慮增加一些魚羹魚煲烤魚什么的嗎？”

    福掌柜頓時?樂了：“公子可真是每每都有新法子啊……說起來上回你給的那張鹵菜方子我們試了，還別?說，味道是真的好，比之前那家還要好，我們這才換上沒幾?天，老主顧們都稱道?！?/br>
    “少東家說了，公子信任我們，給了我們方子，我們也不能叫你吃了虧，那方子的價值也不好估量，你看是一次性付給你三百兩，還是按分銷算，每賣出一份給你多少的利?！?/br>
    陸尚沒想到還有這等意外之喜。

    要說賺錢，肯定是拿分銷最合適，只要觀鶴樓在一天，那他就有源源不斷的進帳，供給家里的花銷不成問題。

    但他還想著借觀鶴樓打開?生意的路子，原本他交出方子來，也沒想著多賺錢，能跟觀鶴樓的少東家討個交情就夠了。

    思緒回轉(zhuǎn)間，他很快就有了決斷：“貴店□□我，愿意給我個機會，還提前付了貨款，我也得對得起這份信任?！?/br>
    “那方子既是給了您和?少東家，自然也就是你們的東西，福掌柜要是想買個安心，那就給我二十兩罷，以后除了自家吃用，我肯定不會把?方子說給第二個人?！?/br>
    “那可不成那可不成！”話是這么說，福掌柜卻是笑得眼睛都睜不開?了，“可不能這么占便宜——”

    陸尚又跟他推脫了兩句，最后以五十兩的價格將鹵菜方子買斷。

    而這無?疑又給了他新的賺錢思路：“不知福掌柜有沒有時?間，我請您吃一頓全魚宴如何？”

    “全魚宴？”福掌柜反應(yīng)過來，“就是公子剛才魚羹烤魚什么的？”

    陸尚微微頷首：“正是?！?/br>
    福掌柜笑道：“陸公子想請我吃全魚宴是假，想叫我觀鶴樓大批量購入鮮魚才是真吧？”

    陸尚彎了彎眉眼，但笑不語。

    而福掌柜于這事上也不全是拒絕，若是陸尚做出的魚真的味道不錯，酒樓里添幾?道新菜也不成問題。

    “那成，我就等公子消息了！”

    “好，我和?夫人正商量著搬到鎮(zhèn)上來住，等過些日子定下來，新居喬遷之日，便是請福掌柜吃全魚宴之時??！?/br>
    福掌柜爽快應(yīng)下。

    正說著，避風塘鴨也好了，與之一齊送上來的，還有兩壺清酒。

    福掌柜親自介紹：“觀鶴樓的避風塘鴨以咸甜口調(diào)為主，鴨rou外酥里嫩，入口即化，滿口留香，配以香蔥細糖更添風味，為防膩口，我們還搭了清酒，小酌怡情?！?/br>
    動筷之前，陸尚先敬了福掌柜一杯。

    也不知為何，福掌柜很是受寵若驚，連連應(yīng)下，又吩咐小二多準備一份，招牌和?炒菜點心都備些，給陸尚帶回去。

    既是為了咨詢對rou鴨品質(zhì)要求而來，陸尚便仔細嘗了這道招牌。

    該說不說，不愧是觀鶴樓做大做強的底氣。

    這鴨經(jīng)多道工序處理?后，全然沒了自帶的腥膻，而整只鴨子從內(nèi)而外全被特?制的調(diào)料浸透，香而不俗，滋味層層疊疊，自有妙處。

    陸尚仔細品嘗后，也稍稍摸出了店里rou鴨的區(qū)別?。

    這鴨子能做好，除了大廚的本事外，當然也離不開?rou鴨本身的品質(zhì)，店里的鴨rou三肥七瘦，正是足夠多的油脂，才能經(jīng)受住長時?間的烤制，又將油脂完全浸潤到瘦rou中。

    賣給觀鶴樓的鴨子不光要嫩，還要肥，更要肥得恰到好處。

    福掌柜問：“陸公子可有想法了？”

    陸尚擦去嘴邊的油花：“曉得了，我大概是知道什么樣的鴨子才能入了福掌柜和?少東家的眼。”

    “善！”福掌柜快意道。