穿越古代開美食街 第21節(jié)
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見到馥娘端著新的菜出來,都還?沒等馥娘開口說給他們?熱熱,菜就已經(jīng)被一個娃娃臉的小伙接過?去了。 “辛苦jiejie,勞煩jiejie,讓我來,讓我來!” 第28章 第二十八餐飯 同為天涯餓死鬼, 木匠兩個徒弟匆匆扒完自己碗里的飯,就?把位置讓給了后?來的這幾個。 因為瞧著他們頭對他們的態(tài)度,再想想木匠師父對他們兩個的態(tài)度, 突然覺得自己幸福了許多。 給木匠師父打?了聲招呼,兩個徒弟就過去隔壁繼續(xù)做活了,天雖然已?經(jīng)?黑了,但是他們可以一個打?燈籠,另外一個干活,反正也都是一些安裝門板的活,其他細致活, 他們天亮的時候就已經(jīng)做完了。 再瞧豆腐坊院子,霍捕頭幾個下屬,接過馥娘端出來的菜,一點都不嫌棄這是剩菜剩飯, 剩下的半鍋米飯都不夠他們吃的。 馥娘在看到最后?一個小?個頭的,把鍋里的米飯盛到自己碗里使勁又使勁的往下壓, 就?連掉在鍋子旁邊, 沾了點鍋灰的大米都沒有放過, 撿起來塞嘴里吃了,再一看他們盛過飯的鍋子——好家伙, 洗鍋都不用了,連鍋巴都給鏟的干干凈凈的了! 這個時候馥娘就?知道, 這點菜不夠他們七個大小?伙子吃的。 “哎呀, 真不好意思,我家這幾個, 各個都餓死鬼投胎的一般?!被舨额^連自己的筷子都丟了,這時候見到馥娘震驚的眼神, 藏在大胡子底下的老臉一紅,尷尬地搓手,想要從懷里再掏出些銀子給馥娘,作為這幾個餓死鬼的飯錢,可卻一分都摸不出來了。 別說?他,連柳三郎的荷包都被他給出去了。 霍捕頭更局促了,搓著手,半晌說?不出一句話來。 “我再看看做些什么吧?!别ツ锛热蛔寧兹俗鲁燥埩?,自然不會讓人空著肚子離開的,可是家里的米也吃完了,現(xiàn)在煮米飯也來不及了。 還?好灶上?還?有一塊做大盤面面皮剩下的面,將將還?能削出兩碗面皮,但這也不夠這七八個看起來就?很能吃的小?伙子吃。 看了一眼簍子里還?剩下的豬rou、牛rou,還?有幾塊下水,馥娘心?里有了計較。 “大腸吃不吃?”馥娘問幾個小?伙子。 霍捕頭聽到大腸,眉頭先是一皺,他雖然好吃,但也不是來者不拒的,這種……他想想都要反胃了,剛想說?讓小?房東別麻煩了,沒想到他幾個下屬張口就?開始給他拆臺了。 只?見其中幾人眼睛一亮,一臉歡喜:“吃吃吃!jiejie你做什么,我們就?吃什么?!?/br> 有幾個可能是不太喜歡大腸,但也禮貌道:“麻煩小?娘子了,我們兄弟幾個什么都吃的?!?/br> 霍捕頭:…… 臭小?子們! 那頭羅老太已?經(jīng)?過去開始洗豬大腸了,這些腌臜物她可舍不得馥娘那雙手碰,盧大姐想要幫婆母的忙,但被羅老太無視了,她叫了湘榆給她舀水。 羅老太最愛干凈,做事也麻利利索,有她幫忙,馥娘沒什么可擔心?的。 正好之前砂鍋里還?有煮的一鍋豬骨高湯,倒進大鍋里燒開,趁著這個功夫,馥娘開始揉面。 面成團,鍋里的豬骨高湯也燒開了,馥娘捏起先前剩下的那塊面團,拿起削面刀,然后?眾人就?瞧見面片如雪花般飛落鍋中。 “哇哦……”幾個在吃飯的,看見這一幕扒飯都忘記了。 “這位jiejie也會功夫嗎?” 霍捕頭的幾個下屬,其實年紀都比馥娘要大,只?有一個比馥娘要小?一些,就?是那位個子最小?的娃娃臉,盛飯的時候把鍋邊掉的米都吃掉的家伙。 十三歲的年紀,出身薊州的一個暗器世家,因為天資過人,十歲的年紀就?被送到了六扇門,在霍捕頭名?下當個小?捕快,跟著其他捕快們天南地北的跑。 但怎么跑他那口薊州口音,還?有碰見個女子就?喊“結界”的習慣怎么都改不了,還?帶著六扇門其他和他經(jīng)?常在一起的捕快,全染上?了這個口音。 所以這一群揚州土豆子,見到馥娘就?喊“jiejie”,就?是和他們最小?的這個薊州弟弟學的。 在一群土豆子的哇嗚哇嗚聲中,馥娘做了一大盆鹵牛rou面片端上?去,牛rou是剛才?鹵豬肝的時候,另起鍋鹵了的,現(xiàn)在也差不多入味了,正好放在面片湯里。 馥娘還?切了一塊,拿去給其他幾個喝酒的當下酒菜。 路過柳三郎時,又給他單獨放下一小?碟。 她已?經(jīng)?看穿這是個有潔癖的男人了。 她估摸著他也沒吃飽,但是剛才?看她給舀的大盤雞,先吃的是土豆,然后?是雞rou,青椒和洋蔥都吃了,面片放了有一會兒才?一點一點夾斷送到嘴里。 馥娘猜這個挑食的小?孩,可能是不喜歡吃面。 馥娘端上?去的面都是用盆來形容了,可是幾個土豆子一人一筷子,盆底就?只?剩下湯了,馥娘再一個轉身的功夫,湯也被他們喝完了。 真的是做飯的趕不及這群吃飯的。 馥娘問他們:“餃子吃不吃?” 她打?算揉面做餃子,家里沒有豬rou了,但是還?有不少牛rou,春紅背過來的牛rou有四十斤呢,她一時間也沒有那么快都鹵了,正好拿來做餃子了,只?不過這樣她原先預先買的十五斤牛rou就?不夠了。 “餃子?!”霍捕頭的幾個屬下,聽到餃子眼睛都亮了,“這不是過年才?能吃的嗎?現(xiàn)在就?能吃嗎?” “會不會很麻煩?”也有人問。 馥娘歪頭想了一下,問:“你們每人能吃幾個?” 那娃娃臉的薊州弟弟率先應答:“我能吃一鍋!” 這最小?的都能吃一鍋,其他人更加不用說?了。 “jiejie,是不是太麻煩了,要不不吃餃子也行,rou丸面片湯我也能吃的。”薊州弟弟小?心?翼翼抬眼瞧馥娘,他個子比馥娘還?矮半個頭,馥娘瞧他是真和瞧孩子一樣,這可憐兮兮的小?表情,楚楚可憐的狗狗眼,能讓人心?軟半邊。 什么rou丸面片湯,估計是他們自己做餃子,做失敗了吧! 想到那個場景,馥娘就?忍不住失笑出聲:“定會讓你們吃上?餃子,只?不過你們吃完了這盆面,身上?有點力氣?,要過來幫我忙,否則我一個人可做不動你們——”馥娘數(shù)了數(shù),他們正好有八個人,“八鍋餃子?!?/br> “我能吃兩鍋?!庇腥藦拿嫱肜锾ь^,突然出聲。 他旁邊人接上?:“我一鍋半?!?/br> 其他人也有默契,紛紛調整自己能吃多少數(shù)量。 馥娘都無奈了,看了一眼自己揉的面,行吧,肯定不夠了。 吃完面條的人,都過來幫馥娘剁rou餡,一個手累了就?換另外一個,馥娘家的刀還?不夠,還?去隔壁錢嬸子家還?有湘榆家拿了兩把過來。 滿院子都是案板剁rou的聲音,一時間比rou鋪還?要熱鬧。 春紅也幫忙出來,她在rou鋪是切慣了rou的,不管是切片、斬塊還?是切臊子她都信手拈來,見幾個幫忙剁rou餡的小?伙子手法?不對,還?教學了一場。 有個家伙力氣?太大,每一刀下去,都把rou餡剁得四處飛散,春紅看著一抖一抖的案板,不知道要先為案板擔心?,還?是先為菜刀擔心?,這么大的力氣?,多厚的案板,多好的菜刀都禁不住這么折騰?。?/br> 她正猶豫著要不要上?前說?說?,又顧慮這人是馥娘的租客,還?長的滿臉兇相,臉頰上?一道疤痕從眼睛橫亙到下巴,更不敢說?話了。 還?好這人的同伴,察覺到什么濕潤油膩的東西甩到臉上?,扭頭一看自家兄弟用分尸的眼神在那剁rou呢! 力氣?那叫一個大,搞得rou末飛濺。 先別說?浪費不浪費,就?這表情,他們覺得待會自己可能就?吃不下餃子了。 忙來了個人,把這位疤臉兄弟手上?的刀奪了,一屁股把他擠出去:“別剁了,別剁了,您再剁下去,咱待會吃的時候少二斤rou,多吃三斤木渣渣!” 疤臉也就?是看著兇,性?情還?挺溫和的,聽到同伴調侃的話,也不生氣?,放下刀之后?,表情都變得憨厚了起來,一笑臉上?那道疤竟然還?不影響他的氣?質。 憨厚撓撓后?腦勺,說?道:“一拿刀,就?有點控制不住。” “您這毛病菜刀也行?”兄弟估計也是了解他的。 “我也頭回知道?!卑棠樃┖窳?,完全看不出來剛剛他還?陰沉這一個臉,一刀刀似要把案板砍裂的模樣。 這些小?插曲并不影響這一院子的人包餃子,馥娘發(fā)現(xiàn)了,霍捕頭的這八位下屬,雖然包餃子的手藝不行,剁rou餡倒是挺不錯的,她干脆指揮人把剩下的牛rou餡也剁了,她做個撒尿牛丸出來。 馥娘是真沒想到兜兜轉轉,春紅帶過來的四十斤牛rou,她全部都買下了,原本還?想著只?買十五斤,剩下的都幫春紅鹵了,做成鹵牛rou,讓她在rou鋪里散賣呢! 有七八個人搗騰著手剁rou餡,馥娘包了一桌的餃子下了大鍋之后?,就?空出手來整治羅老太洗出來的肥腸了。 木耳泡發(fā),切幾顆青紅椒,清洗好的肥腸沸水下鍋,煮到八分熟撈出,改刀切片,放入碗中,倒入料酒,放入姜片、蔥段腌制。 鍋中熱油,正好之前做蒜香小?龍蝦切出來的蒜末還?沒有用完,這時候全倒下去,再放入姜片、蔥段熗鍋,在放入青紅椒、泡發(fā)好的木耳,炒至斷生,放入調料再翻炒幾下盛出鍋。 此時肥腸也腌制的差不多了,鍋子洗凈再次放入油,放入腌制好的肥腸,開大火爆炒。 鹽、料酒、還?有一些廚藝小?白?們說?都說?不出的調料灑下,再倒入此前炒制斷生的青紅椒與木耳,繼續(xù)翻炒。 到這一步,鍋里就?已?經(jīng)?不斷飄出香味來了。 喜歡吃肥腸的那幾個一邊剁rou餡,一邊吸溜口水,就?算對肥腸沒有什么特殊喜好的幾個,也忍不住暗罵了一句:“乖乖滴隆冬,娘的,怎那么香!” 霍捕頭還?在忍耐,不停在心?里和自己默念:豬大腸有什么好吃的,是裝那什么的部位??! 可他的口水還?是不爭氣?地分泌了,等到馥娘做好最后?一步勾芡,盛出大腸放到桌上?,幾個下屬的眼睛都綠了,你擠著我,我擠著你,伸長了筷子去夾這道爆炒肥腸,生怕落后?一步就?要吃不到了一般。 霍捕頭看著自己這八個不爭氣?的下屬,一邊反胃,一邊咽口水,循環(huán)往復。 而幾個土豆子下屬才?管不了那么多,就?算不配米飯,這爆炒肥腸也吃的香的很。 最后?只?剩下一片,他們?yōu)榱诉@最后?一片肥腸打?的不可開交,霍捕頭實在疑惑:這裝那什么東西的東西,能有這么好吃? 他瞧著墩兒——就?是那娃娃臉的薊州小?弟弟,連祖?zhèn)鞯陌灯鞫际钩鰜砹恕?/br> 霍捕頭擦擦差點兜不住的口水,占著自己的功夫在幾個下屬里最高,決定勇敢邁開那一步。 殊不知,這一步,便是他打?開新?世界大門的開端! 第29章 第二十九餐飯 他的幾個下屬, 只覺得自己眼睛一晃,其中一個還發(fā)覺自己手中一空,再回過神來, 他們頭兒已經(jīng)用筷子的另一頭,夾起了盤里的最后一塊肥腸,毫不客氣的送進了嘴里。 應該怎么形容這個味道? 霍捕頭閉上了眼睛,一滴淚水緩緩從他眼尾滑落臉頰。 在這塊肥腸還沒有入口之前,他是拒絕的,可真當吃到嘴里之后,他就被震撼了! 第?一口咀嚼, 他的牙齒便感受到了口中之物的彈牙,他的嘴仿佛咬在?了一個美?女豐盈的肌膚之上一般! 厚厚的脂肪層,軟糯又?有嚼勁,繼續(xù)咀嚼, 濃郁的rou汁流轉齒間、舌上,獨屬于肥腸的濃厚香醇口感徹底在?口中綻放。 霍捕頭揩去?眼角淚水, 萬分?遺憾地看著已經(jīng)空空如也的盤子:為什么!為什么自己要執(zhí)著于哪些偏見, 就這么錯失了一盤人間美?味! 霍捕頭后悔不已! 可口中回香卻讓他又?慶幸起來:還好他邁出了那一步, 沒有錯過最后一片,也終于知道了肥腸的美?味! 他的眾位下屬們:他們的最后一片?。☆^兒不講武德! 至于霍捕頭吃出的眼淚, 幸好天色已晚,諸位都未發(fā)現(xiàn)他們武功高強的頭兒, 竟然為一片肥腸流下了感動的淚水!