我在古代開飯館 第86節(jié)
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無(wú)視了沈七扭曲的臉色,大?材小用了一把他的刀工,切出來(lái)的臘rou果然薄如蟬翼,晶瑩剔透。 蘇恬不由得感嘆了一把:每一個(gè)好的護(hù)衛(wèi)都有一手好刀工,瞧瞧,這切的比自?己還好。 燒熱的小鍋放入一勺豬油潤(rùn)鍋,再把切好的臘rou丟進(jìn)去,烈火歡快的舔著鍋底,不一會(huì)就?聽到油脂迸濺的聲音。 經(jīng)過(guò)腌制地臘rou表面?暗沉干燥,內(nèi)里?卻是?柔軟軟嫩的模樣,就?連肥rou部分?也變成了誘人的乳白色。 隨意?的用筷子撥弄兩下,咸香的氣味從鍋中溢出,乳白色的肥rou部分?也逐漸變得透明,油潤(rùn)發(fā)亮,滋滋的冒著油水。 “姑娘,我摘了些野菜?!?/br> 沈七捧著一堆綠油油的野菜轉(zhuǎn)了回來(lái),獻(xiàn)寶似的遞給蘇恬看。 蘇恬抬頭一看:呦,這不是?冬馬齒莧嗎?也算是?冬季難得能見到的蔬菜。 “找些水洗了吧,一會(huì)正好放在?臘rou里?解膩?!?/br> 這時(shí)經(jīng)過(guò)煸炒的臘rou已經(jīng)被充分?逼出油脂,當(dāng)?時(shí)做的時(shí)候已經(jīng)加了足夠的鹽,此時(shí)完全不需要額外的調(diào)味。 很快,沈七便洗好了野菜,聽著蘇恬的安排一股腦倒進(jìn)了鍋里?,殘留的水汽和鍋中的油水碰撞,發(fā)出一陣噼里?啪啦的響聲。 那頭干糧饃也已經(jīng)熱透,有了水蒸氣的幫助,熱出來(lái)的饃就?不那么干燥噎人,反而濕濕潤(rùn)潤(rùn)的,跟剛出鍋的一樣。 “好了?!?/br> 蘇恬將小鍋從火堆上拿走,放在?搭好的木棍架子上,然后拿起饃饃,從中一分?為二,往里?塞了滿滿的野菜臘rou。 “拿著吃吧?!?/br> 先給沈七和十三一人分?了一個(gè),蘇恬才慢悠悠的夾好自?己的那份。 臘rou煸炒過(guò)后縮水了一圈,顏色也變得更深了,rou片的邊角處微微焦黃,原本就?軟嫩的瘦rou部分?變得十分?有嚼勁,肥rou上的油被煎走,只留油脂的余香。 綠油油的野菜將煸出來(lái)的肥油吸了個(gè)一干二凈,炒的軟軟的,表面?泛起一層油光,絲毫不像平時(shí)吃的那種干巴巴的模樣。 夾著饃吃的第一口,屬于臘rou的獨(dú)特風(fēng)味便席卷口腔,微咸的口感被野菜和饃饃中和,變得咸淡適中,野菜清甜微苦的味道又被臘rou的醇厚香味掩蓋的七七八八,只留一點(diǎn)獨(dú)特的清香。 臘rou本就?是?下飯之物,原本拿下來(lái)的六個(gè)干糧分?了以后,最后竟然不夠吃的。 咽下嘴里?最后一口饃饃,十三默默摸到馬車上,又拿下來(lái)四個(gè),悄咪咪的放到鍋上去熱:蘇姑娘一個(gè)、沈七一個(gè)、自?己兩個(gè),嘿!正好! 要是?蘇姑娘不吃的話?,能吃到三個(gè)! 十三美滋滋的想著,完全沒(méi)有注意?到身后沈七尖銳的目光:想獨(dú)吞?沒(méi)門! 等待的時(shí)間十三也沒(méi)閑著,剛剛的香腸還放在?一旁,十三干脆拿來(lái)小鍋的蓋子,翻個(gè)個(gè)卡在?火堆上,當(dāng)?成簡(jiǎn)易版小平底鍋,把香腸鋪在?上面?也用火煎了。 一小片一小片的香腸被他擺的像花一樣,底部滋溜滋溜的冒著油泡,熟了的還微微卷起個(gè)邊。 等香腸煎好了,饃也熱透了,十三掰開一個(gè)饃,用香腸打底,再鋪一層臘rou和野菜,狠狠的咬了一口:滿足! 蘇恬吃了一個(gè)饃就?飽了,對(duì)于十三多熱的那個(gè)饃表達(dá)了婉拒,坐在?一旁堆起了雪人。 十三分?了一個(gè)饃給沈七,自?己拿了剩下兩個(gè),最后又迫于沈七的‘yin威’放棄了一個(gè),自?己苦哈哈的抱著最后一個(gè)饃。 把剩下的臘rou野菜分?了分?,十三干脆直接把饃饃掰碎了泡了進(jìn)去。 野菜已經(jīng)把多余的油脂吸了進(jìn)去,同時(shí)激發(fā)出自?身的新鮮蔬菜汁水,所以鍋里?的湯汁沒(méi)有那么油膩。 吸飽了湯汁的饃饃變得十分?軟爛,每一個(gè)孔都被汁水擋住,用筷子勉強(qiáng)可以?shī)A起,精面?做的饃饃就?是?透著一股子面?香,混合著臘rou和野菜的滋味,沈七和十三直接吃了個(gè)底朝天。 等到兩人吃完的時(shí)候,整個(gè)鍋里?甚至都不用洗了,看不見一點(diǎn)湯湯水水。 蘇恬再一次感嘆他的飯量,隨他們收拾去了。 “七哥,我覺(jué)得這臘rou比上次那個(gè)風(fēng)干鴨好吃?!笔税炎?,邊洗碗邊點(diǎn)評(píng)道。 沈七白了他一眼:“上次你也是?這么說(shuō)酸菜的?!?/br> ‘風(fēng)干鴨比酸菜好吃’ 這是?十三的原話?。 十三不甚在?意?:最好吃的永遠(yuǎn)是?下一頓! 如果蘇恬在?這里?聽到了,一定要多嘴一句:這就?是?傳說(shuō)中的吃貨萬(wàn)歲吧。 ...... 大?約是?天冷,官道上一路都沒(méi)什么人,蘇恬幾人的速度比原定時(shí)間提前了一天。 出發(fā)之前就?收到了李紅月和蘇萬(wàn)清寄來(lái)的信,說(shuō)是?已經(jīng)動(dòng)身回柒云縣了,早些回去好幫著準(zhǔn)備過(guò)年的物件,所以蘇恬這次也是?直接從京城回了柒云縣。 又見到熟悉的景色,蘇恬心底翻涌起一種衣錦還鄉(xiāng)的感覺(jué)。 快到縣城的時(shí)候托人遞了信,這會(huì)子應(yīng)該一大?家子都在?門口等著自?己吧?哎呀,到時(shí)候又是?一陣熱鬧,讓人怪害羞的,不過(guò)既然大?家高興,那自?己就?勉為其難的接受這沉重的愛吧~ 蘇恬美滋滋的想著。 馬蹄一路顛顛的,終于趕在?太陽(yáng)下山之前到了家門口。 蘇恬穿上斗篷,簡(jiǎn)單收拾了一下便下了車,準(zhǔn)備迎接家人們愛的擁抱......等會(huì),人呢?! 第99章 “姑娘, 這......” 原本摩拳擦掌準(zhǔn)備搬東西的十三見了這個(gè)場(chǎng)景在身后跟沈七大眼瞪小眼。 蘇恬走上前晃了晃自家緊鎖的大門,又探頭往里看了看,院子里確實(shí)是空無(wú)一人。 細(xì)細(xì)的眉頭不由得蹙在一起?: 人呢? 蘇恬裹緊身上的斗篷, 腦袋瓜飛快地轉(zhuǎn)著。 莫不是店里出什么事了? 不對(duì)不對(duì),這會(huì)店早就歇業(yè)了,要鬧也不是去店里鬧。 那...難道是爹娘沒(méi)有按時(shí)回來(lái)? 心中?剛一冒出這個(gè)念頭, 就被蘇恬強(qiáng)行?按了下去:呸呸呸, 大過(guò)年的, 能有什么事! 那家里怎么會(huì)沒(méi)人呢? 一頭霧水之際, 拐角處傳來(lái)一陣熙熙攘攘的聲音。 “慢點(diǎn)?慢點(diǎn)?!” “這雪地不好走!” “老?大家的, 快去開門!” 蘇恬聞聲望去,就看到鄭春苗滿臉喜氣?的往家里來(lái), 后面大大小小數(shù)十口人也在。 “哎呦!恬姐兒?!” 鄭春苗揣著手?,一路埋頭小跑, 一直到走進(jìn)了才猛然發(fā)現(xiàn)家門口停著輛馬車,而?蘇恬則站在門口,可憐鼻子都凍的通紅。 蘇恬吸了吸鼻子:“大伯娘...” 后頭跟著的人聽到前頭一聲驚呼, 也仰著脖子瞧。 原本被簇?fù)碓谥?間的人往前擠了擠, 歡快的沖蘇恬招手?:“恬姐兒!” 蘇恬瞇著眼睛歪著頭瞅了又瞅, 終于猶猶豫豫地開了口,語(yǔ)氣?中?帶著一絲懷疑和難以置信:“大哥...?” 天吶,別告訴她面前那個(gè)整張臉黑不溜秋, 整個(gè)人壯了一圈的人是許久沒(méi)見的蘇文祖?! 可惜,答案顯而?易見。 蘇文祖看蘇恬認(rèn)出自己, 邁開長(zhǎng)腿幾個(gè)小跑就沖到她面前。 蘇恬不由?得閉了閉眼, 沒(méi)辦法,蘇文祖原本就白花花的牙被雪地一映簡(jiǎn)直可以用晃眼來(lái)形容了。 “恬姐兒, 你怎么也今天到?算算日子也得是明天啊?!碧K萬(wàn)清牽著后頭的馬車走了過(guò)來(lái)。 蘇恬剛要回答,就被張桂花抱了個(gè)滿懷:“哎呦,我大孫女,想?死我了...”,邊念叨邊揉蘇恬的頭。 “奶奶,我也想?你...”蘇恬艱難的從張桂花懷里鉆了出來(lái),撓撓頭:“你們沒(méi)收到我遞的信嗎?路上沒(méi)什么人,腳程快了些,上午我就讓人遞信回來(lái)了?!?/br> “沒(méi)收到啊,你大哥來(lái)信說(shuō)過(guò)了午后回來(lái),咱們就都去接她去了...”許是全家難得聚在了一起?,蘇大樹臉上也多了幾分紅光,“你看這事兒,還讓你撲了個(gè)空...” 鄭春苗這時(shí)開了門,門縫中?飄落了一張紙,她撿起?問(wèn)道:“欸?是這個(gè)嗎?” 蘇恬看到眼熟的信紙點(diǎn)?點(diǎn)?頭:“是這個(gè),看來(lái)那小廝沒(méi)找著人,直接塞門縫了?!?/br> “總歸平安到家就成,外頭風(fēng)大,快進(jìn)屋暖和暖和?!眳欠冶еK茵招呼著,小蘇茵前些日子有點(diǎn)?受涼,時(shí)不時(shí)的咳幾聲,不過(guò)沒(méi)有發(fā)熱,問(wèn)題不大。 “對(duì)對(duì)?!碧K大樹拉著大大小小幾個(gè)往里推,“里頭炕都燒著呢,暖和的很,都進(jìn)去吧,這兩個(gè)是......” 把其他人都推進(jìn)院子,蘇大樹看著外頭剩下沈七和十三面面相覷。 “哦對(duì)!”蘇恬扭頭說(shuō)道:“爺!這是護(hù)送我回來(lái)的護(hù)衛(wèi)!快讓他們進(jìn)來(lái)吧!” “哎呦,都進(jìn)去都進(jìn)去,大冷天的,辛苦你們了...” 蘇大樹蒲扇般的厚掌拍在沈七后背,沈七猝不及防被他拍了個(gè)踉蹌,身后傳來(lái)一聲悶笑,沈七一個(gè)眼神掃過(guò)去,十三抿嘴望天,殊不知下一秒那巴掌也拍在了自己背上。 “......” 剛進(jìn)堂屋,一股熱浪就撲面而?來(lái)。 現(xiàn)在日子過(guò)的好了,家里也舍得燒炭了,那烤鴨供貨穩(wěn)定,天冷下來(lái)之前還攢了不少鴨絨給每房都做了羽絨被,輕飄飄的蓋在身上,又保暖又舒服,比那硬疙瘩一樣沉甸甸的棉被好多啦! 鄭春苗進(jìn)了屋就拿著茶壺去接熱水,一人倒了一杯。 guntang的茶水下肚,整個(gè)人都暖和了起?來(lái)。 外頭蘇萬(wàn)海幾個(gè)勞動(dòng)力和沈七、十三一起?從馬車上卸東西,蘇文祖這次回來(lái)足足拉了兩個(gè)車廂的東西,蘇恬也帶了一車,一時(shí)半會(huì)還卸不完。 屋里正說(shuō)著話,那頭蘇文祖顛顛兒的抱著個(gè)大盒子就進(jìn)來(lái)了。 “我從海城帶了好些東西回來(lái),都有份!” 說(shuō)著就開始在木盒里翻來(lái)翻去。 “這是給爺特意帶的那邊的特色酒,據(jù)說(shuō)用了好幾種海貨,我之前唱過(guò)一口,烈的很噥...” “還有這個(gè),海城那頭可流行?的凝脂膏,據(jù)說(shuō)用了以后皮膚能跟雞蛋一樣滑!”說(shuō)著幾個(gè)女眷一人遞了兩盒。