我在古代開(kāi)飯館 第94節(jié)
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一時(shí)間?, 暗流涌動(dòng)。 蘇恬沒(méi)工夫去想這些事情, 她前些日子又找上了范飛, 讓他出面, 又一口氣拿下了后面一套和右邊一套的房產(chǎn)。 她打?算全部打?通, 整體打?造一個(gè)l狀格局,前頭二樓和后面的院子用來(lái)做包廂, 隔壁院子則和原先的大堂連在一起,依舊是堂食的地盤(pán)。 圖樣畫(huà)好了, 還得找人裝修,裝修這事兒交給了蘇萬(wàn)清,蘇萬(wàn)清原本對(duì)?蘇恬擴(kuò)張店面的事有些猶豫, 但是剛看到蘇恬畫(huà)好的圖紙, 整個(gè)人便來(lái)了精神, 猛拍胸脯保證一定完美還原。 從京城回來(lái)的蘇恬儼然?是個(gè)小富婆,花起銀子毫不手軟,又去原先買(mǎi)雙喜她們的牙房挑了幾個(gè)人回來(lái)。 買(mǎi)回來(lái)并不是干些雜活, 蘇恬打?算讓雙喜和紅杏開(kāi)始以老帶新,兩人連帶著幾個(gè)新買(mǎi)的小姑娘都去了后頭新買(mǎi)的院子住著, 石頭等?四個(gè)小伙子如今身強(qiáng)力壯, 還留在原來(lái)的房間?。 廚藝不是一朝一夕就能?實(shí)現(xiàn),蘇恬給她們制定了嚴(yán)格的時(shí)間?標(biāo)準(zhǔn), 從最基本的刀工開(kāi)始,每天輪番著練。 被賣(mài)過(guò)?的小女孩都格外的聽(tīng)話,也比常人更?懂得珍惜,她們明白她們現(xiàn)在學(xué)的是什么,不僅是一門(mén)手藝,更?是以后安身立命的本錢(qián),故而格外的拼命,每天幾乎不用雙喜和紅杏開(kāi)口,幾個(gè)小姑娘就跟個(gè)陀螺一樣轉(zhuǎn)了起來(lái)。 飯館開(kāi)門(mén)的時(shí)候就跟個(gè)跟屁蟲(chóng)一樣跟在雙喜兩人身后,一開(kāi)始還不敢開(kāi)口問(wèn),后來(lái)被蘇恬訓(xùn)斥了一番以后,也積極了許多,不懂就問(wèn)。 其余時(shí)候要么就是在后廚幫忙要么就是去大堂打?雜,總之都不讓自己閑著,生?怕蘇恬不滿意?。 李紅月把蘇恬做的一切看在眼里,她雖然?不明白為什么這次回來(lái)自家閨女一改從前悠閑的模樣,像個(gè)拼命三郎一般連軸轉(zhuǎn),但看她干勁滿滿,也就隨她去了。 ...... 三月的最后一天,接連下了好幾天的春雨漸漸落幕,街頭巷尾的書(shū)上開(kāi)始冒出點(diǎn)點(diǎn)嫩芽,空氣中?殘留著一股淡淡的泥土腥味。 春風(fēng)也帶來(lái)了一個(gè)消息:伍子坤要回家了。 蘇恬大早上知道?這個(gè)消息的時(shí)候還有些意?外,但又覺(jué)得在情理?之中?。 “本來(lái)想的是滿月酒以后便啟程,但是那會(huì)天氣還涼,辰兒星兒和阿黎身子骨都還弱,便往后推了推。” 自從雙方?‘互給臺(tái)階’以后,伍子坤rou眼可見(jiàn)的神清氣爽,說(shuō)話都松快了幾分。 第二日,蘇恬去給伍子坤夫婦送行,這次應(yīng)該是回去常住,大大小小的行李收拾出來(lái)整整五大馬車(chē)。 林黎抱著孩子眼淚汪汪的,拉著蘇恬的手幾乎說(shuō)不出話來(lái):“這次回去短期內(nèi)不會(huì)回來(lái)了,可是我還是好想吃檸檬蝦、酸湯肥牛、鹵豬蹄、小酥rou......” 害怕她繼續(xù)報(bào)菜名,蘇恬只得開(kāi)口打?斷她:“夫人回去以后也要好好吃飯,不要挑食,你喜歡吃的酸菜我給你帶了些,方?才伍老板已經(jīng)讓人放在車(chē)上了,這會(huì)天不熱,不用擔(dān)心壞,若是后面天熱了,少不得放到硝石冰窖里...” 兩人又絮絮叨叨說(shuō)了好一會(huì)話。 “走吧...時(shí)間?來(lái)不及了。”伍子坤駕馬經(jīng)過(guò)?。 蘇恬輕輕拍了拍林黎的手,又低頭和兩個(gè)娃娃道?別:“夫人,伍老板,路上保重?!?/br> 馬車(chē)漸行漸遠(yuǎn),蘇恬壓下眼中?酸澀,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的揮了揮手,朦朧間?仿佛回到了初見(jiàn)之時(shí)。 ...... 伍子坤和林黎走了以后,蘇恬著實(shí)花了好一陣子才習(xí)慣,林黎算是她在這里除了飯館里的人以外唯一能?說(shuō)上話的了,她這一走,她心里總覺(jué)得空空的。 不過(guò)?很快,眼前的忙碌便讓蘇恬分不出心來(lái)多愁善感。 兩間?新規(guī)劃的屋子裝修的十分順利,但還是又不少事情要蘇恬親自把關(guān)。 忙碌了一天的蘇師傅總算忙里偷閑跑到飯館后院歇下了。 “掌柜的,吃點(diǎn)面吧?!?/br> 蘇恬聞聲睜眼,便看見(jiàn)雙喜端著個(gè)瓷碗站在一邊。 弓著腰狠狠伸了一個(gè)懶腰,蘇恬迷迷糊糊地開(kāi)口問(wèn)道?:“什么面?” 雙喜將瓷碗放在她面前的矮桌上,又?jǐn)[好木筷:“自然?是掌柜的喜歡的熱干面。” 蘇恬閉著眼睛聞了聞問(wèn),果然?聞到一陣濃郁的麻醬香味。 前世蘇恬是個(gè)南方?人,愛(ài)吃米,對(duì)?面食興致缺缺,但是熱干面在一眾面食中?獨(dú)得她寵愛(ài)。 熱干面和普通的面條不同,用的是堿面。 想當(dāng)初蘇恬在這里為了吃上一口堿面,費(fèi)了九牛二虎之力,才搗鼓出了堿水。 用堿水和出來(lái)的面色澤淡黃、質(zhì)感圓潤(rùn)、筋道?十足,散發(fā)著一股淡淡的堿香味。 熱干面出餐快,量又足,在蘇家飯館也是伸手做活之人歡迎。 面條提前過(guò)?水煮到七八分熟,撈出來(lái)再淋上香油,上下翻動(dòng)吹涼備用,吃時(shí)開(kāi)水下鍋燙熟就行。 再次在熱水里滾過(guò)?以后,瀝干水裝入碗內(nèi),依著客人的喜好依次放入辣油、香醋、醬油、蒜汁、芝麻醬等?各種調(diào)味料,上頭再撒上酸豆角、蘿卜丁、蔥花、香菜等?菜碼,一碗熱干面便新鮮出爐了。 蘇恬愛(ài)吃麻醬,所以雙喜在熱干面里多加了兩勺麻醬,量多的幾乎要將面條淹沒(méi)了。 蘇恬活動(dòng)了兩下雙手,拿起筷子將熱干面三下五除二的拌勻。 原本黃澄澄的面條在蘇恬的動(dòng)作下逐漸裹滿麻醬,顯出別樣的光澤,麻醬香味融入面條之中?,和熱氣相碰撞,芝麻香味更?顯香醇。 面條過(guò)?了涼水,所以口感十分順滑,一口下去滿嘴的麻醬香氣,醇香濃厚,咀嚼間?還能?嚼到里面的酸豆角和蘿卜丁等?咸菜,咸香微辣的口感和麻醬的甘甜相融合,直叫人回味無(wú)窮。 每一口都能?吃到滿嘴的芝麻醬汁,綿綿悠長(zhǎng)?的醇香在口腔四溢,久久不散,鮮辣爽口,十分美味。 “不錯(cuò)不錯(cuò),料汁調(diào)的出神入化?!碧K恬吃的瞇起了眼,方?才酸澀的四肢開(kāi)始變得酥麻,整個(gè)人慵懶起來(lái)。 雙喜聽(tīng)了她的夸贊,圓潤(rùn)了不少的臉蛋泛起紅暈,臉上笑?意?也更?勝幾分。 一直等?到蘇恬吃完面條,雙喜收拾了碗筷才回到廚房繼續(xù)忙碌。 ...... 轉(zhuǎn)眼到了四月底,時(shí)間?來(lái)到了初夏,和第一聲蟬鳴一起到來(lái)的,是沈溫昭的信。 蘇恬收到來(lái)信的時(shí)候正在指揮店里幾個(gè)小伙子把桌椅重新排列,原先橫著擺放的數(shù)列桌椅如今被她換掉一半,擺上了大圓桌,一桌也能?坐下七八個(gè)人。 信里前頭照舊是跟蘇恬絮絮叨叨說(shuō)了一大堆話,什么鴨絨工坊如今還在運(yùn)轉(zhuǎn),翠柔她們前些日子還問(wèn)她什么時(shí)候回去,又比如翻過(guò)?年安安已經(jīng)五歲了,他爹騙著他去太?學(xué)上課,等?小不點(diǎn)反應(yīng)過(guò)?來(lái)的時(shí)候已經(jīng)為時(shí)已晚之類(lèi)云云。 蘇恬一字一句的讀著,沈溫昭的字跟他的人一樣,內(nèi)斂端正,但筆鋒處卻帶著一絲凌厲,光是看著便覺(jué)得賞心悅目。 蘇恬抿著嘴,臉上帶著笑?,沈溫昭文筆很好,這邊看完那邊腦海里便能?想象出安安耍心眼的幼稚模樣,周?chē)L(fēng)都帶著幾分歡快的卷兒。 滿滿一頁(yè)紙看完,蘇恬順手將信封抖了抖,里頭又掉出一份稍小一張的信紙,外加一張薄薄的紙質(zhì)憑證,隱約能?看出這是錢(qián)鋪兌錢(qián)的憑證。 蘇恬一目十行的看完新的信紙內(nèi)容,心中?十分詫異:鴨絨工坊的四成利都分給了她! 沈溫昭許是怕她太?過(guò)?詫異,信中?所用詞句都十分委婉,但歸根結(jié)底的意?思便是:工坊算做太?子私產(chǎn),和蘇恬兩人合作經(jīng)營(yíng),四六分成,三個(gè)月一分紅。 蘇恬緩緩地眨了眨眼:她這是又暴富了?說(shuō)直白點(diǎn),太?子一天不倒,她就有源源不斷地分紅進(jìn)賬! 一時(shí)間?,蘇恬只覺(jué)得腦子有些懵懵的,以至于出門(mén)的時(shí)候石頭他們以為出了什么事了,紛紛上來(lái)關(guān)心。 “沒(méi)事...你們?nèi)ソ稚腺I(mǎi)半只羊回來(lái),今晚吃席!”蘇恬看著眼前幾張鮮活的面孔,漸漸回過(guò)?神來(lái)。 “吃席?” “這是有什么喜事呀!” “哎呀,九旭你可別管了!走!咱們買(mǎi)羊去!” 見(jiàn)蘇恬沒(méi)事,甚至還想著吃席,其他幾人才恢復(fù)嘻嘻哈哈的模樣,你推我搡的往外頭去。 “欸!別都走了啊!留下兩個(gè)看店!” 雙喜眼看著人都溜達(dá)光了,還一頭腦的擔(dān)心店里。 蘇恬把她往外推了推:“去吧,你也去,我在店里就行?!?/br> “這...” 見(jiàn)雙喜還想說(shuō)什么,蘇恬干脆捂住耳朵往里走,一副‘不聽(tīng)不聽(tīng)我不聽(tīng)’的架勢(shì)。 雙喜撓撓腦袋,只好轉(zhuǎn)頭跟上紅杏他們幾個(gè)的步伐。 蘇恬找了個(gè)靠窗的角落坐下,看窗外人/流如織。 有錢(qián)真好。 第108章 最近蘇文安和蘇文辰跟著楚一舟游學(xué)回來(lái)了。 幾人去年深秋開(kāi)始游學(xué), 年前在嶺南落腳,轉(zhuǎn)過(guò)年來(lái)才開(kāi)始往回趕,途中兩人回柒云縣過(guò)了兩天, 一直到五月才堪堪回學(xué)院。 這么一來(lái)一回,在外頭也轉(zhuǎn)悠了半年多的時(shí)間。 蘇恬再次看到蘇文安兩兄弟的時(shí)候少?不得唏噓一番時(shí)光荏苒,十二三歲的半大?孩子個(gè)頭開(kāi)始竄起來(lái)了, 臉也黑了一圈。 李紅月半年沒(méi)見(jiàn)到兒子, 著實(shí)摟著好一頓疼, 蘇萬(wàn)清捏捏蘇文辰的肩膀, 臉上也露出一絲欣慰。 “累著了吧, 今晚跟先生說(shuō)說(shuō),在家住一晚可?好?” 蘇文安和蘇文辰手里一人捧著一杯西瓜汁哐哐炫, 里頭還加了好些?冰塊,喝上一口牙根都冰爽的發(fā)酸。 夏天第一波水果已經(jīng)開(kāi)始上市, 什?么西瓜、烏梅、葡萄、荔枝等等,挑的人眼花繚亂。 蘇恬干脆直接大?手一揮,推出了蘇記夏日系列, 趁著飯館重新?裝修卷土而來(lái)的日子, 蹭了好一波熱度。 原先只是自家吃的雙皮奶、冰淇淋、奶凍什?么的, 都是些?新?鮮玩意兒,保不齊新?來(lái)的人搞不清楚是什?么吃食,逮著店里頭的伙計(jì)問(wèn), 一次兩次還好,問(wèn)多了也費(fèi)神。 蘇恬干脆直接請(qǐng)了畫(huà)師過(guò)來(lái), 照著樣子畫(huà)了菜單掛在飯館墻上, 上頭不僅有栩栩如生的彩圖,旁邊還有文字解說(shuō), 詳細(xì)說(shuō)明各種甜品的原料和口感。 識(shí)字兒的自己照著看就成,不識(shí)字兒的也有人幫著念。 這樣客人也不會(huì)因?yàn)槌鮼?lái)駕到不知道點(diǎn)些?什?么,兩眼一抹黑,店里伙計(jì)也能省出點(diǎn)時(shí)間?更好的服務(wù)。 要說(shuō)誰(shuí)最喜歡這些?,莫過(guò)于那些?富貴人家的小姐夫人等一眾女?眷了。 夏日前后也沒(méi)有個(gè)像樣兒的節(jié)日,大?家伙兒好像都憋著一股勁沒(méi)處發(fā)泄,冷不丁有些?風(fēng)吹草動(dòng),都想聞著魚(yú)食的肥魚(yú)一樣上下?lián)潋v。 新?鮮玩意兒風(fēng)靡的很快,飯館二樓的包間?不知不覺(jué)間?就變成各家小姐聚會(huì)的茶間?了,仿佛有了什?么默契一般。 原本就是抱著好奇的態(tài)度過(guò)來(lái)嘗上一嘗,沒(méi)成想就是這一嘗,倒把?整個(gè)夏天給搭進(jìn)去了。 誰(shuí)讓蘇恬腦袋瓜里的主意一籮筐呢。 冰淇淋上頭的澆頭就有數(shù)十種,且不說(shuō)各色果醬,什?么甜口的花生碎、核桃仁、瓜子碎,想加什?么只管和伙計(jì)說(shuō)一聲,一盞盞冰淇淋球就給送了過(guò)來(lái)。 偏偏那清秀俏麗的掌柜的還提醒道,甜品吃多了有礙身形,弄的那幾位小姐哀聲怨道,一下午只捧著一小盞甜食小口地吃,吃完了又在心里盤(pán)算,這么多種要吃到何年何月呀? 還有那各家夫人,少?不了聽(tīng)自家女?兒孫女?之類(lèi)的提到新?鮮甜點(diǎn)。 她們大?多不方便直接露面?,便叫丫鬟們過(guò)來(lái)買(mǎi)了過(guò)去,蘇恬也討喜,跟丫鬟們打成一片。 時(shí)候到了便遞過(guò)去早就備好的甜品單子,順帶著夾雜吃食菜單,美名?其曰看看圖個(gè)樂(lè),若是有中意的,打發(fā)人來(lái)定,能直接送到家門(mén)口。