美食從麻婆豆腐開始 第32節(jié)
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免得到時候不夠。 雖說店面小,不一定坐得下,但還可以打包外帶啊。 總之開飯店嘛,一是因?yàn)閻酆?,二是為了賺錢。 大概到了晚上,九點(diǎn)五十左右,老媽已經(jīng)回去喝粥去了,陳年則是留在店里打算一會也給自己整點(diǎn)吃的,現(xiàn)在還沒有到關(guān)門時間,所以思考著這紅燒rou能不能再改良一番,畢竟時代也在進(jìn)步。 想要一直留住客人,那就要讓自己的菜變得更好吃,在內(nèi)卷這一條道路上,陳年可是深有體會,而且十分精通此道。 不過到了時間點(diǎn),陳銘宇也來了,今天的陳銘宇臉上也帶著笑容。 “怎么今天又這么開心???”陳年問道。 “上一個單子甲方很滿意,于是又介紹給我一個活,而且這次的活價格更高?!?/br> “恭喜恭喜啊,翻身有望,你中午沒來,店里又出了新菜,要不要嘗嘗?”陳年說道。 “出新菜了?”陳銘宇顯然有些驚訝,他本以為老板就會這么一道菜的,結(jié)果現(xiàn)在又出了一道新菜,下意識地朝著墻上看去,果然看到了三十五塊錢的紅燒rou。 “老板,忘記初心了啊,居然敢要三十五了!”陳銘宇笑著說道。 和其他人不同,陳年聽的出對方是在開玩笑。 “沒辦法,交朋友也是要恰飯的嘛。” “哈哈哈,那今天就來一份紅燒rou,一碗飯,一個加多寶!” “好的,稍等?!?/br> 陳年返回廚房,熟悉的cao作流程,很快就把紅燒rou做好,而且由于先前習(xí)慣了陳銘宇每天來的都比較晚,所以陳年一直都沒有關(guān)電飯鍋。 因此盛出來的米飯還是熱的。 “這……老板你跟我說實(shí)話,你是不是哪個五星級大酒店出來單干的?光看這賣相就不像是三十五塊錢?!标愩懹铙@訝的說道,他以前當(dāng)老板的時候,和品牌方談生意去的基本也都是一些上檔次的大酒店。 而現(xiàn)在擺在自己面前的這一份紅燒rou,毫不遜色于自己在那些大飯店見到的。 不論是從色澤來說,還是外表看起來的質(zhì)地來說,完全可以稱得上是上乘! “我就一剛畢業(yè)的,就算實(shí)習(xí)去酒店,人家還嫌我專業(yè)不對口呢。”陳年沒好氣的說道。 “不應(yīng)該啊,要是自己學(xué)的話,沒道理會這樣,難道老板你是萬中無一的做菜天才?” 陳年聽著對方的話:“果然你們這些做廣告的就是會說話啊,行了,別說那么多了,快吃吧?!?/br> 最后,陳銘宇吃完之后,連番稱贊著這道菜,又發(fā)了個朋友圈之后才付款離開,并且表示明天中午一定還過來吃。 陳年自然表示十分歡迎。 這下終于可以好好的自己練習(xí)一下了。 陳年來到廚房墻角,拿出那個放了許久的罐子。 第39章 背著吉他的女孩 這是陳年在開店第三天就準(zhǔn)備好的。 做蒸三臭的材料。 爛松(咸)菜、白臭干(白色的臭豆腐)以及霉莧菜梗。 當(dāng)然還有一些地方會用爛冬瓜。 這只之前自己在第一次和老陳比賽做黑暗料理的時候,老陳拿出來的菜。 陳年還記得,當(dāng)時自己做了一份堪比生化武器的蒜油面包魚。 這道菜的制作方法并不難,甚至做法比這些材料的來的方法還要簡單一些。 只要把這三樣菜拿出來,然后放在一起,再蒸熟就好了。 鍋里現(xiàn)在還剩下一份紅燒rou,正好一起就著當(dāng)作晚飯吃了。 一邊蒸著蒸三臭,陳年一邊把鍋里的紅燒rou都撈出來,然后精心的擺盤,一塊塊的按照大小擺放對稱,然后再把過濾之后的湯汁淋上去。 由于是自己吃,陳年還把早上再早市買的一些梅菜和土豆處理了一下。 土豆先是用大火蒸熟,然后再切成大塊放進(jìn)還殘留這紅燒rou的湯汁里面咕嘟了幾分鐘,直到那些湯汁進(jìn)入了土豆當(dāng)中,才被陳年拿出來放進(jìn)紅燒rou的盤子里。 最后由處理了一下梅菜也同樣放進(jìn)去。 “看起來還不錯?!?/br> 陳年十分滿意的說道。 這個時候蒸三臭也好了。 可就在陳年剛揭開鍋蓋把蒸三臭拿出來的時候,忽然聽到外面?zhèn)鱽砣缤S鶯出谷般清脆的聲音傳來。 “老板,還有菜嗎?” 陳年抬頭看去,只見一個個子不太高,留著短發(fā),但是身后卻背著吉他的女孩子走了進(jìn)來,進(jìn)來之后,看到墻上的菜單…… “還有紅燒rou,麻婆豆腐才只要一塊錢!老板,一份麻婆豆腐一份紅燒rou一份米飯!” 陳年只好說道:“不好意思,今天我們的菜都已經(jīng)賣完了?!?/br> “啥?賣完了?不會吧,這才十點(diǎn)多啊!” “老板那你還有什么別的菜嗎?我就吃點(diǎn)就……”女孩說著說著,忽然送聳動著精巧的瓊鼻:“不對!老板你騙人!我明明聞到rou味了!而且還有一股……一股我也說不上來的味道,但那肯定是菜!” 一邊說著,一邊朝著廚房這邊走來。 不過倒是沒有走到門口,而是走向玻璃那里。 陳年這個時候低頭看了看擺在案子上的兩盤菜,不知為什么忽然之間還有些緊張! 這個女孩要虎口奪食了! 陳年下意識地就把手放在菜的上空,企圖以此來擋住對方的視線! 可陳年的手雖然大,但畢竟張開之后,指縫中是空的,合攏的話,面積又沒有那么大。 “哈!我看到了!你擋不住的!” 可剛說完,女孩似乎若有所思:“這是你自己要吃的?” 陳年無奈的點(diǎn)了點(diǎn)頭。 女孩又沉吟兩秒:“可是我也還沒吃飯……要不這樣吧!這兩道菜就算是你賣給我的,然后我再請你吃飯,錢我來付,怎么樣?” “你為什么非要在我這里吃,這個點(diǎn)的成都還有很多飯店都是開著的,就這條街,不管往哪邊走都有飯店?!?/br> “但是,你這里就只有兩道菜,我覺得肯定是做的好吃才敢這樣,而且麻婆豆腐就一塊錢……等等……我忽然想起之前好像在網(wǎng)上有看到一家網(wǎng)紅店,說麻婆豆腐就只要一塊,而且還巨好吃,就是那種吃過的人就沒有人說不好吃的那種!該不會就是你家吧!” “是我這里?!标惸挈c(diǎn)點(diǎn)頭,不過隨后糾正道:“但我這里不是網(wǎng)紅店只不過是被大家一直說好吃而已?!?/br> “好好好,不是網(wǎng)紅店,但我真的就只是想吃一頓飯,而且我明天一早的飛機(jī)就要離開成都了,以后還不知道什么時候才能再來,唉……既然你不愿意的話,那我還是回酒店去吃泡面好了?!?/br> 女孩神色有些低落。 嘆了口氣就準(zhǔn)備離開。 小小的身形大大的吉他,一股說不出的落寞。 陳年就這樣看著對方的背影。 也嘆了口氣。 “唉,算了,你回來吧,紅燒rou賣給你,算你請我吃的,另外一盤算我請你吃的好了?!?/br> 陳年說道。 結(jié)果話音剛落,那女孩馬上轉(zhuǎn)過頭來。 “一言為定,紅燒rou加米飯三十八,我現(xiàn)在就給錢!” 一邊說著,一邊飛快地掏出手機(jī)掃碼,然后付款。 看的陳年目瞪口呆。 把菜端出去放在桌上,陳年看著對方從口袋掏出紙巾來,把隔壁的桌子擦了擦,然后又小心翼翼地把自己身后背著的吉他取了下來,平放在桌子上。 看那樣子,應(yīng)該是十分愛護(hù)自己的吉他。 陳年完全能夠理解。 就好像是陳年當(dāng)初還在上大學(xué)的時候,也認(rèn)識一些農(nóng)學(xué)專業(yè)的同學(xué),他們每個人在學(xué)校都有一塊屬于自己的地,有的在里面種一些說過,比如蘋果、梨之類的,也有人種植一些西紅柿什么的。 他們對于這些植物和果實(shí)也寶貝的要命。 哪怕就是上面長了個小蟲子都要心疼半天。 如果誰種的果樹忽然死了,那肯定少不了一頓哭天搶地。 坐下來之后,女孩毫不遲疑的直接夾了一塊紅燒rou放進(jìn)自己的碗里。 然后再米飯上面沾了沾,直接放入嘴中開始咀嚼。 “好吃!” 女孩眼睛微微瞇著,似乎十分享受這美味。 “你不怕胖嗎?很多來店里吃飯的女生都不吃這道菜,她們接受不了上面的肥rou,而且也怕吃了會胖?!标惸暌苫蟮膯柕?。 “那有什么可怕的,不吃肥rou,還有奶茶、蛋糕、零食,反正吃什么都會胖,我寧可先吃了再說,大不了胖了以后再減肥就好了,而且我也不是天天吃這個,這個月,我還是第一次吃帶肥rou的菜呢。” 女孩一邊說著,一邊又放了一塊紅燒rou在嘴里。 “可今天是一號啊?!?/br> 陳年覺得這女孩說的有點(diǎn)道理,而且好像還挺自來熟的樣子,話還多,也沒忍住吐槽道。 “那我也沒說錯,第一次吃?!睂Ψ綀猿值馈?/br> “你背著吉他,是學(xué)這個的,還是老師啊?”陳年又問。 “我啊,我是唱民謠的,二十八線,沒什么名氣,反正能糊口就行,哪個城市有好吃的我就去哪里,等吃完之后再去下一個城市?!?/br>