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美食從麻婆豆腐開始 第74節(jié)

    雖然站在陰涼處,但是今天天氣很熱,那年輕人站了大概十分鐘左右,等的滿頭大汗。

    這情景被馮紅紅不小心瞥見了。

    趁著手頭沒什么活的時候,從冰箱里面拿了一罐可樂,走到外面遞給對方。

    “天氣熱,阿姨請你喝個可樂,現(xiàn)在店里沒啥人了,來里面坐吧,里面還有風扇?!?/br>
    “謝謝阿姨?!?/br>
    對方又進了飯店。

    大概半個小時之后。

    陳年終于忙活完了。

    活動了活動肩膀,好好的洗了手,然后這才來到外面。

    看著那想要來應聘的年輕人。

    微笑著坐在對方的對面:“有工作經(jīng)驗嗎?”

    “工作經(jīng)驗……我也不知道有沒有,以前跟著我爸在老家那邊做大鍋飯,就幫他洗菜、洗rou、端盤子,有時候也切切菜啥的?!?/br>
    陳年想了想這不就是工作經(jīng)驗嗎,只是看對方有點年輕,陳年擔心對方經(jīng)驗其實并不多,這么說只是為了把自己包裝一下。

    所以打算再多問問對方,然后再讓對方上手試試。

    “你叫什么名字?”

    “何海。”

    陳年:“……”

    而馮紅紅聽到這里也把目光看了過來,然后又看向何森,暗戳戳的說道:“看,你們老何家的,你認識他不?”

    而何森也看了一眼對方,搖搖頭:“不認識,不過他名字和我還挺像的,我是森林,他是大海?!?/br>
    “你這么一說還真是?!瘪T紅紅點點頭。

    而陳年那邊也因為這個名字驚住了。

    “難道又是巧合?”

    眼神之中充滿了疑惑:“你老家是哪里的?!?/br>
    “紹興?!?/br>
    陳年:“嘶——”

    “那你會做面嗎?”

    “面也會一點,以前也幫我爸和面和煮面?!?/br>
    陳年心情有些復雜,因為他不知道是不是同一個人。

    以前的何師傅雖然有自己兒子的黑白照片,但是卻沒有自己的,所以陳年也很難斷定對方是不是。

    “那你會做蔥油拌面嗎?”

    “會點,就是做的不太好?!?/br>
    “沒事,你試試看,從和面開始,廚房里的東西你都可以用?!?/br>
    陳年看看時間,今天客人們走的都比較早,到以前的吃飯時間還有一段距離。

    而何海聽到這個老板居然讓自己上來就做一道菜,雖然心中有些緊張,但還是答應了下來,畢竟這機會千載難逢。

    隨后,陳年在這邊準備其他飯菜,而后面就是何海在準備蔥油拌面。

    陳年故意放慢速度,就是為了讓何海不要緊張。

    就這樣,四十分鐘后。

    何海的蔥油拌面做好了。

    四人份。

    和陳年做好的飯菜一起端到外面。

    “來,一起再吃點吧,你還年輕,一碗面分量不多?!标惸暾f道。

    “是啊,一起再吃點吧,嘗嘗我們這的紅燒rou和麻婆豆腐,挺好吃的?!瘪T紅紅也說道。

    何海心情忐忑的坐了下來。

    而陳年則是看著這一碗蔥油拌面。

    忽然有一種似曾相識的感覺。

    用筷子拌了拌,然后用筷子挑了一束放入口中。

    不知道做了多少次、吃了多少蔥油拌面的陳年,幾乎就在這一瞬間就對這碗面有了評價。

    熬蔥油火候不對。

    和面力道不夠。

    水面比例不對。

    醒面的時間也差點意思。

    可就是這碗面。

    和陳年當初得到思思以及和師傅認可的那碗面的味道幾乎一模一樣!

    “這個何海……”

    “不錯,你就留在這里吧?!标惸曛粐L了一口,就決定讓對方留下來。

    ……

    然后,何海就成為了接替何森的新的廚房幫廚。

    雖然在經(jīng)驗上不如何森,但是工作態(tài)度和學習速度都讓陳年非常滿意。

    “你這樣的年輕人出去工作也不難找,為啥就看上了我這家店?”幾天之后,陳年有些好奇地問道。

    何海聽后不好意思的抿著嘴笑了笑:“我就是……之前在網(wǎng)上看到有人說你這里的面特別好吃,然后我就想過來嘗嘗,結(jié)果正好發(fā)現(xiàn)你這里招人,就試了試……”

    “那你……對于未來有什么計劃沒?”

    “計劃……我也沒什么大的計劃,現(xiàn)在主要就是想把這個蔥油拌面學會……”

    陳年聽到這話,不禁想到了什么,搖著頭笑了笑:“挺好,不過這一碗面想要學好……可不是那么容易啊……”

    第88章 男人之間的默契

    雖然沒有看過何師傅年輕的時候,但是陳年還是能夠確定。

    這個何海一定和夢境中的那個何海有點關(guān)系。

    而且這二人越看越像,相比之下,何森反而和夢境中的那個何淼一樣,都和何師傅像的不多,想來也是何淼更像媽的緣故

    畢竟陳年就覺得自己在長相上遺傳了老媽的基因,在聰明和智力上遺傳了老陳。

    何森沒那么早走,說好了要干到月底。

    所以這其中的一段時間,陳年的工作量著實少了許多。

    自己在炒菜的時候,說一聲就有人幫自己去撈面,然后把蔥油淋在上面端出去。

    外面不管是打包還是外帶,又或者是收錢,一切都井然有序,雖然還是很忙,但是多了一個人,每個人的工作量也就少了許多。

    期間,之前那個組織公司團建的老板還專程自己過來幾次。

    吃了兩頓飯之后,對于陳年的手藝大加贊嘆。

    而陳年在經(jīng)過多次嘗試之后,也終于將回鍋rou加入了紅紅飯店的菜單當中,定價三十。

    畢竟這道菜做起來稍微簡單一點,而且成本也比紅燒rou少點。

    當然,陳年出了這一道新菜,安紅豆也沒有因此而再出一首新歌,妙妙巫也沒有因此再出一期視頻。

    對于這個,陳年還專門問過他們兩個。

    但她們兩個對于這個問題的話打居然出奇的一致:“這個太肥了,不太愛吃?!?/br>
    陳年對此稍微有些不太理解,這二位吃紅燒rou的時候也沒有把白rou都吐了,回鍋rou炒出來的白rou更干巴,比紅燒rou的口感更好,她們反倒是不愛吃了。

    不過回鍋rou做出來后倒是也沒有kpi,所以回鍋rou的銷量如何,陳年并不十分在意,但就算這樣,每次點的人也不少。

    回想起練習回鍋rou的歷程,陳年就是一陣心酸。

    一開始進步很快,第一次用的五花rou,完成度是百分之七十多,后來用了坐墩兒rou,直接竄到了九十多。

    但是越到后面越慢。

    一開始是零點幾。

    漸漸的變成零點一。

    然后就是零點零幾。

    然后是零點零一。

    有時候甚至做完之后,數(shù)字一動不動,進度上漲失敗。

    簡直跟某夕夕砍價、攢紅包一樣。

    好在后來終于功夫不負苦心人,陳年也終于做到了百分之一百。

    只是,每天在進菜的時候,陳年又會多進點坐墩兒rou和辣椒。

    而麻婆豆腐和紅燒rou購入的數(shù)量也就相對少了一些,相比之下,蔥油拌面倒是比較平穩(wěn),每天出售的份數(shù)不減。

    不過現(xiàn)在送貨都有劉哥了,陳年也樂得省事。

    但是,陳年的早餐還是沒有開起來。

    畢竟這段時間都顧著去研究回鍋rou了,也沒時間把早餐的攤子整起來。

    在約定的那天。