現(xiàn)在楊篪擎的心中，陳年的價(jià)值甚至比文思還要高。

    因?yàn)殛惸瓯任乃甲杂啥嗔恕?/br>
    而且剛才那高湯的配方，也只有陳年知道！

    吃過早飯之后，陳年渾身暖洋洋的離開天寧寺。

    陳年走的還是后門，但是陳年剛走出去沒幾步，就聽到后面馬蹄和車轍轉(zhuǎn)動(dòng)的聲音傳來。

    “陳老弟請(qǐng)留步！”

    陳年轉(zhuǎn)頭看去，是楊篪擎提前下了馬車，氣喘吁吁的朝著自己這邊快步走來，隨著跑動(dòng)，身上的rou也在隨之如同波浪一般有節(jié)奏的起伏著。

    “楊老爺何事？”陳年不卑不亢的問道。

    “是這樣的，我有一家酒樓，剛才在見到陳老弟哪一首出神入化的刀工之后大為驚嘆，心生佩服，所以冒昧的想請(qǐng)陳老弟去我那里掌廚，月錢每個(gè)月五兩，外加桃園內(nèi)可以隨便吃喝，記賬便可，過后我會(huì)結(jié)清；若是陳老弟愿意來的話，只做這一道菜也可以，或者陳老弟會(huì)別的也可以，如果還有別的拿手菜，月錢還可以再加，你看如何？”

    陳年聽著對(duì)方的條件，確實(shí)已經(jīng)很高了。

    單單是每個(gè)月五兩銀子就超過了已經(jīng)大部分人。

    普通的百姓每年能賺個(gè)幾兩銀子都已經(jīng)很不錯(cuò)了。

    而陳年是每個(gè)月五兩，一年就是六十兩！

    這已經(jīng)比的上一些小官的俸祿了！

    而且以如意樓的知名程度，說不定還能去學(xué)到其他菜……

    “好！”

    陳年當(dāng)場就答應(yīng)了下來。

    第101章 州試

    有了楊老板的盛情邀請(qǐng)，陳年沒怎么猶豫就答應(yīng)了下來，因?yàn)檫@比較符合陳年的規(guī)劃，雖然不排除對(duì)方會(huì)找人跟著自己偷師學(xué)藝的可能性，但是就算偷師也不是一時(shí)半會(huì)能夠?qū)W好的。

    自己之所以能夠?qū)W的這么快，是因?yàn)樽约阂呀?jīng)有了足夠充分的刀工基礎(chǔ)。

    就算這樣，在心急的時(shí)候還是很容易切到手。

    所以，除非是如意樓的大師傅出馬，否則找個(gè)學(xué)徒過來一時(shí)之間還真學(xué)不會(huì)，湯汁的調(diào)配、勾芡陳年也不在乎他們學(xué)會(huì)，這東西沒什么難的，估計(jì)有點(diǎn)能力的廚子都會(huì)。

    而且就算大師傅出馬來偷學(xué)，陳年又何嘗不在偷學(xué)對(duì)方的本事？

    你覺得你可能血賺，但我絕對(duì)是不虧的。

    而且現(xiàn)在陳年所做的豆腐是石膏豆腐，按理來說，石膏豆腐的做法在歷史上應(yīng)該是大概明清的時(shí)候才研究出來的。

    但是大夏沒有。

    依然只是鹵水點(diǎn)豆腐。

    當(dāng)然，這一點(diǎn)陳年也明確的跟對(duì)方說了，做文思豆腐可以，但是這豆腐得是自己店里賣的，否則豆腐不同做出來口感也不太相同。

    而且現(xiàn)在陳年已經(jīng)開始研究內(nèi)脂豆腐了，估計(jì)在做一段時(shí)間的實(shí)驗(yàn)就能搞出來。

    上午回去之后，陳年告知了傅新這個(gè)消息。

    傅新在聽到這話之后也不太意外：“我就說怎么在桃園的時(shí)候，那楊篪擎總跟你眉來眼去的，原來是打的這個(gè)主意，挺好，月錢多少？”

    “五兩。”

    傅新：“？？？”

    “多少？五兩？你發(fā)達(dá)了?。　备敌虏唤拷Y(jié)舌，自己考中之后，俸祿加上一些福利也大概就是這么多了，結(jié)果陳年直接從一個(gè)賣豆腐的起跳就是每個(gè)月五兩。

    “陳兄，看來你這做一年就能討到一房不錯(cuò)的娘子了?。　?/br>
    陳年笑笑：“別說我了，反倒是你，怎么和小牡丹好上了看起來還是那么寒酸？看書還要和張富貴買印的亂七八糟的版本？”

    誰知傅新笑笑。

    “她倒是要給我來著，但是被我拒絕了。”傅新說道，“大丈夫自當(dāng)自強(qiáng)不息，怎么仰仗女人？況且我現(xiàn)在只是一介窮酸書生，能不能考的中還不一定，若是收了小牡丹的錢財(cái)，日后考不中，又有何顏面面對(duì)她？”

    陳年心想著以前倒是挺多了窮酸書生靠著戲女資助考中，結(jié)果回頭翻臉不認(rèn)人。

    沒想到這傅新還是挺有骨氣的。

    “但就算是這樣，你若是能夠看更多的書，考中的幾率也會(huì)更大一些?！?/br>
    “不，按照陳兄的話來講，這是我的原則。”

    “好吧好吧，原則?！标惸瓴辉倥c對(duì)方說這些，畢竟就算是上班那也得明天，今天的豆腐還要先賣完。

    在大夏，考試一共分為三級(jí)。

    一級(jí)州試。

    一級(jí)省試。

    一級(jí)殿試。

    而且科舉是三年一次，到了今年，正好要開新的科舉。

    到了這一年的秋天，各州進(jìn)行考試，第二年春天，由禮部進(jìn)行考試。省試當(dāng)年進(jìn)行殿試。

    一轉(zhuǎn)眼就到了州試的時(shí)間。

    這一天早上，陳年早上起來，專程為傅新做了一碗雞骨架熬制的高湯所做的文思豆腐，除此之外，還特意出門買了三個(gè)包子回來。

    除此之外還買了一些餅，畢竟這一考就是一天，吃點(diǎn)東西也不至于餓的影響思路。

    傅新三口一個(gè)包子，吃完之后又喝了一大口湯。

    “陳兄，今日考的是大經(jīng)義三道，不過吃了你做的豆腐羹我現(xiàn)在感覺有信心多了?！?/br>
    陳年笑笑：“有信心就好，我這段時(shí)間在如意樓學(xué)了一道菜，若是你能過了這三天的州試，回頭我就給你做一場慶功宴！”

    “一言為定?！?/br>
    這三天的時(shí)間，陳年除了早上、晚上做飯之外，其余時(shí)間基本也沒有打擾對(duì)方。

    而且在考試前的半個(gè)月開始傅新也沒有再去找小牡丹，沒有去桃園聽?wèi)颉?/br>
    陳年現(xiàn)在也比之前更忙，每天做的豆腐基本上零售一小部分，送到天寧寺一部分，剩下的都要帶到如意樓去。

    如意樓每天早上也都會(huì)派人過來取豆腐。

    陳年也就是這個(gè)時(shí)候跟著對(duì)方過去。

    在如意樓的后廚之內(nèi)，陳年和其他的廚子相處的也十分融洽，因?yàn)殛惸暝谧霾说臅r(shí)候，絲毫不避諱他們。

    菜刀翻飛，一道道的文思豆腐羹被端了出去。

    如意樓的名聲也再一次響徹?fù)P州，同時(shí)，陳年也一舉成為揚(yáng)州城老饕圈子里面的紅人。

    想要喝豆腐羹，就得去如意樓。

    但陳年做這一道豆腐羹也有一個(gè)規(guī)矩，那就是每一碗的豆腐羹之內(nèi)，除了那些被切的細(xì)如發(fā)絲的豆腐之外，必有一大塊豆腐在其中。

    楊篪擎也曾經(jīng)問過陳年。

    “這一道菜是我從文思大師那里學(xué)的，文思大師也就算我的師傅了，我自然不能比肩師傅，所以就要留這么一塊，因?yàn)檫@樣一來，了解的人就會(huì)知道最好的豆腐羹還得是在天寧寺之內(nèi)?！?/br>
    當(dāng)然這個(gè)理由是陳年瞎幾把說的。

    但說者無心，聽者有意，楊篪擎把這個(gè)理由當(dāng)真了，而且還覺得這理由確實(shí)沒什么問題。

    很合理。

    后來，甚至還把這個(gè)故事傳播了出去。

    食客們?cè)诩娂姼袊@做這一道菜的陳年尊師重道的同時(shí)，又為這一道菜賦予了新的比喻。

    那一大塊豆腐就像是山。

    而周圍那些豆腐絲就像是云霧。

    如果說完美版的豆腐羹是浩渺云煙，捉摸不定，那這陳年這個(gè)版本的豆腐羹就是云霧將山籠罩在了其中。

    陳年在聽到這個(gè)解釋之后，也覺得這些人一個(gè)個(gè)的都跟課代表似的。

    不過，這也給陳年省了許多事。

    而且在這段時(shí)間當(dāng)中，陳年憑借著自己驚人的觀察能力和學(xué)習(xí)能力，又學(xué)會(huì)了兩道菜。

    大煮干絲、松鼠鱖魚。

    只不過大煮干絲做起來沒問題，嘗試了幾次之后就能夠做到完美，但是松鼠鱖魚還是差點(diǎn)意思。

    又是一段時(shí)間之后，傅新那邊傳來好消息。

    揚(yáng)州放榜，他的州試通過了。

    而且還是第三名。

    妥妥的進(jìn)省試。

    當(dāng)天，傅新激動(dòng)的把小牡丹也邀請(qǐng)到家里，陳年直接從隔壁的鄰居家買來了那只每天打鳴擾人清夢(mèng)的雞，然后又買了一條魚，準(zhǔn)備好好下廚來一場慶功宴！

    第102章 怎么有點(diǎn)焦？

    當(dāng)天，陳年直接把那雞殺了，拔毛洗凈，掏出內(nèi)臟，在里面塞進(jìn)去各種各樣的調(diào)料。

    為了報(bào)復(fù)這家伙每天半夜吵自己，陳年選擇了最殘忍的做法。

    烤。

    魚rou則是做成了松鼠鱖魚，雖然這個(gè)時(shí)代沒有番茄，但畢竟勞動(dòng)人民的智慧是無窮的，炒糖色再加上一些糖醋汁也能做出那種感覺來。

    當(dāng)然，文思豆腐也必不可少。

    除此外還有炸丸子，煎豆腐等等。

    小牡丹還是第一次吃陳年做的飯，以前傅新雖然也跟她說過，但小牡丹基本沒有放在心上。

    因?yàn)樗栏敌聫男〖揖尘鸵话?，可能一些自己看起來比較普通的東西，傅新也會(huì)覺得很好吃。