這讓一早過來的何森有些疑惑：“師父咱們店里要出新菜了？”

    陳年搖搖頭：“不是我自己做點東西。”

    何森哦了一聲：“對了，師父昨天我給你發(fā)消息你還沒有回?！?/br>
    陳年一聽心里咯噔一聲，面色冷靜：“后來你也發(fā)消息了嗎？我那信號不太好?！?/br>
    一邊說著還一邊掏出手機：“你看我沒有收到消息?！?/br>
    何森看了一眼，還真是。

    正當他準備再問一遍的時候，外面忽然有顧客來了：“老板，豆腐腦，一根油條?！?/br>
    此時馮紅紅還沒有來，大概是在跑步。

    自從之前體檢過之后，馮紅紅就開始堅持每天早上起來去跑步了。

    偶爾跑到小公園里，也會和那些踢毽子或者是跳舞的團隊們湊湊熱鬧。

    來客人之后，何森想問的話自然也就咽回了肚子里，紅紅阿姨不在他只能先承擔起上菜的任務來。

    陳年心中終于松了一口氣，還好，這哪里是來了個顧客，這是來了個救星！

    就這么一直忙碌，到了晚上九點左右人不太多的時候，他才把之前泡好的豆子拿出來將其打成豆?jié){。

    過篩取去掉了豆渣，然后又把豆渣專門放在一個保鮮袋里放入冰箱存放起來。

    隨后把這過濾好的豆?jié){倒入一個盆中開始進行沉淀。

    就這樣一直沉淀到了晚上十二點左右的時候他才把上層液體倒入另一個盆中。

    至于下面則是沉淀下來的綠豆淀粉，這些東西留著可以做涼皮，之前的豆渣也可以拿來做別的食物。

    最后把上面的浮沫撇去。

    陳年找了個鍋蓋將其蓋上放到一邊，然后鎖好門回家去了。

    第168章 為什么有些女孩子吃飯又快又優(yōu)雅

    第二天下午的時候，王老板那邊已經(jīng)準備好了一切的手續(xù)，而陳年這邊也已經(jīng)準備好了自己所需要準備的各種證件。

    交房的時間、地點價格、產(chǎn)權狀況以及產(chǎn)權辦理等條件也都達成了一致。

    隨后，他們又向房地產(chǎn)交易管理部門提出申請。

    但他們得到的答復是可能要而是個工作日左右，這一點陳年雖然剛剛知道，但王老板早已經(jīng)心知肚明了，所以他對這個時間完全可以接受。

    接下來便是等待。

    到了晚上沈清又來了，這一次點了一份蔥油拌面和一份胭脂鵝脯。

    之前申請在回去之后還特意上網(wǎng)查了一下，以前在去上海出差開會的時候，吃過那邊的合作方特意為他介紹了一家正宗又好吃的老館子。

    但胭脂鵝脯這道菜她以前并沒有聽說過，為此又特意查了一下，發(fā)現(xiàn)這是一道紅樓夢里面的菜肴。

    而且這道菜的做法已經(jīng)失傳了。

    所以沈清便心生好奇打算過來嘗一嘗，看看這道傳說中的菜究竟是什么味道。

    這一次，她專程把車停在了停車位之內，上一次屬實是心情有點不太好，所以直接把車停在了路邊，幸好也是晚上，否則如果白天交警過來轉一圈，妥妥的200塊錢罰單。

    而且這次過來的時候才九點左右，所以胭脂鵝脯也還有一些。

    這兩道菜做起來都比較方便。

    胭脂鵝脯只要從鍋里拿出來切一下就行，蔥油拌面的蔥油是現(xiàn)成的，所以也只要把面條煮一下就好。

    首先端上來的是胭脂鵝脯。

    饑腸轆轆了一晚上的沈清，看著面前的這一道顏色如同古時候少女口脂一般的菜肴，不由得食指大動。

    而在家禽界，鵝通常相較鴨子和雞來說要更加肥一些，原本沈清以為端上來的胭脂鵝脯可能會看起來很膩。

    但真正看到之后，只會覺得這顏色真的是太飽滿了！

    雖說這是一道涼的rou菜，但僅僅是擺在那里就有湯汁晶瑩而又均勻的裹覆其上。

    在燈光之下閃爍著熠熠之輝。

    在精湛的刀工之下，鵝脯被切的不厚不薄。

    剛剛好。

    忍不住用筷子夾了一片放入口中。

    甜的。

    這是她的第一感覺。

    rou菜由于本身口感與大眾接受度的緣故通常都會做成咸口，但是仍舊有許多甜口的rou菜，比如東北版的鍋包rou、糖醋里脊、松鼠桂魚以及菠蘿咕佬rou。

    只是這些用的rou通常都是豬里脊或者是魚，因為這些食材的口感會比較鮮嫩一些。

    而且又非常容易熟，只需要稍微熱加工一下便能夠達到完美口感。

    但是用鵝rou來做甜口的rou菜，沈清還是第一次見。

    原本鵝rou在她的印象中要么就是會有點肥，要么就是會有點柴，除非是那種燉過很長時間的鵝。

    可這一塊鵝rou放入嘴中，絲毫沒有讓人不適的感覺，也沒有任何的違和感。

    貝齒輕輕咀嚼，隨著每一次上下的開合，胭脂鵝脯中本身的rou汁與吸飽的料汁都會溢出來。

    沈清原本就有一些低血糖，通常在這種情況下吃一些東西就會有很大的改善，如果實在沒條件的話，吃一塊巧克力或者吃一顆糖又或者是喝一口甜味的飲料也能緩解許多。

    但是這一口下去既有rou而且還有甜味兒，直接讓她的血量原地回滿。

    兩種做不好都會很膩的東西結合在一起，此刻卻沒有任何意思讓人犯膩的感覺。

    相反，非?？煽凇?/br>
    當陳年把蔥油拌面也端出來的時候，沈清不經(jīng)問道：“老板，這一道菜也是你和老師學的嗎？”

    陳年心里尋思著這道菜我倒是想和老師學來著，但是奈何還沒開始學就自己研究出來了。

    “不是，這道菜是我自己研究出的?！标惸耆鐚嵒貜?。

    沈清就這么看著陳年，心中一動：“老板，你打不打算做一些兼職啊？我們公司的，食堂正好缺一個大師傅……”

    但陳年卻笑著說道：“那還是算了，我估計你們老板舍不得花那么多錢請我?！?/br>
    沈清一聽也就明白了，看來這家店確實是很火。

    否則也不會開了僅僅幾個月的時間就打算擴大規(guī)模。

    保守估計這老板一個月也要賺5萬以上，而公司食堂肯定不可能一個月出那么多錢來聘請一個做飯的廚師。

    于是這件事她就不再提了。

    沈清很快又把目光放在那一碗蔥油拌面的身上。

    這一碗蔥油拌面和在上海吃的那一碗有些許不同，當時吃的蔥油拌面里還有幾個蝦和一些蟹黃。

    那些主要都是用來提鮮的，但是紅紅飯店之內做出的蔥油拌面去沒有放那些東西。

    吃蔥油拌面的規(guī)矩她懂，第一步就是先把面拌起來。

    而且沈清拌面的手法非常老練。

    陳年把面條出鍋裝入碗中的時候就是盤條理順，而沈清在把面辦好之后也同樣沒有讓其亂了陣腳。

    在拌面的過程中，蔥油的香味頓時撲了出來。

    看來上海人喜歡吃這種濃油赤醬的面不是沒有道理的，光是聞著這味道就能讓人眼前一亮。

    而且這面的價格也非常地道，只要9塊錢。

    上一次在上海的時候實在是因為行程有些匆忙，所以沒有時間跑去吃那些弄堂店。

    否則她聽說那些弄堂店里的蔥油拌面同樣好吃到讓人眼冒星星，而且價格也只要個位數(shù)。

    輕輕挑起一筷子放入口中，隨后并沒有費力的一吸。

    那面條就如同是方便面廣告拍攝的一般滑溜溜進到嘴里。

    絲滑無比。

    帶這面條完全進入口中之后，沈清的眉毛不禁跳了跳。

    面條煮的軟硬適中，正合自己的口味，滿滿的蔥油和醬油的味道一點也不沖，反而十分的香醇，厚重。

    嘴唇也在吃面的時候沾上了一層薄薄的油脂，下意識的剛想伸出舌頭來將其舔掉，但又一想自己這是在外面吃飯不是在家里，隨后只好忍著痛用紙巾輕輕的將其擦去。

    剛才在吃過胭脂鵝脯之后此時又吃蔥油拌面，這兩種味道之間的轉換也沒有產(chǎn)生奇怪的味道。

    而陳年則是在廚房里看著外面的沈清，心中疑惑著這女孩是怎么做到明明吃飯的動作很優(yōu)雅，但是速度卻一點也不慢的？

    要是換作自己，那非得是暴風吸入才行。

    雖然速度也快，但這和優(yōu)雅根本不沾邊，頂多算是個豪邁。

    面條以rou眼可見的速度被吃完，而在吃面的時候沈清，還時不時的再吃一口胭脂鵝脯，感覺有點兒噎的時候還要喝一口水。

    但從頭到尾陳年發(fā)現(xiàn)沈清沈清把面吃完，把胭脂鵝脯吃了一半，居然只花了五分鐘左右的時間。

    第169章 豆汁兒

    “呼……”

    吃飽之后的沈清長呼一口氣，這里的面條沒有放蟹黃醬也沒有放別的什么，但吃起來其鮮的程度完全不遜色于自己在上海吃的。

    下意識的看了看墻上，她忽然感覺這家菜的種類真的好少啊。

    如此一來自己只要再來兩三次就能夠都吃完。

    當然沈清所指的也是除了紅燒rou和回鍋rou之外的菜。

    畢竟是愛美女性，在晚上的時候吃這么多就已經(jīng)足夠讓她心生愧疚了，現(xiàn)在最后的倔強也只能是不吃那種肥rou多的。