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美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第196節(jié)

    “這是我老婆。”劉青松介紹道。

    “劉夫人好,我是安紅豆,這家飯店是我朋友開(kāi)的,他這里的味道非常不錯(cuò)。”

    安紅豆打了招呼之后便介紹起紅紅飯店來(lái)。

    一邊說(shuō)著一邊引著眾人進(jìn)入紅紅飯店當(dāng)中。

    “劉總,劉夫人,你們可以先點(diǎn)菜?!?/br>
    劉青松聽(tīng)了安紅豆的話,眼神在飯店內(nèi)四下打量了一番,卻并沒(méi)有看到安紅豆昨天那個(gè)朋友的身影,只有廚房里一個(gè)長(zhǎng)相有些帥氣的廚師正在忙活著。

    不過(guò)心中倒是不怎么介意,可能人家有點(diǎn)事情現(xiàn)在大概正在趕過(guò)來(lái)的路上。

    所以先不著急把菜點(diǎn)上。

    但自己又是第一次過(guò)來(lái),這還是安紅豆朋友開(kāi)的店,所以他笑了笑說(shuō)道:“不知道這家店的招牌是什么,要不還是你來(lái)點(diǎn)吧?!?/br>
    可安紅豆卻又推脫道:“劉總你就放心點(diǎn)吧,這家店的每一道菜我都吃過(guò),如果非要說(shuō)的話,每一道菜拿出來(lái)都可以算作是招牌?!?/br>
    “口氣這么狂?”劉輕松心想道,他馳騁商界這么多年,什么價(jià)位的餐廳沒(méi)有去過(guò),但不管去哪家飯店也不敢說(shuō)菜單上的每一道菜都是招牌啊。

    劉青松一邊如此想著,一邊抬頭看了看墻上的菜單。

    “好家伙,這是大雜燴呀,東北菜、淮陽(yáng)菜、川菜……下到西紅柿炒雞蛋這種家常菜,上到文思豆腐、大煮干絲這種相當(dāng)有難度的菜,居然都出現(xiàn)在了這面墻上?!?/br>
    可眼下安紅豆都這么說(shuō)了,他也就將信將疑的打算先點(diǎn)上幾道再說(shuō)。

    “那就文思豆腐、麻婆豆腐、鍋包rou好了?!?/br>
    而劉青松在說(shuō)完之后,他老婆卻看著菜單忽然說(shuō)道:“老公,再點(diǎn)一道胭脂鵝脯吧?!?/br>
    第250章 給年輕的老板上一課

    “胭脂鵝脯?”劉青松抬頭看了看這道菜,在腦海中回想了一下,他之前好像并沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)名字的菜,但也有可能是一些其他菜,然后被取成了這個(gè)名字。

    就像是一些飯店里面,魚(yú)湯上面飄著一根蔥段就取名叫做一尾渡江,一盆紫菜蛋花湯也敢叫做烏云遮日,更離譜的是紅燒豬蹄旁邊撒一些香菜居然叫做“走在鄉(xiāng)間的小路上”。

    還有一些亂七八糟的諧音破梗。

    不過(guò)沒(méi)想到自己的老婆居然對(duì)這道菜感興趣,不由得問(wèn)道:“這道菜你以前吃過(guò)?”

    而劉夫人卻搖了搖頭:“沒(méi)有,不過(guò)你記不記得我當(dāng)初大學(xué)畢業(yè)時(shí)候的論文?”

    劉青松想了想:“具體標(biāo)題和內(nèi)容不太記得了,我就記得好像是紅樓夢(mèng)方向的?!?/br>
    “是啊,我當(dāng)時(shí)的課題方向就是紅樓夢(mèng)中的人物,這道胭脂鵝脯恰好就是紅樓夢(mèng)中的一道菜,當(dāng)時(shí)我還打算去找一找類似的圖片參考來(lái)著,可只找到一些文字描述,因?yàn)檫@道菜已經(jīng)失傳了,又或者是從來(lái)都沒(méi)有人做出來(lái)過(guò)?!?/br>
    “沒(méi)想到在這里能夠遇見(jiàn)?!眲⒎蛉苏f(shuō)道。

    而劉青松不由得看了一眼里面的陳年,此時(shí)陳年也剛好聽(tīng)到這話抬頭看向外面。

    于是就這么隔著玻璃笑著說(shuō)道:“劉夫人好眼力,這道菜就是紅樓夢(mèng)中提到的那道,雖說(shuō)已經(jīng)失傳了,但估計(jì)在一些地方可能還能吃到,只不過(guò)就是不太好找?!?/br>
    “那我們豈不是來(lái)對(duì)地方了?沒(méi)想到在這里還能吃到失傳的菜,看來(lái)這里能被安老師如此安利是有原因的??!”劉青松在商場(chǎng)混跡多年,自然深諳聊天之道,幾句話的功夫就把陳年和安紅豆都不動(dòng)聲色的夸了一遍。

    哪怕他并沒(méi)有在這里吃過(guò),也不知道這里味道如何,但是說(shuō)些大家都愛(ài)聽(tīng)的話總歸是沒(méi)什么壞處的。

    于是他又多點(diǎn)了一道胭脂鵝脯。

    “陳年,一共4道菜,麻婆豆腐,鍋包rou,文思豆腐,還有胭脂鵝脯?!闭f(shuō)著又轉(zhuǎn)頭看向劉青松夫婦,“二位是吃米飯嗎?還是……”

    “吃米飯吧?!眲⑶嗨牲c(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道。

    于是安紅豆又轉(zhuǎn)頭回來(lái):“再來(lái)三碗米飯!”

    “好的,稍等。”陳年說(shuō)道。

    于是他們就在外面等著,一邊等還一邊有一搭沒(méi)一搭的聊著天。

    很快第一道麻婆豆腐就被端了上來(lái)。

    劉青松剛才在點(diǎn)菜的時(shí)候,特意把每個(gè)菜系都點(diǎn)了一道。

    文思豆腐代表的是淮陽(yáng)菜,麻婆豆腐代表的是川菜,鍋包rou代表的則是東北菜,他也想看看先前安紅豆說(shuō)的那么厲害,究竟是不是在吹牛。

    首先這麻婆豆腐端上來(lái)之后,單單是放在那里劉青松看了一眼,吸了兩下鼻子聞了聞味兒,就覺(jué)得這道菜已經(jīng)穩(wěn)了。

    就算一會(huì)兒吃的時(shí)候味道有些偏差,但也絕對(duì)不會(huì)差的太多。

    用勺子舀了一塊豆腐然后放入口中,一瞬間麻、辣、燙的感覺(jué)傳來(lái)!

    而且這三種感覺(jué)還是相輔相成的!

    原本只是辣,但是在熱的作用下會(huì)變得更辣!

    原本只是熱,也會(huì)在辣的作用下顯得更燙!

    當(dāng)辣和燙同時(shí)被激發(fā)出來(lái),麻婆豆腐當(dāng)中先后放入的花椒粉的麻也開(kāi)始一波一波的襲向了舌尖。

    最為明顯的還是他的這種燙又和喝開(kāi)水或者是吃到guntang的食物不一樣,雖然舌尖上傳來(lái)類似的感覺(jué),但這種燙并不會(huì)把人的舌頭燙起泡。

    也就是說(shuō)在辣的作用之下與舌頭上產(chǎn)生了類似于燙的痛覺(jué),所以這只是一種虛假的燙。

    本能的便想要張開(kāi)嘴哈一口氣,但坐在對(duì)面的畢竟是一名女子,如此一來(lái)多少會(huì)顯得有些不太雅觀,這讓他不禁在張嘴的同時(shí)把手抬了起來(lái)?yè)踉谧彀兔媲啊?/br>
    就在這三種味道激發(fā)出來(lái)的時(shí)候,隨著他不停的咀嚼,其他味道也開(kāi)始在口中擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。

    等到前面的那一陣子過(guò)去之后,麻婆豆腐的所有味道一起迸發(fā)出來(lái),而在咀嚼的過(guò)程中,在制作期間被炒的極有韌性的牛rou粒便開(kāi)始接替了豆腐變成主角。

    每次咀嚼都不禁用舌頭在嘴中尋找著牛rou粒,然后送于牙齒之下,最后將其嚼碎,這完全都是人下意識(shí)的反應(yīng),雖然不知道為何要這么做,但無(wú)疑對(duì)于尋覓美食的舌頭來(lái)說(shuō)是樂(lè)此不疲的一件事情。

    而且這舌頭的自主行為就像是在吃跳跳糖的時(shí)候,總是會(huì)不經(jīng)意間把承載著跳跳糖的舌頭向上頂起與上顎碰撞一般。

    也像是一只貓無(wú)論在何時(shí)都會(huì)甩動(dòng)它那仿佛一個(gè)腦袋有兩個(gè)意識(shí)的尾巴一般。

    “這家店的老板有點(diǎn)東西?!背韵露垢?,劉青松心中忽然升起這么一個(gè)念頭。

    此時(shí)他才完全相信安紅豆之前說(shuō)的并不是吹牛,也不是在為他的朋友強(qiáng)行吹捧。

    但這個(gè)念頭落下,他還是連忙轉(zhuǎn)頭看向自己的老婆:“老婆這豆腐特別好吃,就是你吃的時(shí)候得稍微吹一吹,不然有點(diǎn)燙?!?/br>
    劉夫人好奇的看了一眼自己的丈夫,劉青松應(yīng)該是知道自己一般不吃這種辣的和油的東西,尤其還是在晚上。

    但這一次他卻讓自己嘗一嘗,就說(shuō)明這道菜確實(shí)合丈夫的胃口。

    于是在好奇之下,劉夫人也用勺子舀起一塊豆腐嘗了嘗。

    不過(guò)在吃之前還是輕輕的吹了吹。

    吃下之后眼前一亮:“確實(shí)好吃,沒(méi)想到紅豆你的朋友居然有這么好的手藝!”

    安紅豆從剛才開(kāi)始便一直看著二人的表情和反應(yīng),在看到他們臉上露出滿意的神色之后,心里多少有些得意:“那確實(shí)!我當(dāng)時(shí)也是偶然間才路過(guò)這里,之后便成了這里的常客。”

    劉青松聽(tīng)到這里還有些納悶:“你和老板不是以前就認(rèn)識(shí)嗎?”

    “不是?!卑布t豆嘴角微微牽動(dòng),帶起一抹好看的弧度,眼神微微向上,稍微有一點(diǎn)兒放空,似乎是在回想著當(dāng)時(shí)她第一次來(lái)到紅紅飯店時(shí)的情景……

    “我是因?yàn)閬?lái)這里的次數(shù)多了才和老板認(rèn)識(shí)的,不過(guò)當(dāng)時(shí)我還沒(méi)有出名……”

    說(shuō)著她還忍不住回頭看了一眼正在廚房忙碌著的陳年。

    而就在這時(shí),劉夫人從安紅豆的神情之中看到了一抹熟悉的樣子。

    第251章 牛啊,兄弟

    這種事情她很熟悉。

    因?yàn)樗郧耙灿羞^(guò)。

    倒不是說(shuō)現(xiàn)在就變了,主要是大家都結(jié)為夫妻之后,這種情誼便會(huì)轉(zhuǎn)換成一種名為愛(ài)的情感。

    若說(shuō)她在來(lái)的路上還有一些擔(dān)憂,直到現(xiàn)在她是完全不擔(dān)心這個(gè)了,但劉夫人心中還是有一些疑惑。

    倒不是說(shuō)偏見(jiàn),主要是她覺(jué)得安紅豆和里面這個(gè)名為陳年的年輕廚師,無(wú)論圈子還是愛(ài)好可能都不太一樣,而且隨著安紅豆的發(fā)展,她的知名度肯定也會(huì)越來(lái)越高。

    雖說(shuō)陳年飯店如果開(kāi)好了也一樣會(huì)有很大的知名度,但這從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)其實(shí)還是不一樣的。

    當(dāng)然以上的想法通俗一點(diǎn)來(lái)講就是,她也不知道安紅豆為什么會(huì)看上陳年。

    但這些話她是不會(huì)說(shuō)出來(lái)的,而且也只是在腦子里面想一想而已。

    而劉青松見(jiàn)到菜已經(jīng)上來(lái)了,可是之前安紅豆視頻里的那個(gè)朋友卻還沒(méi)有影子,他知道安紅豆這個(gè)朋友肯定不會(huì)鴿自己,但這么等下去總歸也不是辦法。

    “對(duì)了,你的那個(gè)朋友走到哪里了?”

    “是啊,他如果比較忙的話,我們可以吃慢一點(diǎn),等一等他?!眲⒎蛉擞盅a(bǔ)充道。

    聽(tīng)到他們的話安紅豆臉上卻露出一抹狡黠的笑容:“他已經(jīng)到了?!?/br>
    劉青松聽(tīng)到此話放下筷子便準(zhǔn)備起身出門(mén)迎接一下。

    可隨后安紅豆又朝著廚房那邊指了指:“他就是?!?/br>
    “他?”劉青松露出不可置信的神色。

    畢竟他之前壓根就沒(méi)有往這個(gè)方向去想。

    誰(shuí)能想得到一個(gè)開(kāi)飯店的廚師還會(huì)化民國(guó)時(shí)候的昆曲戲妝?

    而且他分明記得昨天的時(shí)候安紅豆發(fā)過(guò)來(lái)的視頻當(dāng)中唱腔是個(gè)女的啊,妝容也是女裝……

    “沒(méi)錯(cuò),就是他,當(dāng)然在昨天之前我也不知道,只是昨天我過(guò)來(lái)吃飯的時(shí)候無(wú)意之間說(shuō)起來(lái),他才告訴我他會(huì)這個(gè),然后我就抱著試一試的心態(tài)把照片發(fā)給劉總您?!?/br>
    “而且對(duì)于昆曲其實(shí)我并不大懂,但我當(dāng)時(shí)也大受震撼。”

    安紅豆如是說(shuō)道。

    至此,一旁的劉夫人算是徹底的把心放進(jìn)了肚子里。

    她看著廚房里的陳年,越看越覺(jué)得五官和輪廓和昨天從丈夫手機(jī)里看到的那個(gè)視頻中的人相像。

    而此時(shí)陳年也把鍋包rou和胭脂鵝脯端了出來(lái)。

    畢竟胭脂鵝脯和文思豆腐那都算是現(xiàn)成的。

    一個(gè)拿出來(lái)切一切裝盤(pán)就行,另一個(gè)更簡(jiǎn)單,直接從鍋里舀到湯盆里就好了。

    所以鍋包rou是最后要做的菜。