因?yàn)檫@大概也是這家店老板想要把成本壓得更低吧，但凡稍微舍得加一些輔料，把成本提上去那么一兩塊錢，味道做出來基本和自己做的沒什么區(qū)別。

    可是別人的價(jià)錢卻要比自己店里面低很多。

    也就是說相對(duì)于這一道菜用工具和人親自來用菜刀切，其實(shí)最后的成品沒什么區(qū)別。

    “怎么了？怎么看起來不太高興？”安紅豆有些疑惑，不知道陳年為什么突然露出這副表情。

    “我就是覺得現(xiàn)在發(fā)展越來越迅速，很多機(jī)器和設(shè)備完全可以代替人工，就拿這一道文思豆腐來說，用機(jī)器壓出來的和我用手切出來的，其實(shí)區(qū)別并不大，而且在口感上也一樣。

    但是用機(jī)器壓出來的成本遠(yuǎn)比我用刀切出來的成本低?！?/br>
    有道是當(dāng)局者迷，旁觀者清，這一件在陳年看來有些困擾的事情，安紅豆一聽之下便覺得這其實(shí)沒什么可比性。

    “雖然表面上看起來是他們的人工和時(shí)間成本更低，但你要知道紅紅飯店為什么能火起來？不是單純的因?yàn)槟阕龅娘埡贸?，還有一個(gè)原因就是他們可以花很少的錢吃到可以比肩那些知名酒樓的精工細(xì)作的菜?！?/br>
    “這不也是你把廚房與外面餐廳之間的格擋設(shè)置成玻璃的原因嗎？你在里面的一舉一動(dòng)都可以被外面的食客們看到，不管是你做大廚干事也好，還是切紅燒rou也好，又或者是做文思豆腐也好。

    所以這就是你的優(yōu)勢(shì)所在，如果放在以前或許在吃上面這么講究的可能只有那些達(dá)官顯貴，但是現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，就算是用‘純手工制作’來當(dāng)做噱頭，人們也是會(huì)買賬的，更何況你是實(shí)打?qū)嵉倪@么做的?！?/br>
    安紅豆一邊說著，陳年也在一邊思考著……

    確實(shí)，現(xiàn)在可能是有很多設(shè)備可以代替人工，但是那些設(shè)備和機(jī)器無法做到像人工那樣靈活便捷。

    就拿紅紅飯店來說，牛大爺喜歡吃重口味一點(diǎn)的，所以陳年在給牛大爺炒菜的時(shí)候就會(huì)多放一些鹽和醬油。

    又比如蕭景這種喜歡用菜的湯汁來往飯上面澆，然后混合起來吃的，陳年也會(huì)把湯汁做的更有味道一些。

    通俗一點(diǎn)來說就是“看人下菜碟?！?/br>
    “怎么樣？這樣是不是就清晰多了？就算是你去菜市場(chǎng)買面條，肯定也會(huì)覺得手工面條比機(jī)器壓出來的面條好，也會(huì)覺得手工做的開花大饅頭比機(jī)器活出來的面團(tuán)，然后再上鍋蒸的饅頭要好吃?！?/br>
    “好像確實(shí)如此?！?/br>
    想通之后，陳年也就不再糾結(jié)了。

    安紅豆分了分，把這一碗文思豆腐分完，藕粉圓子二人也分了分，但終究還是陳年扛下了大多數(shù)。

    否則要安紅豆多吃一點(diǎn)的話，可能還沒走完東關(guān)街就飽了。

    不過在這里吃的總歸還是不太盡如人意。

    雖說文思豆腐已經(jīng)算是還可以的了，但那也是因?yàn)檫@種菜其實(shí)不太容易出差錯(cuò)，而且店家又賣了這么久的時(shí)間。

    可其他幾個(gè)就有些一言難盡了，藕粉圓子做的太稀，哪怕就是只當(dāng)做藕粉來賣，也是完全不合格的。

    藕餅是炸的，火候有些過了，雖說炸的稍微焦一點(diǎn)可能吃起來會(huì)比較香，但是如果過了那個(gè)界限味道就會(huì)開始變差。

    當(dāng)然這也是因?yàn)殛惸曜鲞@一行，所以在吃上面有些許吹毛求疵，反觀一旁的安紅豆倒是吃的非常香。

    在吃過這里之后，他們又換了一家店。

    這家主賣的是四喜湯圓，而且陳年在進(jìn)去之前看到有很多老人在等著打包。

    走進(jìn)之后聽他們說話也像是本地人。

    一般來說在這種美食街上正宗的美食并不多，不過同城有很多本地年長(zhǎng)者光顧的店味道一般都差不到哪里去。

    于是二人相視一眼，然后走進(jìn)了這家店。

    進(jìn)來之后剛好有一對(duì)情侶吃完結(jié)賬離開，他們便順勢(shì)坐了下來。

    “我們也嘗一嘗四喜湯圓好了?！标惸暾f道，可剛說完就側(cè)目看到了隔壁桌子上的碗。

    包括……在那碗里的湯圓。

    “這一個(gè)湯圓有我拳頭這么大，吃不完啊！”安紅豆顯然也看到了那湯圓，心里表示有些無法接受，要是這么大的4個(gè)湯圓下了肚，那她一會(huì)兒都得扶著墻出去了。

    而陳年這時(shí)提議道：“要不……我們來一份？”

    然而安紅豆瞬間就想到了一會(huì)兒服務(wù)員端上來一碗湯圓，里面有4顆，而她和陳年一人咬一口的情況。

    “到時(shí)候我們?cè)俸屠习宥嘁粋€(gè)空碗就好了，剛才我大概觀察了一下，這里的四喜湯圓就是每個(gè)湯圓里面都有一種餡料，4個(gè)湯圓，4種餡料，我們可以一人挑兩個(gè)或者是用筷子夾開，然后一人一半這樣子。”

    就在安紅豆思索著這樣進(jìn)展會(huì)不會(huì)太快的時(shí)候，陳年便立即給出了兩個(gè)解決方案。

    “行，那我們就要一份吧?！?/br>
    很快陳年去點(diǎn)餐，然后付了錢拿著號(hào)牌到另一邊的窗口上端了一碗湯圓回來，放下之后又跑到窗口要了一個(gè)空碗。

    回來坐下之后二人才去看碗里的湯圓。

    只見4個(gè)白白胖胖軟軟糯糯的湯圓呈四方之勢(shì)，被陳列在碗中，彼此之間相互緊靠著如同4個(gè)胖嘟嘟的四胞胎小臉貼在一起。

    簡(jiǎn)直就是四個(gè)人間小可愛在沖著陳年微笑。

    而且能夠用眼睛看出來，這圓子都是人手工滾出來的，雖然沒有機(jī)器加工出來的那么圓潤(rùn)，但是這樣做出來的似乎更加有韌性，縱使放在那里，由于本身重量的原因稍稍向下扁了一些，可這樣才使得他們更加可愛。

    “這4種口味剛才我也問過了，里面有青菜、豆沙、豬rou和芝麻四種餡料，也就是兩個(gè)咸的，兩個(gè)甜的?！?/br>
    可安紅豆在這種時(shí)候顯然有些選擇困難，她并不忌諱湯圓是甜的還是咸的，就像是粽子的甜咸對(duì)于她來說只是不同的口味，但是這兩種吃起來同樣非常好吃。

    “那我還是把它們都夾開吧。”陳年最后說道。

    安紅豆點(diǎn)了點(diǎn)頭：“行，聽你的，不過我們可以一個(gè)一個(gè)的開嗎？”

    第258章 四喜湯圓

    一個(gè)一個(gè)的開？

    陳年大概懂安紅豆是什么意思，可能就是像開盲盒那樣。

    隨后陳年把湯圓從碗中夾出來一顆，然后用筷子和勺子配合著從中切開，一邊切還一邊說道：“人生就像是這一碗四喜圓子，在你沒有咬開的時(shí)候永遠(yuǎn)都不知道下一顆是什么味道?！?/br>
    “比如這一個(gè)，就是黑芝麻餡兒的?！?/br>
    陳年切開之后就看到里面的餡料如流沙一般的流了出來，正是甜蜜的黑芝麻餡兒。

    從開口處可以看得到這湯圓的皮其實(shí)并不算太薄，不過這也沒有關(guān)系，有時(shí)候湯圓皮可以不用太薄，只要其中糯米的部分足夠軟糯，那么這皮本身也會(huì)成為人們的心頭好。

    “你說這世界上有人吃餃子只喜歡吃餃子皮，不喜歡吃餃子餡，那如果把餃子換成湯圓，也會(huì)有這種人嗎？”安紅豆忽然問道，也不知道怎么會(huì)想到這個(gè)問題的。

    “這就說不準(zhǔn)了……不過既然他不喜歡吃餡料的話，直接包一個(gè)實(shí)心的不就好了嗎？”陳年覺得世上有這種人，畢竟林子大了什么鳥都有，但他卻想不通，為什么這些人在吃湯圓的時(shí)候還不吃餡兒。

    “就和吃餃子皮一樣，還是想吃一點(diǎn)上面的味兒嘛，把湯圓做成實(shí)心的，那么大一個(gè)面疙瘩估計(jì)好吃不到哪兒去?！?/br>
    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，想了想，反正要是給自己那么兩個(gè)面疙瘩，自己是覺得有一些難以下咽，而且這想要煮熟也不是一件容易的事兒，但里面煮熟了，外面估計(jì)早就成了一團(tuán)漿糊了。

    “那還不如去吃我們剛才吃的那種小圓子呢。”

    “說的也是，不過這邊是藕粉多一些，要是放在四川那估計(jì)就是酒釀圓子了。”

    就在二人談話之間，陳年把切開的湯圓分了一半給安紅豆。

    切開的湯圓冒著騰騰的熱氣，微微湊近似乎還能聞到其中糯米粉所散發(fā)出來的香味兒以及黑芝麻獨(dú)特的香甜氣息。

    輕輕用筷子一夾，里面的餡料頓時(shí)就被擠得開始向外流淌，連忙湊上去輕輕的嘬了一口，將流出來的那一部分黑芝麻吸入口中。

    而這一部分黑芝麻在入口的一瞬間迅速將舌尖包裹住，爭(zhēng)先恐后的展示著自己的香甜，就仿佛是在邀寵一般。

    將自己最美好的一部分展示出來。

    雖然看起來情況不一樣，但若是和外面的那一層白色的糯米粉外衣一比，質(zhì)地同樣飽滿醇厚，而且黑芝麻本身自帶的芝麻香氣以及甜味兒不禁讓人心情也瞬間愉悅了起來。

    隨后陳年又將這半個(gè)湯圓直接全部放入口中，因?yàn)樵趭A開之后又等了一陣兒，原本guntang的餡料此時(shí)溫度也漸漸的消散了，如果再不吃一會(huì)兒涼了那味道可就要大打折扣。

    這一口和剛才不同，只是輕輕一咬便能夠?qū)⑵鋽r腰截?cái)?，但是而后在牙齒分開的時(shí)候又能感受到上面略微粘牙的感覺，可這并不會(huì)帶來多么大的阻力。

    和剛才吃的那一份藕粉圓子比，不能說是天壤之別，但也判若云泥。

    所以說在一個(gè)城市之中，當(dāng)?shù)刈≡诟浇睦先嗽敢饨?jīng)常過來買的店鋪還是有其獨(dú)到之處的。

    吃完之后陳年又抬頭看去，顯然安紅豆也遇到了和自己剛才一般的遭遇，用筷子一夾湯圓的餡兒便作勢(shì)要流出來，但安紅豆也是吃貨一枚，怎么能坐視這美食的浪費(fèi)？

    但她的解決辦法和陳年有些許不同，只是輕輕的用粉嫩舌尖一挑便將那多出來的黑芝麻舔在舌尖之中，然后感受到了其令人愉悅的甜美，眼睛不禁也瞇了起來。

    “好吃！”安紅豆露出驚喜的神色。

    隨后她便開始小口的吃著湯圓，整個(gè)過程陳年都在對(duì)面看著。

    吃完黑芝麻湯圓之后，他們又開始吃其他湯圓。

    第二個(gè)陳年看到的是青菜的，但他很快就發(fā)現(xiàn)這里面的青菜其實(shí)就是薺菜。

    以前陳年只是吃過薺菜餡兒的包子和餃子，但是薺菜滾出來的湯圓陳年還是第一次見到。

    但在入口之后，陳年卻發(fā)現(xiàn)這薺菜餡兒的湯圓居然出乎意料的好吃，而且這兩種口感在出乎意料的搭配之下居然讓陳年心生一種要不要一會(huì)兒再買五六碗然后把其他餡兒的湯圓都丟掉，只吃薺菜餡兒的心思。

    等到把四個(gè)湯圓全部都分而食之以后，陳年心中也對(duì)于接下來的旅程更加期待了。

    走出這家店鋪之后，他們一邊欣賞著街道兩邊的景色，一邊有一搭沒一搭的聊著天，安紅豆轉(zhuǎn)頭看著陳年的側(cè)臉，好奇的問道：“剛才的湯圓味道確實(shí)不錯(cuò)，不過陳年……你覺得哪一種味道最好？”

    此時(shí)天色也漸漸的黑了下去，天邊漸漸的被青空之色鋪滿，兩邊裝修的古色古香的鋪?zhàn)右捕剂疗鹆藷簟?/br>
    大概是由于景區(qū)的要求，他們除了店內(nèi)燈光之外，外面基本都點(diǎn)上了紅色的燈籠，陳年在聽到這話之后，并沒有立即回答，而是轉(zhuǎn)過頭來看著身邊的這個(gè)短發(fā)女孩，她的眼眸之中似乎要把這萬家燈火都裝入其中。

    明亮而又深邃。

    只見陳年掏出手機(jī)來：“要不這樣吧，我們各自排一下序怎么樣？然后一起發(fā)出來?！?/br>
    安紅豆覺得有趣，便點(diǎn)頭答應(yīng)了下來。

    隨后快走兩步，走在陳年的前面。

    低著頭開始在手機(jī)上編輯。

    而陳年則是走在后面，找到安紅豆的微信，然后在編輯框里面按照序號(hào)寫上了薺菜－芝麻－豆沙－rou。

    把rou排在最后面的原因是陳年覺得這湯圓里面的rou和皮完全就是兩個(gè)組成部分，皮是一個(gè)，然后rou餡煮熟之后變成的rou丸子是一個(gè)部分。

    寫完之后剛想點(diǎn)擊發(fā)送，探頭發(fā)現(xiàn)自己以自己現(xiàn)在的角度，剛好可以看到安紅豆的手機(jī)上面。

    安紅豆此時(shí)正在寫第三個(gè)。

    隨后陳年又默默的把自己寫的答案改了改。

    豆沙－薺菜－rou－芝麻

    然后趕在安紅豆之前發(fā)送了出去。

    “我好了，你呢？”陳年說道。

    安紅豆很快也把自己的答案發(fā)給了陳年：“我也好了?！?/br>