至于一旁的腰花湯看起來也不錯，幾片分量十足的厚切腰花放入碗里，而且還有一些綠色的蔬菜點(diǎn)綴，淡棕色的晶瑩湯汁令人一看就不禁胃口大開。

    一人一個托盤，端著這些食物來到桌子上。

    陳年打量著這一碗面條，面條是圓滾滾的蘇式細(xì)面，相對于蘭州拉面來說還要更細(xì)一些，這種面陳年知道，當(dāng)初在上海的時候，上海距離蘇州就很近，而且后來在昆山時那距離就更近了。

    這種面是用高筋粉加入堿面、雞蛋和精鹽制作而成，但其中的比例一定要調(diào)配好，面如果是太干就會使得面條沒什么彈性，但若是太濕了，又會有些黏黏糊糊的。

    而且黏黏糊糊還好說，更要命的是如果這面活得過于軟了，根本無法拉成這么細(xì)。

    這碗面的主要調(diào)味依然是醬油，但陳年卻聞到這醬油當(dāng)中似乎和自己之前做的醬油不太相同，從這碗面所散發(fā)出的淡淡香味之中陳年似乎聞到了一些蝦的味道。

    顯然是這醬油里面加入了蝦籽。

    趁熱的時候趕緊將其拌勻，那醬油的顏色均勻的覆蓋在每一個面條的每一寸肌膚之上。

    在拌的過程當(dāng)中，味道持續(xù)不斷的散發(fā)出來，這讓陳年不禁感到驚喜萬分，沒想到自己在酒店里吃個早餐都能吃到這種水準(zhǔn)的食物。

    這劉總也太懂了，挑了這么一家酒店，正合自己的胃口。

    而且陳年也決定下次再來的時候一定還要來這里住。

    隨后陳年挑起一筷子面條放入口中，輕輕一吸便將那面條全部吸了進(jìn)去。

    這一瞬間，陳年還嘗出了在那面條之上還附著一層薄薄的豬油，這才使得面條如此的順滑。

    更多的情況下在做干拌面時候?qū)⑷澯图舆M(jìn)去會使得這一碗面的味道提升好幾個層次。

    在這一點(diǎn)上陳年是非常有話語權(quán)的，平常紅紅飯店里賣的蔥油拌面里面所用到的豬油都是陳年親自熬制的，后來將這蔥油拌面的做法傳授給何海之后，這個任務(wù)自然也就到了何海的身上。

    但是在這一碗干拌面當(dāng)中，除了豬油和面條本身之外，最能讓陳年直觀感受到其味道的便是醬油了。

    在這醬油汁中陳年也嘗出了一些玄機(jī)，這并不是直接把醬油當(dāng)中放了一些調(diào)味料，攪拌均勻后倒入其中，不出意外的話，這醬油應(yīng)該也是熬過的。

    在熬制的時候，往里面加入蝦籽、八角、桂皮、香葉等的調(diào)料。

    仔細(xì)品了品，陳年還發(fā)現(xiàn)這醬油內(nèi)似乎還加入了一些香芹進(jìn)去。

    總之陳年嘗了一口就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這醬油絕對是通過精心熬制的，否則斷然不能有如此滋味兒。

    而且這醬油的選用大概也有些考究的。

    因?yàn)獒u油也是分等級的，在買醬油的時候瓶子上的配料表中會有一個配料是要單獨(dú)列出來的，這一成分的名字叫做氨基酸態(tài)氮，其含量越高，醬油的品質(zhì)也就越高。

    通常來說每100毫升中有0.4克或者以上的氨基酸態(tài)氮就已經(jīng)算是不錯的了。

    若是連0.4克都達(dá)不到，這種醬油陳年一般是不會去用的。

    “怎么樣？好吃嗎？”安紅豆拌起來之后并沒有動筷子，而是看著陳年先嘗了一口之后問道。

    “好吃！這個醬油做的非常有講究，你嘗嘗看?！标惸暾J(rèn)真推薦道。

    安紅豆聽了不禁面露驚訝，只是畢竟她也不是沒有和陳年一起吃過飯，能夠被陳年稱贊的食物屬實(shí)是不多。

    而陳年說好吃的，肯定就是好吃。

    于是也用筷子挑起幾根放入口中，嘟著嘴巴輕輕的一吸，那些面條便飛速的鉆進(jìn)了安紅豆的嘴巴當(dāng)中，隨后便是一陣咀嚼。

    “真的好吃哎！我以前也來過揚(yáng)州很多次了，干拌面也吃過，但是在那些網(wǎng)紅店吃到的居然都沒有這一家酒店做的好吃！”

    陳年聽到這話不禁搖了搖頭：“網(wǎng)紅嘛就是在網(wǎng)上很紅，去這種地方吃飯就像是刮刮樂一樣?！?/br>
    安紅豆聽到這話若有所思：“你的意思是去網(wǎng)紅店吃飯就是全憑運(yùn)氣，如果遇到好吃的話，就算是中獎了，如果感覺不好吃那才是常態(tài)？”

    “差不多吧……我之前在網(wǎng)上看過很多人買1000的刮刮樂，最終能刮出來的也就是600～700左右?！?/br>
    “而且這就像是去游樂場里面抓娃娃一樣，別人來這邊吃了覺得不好吃，然后再把那有點(diǎn)不好吃的真相發(fā)到網(wǎng)上，這就相當(dāng)于為別人墊幣了。

    但如果這個事?lián)Q成是你來做，那就相當(dāng)于你幫別人墊幣。

    市面上的網(wǎng)紅店那么多，等到墊幣墊到了一定的次數(shù)之后，你就能夠在網(wǎng)上看到很多測評的帖子，再從里面細(xì)細(xì)篩選甄別哪些是軟文廣告，哪些是是顧客們自發(fā)性的宣傳，這樣以后再出去吃飯就不會踩雷了?！?/br>
    陳年把其中的道理一講，安紅豆也明白了陳年說的是什么意思。

    “可是網(wǎng)紅店又該去怎么定義呢？按照字面意思來講，只要是在網(wǎng)絡(luò)上很紅的店鋪，就會被稱為是網(wǎng)紅店?！?/br>
    陳年聽到這里又喝了一勺豬腰花兒湯，那腰花被清洗的干干凈凈，味道極佳，和醬油本身的咸鮮彼此綜合。

    “網(wǎng)紅店應(yīng)該就是以營銷為主，大面積的去做宣傳就像是一些粉絲給他們喜歡的明星打榜一樣，去做各種各樣的數(shù)據(jù)，而且這種店有幾個特點(diǎn)。

    除了少數(shù)的一些中評之外，評論一般都是兩極分化比較明顯的。

    還有一個特點(diǎn)就是這種店普遍開業(yè)的時間并不長，在那樣鋪天蓋地的宣傳之下賺一筆快錢，后續(xù)在人們對這熟悉之后，接受的人多的便就此活了下來，那些越來越冷清的也就慢慢的關(guān)門跑路了。”

    “而且這種品牌其實(shí)都是有人在背后做推手，這些網(wǎng)紅店背后通常都是有著公司的，他們賺的就是加盟的錢，只要錢到手后續(xù)如何就不關(guān)他們的事了。

    反正這么多加盟店，肯定有賺錢的，也有不賺錢的，你沒賺錢別人卻賺了，只能是你自己經(jīng)營的不行?！?/br>
    安紅豆顯然沒有想到在這里面還有這么多的門道，怪不得……

    據(jù)她所知，在她所處的這個圈子里，很多明星在積累了一定人氣，有了粉絲基礎(chǔ)之后就會選擇做加盟店。

    而在其中做火鍋店的居多，因?yàn)榛疱伒氖鼙娒娓鼜V，而且如果價格合適的話沖著明星本人而去吃飯的人也是絡(luò)繹不絕。

    這明星招牌的影響力大過飯店本身影響力的，一般就可以被稱之為是網(wǎng)紅店了。

    至于這些品牌，日后爆雷，被加盟商們反錘的事情更是數(shù)不勝數(shù)。

    不過這些和他們就沒什么關(guān)系了，哪家好吃就去哪家吃，這便是他們的宗旨，而且陳年就算這么說了，其實(shí)也只是出于對這個行業(yè)的了解，但如果真讓他沒有吃就去分辨一家飯店口碑的好壞，他也很難進(jìn)行判斷，畢竟每個人的味道不一樣，縱使自己開的紅紅飯店，上網(wǎng)搜一搜，依然有很多人說不好吃，吃不習(xí)慣。

    但無論如何，今天的早餐陳年可以說是相當(dāng)滿意。

    而且這種醬油的做法也讓陳年打開了新世界的大門，他決定等自己回去之后就把店里的蔥油拌面再改進(jìn)一下。

    不過到時候就算改進(jìn)了，也得嘗試幾天看看反響如何，如果反響好的話就按照新的來做，如果反響平平的話，陳年就還用以前的那種。

    吃過飯之后，他們把盤子放到了回收餐盤的地方，隨后各自回去收拾了一下，帶了充電寶、耳機(jī)、錢包、身份證、口罩等各種出門必備的物件之后便來到樓下。

    這時酒店的門口已經(jīng)有一輛商務(wù)車在那里等著了，現(xiàn)在他們要去攝影基地。

    他們有一部分的場景要在那邊進(jìn)行拍攝，所以到時候換衣服以及化妝都要在那里。

    不多時他們便到了目的地，商務(wù)車直接開了進(jìn)去，最后停在了一個三層樓的門口。

    道了一聲謝之后，他們拉開車門下車，一下車便聽到里面喧鬧的聲音。

    剛進(jìn)去便被等在那里的助理迎接了進(jìn)去，那名助理將他們帶到了二樓的一個房間中。

    “安姐，這里也是你們化妝的地方，試衣間就在隔壁，桌子上有內(nèi)路電話，有什么事情直接撥就好?！?/br>
    “好的。”安紅豆和陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    最后對方又說道：“那安姐你們先在這里休息一下，等一下導(dǎo)演會過來和二位聊今天的工作安排?！?/br>
    “沒問題。”

    然后工作人員就出去了，安紅豆看到這邊有水，于是讓陳年拿來兩瓶，打開喝了一口，便將其放在桌子上。

    不多時導(dǎo)演和劉青松一起來到了這邊，先前他們其實(shí)已經(jīng)聊過了，只是沒有細(xì)聊只提了個大概，這次過來就是再聊一聊細(xì)節(jié)方面。

    他們拍攝的導(dǎo)演姓張，名字叫做張方圓。

    看得出來這張導(dǎo)也是懂得昆曲的，可在這一方面陳年一點(diǎn)都不虛，不管是妝容還是服裝說起來那是頭頭是道。

    尤其是在說到民國時期的那些妝容造型和古代昆曲的一些妝容造型，陳年和這位張導(dǎo)產(chǎn)生了一定程度上的分歧。

    張方圓自認(rèn)為也懂得許多這方面的知識，而且他曾經(jīng)拍攝過很多相關(guān)的宣傳片，對于這些資料也看過不少。

    “你家里是有人從事這行業(yè)還是學(xué)這個的？”

    “都不是，我只是一個愛好者?！?/br>
    “你憑什么說衣服的下擺應(yīng)該有褶子？我拍攝了那么多我能不知道？”

    “但確實(shí)是有啊?！标惸陥?jiān)持自己的意見。

    可是那導(dǎo)演看了看劉青松，劉青松顯然并沒有干預(yù)的意思，反而在旁邊抱著胳膊一副看戲的神態(tài)。

    張方圓也不想繼續(xù)跟陳年吵下去，于是拿出手機(jī)來：“我現(xiàn)在當(dāng)著你的面打給一位老昆曲藝術(shù)家好吧，以前我們有合作過，留了他的電話，雖然你我的面子請不動對方，但打電話問問也還是可以的?！?/br>
    之后他便撥通了一個電話號碼。

    第294章 化妝

    張方圓在撥通電話之后等了一會兒，結(jié)果那邊一直都沒有接聽，張方圓一邊說著：“虞老師可能是年紀(jì)大了，沒聽到電話。”

    一邊就準(zhǔn)備掛斷。

    但就在他的大拇指剛抬起來的時候，電話那邊忽然通了：“喂。”

    一個有些老邁的聲音傳來，張方圓連忙把手機(jī)的免提升打開，然后對著手機(jī)擺出一副陪笑的笑臉說道：“虞老師不好意思這會兒打擾您，您現(xiàn)在忙嗎？”

    “是不是張導(dǎo)演??？”聲音又從電話中傳來。

    雖然沒有回答張方圓的問題，但張方圓此刻并不在意那些，還是繼續(xù)笑著說道：“對對對，是我小張?！?/br>
    “啊，是張導(dǎo)演啊，我現(xiàn)在不忙，你有什么事嗎？”

    “是這樣的?！睆埛綀A整理了一下思緒，看了一眼陳年隨后對著手機(jī)說道：“就是關(guān)于古代昆曲花旦服裝的那個樣式啊，在這方面上我想請教您一下?！?/br>
    “古代的衣服啊，這個有些年頭了，要不張導(dǎo)演你來我家坐坐？我給你好好講一講，正好中午在我家吃頓飯，上次你拍攝昆曲宣傳片的事情我們這些老家伙可都還記著呢，現(xiàn)在的年輕人都不看這些了，要我說啊……”

    電話那邊說著說著就聽不出了，像是打開了話匣子一般，張方圓聽得有些頭大：“那個……虞老師啊，我現(xiàn)在正在拍攝呢，而且這段時間估計(jì)一直都要待在片場，等這段時間忙完我親自去拜訪您，而且這次關(guān)于服裝道具上別的也沒什么，就是在裙子上有一個樣式，您記不記得是有褶子的還是沒褶子？”

    “裙子？你說的是花旦吧？”

    “對對對，就是花旦?！?/br>
    “哦，花旦的話……花旦的衣服外面的裙子上一般是有褶子的，而且古代對于這些細(xì)節(jié)都比較重視，有褶子一方面可以讓衣服看起來更加立體，也讓演員有更大的行動空間，這種裙子正常來看和普通裙子差不多，但如果有什么別的動作或者是需要大跨步的話，有褶子也能讓他們的活動更靈活一些?！?/br>
    “不過沒想到小張你又要拍宣傳片了，你們在哪兒拍攝?。课夷懿荒苓^去看看？”

    對方一開口便又滔滔不絕地說了起來，問題那是一個又一個地問，張方圓想回答都插不進(jìn)去，最后好不容易找準(zhǔn)了虞老師喘息的時間他才連忙插嘴說道：“原來是這樣，我們現(xiàn)在在揚(yáng)州這邊的攝影基地呢，虞老師您要過來嗎？這樣吧，您如果來的話就跟我發(fā)個消息或者是打個電話，我讓人去接你?！?/br>
    “沒事，我自己坐公交車就行。”

    “那怎么行？如果您要來的話一定要和我說，否則你要是坐公交車來我可就不讓你進(jìn)來看了，您可是我的前輩，我也怕被人戳脊梁骨呢。”

    張方圓顯然很清楚怎么和這些老藝術(shù)家打交道，時而認(rèn)真時而開玩笑的，而虞老師似乎也非常吃這一套，聽到張方圓這么說笑呵呵地答應(yīng)了下來：“行，那到時候就麻煩張導(dǎo)演了?！?/br>
    “不麻煩不麻煩，虞老師太客氣了，您以后叫我小張就好。”

    “哈哈哈，行，那今天先就這樣，張導(dǎo)演再見?！?/br>