美食從麻婆豆腐開始 第287節(jié)
“啊?是啊,咱們店里太熱了,睡個午覺給我出了一身汗?!?/br> “師父啊,下次你還是睡在有電風(fēng)扇這邊吧,讓電風(fēng)扇搖著頭也不至于對著吹歪嘴?!敝x玉關(guān)切的說道。 說完就回到了后廚。 而廚房里何海已經(jīng)開始忙碌了。 謝玉進來之后湊到何海那邊,小聲說道:“小海,我發(fā)現(xiàn)……咱們師父該不會是戀愛了吧?,剛才我看到他看著手機一直笑,而且臉都紅了?!?/br> “你也真夠大膽的,偷偷觀察也就算了還敢跑到師父面前去說,不像我只敢在廚房里隔著玻璃偷看?!焙魏E宸呢Q起了大拇指。 “沒有沒有,剛才我確實是想過去問一下師父你是不是戀愛了的,但站在他面前,忽然又想到我已經(jīng)結(jié)婚了,你也有女朋友,只有師父還是單身,直接這么問可能師父會惱羞成怒,萬一把我滅口了怎么辦?” “那你們剛才說了點什么?” “我說師父你是不是熱啊?” “哈哈哈哈!”二人聽后便開始在廚房里??刂撇蛔〉拇笮ζ饋恚忠种浦约旱穆曇?,所以只能以那種表情動作特別夸張的姿態(tài)笑,但最終發(fā)出的聲音又不至于被外面聽到。 “熱不熱……” “我看師父的心里熱得很!” 中間何海又插了一句話后,二人繼續(xù)大笑! 只是當(dāng)陳年進入廚房之后,他們面色如常地一個在那邊往出挖面粉,另一個則是在洗菜。 陳年面色狐疑的看著二人,因為他剛才好像隱隱約約地聽到這兩個人在笑來的。 “你們在干嘛?” “和面/洗菜,師父。” “哦,那你們先弄著,我出去喝杯水?!标惸挈c了點頭轉(zhuǎn)身又出了廚房。 廚房和外面的餐廳是以玻璃隔著的,從里面可以看到外面,從里面也可以看到里面去。 但玻璃頂多是作為窗子存在,房屋結(jié)構(gòu)要保證安全,所以在門那邊還有一個柱子。 當(dāng)陳年出廚房門的時候,勢必要經(jīng)過那個柱子才能夠到達外面,而由于柱子的存在,所以又形成了一個視覺盲區(qū)。 當(dāng)陳年走入這盲區(qū)的時候好像又聽到里面二人在大笑。 猛的轉(zhuǎn)身把頭探進去,卻看到二人一個拿起了rou,一個已經(jīng)開始揉面團了,而此時他們也將目光看了過來:“師父怎么了?沒有熱水了?” “不是我就隨便看看。”陳年心中暗道奇怪。 隨后他又把身子縮回去,但那一瞬間他仿佛又聽到了笑聲。 再次轉(zhuǎn)回去卻見二人一個已經(jīng)開始處理rou,另一個還在揉面團。 直到這時他才開始懷疑自己是不是聽錯了。 就這樣一直到喝了一杯水之后,回來才開始繼續(xù)工作。 到了晚上陳年又做了做宮保雞丁,這次經(jīng)過改良之后,陳年將其做到了94%。 這也就說明還有很大的進步空間,不過這種家常菜倒也沒必要中午做完晚上做來折磨大家。 就每天晚上的時候,自己練習(xí)練習(xí)就好了。 反正曾經(jīng)有過連續(xù)幾個月天天吃麻婆豆腐經(jīng)驗的陳年,對于這幾天每天晚上都吃一份宮保雞丁來說,簡直就是殺雞用牛刀。 這時梅菜扣rou的出售進度也來到了893份,還剩下最后的100多份就搞定。 就這樣又過了兩天。 陳年看著梅菜扣rou終于突破了一千,心中不禁也開始期待了起來。 不過現(xiàn)在才白天倒也不著急,到晚上自己睡覺的時候自然而然的就能去學(xué)新菜。 就是不知道下一道菜要學(xué)什么。 一想到這里陳年就不禁在心里暗罵一聲狗菜譜! 這種地方居然還要打補??? 讓我學(xué)的菜太簡單不應(yīng)該是你菜譜的問題嗎? 你自己不應(yīng)該反思反思嗎? 但很顯然陳年這邊的靈魂發(fā)問不會得到菜譜的回應(yīng)。 而陳年也是點到為止,萬一罵的太狠了真的把菜譜逼跑路了怎么辦? 雖然說在夢境中其實也都是和一些師父學(xué)。 如果自己不進夢境,就算出去找一些師父去學(xué)大概也能學(xué)得到,但那哪里有夢境更加方便? 花三年的時間學(xué)一道菜和花三個月時間學(xué)一道菜做出來的功力是不一樣的。 作為一個人類來說最自豪的不就應(yīng)該是善于使用各種工具嗎? 把菜譜當(dāng)做一個工具,那就沒什么問題了。 頂多就是偶爾有點讓人惱火。 而經(jīng)過三天的時間,陳年也把宮保雞丁做到了99.7%。 現(xiàn)在也就是差點熟練度了。 經(jīng)過前幾次的嘗試之后,陳年后來還是把雞腿rou換成了雞胸rou。 雖然雞胸rou和雞腿rou相比炒出來稍稍有些嫩滑不足,但對此陳年也有辦法,那就是在上漿之前用刀背將雞rou拍打幾下,然后再放入雞蛋的蛋清進去。 這樣雞rou一樣會變的非?;邸?/br> 至于干辣椒節(jié)依舊是老朋友二荊條。 而且在炒辣椒的時候陳年多放了點油,把炒變成炸,直到炸出香味之后再拿出來,這樣才能有糊辣味。 如此做出成品之后辣椒也是可以吃的。 因此陳年晚上對著這宮爆雞丁又干了一大份米飯。 現(xiàn)在想想之前做的那一版宮保雞丁簡直就沒法比,果然好吃不好吃還是要進行襯托的。 這次做出的rou嫩雞丁上面包裹著nongnong的醬汁,香酥的花生當(dāng)中蘊含著nongnong的油炸花生米的味道,二者一同入口之后卻沒有感覺味道割裂,反而相處的十分融洽。 而且陳年覺得吃這種菜,如果只是就著一粒一粒的吃那就太沒意思了,要么就是吃一口米飯,然后再用勺子鏟一勺宮爆雞丁放入口中。 要么就是直接將其蓋在米飯上。 總之最好豪邁一點,讓多種食材在口中與味蕾進行碰撞。 那一瞬間他似乎找到了年輕時的感覺,想當(dāng)初自己以前上大學(xué)的時候就是這么吃的,雖然北方那邊的宮爆雞丁不盡如人意,但那也是最寶貴的大學(xué)時光啊。 無憂無慮,每天只需要學(xué)習(xí)和考試以及吃喝就好了。 晚上走之前,陳年把宮保雞丁這道菜也放到了菜譜之上。 用毛筆將其寫在木牌上,然后掛上墻。 宮爆雞?。?0元。 這是一道rou菜,所以賣得自然要稍微貴一點,但是雞胸rou的價格還是比豬rou要便宜不少的,否則這道菜再怎么也得賣到30以上。 做完之后陳年回了家。 去洗漱了一下,然后回到臥室里關(guān)掉燈。 沒有開手機就這么直挺挺的躺在床上,閉著眼睛開始對自己進行催眠。 大概過了七八分鐘左右陳年還是沒有睡著。 睜開眼睛最終還是拿起了手機打算玩會手機,讓眼睛感受到疲倦之后自然而然地就能睡著了。 但他看手機也不是去看短視頻小說或者是玩游戲什么的。 而是打開了,他先前收藏好的一些電子書。 比如他現(xiàn)在看的就是袁枚的《隨園食單》。 上面大多還是一些偏文言的白話文,雖然描述的大多是一些菜的做法和味道,但由于本身內(nèi)容比較晦澀,需要一邊看一邊理解,所以陳年看著看著終于有了困意。 第345章 限定返場 “終于睡著了?!?/br> 陳年在睡著之前如此想著,但也開始在心里期待自己即將會進入到一個怎樣的世界當(dāng)中,期待著下一個要學(xué)會的是什么菜。 不知過了多久,陳年被一陣敲門聲吵醒。 “陳西施,陳西施,醒醒別睡了!有你的信,從京城來的!” “來了!”陳年下意識的應(yīng)了一聲,隨后睡眼惺忪的把衣服穿好。 開門的一瞬間陳年才意識到剛才敲門的人叫自己什么…… “陳西施?” “這是我的新名字?我在這個世界是叫這個名字的嗎?”但很快他就發(fā)現(xiàn)周圍的一切設(shè)施和家具好像還有點兒熟悉! 桌椅柜子陳舊簡陋,一股記憶涌入腦海中,但這不是像之前進入夢境當(dāng)中的那種醍醐灌頂,而是先前原本就有的記憶重新涌入腦海。 “大夏?” 重新確認了一遍之后,陳年不禁倒吸一口涼氣,整個屋子的空氣都仿佛冷了幾度! “自己又回到文思豆腐的那個夢境當(dāng)中了?” “這是什么意思?限定返場?” 想到這里他不禁打了個寒顫。 轉(zhuǎn)頭看了一眼窗戶,沒錯,還是自己賣豆腐的那個破房子,窗戶不是很嚴實,到了冬天,寒風(fēng)便會從窗戶的縫隙當(dāng)中吹進來。 “陳西施別睡了,有你的信!要不要???不要我可就走了!” 忽然門口的聲音再次傳來。 而現(xiàn)在他才明白過來,那送信的可不就是叫自己嘛,自己是賣豆腐的,而且在現(xiàn)在住的這一片位置也算是比較有名了,再加上容貌俊朗,劍眉星目,身材挺拔,風(fēng)神俊逸。