美食從麻婆豆腐開始 第323節(jié)
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馮紅紅聽后才了解了其中緣由,連忙解釋道:“阿姨這個(gè)不是川菜,是江蘇那邊的菜,比較清淡。” “哦,這樣啊,那來一份吧?!碧颐命c(diǎn)完之后又把菜單遞給了李衛(wèi)道:“道哥,我點(diǎn)了一個(gè)菜,你再看個(gè)rou的。” 隨后李衛(wèi)道又點(diǎn)了一份鍋包rou,一方面他也是存著炫耀的心思,想要給妻子看看他選的這家飯店就算做東北菜也能做得特別地道。 之后他們又要了兩碗米飯。 馮紅紅記好之后便離開了,她倒是想多和這兩位老人家聊幾句來著,但實(shí)在是店里太忙,她沒辦法多做逗留。 就在她去后廚遞點(diǎn)菜單的時(shí)候,陳年又順嘴問了一句:“媽,李老師點(diǎn)的什么菜?” “大煮干絲,鍋包rou,還有兩碗米飯?!?/br> “哦,那對(duì)面坐的是李老師的老伴兒?” “是啊,我跟你說,剛才李老師叫他老伴叫桃妹兒,真好啊,到這個(gè)年紀(jì)了還能這么稱呼,要是你爸……”馮紅紅說著說著突然閉口不言,過了一會(huì)兒,才嘆氣道,“唉,要是你爸還在的話,估計(jì)老了也是這樣。” 氣氛一時(shí)之間稍微有些沉悶,但很快外面又來了客人,馮紅紅要去點(diǎn)菜:“沒事,我剛才多說了點(diǎn)兒,你們別往心里去啊,我先去外面忙了,有事叫我?!?/br> 隨后馮紅紅又到外面忙碌去了。 但馮紅紅的一番話又勾起了陳年小時(shí)候的回憶,心想著如果父親現(xiàn)在在的話,那他們就可以一起在廚房里工作了,光是想一想都感覺特別好。 紅紅飯店的廚房里做菜速度并不慢,很快便做好了李衛(wèi)道夫妻二人點(diǎn)的菜,馮紅紅將這兩道菜和米飯都端了上去。 然后她就看到李衛(wèi)道從一旁放筷子的桶里拿出兩雙一次性筷子,先將其中一個(gè)袋子撕開,然后把一次性的筷子掰開,相互搓了搓,檢查了一下上面沒有倒刺之后才遞給妻子。 之后,他才把自己的筷子也打開。 但這時(shí)他也并沒有立即自己吃飯,而是找了一塊兒不太大的鍋包rou放在妻子的碗中。 “桃妹,你嘗嘗這個(gè),我跟你說,這家的鍋包rou做的相當(dāng)?shù)氐溃瑒e看老板是個(gè)年輕人,但我感覺他是和咱們東北的廚子學(xué)過?!?/br> “行啊,那我嘗嘗?!碧颐媒z毫沒有懷疑,非常自然的夾起鍋包rou來送入口中。 咬了一口很輕松的便將鍋包rou咬開,但同時(shí)她也吃到了外面那一層被炸的酥脆的外殼。 而里面的里脊rou還十分嬌嫩,咀嚼的時(shí)候不斷的有rou汁冒出,完全沒有那種里脊炸過頭干柴的口感。 再加上這是老東北口味的甜口鍋包rou,糖漿均勻覆蓋,不多不少,不淡不膩。 甜滋滋的感覺在口中回蕩,雖然上了年紀(jì)味覺會(huì)變得沒有那么靈敏,但鍋包rou可是他們老一輩人的記憶,很快桃妹的眼睛便瞇了起來。 “好吃,跟咱們老家席上的鍋包rou差不多,道哥,沒看出來你還挺會(huì)找地方的,不過我吃不了多少,你多吃點(diǎn),你愛吃rou?!碧颐眯老驳恼f道。 “行,那這個(gè)豆腐絲兒你多吃點(diǎn)兒,湯也能喝。”李衛(wèi)道又指著一旁的大煮干絲說道。 “行了,我都這么大的人了,你別老招呼我,省得外人看來還以為我什么都不會(huì),你別給我夾菜了,讓我自己來?!?/br> “行行行,我不給你夾了,你自個(gè)兒夾吧?!崩钚l(wèi)道說著又端起茶水來給妻子倒了一杯。 “你剛才可沒說不讓我給你倒水啊?!备赏旰罄钚l(wèi)道又補(bǔ)充了這么一句。 陳年就在廚房里看著這邊,雖然他不知道這兩個(gè)人在說著些什么,但光看著他們的舉動(dòng)就覺得幸福無比。 “這才是恩愛到老啊?!标惸晷闹辛w慕極了,他想著如果自己和未來的妻子也能這樣就好了。 然后他就想起過段時(shí)間要和妙妙巫一起合作的視頻安紅豆也會(huì)一起來當(dāng)嘉賓,如此一來他們二人相互之間接觸的機(jī)會(huì)也就更多了。 陳年就這樣不斷的炒著菜,一鍋菜做完飛快把鍋刷洗一下之后繼續(xù)做下一鍋。 漸漸的送走了一桌又一桌的客人。 “師父,那我們就先回去了,你也早點(diǎn)回去,別搞太晚了?!敝x玉何海二人結(jié)伴離開,走之前和陳年打招呼說道。 “行,你們兩個(gè)路上慢點(diǎn),何海,過兩天我把小面研究明白之后再教教你,不過你這段時(shí)間也自己琢磨著點(diǎn)兒抄手,到時(shí)候也能學(xué)得快一些,咱們?cè)琰c(diǎn)兒把小面和抄手推出后我給你漲工資?!?/br> “好勒,謝謝師父。”何海高興的說道,現(xiàn)在他的工資已經(jīng)有六千多了,這是他在來這邊之前想都不敢想的。 何海的父親便是村里給人做宴席的,自然知道外面做廚師的價(jià)格,在何海出來之前他便跟何海說過,如果想去外面當(dāng)學(xué)徒,那就要做好一開始可能每個(gè)月就只有幾百一千多塊錢的心理準(zhǔn)備。 畢竟學(xué)徒是和師父學(xué)做菜,而且何海又沒有什么基礎(chǔ),也沒有去專門的廚師烹飪學(xué)校里學(xué)習(xí)過,進(jìn)去之后自然要被當(dāng)做小白來看待,能給錢就已經(jīng)很不錯(cuò)了。 相反,如果單純的去做打荷切菜工服務(wù)員這種工作可能兩三千是有的。 可那樣一來根本學(xué)不到技術(shù)。 但現(xiàn)在何海才在這邊工作了小半年,工資就漲到了六千,而且在白案上面已經(jīng)能夠獨(dú)當(dāng)一面了,就算出去開一個(gè)面館也不成問題。 好多次何海給家里打電話的時(shí)候,將自己現(xiàn)在的情況一說,他父親一開始還以為陳年這邊的飯館是不是有問題啊,不然怎么會(huì)給一個(gè)什么都不會(huì)的學(xué)徒開這么高的工資? 他真害怕自己兒子誤入了什么新型傳銷組織當(dāng)中。 但后來何海開著視頻從頭到尾完完整整的做了一份蔥油拌面之后,對(duì)面才相信何海確實(shí)是學(xué)到了技術(shù),而且跟到了一個(gè)好師父,還說等過段時(shí)間不忙了,要來成都看看他,并且當(dāng)面謝謝他的師父。 在從陳年那邊聽到又可以學(xué)到新技術(shù),而且還能漲工資之后,何海便在心中暗暗發(fā)誓,自己一定要好好跟著陳年學(xué)東西。 然而謝玉則在一旁羨慕的看著。 “小謝,你不用眼紅,等你啥時(shí)候把現(xiàn)在店里有的菜學(xué)會(huì)之后,我再教你新的?!?/br> 陳年笑著說道。 第378章 最強(qiáng)僚機(jī) 隨后溫紅霞和馮紅紅也都相繼離開,這時(shí)陳年才取出先前自己買來做酸梅湯的食材開始處理。 但主要還是烏梅,買來的烏梅煙熏味兒比較重一些,所以陳年得先把這煙熏味兒去掉大部分才行。 原本陳年想的是在成品酸梅湯中不摻雜任何的煙熏味,但后來陳年想了想,還是覺得稍微帶點(diǎn)兒煙熏味兒比較好一些,這樣一來自己甚至可以標(biāo)榜一下正宗。 酒香也怕巷子深,哪怕自身夠硬,但旁人不知道也無濟(jì)于事,好的產(chǎn)品是需要好的宣傳推廣輔助進(jìn)行的。 用直接買回來的烏梅粉進(jìn)行沖兌,那樣做出來可沒有煙熏味兒。 而在紅紅飯店喝到的酸梅湯有煙熏的味道,正好自己也可以借機(jī)說明紅紅飯店賣的酸梅湯都是現(xiàn)煮出來的。 要去掉烏梅上面的煙熏味除了清洗之外便是要上鍋去蒸,蒸完之后再洗一遍才能讓煙熏味去掉大部分。 “陳老板,正忙著呢?” 忽然門外響起一個(gè)聲音,陳年抬頭看去,赫然是妙妙巫和安紅豆站在門口。 妙妙巫穿著一身比較休閑的衣服,但安紅豆今天的穿著卻十分搶眼,一襲淡黃色格子圖案吊帶連衣裙。 外面是一件白色薄紗小坎肩兒,正好將肩膀遮住。 不過由于材質(zhì)的問題,那薄紗還是稍稍有些透光的。 “皮膚可真好?!标惸瓴唤谛牡桌镟止局?/br> 除了穿著十分靚麗且富有夏日青春氣息的連衣長裙外,安紅豆腳上也穿著一雙被刷洗的干干凈凈的小白鞋。 陳年僅僅是看了兩眼便不敢再多看了,他害怕自己到時(shí)候收不住目光。 窈窕淑女,君子好逑,話雖然是這么說的,但如果總盯著人家看難免會(huì)被認(rèn)為是變態(tài)。 安紅豆也稍微有些不太自在,說實(shí)話她今天原本也沒打算這樣穿的,可妙妙巫卻和她說晚上過來可能要拍攝一些素材,讓安紅豆穿的好看一點(diǎn)。 結(jié)果安紅豆從衣柜里挑了一套她認(rèn)為比較好看比較上鏡的衣服,到了小區(qū)門口才發(fā)現(xiàn)妙妙巫居然就穿著普通的便裝。 這讓她感覺自己受到了欺騙,但妙妙巫卻說安紅豆作為嘉賓肯定是需要有區(qū)別的,出場如果和他們一樣了那就沒有什么新意了,不會(huì)讓人產(chǎn)生眼前一亮的感覺。 安紅豆這才作罷。 其實(shí)安紅豆的心里也有一些小心思,她覺得自己今天穿的這么漂亮,陳年再怎么也肯定會(huì)多看幾眼的,可從剛才她進(jìn)門到現(xiàn)在陳年除了最開始看了一眼之外,便再?zèng)]有多看過了,安紅豆想象中的偷瞄更是完全不存在,這讓她不禁有些氣餒,開始對(duì)自己的穿搭產(chǎn)生了一絲懷疑…… 可她不知道的是陳年根本就是不敢看,他擔(dān)心自己看的太多了會(huì)被誤認(rèn)為是色狼,畢竟誰也不愿意在自己喜歡的女孩子面前這樣出丑。 但很快妙妙巫就發(fā)現(xiàn)陳年好像在廚房里做著什么。 走過去一看,只見廚房的一個(gè)大盆里泡著好多烏梅,而且水面上還有很多漂浮著的臟東西。 “陳老板,你這是要做酸梅湯嗎?”妙妙巫很快便想到陳年準(zhǔn)備這些食材是用來干什么的,畢竟她也是一個(gè)美食阿婆主,平常選題基本都是什么難做什么,什么東西失傳了就做什么,此刻看到烏梅和旁邊擺放著的各種各樣的藥材,自然能夠很輕松的猜出來。 “是啊,我打算做一些酸梅湯,到時(shí)候放在店里賣,要不然我這里只賣那種瓶裝的飲料,太單調(diào)了?!标惸挈c(diǎn)點(diǎn)頭說道。 妙妙巫則露出驚奇之色:“老板,你有配方嗎?這個(gè)我之前做過,但不是根據(jù)配方來做的,所以做出來雖然味道還不錯(cuò),可總覺得差點(diǎn)什么?!泵蠲钗缀闷娴膯柕?。 “啊,配方我這里是有的,之前跟一個(gè)老師學(xué)過,只不過那個(gè)時(shí)候一直都沒有用,也就是最近才拿出來打算嘗試著做一做?!标惸暾f道,他也只能這么說,但現(xiàn)在陳年就算這么說了妙妙巫也不會(huì)多問什么,畢竟這是人家的隱私。 妙妙巫也知道陳年以前在bj上過大學(xué),說不定就有懂得這方面的老師呢。 而且這酸梅湯說起來好像也是發(fā)源于宮廷的。 “那看來我們來的正是時(shí)候,今天晚上有酸梅湯喝了?!卑布t豆此時(shí)也在一邊笑著說道。 隨后他們便開始聊起了到時(shí)候合作的事宜,但主要還是妙妙巫在講,陳年和安紅豆在聽,畢竟這活動(dòng)的發(fā)起和策劃者都是妙妙巫。 而妙妙巫也不愧是有著八百多萬粉絲的當(dāng)紅阿婆主,做起這種活動(dòng)來得心應(yīng)手,把陳年和安紅豆安排的明明白白的,甚至她還提出了幾個(gè)到時(shí)候要邀請(qǐng)的飛行嘉賓的名單。 妙妙巫的本意是請(qǐng)一些不同領(lǐng)域的嘉賓過來,其中可以包括游戲主播也可以有網(wǎng)站各個(gè)區(qū)的阿婆主以及一些明星之類的。 但妙妙巫在說完之后安紅豆也想了想,表示自己也認(rèn)得一些明星,如果需要的話可以幫忙問問看他們?cè)覆辉敢鈦韰⒓印?/br> 妙妙巫正愁自己準(zhǔn)備的嘉賓不夠多元化呢,安紅豆這么一說,正說到了妙妙巫的心坎兒里,她當(dāng)即表示這樣是最好不過了,如果可以的話,最好是能夠把唱歌、演戲、綜藝、偶像這些類型的明星都試一試。 “對(duì)了,陳老板你認(rèn)不認(rèn)識(shí)什么適合做嘉賓的人選?”妙妙巫又將目光看向了陳年。 “不知道啊,娛樂圈的人我不認(rèn)識(shí),如果非要叫的話,揚(yáng)州那邊我倒是認(rèn)識(shí)一個(gè)唱昆曲的老師,和幾個(gè)年輕的廚師,除此之外我也幫不到什么忙了?!?/br> 對(duì)此陳言表示非常遺憾,畢竟大家的圈子不同。 陳年倒是也想認(rèn)識(shí)明星,但根本沒有那個(gè)機(jī)會(huì)。 “好吧,那請(qǐng)嘉賓的事情就包在我和紅豆的身上,陳老板你就負(fù)責(zé)技術(shù)方面怎么樣?” “沒問題?!?/br> 合作的事情暫且就這么敲定了下來,眼下的事情也就算是完了,隨后陳年便開始準(zhǔn)備制作酸梅湯,妙妙巫和安紅豆則坐在外面等著陳年的酸梅湯,她們準(zhǔn)備搶先品嘗品嘗陳老板的秘制酸梅湯。 反正他們兩個(gè)都不是什么早睡的人,回去也沒有事情做,留在這里聊聊天等等酸梅湯也是極好的。 陳年這邊處理好烏梅,又將其他藥材也都簡單的清洗了一下,隨后便將其浸泡到盆里。 “做這個(gè)還需要一會(huì)兒,要不然打會(huì)兒游戲?” “好啊。” “玩什么?” “斗地主?”