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美食從麻婆豆腐開始 第435節(jié)

    在養(yǎng)生方面相當有一手,而推拿作為治療方式的一種,馬叔這樣經(jīng)驗豐富的老中醫(yī)肯定也是相當拿手的。

    “馬叔啊,那我能不能回頭跟你學(xué)學(xué)這個,我?guī)煾改昙o大了,我想學(xué)了之后時常給他按一按。”

    馬叔早就知道陳年孝順,但此刻在聽到這話之后心中不禁還是有些觸動:“老孫有一個好徒弟啊,不像我……唉……”

    陳年本來就是心思玲瓏之人,聽到這話當即眼珠子一轉(zhuǎn):“馬叔,您看您說的,我要是和您學(xué)了推拿的本事,那不也成您的弟子了,到時候我給你倆輪流按,你們哪不舒服就來找我?!?/br>
    “哈哈哈,就你會說話,油嘴滑舌的,不過改天吧,這段時間事兒太多,等回去之后我好好教你,反正我也不是每天都有事?!?/br>
    “好勒,那師父咱們一言為定!”

    “喲喲喲,這就叫上師父了?”

    “那可不?我還怕您反悔呢?!?/br>
    “去去去,咱們爺們兒一個唾沫一個釘兒,一言既出,駟馬難追?!?/br>
    陳年又得到了一門手藝的傳承,說實話他其實一直都想學(xué)一學(xué)推拿來著。

    先前在學(xué)和面的時候,他就總是把面團幻想成人,然后在其身上按來按去。

    只不過推拿放在平時自己隨便按一按的話還行,如果真想起到什么大作用,那還是得好好系統(tǒng)的學(xué)一下。

    比如按什么xue位能起到什么樣的效果。

    比如按哪里可以看出一個人的腎怎么樣。

    按哪里可以看出一個人的心肝脾肺怎么樣。

    但眼下陳年也確實不著急,可今天說起這一茬來,陳年也想到了遠在天津的孫師傅了。

    不知道師父最近怎么樣,有沒有想自己。

    也不知道最近師父有沒有頭暈。

    陳年想學(xué)推拿還有一個原因就是先前見到過一次師父好像身子有些發(fā)麻,如果學(xué)會了之后也能回去經(jīng)常給師父按一按,活血化瘀什么的。

    就這樣想著想著,陳年進入了夢鄉(xiāng)。

    但他也沒敢睡太死,主要還得起來包餛飩。

    習(xí)武之人飯量都大,尋常陳年在紅紅飯店里的那些客人一碗里放十來個餛飩都算多的了。

    但要是給津武門這些人做的話,隨隨便便一個都得三十個打底。

    而且三十個吃完估計也就是個半飽。

    所以陳年再怎么說也得包三百個。

    因為除了他們之外,還有像自己這樣的后勤人員也得吃飯。

    陳年從凌晨一點睡到了四點就從床上爬了起來,雖然滿心不情愿,可這是自己的工作,該去還是要去的。

    迷迷糊糊的來到廚房院子里。

    此刻連路邊的野狗都休息了不再亂叫,可陳年卻要開始今天的工作。

    從水缸里舀了一瓢涼水來到院子里,直接澆在自己的頭上,嘩啦啦的聲音響起,陳年只覺得一股涼意瞬間席卷了大腦,整個人也在頃刻之間變得清明起來。

    “呼!”陳年被這涼水激的一個激靈兒,狠狠的抹了一把臉,抹去水珠,又從在院子里掛著的繩子上扯下毛巾。

    “這也就是在夢境空間里,要是在現(xiàn)實中多來這么幾次估計自己就要中風(fēng),就算好一點的那也得得個偏頭痛?!?/br>
    陳年一邊擦臉擦頭,一邊走回了廚房。

    來到面盆前,掀開上面的布看了看。

    面團此時都已經(jīng)醒好了,然后又將先前調(diào)好的餡兒打開。

    廚房所在的房間比較陰涼通風(fēng),就算是在夏天,待在這里也十分涼爽。

    而rou放在這邊自然不用擔(dān)心會出什么問題,甚至還能起到一定的放入冰箱中冷藏的效果。

    十分麻利的扯過案板放在桌子上,又抓了一把面粉揮手一搖,然后又用手在案板上一抹,便將那些面粉平鋪開來。

    提前在案板上撒一層面,是為了避免面會粘連在一起。

    由于是一個人做,所以所有步驟都必須要陳年自己完成,而且也沒辦法像多人合作一樣一個人搟皮兒,剩下的人包。

    陳年只能是先自己把皮兒搟好切好,然后開始包。

    每三十個一組,就這樣陳年先后分了十次一直包到天空泛起了魚肚白,才將所有的餛飩包完。

    累倒是沒多累,就是有點熬人。

    要不是先前有那一瓢涼水激了一下,陳年早就一頭杵進放著餛飩的笸籮里了。

    這時陳年聽到隔壁院子里開始有人說話,同時水聲響起,應(yīng)該是大家已經(jīng)起來,然后開始洗漱了。

    于是陳年又把所有人的碗一字排開,然后往里面加入醬油、鹽,少許味精、蝦米、榨菜碎、紫菜、香菜等等。

    等到把這些底料都配好之后,眾人也都陸陸續(xù)續(xù)的來到了廚房這邊。

    而他們昨天在經(jīng)過了馬叔的專業(yè)推拿又聞著凝神香入睡之后,今天一早醒來精神頭十足!

    “陳師傅,今天……”大嗓門的沈文一走進來便問道,結(jié)果還沒說完就看到了沸騰的鍋以及那滿滿一笸籮的餛飩。

    他可還記得上次陳年這么做的代價是一晚上都沒怎么睡覺。

    而這次雖然人少了許多,可這么多餛飩一個人做起來那也相當不容易了。

    于是轉(zhuǎn)頭便開始大喊:“大家伙快來吃早飯啊,陳師傅早上包了餛飩!rou餡兒的,再不來吃就沒啦!”

    而陳年聽著這話連忙擺手:“那不至于,我今天包了不少,管夠,不過也不能吃太飽啊,要不然早上消化不了,打著打著直接在擂臺上吐了,那就不好看了。”

    “哈哈哈。”沈文笑著大步走進來:“放心吧,陳師傅,我心里有數(shù)的,先給我來一碗好了。”

    陳年點了點頭直接把笸籮中的餛飩下入沸騰的鍋內(nèi),然后里面的餛飩一開始是沉在鍋底下面的,陳年只是用勺子輕輕的抄底。

    沒過多久,那些餛飩就好像是已經(jīng)達到極限的潛水運動員一樣,一個個爭先恐后的漂浮起來,大口的呼吸著上面的新鮮空氣。

    只不過由于呼吸的太為猛烈,所以導(dǎo)致鍋里的水面上滿都是蒸汽,不斷的升騰而起。

    就這樣又煮了二三十秒,陳年直接抄勺子將里面的餛飩撈出,連湯帶餛飩的一起倒入碗中。

    而碗中原本放著的調(diào)料在這一刻也被沖開,那干巴的紫菜也在一瞬間被燙熟。

    隨后陳年又撒上了一把香菜。

    漂浮在碗面上的圓滾滾的香油,綠幽幽的香菜如同水草一般,從餛飩縫隙中搖曳著的紫菜,還有若隱若現(xiàn)的宛若在碗中游動的蝦米,與碗中的主角餛飩交相輝映。

    “唉,別說是你了,我看著都饞了!”陳年也不禁吞咽了一口口水。

    就像是他每天照鏡子時都會被自己的帥氣所打動一樣,陳年每次做出來的食物也同樣會讓他自己眼饞無比。

    “那陳師傅你先來一碗嘛,畢竟是你做的?!鄙蛭恼f道。

    可陳年卻擺了擺手:“那怎么行,當廚子的做好飯先嘗一口能行,這是規(guī)矩,但哪能先吃?我們做廚子也是有規(guī)矩的,來來來別說了,先吃一碗?!?/br>
    此時后面的其他弟子們也都漸漸的來了。

    陳年就這樣不斷的重復(fù)著先前的動作,當所有人手上都端了一碗餛飩之后,陳年這才給自己盛了一碗。

    雖然最后剩下的餛飩很多都是已經(jīng)破開的,而且鍋里現(xiàn)在除了餛飩之外還有很多面片,但規(guī)矩就是規(guī)矩。

    做廚子不管在哪里都是服務(wù)行業(yè),而做服務(wù)行業(yè),就要有做服務(wù)行業(yè)的態(tài)度。

    可不得不說的是,這一碗餛飩做的確實好吃,雖然配料十分簡單,但就是這樣沖出來的湯依舊相當美味。

    再加上陳年在調(diào)餡和和面上已經(jīng)達到了完美級,所以吃起來根本挑不出什么毛病。

    餛飩被陳年包的皮薄餡大,味道鮮美,里面的rou餡兒多汁彈牙,不咸不淡。

    一開始眾人還在一邊吃著一邊聊天,但吃著吃著很快每個人都不說話了,真正的做到了食不言,寢不語。

    因為光是應(yīng)對面前這一碗美味的餛飩就已經(jīng)讓他們沒有精力再去顧及別的事情了。

    可陳年畢竟是來自于四川,口味相對于眾人來說要重很多,因此又挑了一勺辣子放入碗中。

    用筷子輕輕一攪和,碗里的湯就鋪上了滿滿的一層紅油。

    “這才對嘛。”陳年點了點頭。

    但由于他吃的是最晚的,所以當他動筷子的時候沈文那邊已經(jīng)吃的差不多,一抬頭看到陳年紅彤彤的碗,整個人大驚失色。

    “你怎么放了這么多辣椒,不辣嗎?”沈文從來都沒見過陳年這種吃法。

    以前在武館中的時候陳年和孫師傅吃飯并不跟他們一起。

    而來到bj之后吃米飯陳年沒必要放辣椒,吃老bj炸醬面陳年也打算按照原汁原味的吃法吃,所以也沒有放辣椒,所以這是他們第一次見到陳年這么吃。

    一個個精壯的習(xí)武漢子在這一刻被陳年嚇得花容失色。

    “這也沒什么的吧,我覺得還行啊,辣不到哪兒去,而且這么吃我覺得是比較有味的?!标惸炅?xí)以為常的說道。

    “你這樣吃胃不會出問題?”沈三也有些擔(dān)心。

    可陳年卻給了個眼神讓他們放心:“放心吧,這能出什么問題,這點辣椒頂多提提味兒?!?/br>
    沈文有心去嘗一嘗陳年的湯,可一想到今天他還有比賽,萬一這一口湯下去他的肚子直接化身村里澆水的水車,那可就完了。

    最后他只得將這些話都咽回肚子里,眼睜睜的看著陳年津津有味的將這一碗餛飩吃完,最后甚至就連湯都喝完了。

    “陳師傅,我以前一直覺得你弱不禁風(fēng),雖然整天拿鍋掂勺什么的也都費力氣,但和我們這些練武的一比還是差了很多,可今天我覺得你就是一個真男人!

    真的!這一碗辣椒能吃下去的可都是狠人!”

    “真沒什么的,這辣椒其實真的不怎么辣,要不這樣吧,等你們比完之后可以回來嘗一嘗,到時候我給你們做一碗酸辣湯面。”

    “不不不……還是算了。”眾人一聽這話連忙敗退。

    而陳年也不強求眾人,吃過早飯之后眾人便回去換衣服,然后走著前往會場。

    反正現(xiàn)在的時間還早,走過去正好溜溜食兒。

    而且早點到那邊也能早一點兒看看現(xiàn)場的狀況。

    雖然陳年也很想去,但是中午還得送飯。

    不過沈三還是說,到了下午如果陳年想去看的話,就一起去看吧,不論如何,到了下午比賽也都已經(jīng)結(jié)束了,到時候不管名次如何,他都打算帶大家出去酒樓里面吃一頓好的。

    “好嘞,那各位我們中午再見,祝你們這次賽出水平!賽出風(fēng)格!賽出精神!”

    “哈哈哈,陳師傅說話還是那么文縐縐,不過啊,今天這話我聽懂了!”

    唐德春這邊則是完全沒有理會法國人的招安收買,因為比起那些法國人來,他還是更相信自己的師父。