當天晚上，陳年依舊在研究著做烤鴨。

    雖說先前他已經在天津的夢境當中學會了，但畢竟到了現(xiàn)代，一來食材有所變化，也就是鴨子和那會兒的不一樣，二來爐子也不一樣。

    所以陳年對于這些都得適應適應。

    但陳年前幾天基本上已經都熟練的差不多了，今天他打算再試一試。

    熟練的將鴨子洗凈，掏去內臟吹氣、腌制、打糖、進爐等等的步驟一氣呵成。

    爐子里同樣是陳年放了果木進去，正如先前孫師傅說的加入果木其實并不是因為要讓烤鴨上面帶著那扯淡的果香味兒，而是這樣的木頭在燒起來煙少火硬而且還耐燒。

    這樣烤出來的鴨子上面確實會帶著一股和其他木頭不一樣的香味，但這絕對不是什么果香味。

    就這樣陳年不疾不徐。

    眼看著時間一分一秒的過去，隨著里面鴨子的膚色漸漸變紅，陳年也在不斷的擺弄著鴨子的身體讓它全方位的接受火爐的炙烤。

    雖然說現(xiàn)在科技進步了，加熱是可以三百六十度無死角的全方位加熱，但對于鴨子來說每一個部位烤的時間長度也不一樣，所以還是得手動進行cao作，這樣才能保證烤鴨在出爐之后每一寸都被烤得均勻無比。

    第528章 新歌【一起來吃燒烤吧！】

    正如當年的孫師傅所說，烤鴨這是一項技術活，但同時也是體力活。

    當陳年看到一只rou體飽滿，外皮紅彤彤且富有光澤的鴨子呈現(xiàn)在眼前之后，不禁吞咽了一口口水。

    作為一個廚師，雖然每天接觸的都是各種各樣的美食，也是會產生“饞”這樣的情緒的。

    當然這樣的情緒和感覺只會體現(xiàn)在他感興趣的食物上面，比如面前的烤鴨。

    但這么一只鴨子，陳年一個人感覺也吃不完。

    原本想著要不要再去群里找一個有緣人來共同品鑒。

    可就在這時，他忽然看到有個人正站在門口朝著里面張望。

    陳年一看門口來人，樂了。

    “牛大爺？”

    “您站在門口做什么？進來嘛?！?/br>
    陳年連忙說道。

    “我這不是看看你這邊還做不做飯嘛，我晚上沒吃多少，又在公園跳了好久廣場舞，回來感覺有點餓了，就過你這來看看?！迸４鬆斦f道。

    陳年看到對方還拉著音箱，連忙伸手去幫忙。

    “有有有，我剛做出來，正愁一個人吃不完，牛大爺你來得正好咱們一起吃?！标惸曛鲃影雅４鬆?shù)囊粝淅M店里。

    “對了小陳，我能不能在你這直播一下？之前每天都給他們直播跳舞，我也想給他們看看不一樣的。”

    “可以啊，牛大爺，您想播就播，沒事?！标惸臧差D牛大爺坐下之后說道，“大爺您先坐一下，我今天做了烤鴨，正好出爐咱們趁熱吃。”

    陳年說著就回到了廚房里面準備出爐。

    而牛大爺此時也把手機放在了桌子上，同時開始對著手機說起了紅紅飯店的故事：“紅紅飯店在我們這條街上開了很久，那個時候的老板還是現(xiàn)在的老板的父親，手藝很不錯，我們住在附近的很多人不想做飯了就會來這里吃。

    但就是去年，他查出了癌癥，這家店也就關了，那個時候我們很多人還去醫(yī)院看過他，本來高高壯壯的一個人，就在醫(yī)院住了一個月，瘦的就已經皮包骨頭了，我那個時候看著心里難受死了，店里的老板娘也是，原本見誰都笑嘻嘻的，被老板養(yǎng)的胖胖的，也是那幾個月，瘦了一大圈……人啊……不容易。

    現(xiàn)在就是，錢不錢的先不說，真的……有什么也不要有病，太受罪了，所以我現(xiàn)在才每天去廣場上跳舞，就是害怕自己生病。

    后來沒多久老板也走了……走了也好，免得受罪，之后這家店就一直關門，一直到半年多以前，小陳才畢業(yè)回來，把飯店重開起來……小陳也是個好孩子，學習好，那會我們整條街都知道，后來考上了大學，那頭網吧的老板還特意請了鑼鼓隊敲鑼打鼓慶祝，我記得我們那會還家家戶戶都送雞蛋過來，嘿，那個時候老陳還沒得病，笑的嘴都合不上?！?/br>
    牛大爺就這么說著，而直播間的人也就這么靜靜地聽著，時不時的發(fā)一些彈幕。

    使用水濺躍的鯉魚王：“唉，我一個大男人現(xiàn)在正在被窩里偷偷抹眼淚?！?/br>
    逸楓晚洛：“不容易啊?！?/br>
    牛大爺也看到了這兩條彈幕：“確實不容易，其實我每天晚上跳了廣場舞回家，有時候十一點多，有時候十二點，小陳都在店里研究菜，很辛苦的。”

    但就在牛大爺說著的時候，陳年也端著盤子走了出來。

    “牛大爺，來吃鴨子了！”

    陳年一手拎著鴨子，一手端著托盤，里面有各種刀具，還有各種蘸醬。

    將托盤放在桌子上，取過一只碗來。

    然后將鴨子傾斜，將里面的湯汁順著刀口傾倒出來。

    “烤鴨里面還有湯呢？”牛大爺驚奇的說道，他在成都也吃過烤鴨，但那些烤鴨可都沒有這種cao作。

    “有的，烤鴨講究的就是一個外烤內煮，要是沒烤熟，里面的湯就是馮紅色，但牛大爺您看我倒出來的，淡白色，上面還有些鴨油，這一碗是給您的，用勺子吹吹慢點喝，燙。”

    “行，那我嘗嘗?！迸４鬆斠贿呎f著，一邊拿起勺子來了一勺，然后將碗和勺子都朝著鏡頭那邊推了推，“看，小陳做的烤鴨，里面還有湯呢，可惜你們就看得到，聞不到味，我替你們嘗嘗啊?！?/br>
    說完將勺子送入口中。

    細膩鮮香的湯汁在口中潺潺流開，雖然是從鴨子體內倒出來的，但入口之后完全不膩，反而縈繞著淡淡花椒和料酒的味道，光是在口中就感覺想要嘗遍每一滴湯汁，舍不得早早咽下。

    如此享受的神情看在直播間眾人的眼里，他們只覺得急的要死。

    捧回星空：“牛大爺，別光顧著喝湯，說詞??！”

    thedyingsun：“急死我了，好不好喝啊牛大爺，給句話??！”

    牛大爺我滴情人：“肯定很好喝，看牛大爺?shù)谋砬?。?/br>
    牛大爺頭號女粉：“饞死我了，我要點一個外賣和大爺一起吃！”

    但牛大爺?shù)搅诉@個年紀，此刻就剩下享受日子了，自然不急在這一時。

    直到完全咽下湯之后才搖頭晃腦的長舒一口氣：“安逸～”

    “好喝吧，這個湯里面可全都是精華，要是再高級一點，在鴨的肚子里放一只鵪鶉，在鵪鶉的肚子里面放一顆鴿子蛋，最后把外面的都丟掉就吃那顆鴿子蛋，這在古代那都得是皇帝吃的東西?！?/br>
    “哈哈哈?！迸４鬆斅牭闹睒罚澳切┪铱上硎懿涣?，但這碗湯喝著真的好巴適?！?/br>
    “喜歡就好?！标惸暾f著又將鴨子背部中間靠上的那一片已經中空的鴨皮切下來，放在牛大爺?shù)谋P子里：“大爺，這個蘸糖吃，這可是烤鴨里最精華的一塊了，趁脆著趕緊吃。”

    牛大爺聽后也不客氣，戴好手套，然后直接捏著在白糖上蘸了蘸。

    緊接著送入口中。

    一口咬下去，經過了充分炙烤鴨皮發(fā)出了咔嚓的聲音。

    “好脆哦！”

    牛大爺驚奇的看著這塊鴨皮。

    里面的油已經被完全烤開了，有油滋滋的感覺，但完全不油膩，本身就有些許清甜的鴨皮在淺淺的蘸過白糖之后，更加中和其中的油味。

    “我活了一輩子都不知道烤鴨居然還能這么吃！”

    牛大爺感覺甚是奇特。

    “bj烤鴨是這樣的，牛大爺你在四川可能不太了解，但畢竟一個地方有一個地方的習俗，牛大爺您能吃的慣嗎？”

    “能，我從以前就是廠子的工人，食堂做什么吃什么，那會的廚子天南地北的哪里的都有，也就是退休以后又吃成了四川口味?！迸４鬆斦f道。

    我孫子制杖：“我沒有聽美食博主的安利，沒有看小紅書的種草，但沒想到在廣場舞博主這里被狠狠的擊中了心巴，我明天就去紅紅飯店吃一頓！”

    舒暢1979后：“我今天去的時候明明還沒有。”

    牛大爺看著這些彈幕：“好好好，都來這邊嘗嘗，晚上再來跟牛大爺跳跳舞?！?/br>
    就這樣，陳年一邊片著鴨rou，一邊和牛大爺聊著。

    時不時的給直播間里的人們講一講關于烤鴨的故事，和辨別烤鴨好壞的一些要點。

    講著講著又說起了老天津那邊的故事。

    fff－41：“好家伙，我在一個廣場舞博主里看吃播，還能聽飯店老板講近代史?！?/br>
    牛大爺我滴情人：“哈哈哈，聽著這些睡覺也挺不錯的?！?/br>
    快樂的夜游神：“牛爺爺，快問他！是不是有一個明星女朋友！”

    魔狼：“牛爺爺，快問他！是不是有一個明星女朋友！”

    說著說著又有人開始刷屏。

    因為大家也反應過來了。

    而牛大爺看到這里之后有點疑惑：“小陳，他們說你有一個明星女朋友？你啥時候有了對象？”

    陳年沒想到這都能被拉出來。

    “確實，昨天剛剛在一起的。”陳年說道。

    牛大爺看了看陳年：“恭喜恭喜啊，看來紅紅也終于能放下心了?！闭f完又看向了攝像頭，“行了，別問了，這是人家自己的事情，搞的大家都知道了像什么樣子嘛，人家自己想怎么發(fā)展咱們就別管了?！?/br>
    雖然觀眾們不甘心，但最后牛大爺還是決定先不管這些人。

    就這樣，陳年吃了大部分，牛爺爺吃了一小部分。

    二人吃的都是肚子里飽飽的。

    “其實大家晚上不要這么吃，今天情況特殊，正常來飲食的話，到了十點以后就不要喝水吃東西了。”陳年說道。

    而牛大爺也點了點頭：“就是，大家不要學我們，好了今天就直播到這了，你們也早點睡，我也要回家去了?！?/br>
    說完就關掉了直播。

    “牛大爺，沒想到您粉絲現(xiàn)在還挺多的，也是個網紅了啊?！?/br>
    “別別別?！迸４鬆敂[了擺手，“我可不想當什么網紅，我聽他們說這可不是什么好詞?！?/br>
    但說起這個來……

    “對了小陳，最近有個事，就是有很多公司聯(lián)系我，說他們是什么機構的，想要和我簽約，說能給我流量，賺更多錢，我對這個不懂，但我其實也不缺錢，兒女都在國外工作，我自己退休金足夠了，但按照他們說的我自己什么都不用做，就能有更多人看，你說我用不用和他們簽約？”

    陳年聽到這里，停下了手上的動作。

    “牛爺爺，機構可以讓你賺錢，但他們會從你身上賺到更多的錢，有時候甚至會讓你做一些你不愿意做的事情，如果您只是單純的喜歡跳廣場舞，其實不用和他們簽約，或許以后您的流量漸漸下來之后，直播間的觀眾人會少，但這并不影響您跳自己的?！?/br>
    牛爺爺聽后恍然大悟。

    “你說的對！”

    “那我就不和他們簽約，有什么好簽的？我自己想什么時候跳就什么時候跳，不想跳就在家歇著，我直播也一直不要禮物，我都讓廣場舞上的小姑娘幫我關了，本來就是跳跳舞，要是再讓人家給我錢，那不成要飯了嗎？”