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美食從麻婆豆腐開始 第609節(jié)

    如果自己只是出來玩兒的,陳年可能就接下了,但這次可是拍攝節(jié)目。

    雖然陳年知道用黃桃肯定會更好,但畢竟口味這種東西很不好說,萬一對方不承認怎么辦?

    到時候糾纏起來也不知道會不會惹麻煩。

    一時間他忽然有些后悔。

    不過就在這時一直跟著他們走的導演助理看到了這一幕,走過來詢問情況。

    陳年將情況一說,導演助理不僅沒有表現(xiàn)出擔憂的神色,反而有一點激動。

    這可是絕佳的節(jié)目素材啊,他們出來可不怕惹什么麻煩。

    畢竟以前他們還出過在某個地方拍攝結束之后,租金款項都沒有給到位的情況。

    像這樣的沖突非但不會帶來什么很麻煩,如果處理好的話,說不定又能當成一個大爆點。

    他甚至已經(jīng)想到了到時候節(jié)目播出說不定都能拿這件事來買一個熱搜。

    不對,這何止是一個熱搜?。?/br>
    首先陳年指出米其林三星的做法不夠完美是一個點。

    還有二人之間的比試是一個點。

    最后陳年如果在這場比試之中輸?shù)?,這可以是陳年的黑料熱搜,如果陳年贏了讓對方服人這更能增加一個爆點。

    少說三個熱搜。

    畢竟這種熱搜可比說什么楊雪在節(jié)目中提出讓張一星早點淘汰、中式廚房全員用英語和外國人交流、秦小青起床氣這種硬買的熱搜有話題性多了!

    “答應他,畢竟這樣可是一個難得的機會,不過陳師傅你這邊有信心嗎?”助理在一旁慫恿著問道。

    “有倒是有……”陳年點了點頭。

    “沒問題,直接答應下來就好了,放心吧,剩下的節(jié)目組這邊會妥善處理的?!?/br>
    聽到助理這么說,陳年將信將疑,隨后轉過頭去看著里面的年輕廚師:“沒問題,我接受你的挑戰(zhàn)?!?/br>
    而那名年輕廚師等的就是陳年的這么一句話,雖然剛才對于二人的溝通讓他有些不耐煩,但他可是這家餐廳老板的兒子,繼承了父親全部手藝的,他對于這個家傳的手藝極有信心。

    “好,那我希望你能遵守諾言,而且我會認真去做的,如果按照你的方法做出來的味道會更好,那么你就是我們的貴賓,但如果做出來不行的話……”對方說著又看向了陳年。

    “那我向你道歉?!?/br>
    “好,而且不光是這樣,以后你們也不許來這里?!?/br>
    聽到這話之后,陳年又翻譯了一遍,助理點了點頭,示意陳年可以答應下來。

    “沒問題?!?/br>
    隨后對方就開始招呼人,準備制作了起來,現(xiàn)在雖然是飯點,但這樣的餐廳里人永遠都不會太多的,一道菜的功夫而已,并不會耽擱什么,況且這里也不是只有他一個廚師在。

    可就在這時,助理忽然用英語問道:“你好,這過程我們可以用攝像機拍攝下來嗎?”

    “可以。”

    助理聽聞此言,當即又叫過來一個攝影師進行拍攝。

    之前在陳年跑過來的時候,就有一個攝影師跟著拍下了剛才對話的全過程。

    只不過雙機位的話,拍的會更加仔細一點。

    很快在那邊等待著的楊雪,秦小青以及霍甫云察覺到了這邊的異狀之后,也紛紛湊了過來詢問發(fā)生了什么事情。

    陳年就將整個事情的來龍去脈又說了一遍,眾人聽后不禁揪起了心來,畢竟他們剛才可是已經(jīng)談好了要拿他們的禮物換錢的。

    但導演助理卻在一旁小聲告訴他們,沒關系。

    之后年輕廚師便在里面開始做了起來。

    整體的做法與先前并沒有什么太大的區(qū)別,也就是最后把要滴上去的經(jīng)過處理的橙汁換成黃桃。

    “黃桃需要怎么處理?”

    “不需要怎么處理,還用剛才的白葡萄酒來制作醬汁就好了,和鱸魚一樣,把醬汁還有配料撒在上面?!标惸暾f道。

    眾人在旁邊話都不敢說,而霍甫云則是在旁邊皺著眉頭,考慮著把橙汁換成黃桃之后二者對比的情況。

    但有時候做廚師并不是靠想象就能想得出來的,一定要親自實踐過才行。

    所以想了半天,他也沒有想明白到底用哪個更好一些。

    就這樣前前后后一共花了十多分鐘的時間,眾人就在這邊等著廚房里的年輕廚師,時不時的在和陳年對話兩句,詢問具體制作的步驟,陳年十分淡定的將自己所熟知的步驟說了出來,包括醬汁調制、火候什么的。

    因為他發(fā)現(xiàn)對面在做的時候故意問出火候時間以及調料比例之類的問題。

    只可惜這些一點也考不到陳年。

    就這樣做著做著這道菜差不多要做好了,黃大暗和王帥凱也滿頭大汗的提著禮盒過來。

    結果過來一看,眾人并不是在等待,反而湊在廚房的窗口前不知道在干什么。

    結果湊過來一問,了解了情況之后,立刻就想要露出責怪的神色。

    畢竟真要說起來的話,他才是店長,而且他們兩個辛苦大老遠回去拿了一趟東西,要是過來人家不愿意換了,豈不是白跑?

    而陳年看到黃大暗的臉色之后,不禁心里嘆了口氣。

    果然不是明星們好相處,而是自己沒有招惹到對方。

    因此只好服了個軟,道了個歉,不過這件事陳年感覺也確實是自己比較冒失了。

    黃大暗也沒再說什么,只是嘆了口氣,最后又安慰了陳年幾句說以后有什么事情大家可以商量著來,這件事也就算過去了。

    但陳年知道,如果自己輸了的話,估計過后黃大暗還是會把這事說出來,責怪自己。

    人就是這樣。

    就這樣眾人在這邊越等越急,越等越急……

    一直到對方完全做好,擺好了盤。

    “我覺得我們還是有一定勝算的,我看這個擺盤也相當好看啊?!?/br>
    楊雪在一旁說著,又問向了身邊的霍甫云:“霍師傅,你覺得呢?”

    “我覺得五五開吧?!?/br>
    霍甫云給出了比較中肯的評價。

    “我做好了,接下來我需要再嘗一嘗味道?!?/br>
    店里的年輕廚師說了一句,直接把大家的心都提到了嗓子眼兒,陳年也有些擔心,但主要還是擔心對方會耍賴。

    或者是已經(jīng)習慣了之前的口味,又或者是廚師本人對于黃桃不太感冒這種情況。

    之后他便拿了刀叉準備開始品嘗。

    先是切了一塊鱸魚,嘗了一口,雖然表面上看起來和之前差不多,但實際上陳年說的和他之前用的那種做法還是有一點出入的。

    剛才他本想全程按照自己的做法來做,只有在配料上換一個黃桃,但開始做的時候,突發(fā)奇想的讓陳年來說怎么做。

    結果這一口煎鱸魚吃下去之后,他就皺起了眉頭。

    細細的品了一下之后,又切了一塊鱸魚放入口中。

    黃大暗看到這一幕心中不禁咯噔一聲,已經(jīng)開始想等一下要怎么再和店里的經(jīng)理溝通了,畢竟這是之前說好的交換。

    在連續(xù)吃下三口鱸魚之后,那年輕廚師又看向了一旁的黃桃,切下來一塊兒吃了一口。

    緊接著又是第二口第三口,直到把一塊兒黃桃完全吃完。

    吃完之后他神色復雜的看著陳年。

    “怎么樣?”

    陳年問道。

    那年輕廚師一時不知道該怎么說,在他的感覺之中,這樣吃好像確實是比之前做的要更加好吃一些。

    之前淋在上面的橙汁只是提供了一個酸甜的口感,還能解一解膩,但是換成黃桃之后,黃桃的果味同樣可以解膩,而且在和白葡萄做的醬汁搭配起來后,更添加了一種清爽的口感。

    “你稍微等一下。”那年輕廚師并沒有正面回答,而是直接轉身離開了。

    這讓眾人不禁面面相覷。

    “他是什么意思???”王帥凱問道。

    “不知道啊,這算咱們贏了還是輸了呢?”楊雪也攤攤手,表示自己不太懂這些。

    一旁的秦小青有點唯恐天下不亂的說道:“他該不會是叫保安打算把我們轟出去了吧?”

    黃大暗這時反倒開始安慰眾人:“不一定,我們再等等看,就算小陳師傅說的不對也沒關系,大不了我們等一下再找找看別家?!?/br>
    霍甫云則是看了一眼秦小青和黃大暗,并沒有說什么,畢竟他聽得出來這二人言語之中確實是有一些別的意思的。

    只是摟了摟陳年的肩膀,示意陳年別擔心。

    陳年倒是沒覺得有什么,至少他感覺的出來,面前這個年輕廚師雖然水準不錯,但如果說頂尖,那還是算不上的。

    當初陳年在白金之星號上,身邊的哪個不是頂尖廚師,整個第三層的廚房哪一個放到外面大概都有米其林三星的水準。

    尤其是吉歐,那可是頂尖中的頂尖。

    于是也回給霍師傅一個放寬心的表情。

    “小陳,沒想到你在西餐上也還有研究?”

    “了解過一些吧,但是做的不多,不過這道菜我確實有接觸過一些更古老的做法,他們這家餐廳的海鱸魚柳配羊肚菌更像是在傳承中失傳了一部分,然后再由他們的后代改變過才做成了現(xiàn)在這個樣子?!?/br>
    “原來如此?!?/br>
    就在他們幾人聊天的時候,那名年輕廚師也重新回到了這里,而且跟在他身邊的還有一個年紀約摸五十歲左右的中年男人,氣質沉穩(wěn),眉宇間和剛才的年輕廚師很像。

    “父親,你來嘗一嘗這道菜,這道菜原本是我們餐廳里的招牌菜,但我現(xiàn)在把橙汁換做了黃桃,而且里面的配料也稍微進行了一些調整?!?/br>
    那名中年廚師聽完之后看了看廚房前的眾人,又看了看那道菜。

    也沒有問什么,還是先嘗了一口,順序和剛才年輕廚師基本相同。

    吃完之后他也同樣沉思了許久:“你為什么要這么做?”

    那年輕廚師神色復雜的看了一眼陳年:“是這位客人來到窗口前看了一會兒,告訴我說用黃桃來做,所以我就和他打了個賭,重做了一遍,過程當中他來說我來做,如果這種做法沒有我們店里的做法好吃,那他就需要向我道歉,而且他們這幾個人永遠都不許來到我們餐廳,如果加入黃桃更好的話,那我就要向他道歉,并且把他當成我們的貴賓?!?/br>
    中年廚師點了點頭,隨后看向陳年。