美食從麻婆豆腐開始 第611節(jié)
“這個做的是什么???” 霍師傅見狀賣了個關子:“等一下你們就知道了?!?/br> 就在等待的途中,霍師傅和陳年聊著天,此時廚房里已經沒有再安排攝影師了,只留下幾臺攝相機擺在固定的機位上進行著拍攝。 陳年就站在霍甫云的身邊小聲的聊著天:“霍師傅,我感覺我們之后的拍攝應該不會很順利,其他人倒是還好說,就是這個黃店長我感覺有一點難搞……” 霍甫云聽著這話極為贊同的點了點頭:“確實,不過這也是沒辦法的事情,我們就把這當做一場磨練好了?!?/br> 不過說著霍甫云忽然又問道:“小陳,你為什么會參加這個綜藝,之后打算往娛樂圈發(fā)展嗎?我感覺你其實挺適合這邊的,形象又好,情商還高,而且還會做飯,女朋友又是歌手,屬于近水樓臺先得月?!?/br> 但陳年卻搖了搖頭笑道:“那倒沒有,娛樂圈什么的沒意思,雖然掙的多,但我感覺不快樂?!?/br> “那你為什么……” “因為我比較缺錢,畢竟我也只是一個普通人,而且現(xiàn)在有了女朋友,就想著能早一點買房,來參加綜藝一個月掙的錢可比我開店要掙得多,所以我就來了,順便再幫我女朋友宣傳宣傳?!?/br> 聽到這話之后霍甫云笑了:“沒想到你還挺實際?!?/br> “那當然了,普通人有普通人的活法?!?/br> “那確實?!?/br> 聊了一會兒晚餐也做的差不多了,隨后陳年出去通知眾人,準備吃晚飯。 很快陳年就端著盤子走了出來,將晚上做好的晚餐放在眾人面前。 等到菜場上齊,眾人坐好之后,霍甫云微笑著問道:“這就是我們的晚餐,可以嗎?” 然后餐桌上頓時流露出一股非常古怪的氣氛,讓人感覺特別的不舒服。 首先黃大暗臉上的神情就很微妙。 似乎是在用表情說:“就這?” 一旁的楊雪和王帥凱也露出了無奈而又想笑的表情。 看到這一幕,陳年都不禁想要罵人了! 心想著減肥不是你們說的嗎?楊雪和王帥凱倒是還好,剛才倒也沒說什么,但你黃大暗和秦小青又是怎么回事? “我們的晚餐就是這個嗎?” “對呀?!?/br> “那剛才鍋里燉的牛rou……”楊雪又試探性的問道。 “做出來就是這個?!?/br> 最后還是王帥凱主動端起裝著酸奶的杯子來邀請大家一起碰杯,這時場面才緩和了下來。 “這道菜叫青檸酸沁比利時啤梨,之前你們說要減肥,這個是目前我們能買到的最好的梨做出來的,吃著又不會發(fā)胖,而且味道也不錯?!?/br> 之后大家便開始吃了起來,但陳年已經想到了播出節(jié)目的這家電視臺的尿性,到時候肯定會在剪輯上面做文章的。 但看著霍甫云從容的神情,陳年還是不禁嘆了口氣。 大概這就是主廚的壓力吧,如果換成自己估計也好不到哪兒去,可能也要被迫從容。 看著面前的這一道甜點,陳年回想著剛才做這道菜的步驟,首先在水中加入切好的檸檬葉,柚子皮以及紅糖進行入味。 隨后又在里面加入檸檬片,八角,香葉,白糖調味,讓湯汁的口感更加豐富。 “果然是中西結合式的做法?!?/br> 現(xiàn)在陳年聞著這梨子當中所散發(fā)出來的淡淡味道,其中香料的味道很淡,但也就是這樣才能夠襯托出梨子本身的清香,不會讓香料浸染了梨子的清甜。 而且也正是這湯汁的顏色和里面的八角打開,才讓楊雪誤認為是燉的牛rou。 只是很可惜這道菜和他們所想的有些不同。 擺盤是陳年做的,當然這擺盤的方法也是霍甫云提出的創(chuàng)意,先在盤中倒入一些牛奶,然后把梨子放在上面。 之后再把西柚灑在旁邊。 用蜂蜜少許的淋在梨子之上,最后把檸檬皮擦了一些碎屑出來,作為點綴和最后的調味。 如果不把這道菜當做主食,而是當做甜點來看的話,這無疑是一道非常合格的甜品,賣相可人,味道獨特。 不管從造型上來看還是從擺盤的搭配以及所散發(fā)出來的清香看放在店里面陳年估計至少都能賣四五十塊錢。 隨后陳年又用叉子插住,然后從側面切下來一塊放入口中。 被燉的軟爛的啤梨當中帶著各種香辛料的味道,十分沁人心脾,宛若三月春雨一般潤人心肺。 正如之前所預料的那般,各種調料的味道并沒有喧賓奪主,反而老老實實的作為陪襯讓梨子的清甜十分明朗的凸顯了出來。 咽下之后,口中還殘余著水果的芬芳。 之后陳年感覺這樣切著吃太麻煩了,也是直接用叉子將一整塊梨插起來,對著最上面就咬了一口。 這次檸檬皮淡淡苦澀的味道再一次和梨子本身綜合起來,蜂蜜的清甜這一次占據了上風,可入口之后并不會感覺到過分甜膩。 “真不錯啊,等我回去之后也要給女朋友這么做?!标惸瓴唤l(fā)自內心的贊嘆道。 但說起女朋友之后,眾人忽然就來了興致,開始好奇的詢問了起來。 對此陳年也沒有隱瞞,畢竟都已經在網上官宣了,而且陳年本就抱著可以幫安紅豆多宣傳宣傳的目的,所以也十分配合的講起了他和紅豆當初認識的經歷。 “好幸福啊你們兩個?!睏钛┱f道。 “你們以后如果有機會的話也可以去我那邊坐一坐,當然有工作也可以幫她介紹介紹?!标惸旰敛槐苤M的直接開始為女朋友攬活兒。 “一定!” 但就在這時,黃大暗突然說道:“那你們兩個在一起會有隔閡什么的嗎?就是你的職業(yè)是一名廚師,而紅豆的職業(yè)是歌手,平常會不會有什么割裂的感覺?” “那倒不會,雖然我一開始也在擔心這個,但畢竟談戀愛這種東西不就是要兩個人看對眼嗎?雖然職業(yè)不同,圈子也不太一樣,但我們都有一個相同的愛好,那就是美食,她后來的一些作品都是根據我店里新上的菜來找靈感的,而且有時候我也會給她提供一些靈感,之前我們還有過一些合作,當然那是我們還沒有在一起的時候?!?/br> 陳年雖然感覺黃大暗問的那問題有點突兀了,而且有點沒禮貌,但還是認真回答道。 “你們還有合作啊?” “對,雖然我對流行音樂這一塊兒不是很懂,但在創(chuàng)作背景上還是能提供一些思路的,當然整體的創(chuàng)作還是由她來完成?!标惸昊卮鸬馈?/br> 就在這時,霍甫云見陳年一直被眾人詢問,也在一旁提了一句:“我們在來的時候,其實我就和小陳師傅聊過,他在藝術上還是有些造詣的,我們作為廚師雖然整天在廚房里,但如果想要更進一步,就必須要讓自己多去學習,比如書法,畫畫之類的?!?/br> “這個我知道?!蓖鯉泟P這時也吃完了自己的梨子,“做菜也要講究擺盤好看的,有時候一道好的菜不僅好吃,看起來也會像是一幅畫兒一樣。” 但說著說著秦小青似乎想到了什么。 “哎,我好像記得前段時間你女朋友是不是拍過一個廣告的宣傳片來著?是把傳統(tǒng)的昆曲和現(xiàn)代歌曲相融合。 我之前一時沒想起來,現(xiàn)在突然想到那個廣告片還是很火的,就算是在我們的圈子里,也有很多人在說,因為我就是學戲曲出身的嘛,雖然學的是京劇,但天下的戲曲本就是一家?!?/br> “對,那個本來是一個廣告片來著,但后來播出之后就被杭州官方那邊用做旅游宣傳片了,而且那首歌的名字叫文思豆腐,那首歌的背景故事就是我們兩個一起想出來的?!?/br> 陳年并沒有說那個故事完全就是由自己提供,然后被紅豆改編的,那樣的話反倒顯得自己喜歡出風頭,而且節(jié)目播出之后可能會引來一些爭議,但如果說成兩個人互相商討就沒有那么多麻煩了。 說起這個話題之后,秦小青就來了些興趣,畢竟這是她的專業(yè):“那個宣傳片我看過好幾遍呢,我特別喜歡那種腔調,而且我記得當時除了你女朋友之外,還有另外一個人做搭配。 那個人的腔調和嗓音都特別的純正,很好聽,我們公司當時還想請他來和我合作一下,結果到處去問了,都找到那個導演了,也沒有問到是誰,人家保密工作做的那叫一個到位!” “雖然我看的出來他旁邊的那個人很明顯的就是個男的,但后來我還問了幾個圈子里的人也沒打聽出來是誰。” 陳年聽著這話心中不禁有些得意,思索再三,感覺這個也可以爆出來了,總之能為紅豆增加一點熱度就增加一點。 熱度高了總不是什么壞事,而且這個遲早也是會被人發(fā)現(xiàn)的,還不如趁著這個大好的機會說出來。 “其實那個人就是我?!?/br> 第626章 節(jié)目效果 這還是陳年第一次把這件事情說出來,當秦小青在聽到陳年就是當初安紅豆的搭檔之后,一時之間露出十分驚訝的神情。 “那個人就是你???” 雖然她有點不敢相信,但這種事情肯定是做不了假的,雖然當時那個導演沒說,但這種事情肯定也冒充不來。 “對,就是我那會兒和導演說的不想太出風頭,所以就拜托張導替我保密?!标惸暾f道。 “可你現(xiàn)在為什么……”秦小青還是有點不解,心中忽然想到會不會是陳年嘗到了娛樂圈的甜頭,所以現(xiàn)在說出來想往這方面去發(fā)展。 “現(xiàn)在啊,反正這件事情已經被人查的差不多了,網上有很多人猜測,估計等到節(jié)目播出來之后,大家也就能猜出是我了,所以還不如直接說出來?!标惸杲忉尩馈?/br> 秦小青聽到這個解釋感覺還是挺合理的,所以也沒有繼續(xù)再說什么,只是笑著看向陳年:“那我們以后有機會也可以再合作的,畢竟我找你很久了?!?/br> “沒問題的,小青姐。” 二人在這邊聊著關于戲曲方面的話題,其他人則是聽得一臉懵。 “你們在說什么啊?”楊雪好奇的問道。 王帥凱也不禁點頭表達自己的疑惑:“就是啊,你們說的我怎么聽不懂呢?” 這時秦小青又拿出手機來上網搜索了一番,找到文思豆腐的那則宣傳片然后給眾人看。 結果沒過多久,眾人便開始大呼小叫了起來:“不是吧,這個真的是你嗎?小陳師傅?” “這也太好看了吧,完全看不出來是一個男生?。 ?/br> “我的天吶,你們這個是現(xiàn)場收音的嗎?還是后期找別人配音的?” “這個絕對是現(xiàn)場聲音,而且你看他說話的姿勢,還有中間的動作,這不是專業(yè)的都做不了這么到位的,就算是小凱你剛來也不可能完全做成這樣,再怎么也得培訓一段時間才行?!鼻匦∏嘟忉尩?。 就這樣一邊說著,她們一邊看完了視頻,再一次對于陳年整個人的印象有了改觀。 “小陳師傅,沒想到你深藏不露?。 ?/br> 這時霍甫云突然說道。 “就是啊,我們都沒想到,你居然還是一個昆曲大師呢!” 聽著眾人的稱贊,陳年微微頷首:“其實我算是比較業(yè)余的了,就是比較愛好這方面一點,所以就學了學,沒想到當初張導愿意給我機會?!?/br> 不過就算陳年會這方面的東西也只能算成一個加分項,今天出去換回來這么多東西,到時候也不需要大家再跑出去賣藝賺錢了。 因此聊了一會這方面的話題之后,黃大暗也就把話題重新轉移回了餐廳方面。 “我們后天正式開業(yè),按照現(xiàn)在這樣肯定是不行的,到時候我們還需要再多賺一點啟動資金回來才行,畢竟我們還要買菜,一些蔬菜水果什么的價格可能還好,但rou類和海鮮的價格還是會很貴的。” “那我們應該怎么賺錢?還沒有開業(yè)的話……”