“奶奶，那您嘗一嘗吧，看看這個海參的味道和您當初吃的味道有什么區(qū)別?！毖ρ缯f道。

    “好好好?！弊詈罄咸濐澪∥〉挠每曜訆A起海參來俯下身軀咬了一口。

    眾人此刻都停了筷子在等著老太太的反應。

    過了一會兒，老太太在咽下去之后點了點頭：“嗯，很好吃，和那會兒的沒什么區(qū)別，也是一點腥味都沒有，而且吃著很香?！?/br>
    眾人聽后笑了：“您喜歡吃就好，這可是小宴特地請來的廚師?！?/br>
    不過雖然他們這么說的，心里確定沒有覺得這菜能比老太太年輕時吃的味道更好，畢竟老太太不記得了，他們可是記得的。

    在之前每次吃海參的時候老太太都會說起這段往事來，別的東西可能記得不太清楚了，但這頓飯老太太記得特別清晰。

    只不過忘記了那家飯店的名字。

    不過在五年前老太太還是記得的，也就是這幾年人老了，記憶力漸漸的退化了，所以有些東西記不了那么細，只能記得一些刻在最深處的記憶。

    而書君正是老太太的丈夫，在十年前就已經(jīng)去世了，只留下她一個人在這里。

    而那家飯店的名字他們也知道，那是一家很有名的魯菜館，說是現(xiàn)在國內(nèi)第一也不為過，主要是那里的廚師都是一代一代師承下來的。

    他們這樣的人自然也都去那里吃過。

    確實是很好吃。

    不過隨后當他們將這一道蔥燒海參吃入口之后，臉上露出了驚奇的神色。

    “真的不錯哎！我感覺這個海參單單味道來說，可能也就只比那家老字號差一點?！?/br>
    眾人紛紛說道。

    而薛宴也點了點頭，其實在他看來沒什么太大的區(qū)別，可能唯一的區(qū)別就是做這道菜的人不一樣，畢竟對于這樣正宗的老字號，大家還是有些濾鏡在的，而且環(huán)境不同，所以在味道上也會有一定的加成。

    而陳年則是在廚房里開始繼續(xù)準備后面的菜。

    就這樣一道又一道的菜端上來，雖然大部分的量都不是很大，但這樣也能確保大家可以嘗過自己所做的每一道菜。

    就這樣，過了四十多分鐘之后，陳年終于端上了本次最硬的菜之一，也就是先前薛宴在紅紅飯店里嘗菜時吃到過的那一道帝王蟹與文思豆腐的搭配。

    陳年為了節(jié)省時間在一些不太重要的菜上面就只是簡單介紹了一下，但是在這道菜上他還是又多說了兩句。

    畢竟這個菜可以算得上是他做出來的創(chuàng)新菜了。

    而這道菜端上來之后，大家也是眼前一亮，文思豆腐他們以前有吃過，而且帝王蟹他們也吃過，但這樣搭配起來還是第一次見。

    “陳師傅，這個文思豆腐好細啊，是你親自切的嗎？”

    “是的，這兩份文思豆腐都是我親手切的，今天所上的這些菜基本都是我親手做的，他們只是幫我做一做助手的工作?！标惸曛赃@么說，并不是因為他想要邀功，而是因為薛宴花了大價錢，主要就是為了請自己來做菜。

    如果自己只是做一些指揮性的工作，這在薛宴眼中肯定會大打折扣，感覺這錢花的不值，就算菜特別好吃，但心里肯定也是會膈應的。

    畢竟兩桌下來花了幾十萬，這就代表著他們肯定要講究排場，菜好吃好看，寓意好是一方面，陳年在其中做了什么，這也是非常關(guān)鍵的。

    “陳師傅，這個湯我奶奶特別愛喝，但剛才她有點想知道這個究竟是怎么切出來的，一會兒能不能麻煩陳師傅您表演一下？”

    陳年還是第一次聽到這個要求，把做菜當成表演，不過他倒并沒有什么抵觸的，畢竟這是客戶的需求，而自己過來不就是做飯的嗎？

    不管是表演也好，還是別的什么也好，人家又不是不給錢，可能有些人會覺得廚師就是做飯的，不是給人表演嘩眾取寵的。

    但這其實在這一行業(yè)里并不適用。

    除非一些身價極高的老一派國宴大廚可能會看心情，但在這樣的場合之下，他們也不會介意去做這種事。

    “當然可以，不過各位可以稍等一下嗎？我等一下還有其他的菜要準備，等一下抽出空來我來為大家再切一份?！?/br>
    “好的，那就辛苦陳師傅了?！毖ρ缯f道。

    就這樣又過了十幾分鐘之后，陳年在后廚里安排妥當，然后就叫管家?guī)兔[一張桌子在這邊，然后再準備一個卡司爐。

    鍋具什么的廚房里都有。

    隨后陳年就拿來一塊豆腐以及各種配菜開始當眾表演了起來。

    他們這一家人雖然都很有錢，但真說起來倒也沒誰近距離看過有人切文思豆腐。

    “其實這一例湯在味道上算是比較清淡的，而且真要說起來的話，難度其實并沒有特別高?！标惸暾f道，“這個湯更多的價值是它的觀賞性，里面云絲霧繞看起來非常有意境，就像是一幅山水畫。”

    這之間陳年已經(jīng)把豆腐切好了，但就像所有見到過這道菜的人一樣，沒有誰會第一時間把這攤在案板上的一坨豆腐糊糊和文思豆腐結(jié)合起來。

    只是當陳年把這些豆腐放入鍋中，并且輕輕的攪拌均勻后，他們才不禁驚呼了起來。

    “奶奶您快來看，真的變成豆腐絲了！”

    然后老太太聽聞這話也十分感興趣的湊到了這邊探頭往鍋里一看：“還真的是！也太厲害了！我雖然也總是做飯，但可切不成這么細?！?/br>
    “畢竟人家是專業(yè)的廚師?！迸匀诵χf道。

    就這樣，陳年在這邊又煮好了一小鍋湯后抬頭詢問誰要再喝一碗，當即有許多人舉手。

    將這又做的文思豆腐盛了不少出去分給眾人后，陳年這才讓人把桌子撤了。

    “接下來我們要上的一道菜是今天晚上最硬的一道菜，也是我們國家?guī)状蟛讼抵凶顬楦叨说牟似分?，當然這個之一是要打引號的，就我個人來看這道菜應該算的上是第一菜了?！?/br>
    “叔叔？是不是生日蛋糕？”這時忽然有一個小女孩好奇的問道。

    陳年看著對方閃亮的眼睛：“不是哦，蛋糕只能算得上是一個點心，而叔叔說的這一道菜全部是由山珍海味構(gòu)成，天上飛的，地下跑的，水里游的都有?！?/br>
    很多人其實已經(jīng)猜到了佛跳墻。

    尤其是薛宴。

    但此刻他不禁再一次對這道佛跳墻產(chǎn)生了好奇之心，畢竟之前陳年在列好菜單之后給他看過，在菜單上不僅有菜名以及主要食材的名字和其相關(guān)寓意還有著價格標在后面。

    而這個佛跳墻的價格加起來高達幾十萬！

    可以說一道菜就頂?shù)蒙掀渌康牟硕技悠饋怼?/br>
    “那陳師傅快上菜吧，我們都已經(jīng)等不及了！”其他人這時也已經(jīng)完全的認可了陳年。

    別的不說，就先前的那一道蔥燒海參已經(jīng)足以說明陳年的水準。

    雖然他們的工作和美食都沒什么關(guān)系，但架不住人家吃的多，而且吃的多了自然能夠分得清什么好吃什么不好吃。

    “好的，各位請稍等?！?/br>
    隨后陳年回到了廚房之中。

    “來來來，現(xiàn)在大家手頭上應該都沒什么要緊的事了吧，接下來我們要開臺了，這個佛跳墻我們做了好幾天的時間到現(xiàn)在終于要打開了?！?/br>
    陳年招呼著眾人過來。

    隨后小心的將壇子上面的封口打開，頓時一股濃香撲鼻而來！

    眾人聞著這味道就是眼前一亮，他們現(xiàn)在甚至說不清楚這種味道應該算是什么味兒，但是也不會質(zhì)疑這道菜，肯定會特別驚艷！

    陳年先將放在里面的竹蓖子取出，分別控在不同的盆中。

    “何海、招妹、李挺，你們先把這些篦子打開，謝玉你和我一起裝盤。”陳年安排道，其他人聽后紛紛開始行動了起來。

    盛裝佛跳墻的餐具也是陳年特別要求的。

    準備好餐具之后：“你就照著我這么裝，要把所有的東西都分開，裝在每一個小的容器之中。”

    光是分開裝這些食材，他們就裝了五分鐘的時間，主要還是宴席上的人不少，里面的食材每一盅都得放入十八種，就算這么一種一種的放下去，手腳再快也沒辦法馬上全部裝完，畢竟人類是有極限的。

    “裝好之后再把里面的湯盛進去，這些工作其實沒什么難度，只要小心一點就好了?！标惸暾f道。

    而謝玉則是一邊分裝，一邊好奇的問道：“師父，咱們這個就是最正宗的佛跳墻做法嗎？”

    但陳年卻搖了搖頭：“那倒不是，正宗這個詞其實不太好定義，尤其是放到現(xiàn)在，可能對于大多數(shù)現(xiàn)在的人來講，越是還原古代人的做法就越正宗，但這個佛跳墻是在古人的基礎上進行了一定程度的改進。

    菜品只能說是越改越好，當然前提是不亂改，新加入的食材必須要和本身的味道，否則的話那還不如不加，加上反倒顯得有些畫蛇添足。

    就這樣在幾人的齊心協(xié)力之下，他們裝好了所有食材，每個人都會吃到一份完整的佛跳墻，雖然還有剩余的，誰也保不準吃完這一盅后，他們會不會還想再吃。

    就這樣，陳年招呼著眾人將佛跳墻放在小車上推了出去。

    “各位，這一道就是我之前所說的菜了，它的名字相信大家一定也都耳熟能詳——佛跳墻。

    壇啟葷香揚四海。

    佛聞棄拜跳墻來。

    綿綿嫩潤nongnong味。

    眾客嘗之享受開。

    說的就是這道菜，或許大家在別的地方也都吃過，但我覺得不一定會比今天吃到了這一份更加高級，如果放在其他的那些菜上，或許我會覺得單純的用錢來衡量它們并不恰當，但是這例佛跳墻我覺得還是有必要說一下的，單從成本上來說這么每一份佛跳墻的價格就得上萬，而我那一大壇子的佛跳墻加起來價值自然不用多說。

    而且這道菜是我從幾天之前就開始準備的，全程用小火慢慢煨制，將里面一共十八種食材的味道全部煨制了出來，對于食材來說就是這樣，如果它本身是有味道的，那烹飪就是要將它的味道釋放出來，如果它本身并沒有什么味道，而廚師們要做的就是讓它變得有味道。

    這道佛跳墻不僅里面的食材吃起來滋味十足，更加珍貴的是它的湯，里面都是從食材上面熬煮出來的膠原蛋白，所以湯汁看起來也非常濃稠?！?/br>
    陳年一邊介紹著，一邊讓人把這佛跳墻放在每一個人的面前。

    眾人都不禁紛紛看向自己面前盛放佛跳墻的器具，并不需要低下頭，那濃郁的香味就會自動鉆入鼻子當中。

    “小宴，你真的是有心了??！”老太太看著這豪華佛跳墻，聽著陳年剛才說的話，并沒有去責怪薛宴浪費，花了這么多錢就只為了做這么一道菜。

    畢竟今天是她大壽的日子，還有這么多晚輩們能齊聚在此，也都是為了給自己賀壽，她今天只想開開心心的。

    “奶奶，只要您喜歡就都是值得的?！毖ρ缯f道。

    陳年看著這其樂融融的一家子，也不禁露出了欣慰的笑容。

    第664章 壓軸驚喜

    陳年并沒有留在這里看他們吃佛跳墻。

    而是很快就回到了廚房里繼續(xù)備菜。

    但過了十分鐘之后薛宴就主動來到了廚房里：“陳師傅，你這個佛跳墻做的是真的好，說實在的，我以前去福建的時候吃過，那次是別人請我吃的，但那個味道完全比不上你這個，而且我奶奶吃了之后也很開心，大家也都覺得相當可以，這次真的是太謝謝你了?！?/br>
    陳年感覺有些受寵若驚，食客在吃飯的途中專門跑過來夸獎自己并且還道了謝，這對于一個廚師來說簡直就是莫大的榮耀。

    原本自己只是收錢辦事的，人家給了自己多少錢，自己就拿出值這么多錢的東西來，天經(jīng)地義。

    “薛老板您太客氣了，要感謝也應該是我感謝您才對，要不是這次，我還真沒什么做這種極品佛跳墻的機會?！标惸晷χ貞?。

    他并沒有提到錢，因為他早就看出來了，對于這樣的家庭來說，一頓飯吃這么多錢也沒什么大不了的，和開心比一點錢算的上什么。

    而陳年這回答也盡顯大氣。