這花樣可真多。

    可是讓陳年萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，高根柱在做好這兩種后居然還沒(méi)有停手！

    拿了兩個(gè)碗，一個(gè)碗里倒入已經(jīng)做好密封起來(lái)放著吃的西紅柿醬，另一個(gè)碗則是放了切好的羊rou小丁、蔥以及各種調(diào)料進(jìn)去，最后把這兩只碗同樣放在放了土豆和南瓜的蒸籠上。

    看著這些西紅柿醬陳年心中還是有些感慨的。

    現(xiàn)在他所處的大漢就像是類似于架空歷史小說(shuō)一樣的地方。

    但按照朝代的排序還是應(yīng)該在明朝之后。

    正經(jīng)來(lái)說(shuō)，西紅柿這個(gè)時(shí)候好像還沒(méi)有完全普及開(kāi)來(lái)，但現(xiàn)在自己在這邊卻能吃到西紅柿醬。

    最后陳年只能感嘆于這平行時(shí)空確實(shí)是和自己所學(xué)過(guò)的歷史不太一樣。

    “根柱哥，你現(xiàn)在要是再往里面放什么東西我也一點(diǎn)都不會(huì)感覺(jué)到意外?！?/br>
    但這時(shí)高根柱卻攤了攤手：“這下真沒(méi)了，該弄的都弄好了，現(xiàn)在就只等水燒開(kāi)上去蒸熟。”

    陳年終于松了一口氣，但同時(shí)也開(kāi)始愈發(fā)的期待了起來(lái)。

    水燒開(kāi)之后，高根柱便把這兩個(gè)容器放在上面蓋著蓋子去蒸。

    陳年也在心里默默地大概估算著時(shí)間。

    差不多十五分鐘左右之后。

    高根柱掀開(kāi)鍋蓋，里面的熱氣騰的一下就冒了出來(lái)。

    “好了，媳婦你去拿醋，我把這些端下來(lái)?！备吒笓]道。

    “那我呢？根柱哥我要做些什么？”

    “你……等一下調(diào)自己的料就好了?！?/br>
    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭之后坐在了桌前。

    然后他就跟著張傳芳有樣學(xué)樣的先把醋倒進(jìn)碗里，倒了三分之一左右，又在里面放了一些鹽。

    緊接著就是把高根柱先前在鍋里面蒸好的西紅柿醬和rou醬放入碗中。

    “陳年，你要是喜歡吃辣就放一點(diǎn)油辣椒進(jìn)去?！?/br>
    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，又往自己碗里放了一勺油辣椒。

    “然后我們?cè)趺闯裕俊标惸暧謫?wèn)。

    高根柱此時(shí)也把所有東西擺到了桌子上。

    “想怎么吃就怎么吃，我先把栲姥姥、河撈，還有莜面魚(yú)魚(yú)都撕開(kāi)，你要是想一塊兒一塊兒站著吃也行，想多弄點(diǎn)在碗里一起拌著吃也可以，咱們自己家里沒(méi)有那么多的講究?！?/br>
    第790章 炸牛糞去！

    陳年并沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)，雖然高根柱說(shuō)莜面怎么吃都可以，但他還是打算先看看本地人怎么吃，然后自己再照著做。

    可能按照自己的吃法會(huì)更符合自己的吃飯習(xí)慣，但本地人的吃法一定都是最正宗的，而且又是這個(gè)年代，沒(méi)有那么多的彎彎繞繞。

    只見(jiàn)高根柱同樣調(diào)好自己的料之后，加了各種各樣的莜面，放在自己的碗里，然后一起拌開(kāi)。

    拌勻的時(shí)候，莜面上也沾上了料汁，光是看著高根柱這么一口吃下去，陳年都覺(jué)得香。

    于是陳年也這樣照做，果然在莜面入口之后，陳年的第一感覺(jué)就是有一點(diǎn)酸，但是和直接蘸醋還是有不小的區(qū)別的，首先是西紅柿醬的酸味和香味，緊接著便是羊rou在蒸過(guò)之后那獨(dú)特的香味。

    羊rou同樣是在鍋里蒸出來(lái)的，所以碗里的羊rou炸醬上面飄著一層油脂，在舀入碗中之時(shí)，也會(huì)不可避免的弄進(jìn)碗里。

    有些人不太喜歡這種味道，但陳年并不介意，在他看來(lái)只要不是直接吃羊油，用一些方法制作出來(lái)，這個(gè)味道非但不會(huì)讓他覺(jué)得膻反而十分的香。

    而莜面本身的口感也不錯(cuò)。

    它不像是發(fā)出來(lái)的面那種韌性筋道，而是莜面本身的特殊口感，它本身屬于粗糧，里面的膳食纖維豐富，因此就算是蒸出來(lái)的，只要水和面的比例恰當(dāng)，蒸的時(shí)間合適，莜面的口感就差不到哪里去。

    “怎么樣？好吃嗎？”高根柱問(wèn)道。

    “好吃，我在一路走過(guò)來(lái)的時(shí)候也吃過(guò)不少的面，但莜面這樣的口感還是第一次吃到?！标惸暧X(jué)得這個(gè)味道還是很符合自己口味的。

    看著碗里的栲栳栳，陳年忽然想到了一種吃法，他把碗里面的羊rou灌進(jìn)栲栳栳的圓筒之內(nèi)，再一口吃下。

    混合了醋和少許鹽以及西紅柿的羊rou吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。

    吃過(guò)這個(gè)之后陳年又去吃莜面河撈，由于外表本身帶著紋路的緣故，那些湯汁也很好的粘在上面，入口之后依然是和莜面栲栳栳一樣的口感，但給人的感覺(jué)卻完全不同，吃起來(lái)有點(diǎn)像是涼面的感覺(jué)。

    吃過(guò)這一碗后，陳年又夾了一個(gè)莜面的餃子，蘸了湯汁去吃，里面滿滿的餡料吃起來(lái)卻有一種清淡的口感。

    這種味道和普通的素餃子還不太一樣，高根柱在調(diào)制餡料的時(shí)候并沒(méi)有放入那么多的鹽，此刻完全是靠著碗里的那些料汁在提味兒。

    很快陳年就吃過(guò)了這些用莜面做的東西。

    中途陳年又夾了兩片土豆蘸著湯汁來(lái)吃，他感覺(jué)這個(gè)湯汁是真的很不錯(cuò)，土豆被蒸的軟軟糯糯，入口之后輕輕一抿就化開(kāi)了。

    此刻陳年漸漸覺(jué)得在吃的時(shí)候醋味也沒(méi)有那么濃烈了，反而讓人覺(jué)得有些上頭，吃了一口還想繼續(xù)吃。

    而南瓜也同樣不錯(cuò)，不需要蘸任何的料汁，直接去吃。

    甜甜的，糯糯的。

    在吃過(guò)這些之后，陳年最后才把目光看向了高根柱口中所說(shuō)的那黑片子上面。

    這個(gè)黑片子看起來(lái)顏色確實(shí)有些深，但由于全部是由土豆做的，因此看著還有些晶瑩剔透的感覺(jué)。

    用筷子去夾的時(shí)候，陳年就能感覺(jué)到其中的粘性十足。

    放在碗里，蘸了料之后送入口中，陳年發(fā)現(xiàn)這個(gè)黑片子的韌性十足，口感也相當(dāng)不錯(cuò)。

    “我之前都沒(méi)有想過(guò)土豆居然還可以這么吃?！标惸瓴唤袊@道。

    張傳芳聽(tīng)著這話笑了笑：“土豆的吃法有很多的，我有個(gè)姐夫是呂梁那邊的，雖然他們不常過(guò)來(lái)，但他們?cè)诔捎H的時(shí)候我也跟著去湊過(guò)熱鬧，在他們那邊吃過(guò)一次土豆宴，在他們那里土豆的做法足有上百種?！?/br>
    陳年驚了：“這么多嗎？”

    饒是陳年現(xiàn)在經(jīng)歷了不少夢(mèng)境空間，但現(xiàn)在讓他去做土豆，能做二十多種也就頂天了。

    當(dāng)然想不到有那么多的土豆做法。

    “有的，他們那里主要就是種土豆的，家家戶戶的地窖里最多的就是土豆，除了普通的那些做法之外他們還會(huì)吃凍過(guò)的土豆。

    我聽(tīng)說(shuō)一開(kāi)始，他們有這種吃法還是因?yàn)榍耙荒暝谕谕炼沟臅r(shí)候沒(méi)有挖干凈，漏了一些在地里，等到來(lái)年要種的時(shí)候才翻出來(lái)。

    這個(gè)時(shí)候土豆都已經(jīng)凍了，但放著不吃又有點(diǎn)浪費(fèi)，所以他們就拿回去做了做，最后發(fā)現(xiàn)這樣做出來(lái)也很好吃，于是又衍生出了這樣的吃法?！?/br>
    陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，聽(tīng)張傳芳這么一說(shuō)，他也有點(diǎn)想嘗一嘗凍了的土豆吃起來(lái)是什么味道了。

    “不過(guò)咱們這里很少有這樣的，要是你想吃的話，明年我能去給你問(wèn)問(wèn)看誰(shuí)家地里有今年沒(méi)刨出來(lái)的土豆，拿回來(lái)給你做一做?！睆垈鞣伎闯隽岁惸甑南敕ā?/br>
    “那就辛苦嫂子了，我其實(shí)沒(méi)什么特別的愛(ài)好，除了喜歡做飯，偶爾看看書(shū)之外，就是嘗一嘗那些沒(méi)有吃過(guò)的東西。”

    “這好說(shuō)，明年我去問(wèn)問(wèn)就行，我還有不少親戚在村里住著種地的，到時(shí)候我給你要點(diǎn)回來(lái)。”高根柱也適時(shí)說(shuō)道。

    就這樣陳年一共吃了三大碗，吃的肚子都有點(diǎn)發(fā)撐。

    “這個(gè)東西確實(shí)頂飽，吃了這么多，感覺(jué)晚上都要撐得睡不著了?！标惸暌贿吤亲右贿呎f(shuō)道。

    不過(guò)在高根柱和張傳芳的眼中，他們其實(shí)更樂(lè)意看到陳年可以多吃一點(diǎn)。

    因?yàn)槌缘枚嗑痛碇惸陳?ài)吃，代表著他們做的好吃。

    陳年在吃完碗里的莜面之后，發(fā)現(xiàn)炸醬和醋都還有一些沒(méi)有蘸完，可他現(xiàn)在實(shí)在是吃不下了，于是就去鍋里舀了一大勺水倒進(jìn)碗里。

    “現(xiàn)在你已經(jīng)有點(diǎn)我們山西人的樣子了，都不用說(shuō)自己就知道喝湯?！备吒钢惸甑耐胄χf(shuō)道，“我們?cè)诔赃^(guò)之后也得弄點(diǎn)水在碗里喝一喝?！?/br>
    聽(tīng)著這話，陳年也發(fā)覺(jué)自己好像也確實(shí)在受著這邊飲食文化潛移默化的影響。

    比如吃完面吃完餃子，必定喝面湯，在吃面條的時(shí)候必定會(huì)就一半蒜或者一根蔥，而且也必須要倒醋進(jìn)去才行。

    一開(kāi)始陳年還是少倒一點(diǎn)調(diào)調(diào)味，但越在這里住，陳年往碗里倒的醋也就越多。

    以前陳年都是覺(jué)得米飯更加頂飽一些，每一次吃了面之后，還不到晚上的飯點(diǎn)兒就餓了。

    但現(xiàn)在陳年恰恰反了過(guò)來(lái)。

    而且在口音上也漸漸朝著這邊靠攏，會(huì)不自覺(jué)的說(shuō)出一些疊詞詞。

    晚上吃過(guò)飯后陳年本打算去收拾碗筷，但這一次被張傳芳攔?。骸瓣惸?，這些你不用收拾了，我收拾吧，小福貴今天在私塾上了課，回來(lái)之后你還沒(méi)有考他呢。

    我們沒(méi)有讀過(guò)書(shū)，也不認(rèn)識(shí)字，干不了這個(gè)活兒，咱們家只有你能干這個(gè)?！?/br>
    “沒(méi)事的，嫂子，我先收拾完再去考小福貴也行?！?/br>
    可是最后陳年還是沒(méi)有搶得過(guò)張傳芳，只能回屋里去考教小福貴今天在私塾又學(xué)了什么東西。

    而現(xiàn)在小福貴和陳年的關(guān)系也越來(lái)越好，尤其是前幾天陳年給小福貴用木頭做了一個(gè)卡車。

    前面拴一根繩子就可以在后面拉著走。

    小福貴對(duì)這輛小卡車喜愛(ài)的不得了，整天沒(méi)事做的時(shí)候就會(huì)拉著卡車上街去和那些小伙伴們炫耀。

    有時(shí)候也會(huì)在家里用鏟子把土鏟在卡車的車兜里，從這邊拉到那邊再卸下來(lái)。

    不過(guò)他也沒(méi)少因此而被高根柱兩口子痛罵。

    每天早上都是陳年或者張傳芳掃院子，小福貴每拉這么一趟就要把院子里弄得到處都是土。

    就這樣，日子一天天的過(guò)去，轉(zhuǎn)眼就快過(guò)年了，只不過(guò)這一年他們并沒(méi)有上街去買(mǎi)對(duì)聯(lián)，因?yàn)殛惸暝谇岸螘r(shí)間的時(shí)候就買(mǎi)了一大堆的紙回來(lái)。

    有紅色的有綠色的還有黃色的。

    因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的過(guò)年對(duì)聯(lián)都是手寫(xiě)的，所以在不同的場(chǎng)景之下貼的顏色也不一樣，如果家里沒(méi)有什么別的事情，一般都是貼紅色。

    但如果家里有人去世的話，第一年守孝不貼對(duì)聯(lián)，到了第二年就要貼成綠色的對(duì)聯(lián)，第三年則是貼黃色。

    寓意著守孝三年。

    雖然這樣的不多，但還是有的。

    陳年之所以買(mǎi)這些回來(lái)也是因?yàn)榈搅四旮俺鰜?lái)吃飯的人就少了，大家都會(huì)買(mǎi)很多年貨和食物放在家里面吃。

    而且那些商隊(duì)能回來(lái)的基本上也都會(huì)停止跑商，等到年后再往出走。

    所以陳年想著左右除了和高根柱一家打掃屋子之外，也沒(méi)什么別的事情做，還不如替鄉(xiāng)親們寫(xiě)寫(xiě)對(duì)聯(lián)，自己也可以再練練字。

    陳年可不想把自己的這個(gè)手藝給落下。

    能寫(xiě)得一手漂亮的毛筆字，在現(xiàn)代雖然用處沒(méi)有那么大，但到了古代還是相當(dāng)有用的，不管是自己開(kāi)店寫(xiě)個(gè)牌匾，寫(xiě)個(gè)菜單什么的，還是以后萬(wàn)一自己有機(jī)會(huì)能進(jìn)入皇宮里這都可以作為一門(mén)手藝。