“當(dāng)然不是，我還打算做一個湯，不然光吃這些東西哪能吃得飽?！?/br>
    “這不是還要喝啤酒嗎？吃了這么下酒的東西，不喝點(diǎn)酒怎么能對得起小龍蝦和蛤蜊的付出呢？”

    “喝，今天咱們不醉不歸！”

    “好，不醉不歸！”

    安紅豆現(xiàn)在也豁出去了，反正陳年已經(jīng)好幾個晚上都住在她那里了，本來她有的一些偶像包袱現(xiàn)在也全然消失。

    紅紅阿姨那么通情達(dá)理，對自己那么好，就算知道了也無傷大雅。

    小龍蝦和蛤蜊等一下再做，現(xiàn)在陳年要先把這一道湯菜坐在鍋上。

    “晚上咱們要喝的這個湯是爛糊白菜?！?/br>
    陳年先把娃娃菜切成絲，放入碗中備用。

    另外陳年又打了三顆雞蛋在碗中，加入了一些鹽和少許的白醋去腥，又準(zhǔn)備了一些蒜粒和面粉以及蝦仁。

    爛糊白菜做出來，湯汁呈現(xiàn)乳白色，而這些雞蛋就是關(guān)鍵。

    在鍋中加入油，等油燒熱了之后，陳年一邊將蛋液緩緩倒入油鍋，一邊用勺子不停的攪動著，一直到雞蛋顏色發(fā)深，鍋中開始冒起密集的泡沫之后，蛋松也就做好了。

    “紅豆，不是我跟你吹，就這個蛋松等一下放進(jìn)湯里一泡一煮開，那吃起來香的很。”

    安紅豆則是在旁邊不停的吞咽著口水：“別說了，快做吧，我現(xiàn)在肚子好餓，為了吃這一頓飯我晚上一點(diǎn)東西都沒吃，結(jié)果還來了干了許久的活?！?/br>
    “紅豆，話可不能這么說，剛才可是你要幫忙的?！?/br>
    “行了行了，知道了，你可是我的未來老公，我不幫你幫誰？”

    一聽到這話陳年就知道自己輸了。

    “好好好，那我加快速度。”

    緊接著陳年另起爐灶，加入少量的油，把娃娃菜炒至微微變塌之后便盛出來備用。

    然后又在剛才炸蛋的鍋中把剛才炸蛋的油倒回鍋里，加入事先準(zhǔn)備好的蒜粒和蝦仁，炒出蒜香，蝦仁微微焦黃，這個時候陳年又把準(zhǔn)備好的面粉倒入其中，炒到面粉變得有些金黃并與鍋中的油充分均勻混合后，馬上沖入開水。

    蓋上蓋子，把火調(diào)成中小火，任由其慢慢咕嘟。

    “好了，爛糊白菜接下來等著就好，調(diào)料一會兒再放，現(xiàn)在我就做小龍蝦和蛤蜊?！?/br>
    小龍蝦和蛤蜊到了這一步做起來就不難了。

    先在鍋中加入寬油，將所有的小龍蝦倒進(jìn)去炸了一會兒，炸制外殼干脆光滑后撈出。

    緊接著重新注入清油，下入蔥姜蒜，炒出香味后，再加入剛才做好的小龍蝦料，等香味開始散發(fā)后，再把小龍蝦放進(jìn)去，不停的翻炒。

    之后便是水和啤酒。

    “啤酒可以讓小龍蝦變得更香，雖然在等一下吃的時候不會吃到里面的酒味，但那也是因?yàn)槔锩娴木凭诟邷氐淖饔孟聯(lián)]發(fā)了，只留下麥芽的香氣?！?/br>
    “這個我知道，做可樂雞翅的時候也要放啤酒?！?/br>
    “紅豆，我感覺再過一段時間，你都可以當(dāng)家里的大廚了?！?/br>
    紅豆聽后連忙擺手：“少來，我做的可沒有你做的好吃，等咱們結(jié)婚了以后，家里還是你做飯，我可以洗洗碗什么的?！?/br>
    “哈哈，紅豆，你怎么這么賢惠啊，不過洗碗的活兒還是我來吧?！?/br>
    “你的手是用來搞藝術(shù)的，這些活就讓我來干?！?/br>
    “那可不行，咱們家里又不是只有你一個人，我也是家里的一份子好不好？那這樣吧，以后家里你就負(fù)責(zé)做飯洗碗，我負(fù)責(zé)洗衣服拖地掃地?！?/br>
    “好吧?！?/br>
    做小龍蝦由于要入味，所以陳年在最后蓋蓋子的時候就把所有的調(diào)料加了進(jìn)去。

    小龍蝦同樣需要燜煮一會兒才好入味。

    趁著這個時間陳年又去做蛤蜊。

    先用蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、鹽、生抽等的香料做了一個底料之后，又加入青椒，等青椒炒至微微斷生，陳年就直接把蛤蜊放進(jìn)去開始炒。

    “可不可以讓我也炒一炒?。俊?/br>
    “行啊?！标惸暾f著就讓開了身位，同時把手中的炒勺交給了安紅豆。

    嘩啦嘩啦的聲音響起，安紅豆炒的不亦樂乎，陳年則是在一旁拿著手機(jī)偷偷拍著視頻。

    過了一會兒，安紅豆轉(zhuǎn)過頭來，打算問陳年炒到什么時候才算好，結(jié)果一眼就看到陳年居然在那邊偷偷錄自己。

    只是她并沒有躲閃，反而直接用手比了一個耶。

    “差不多了，這個可以先出鍋了。”

    “我來我來，你幫我把盛裝的盤子準(zhǔn)備好！”安紅豆似乎上了癮，開始指揮起了陳年來，陳年也就像一個廚房小弟一樣將盤子擺在桌子上。

    “我去看一下另外兩個菜做好了沒?！?/br>
    約摸兩分鐘后，爛糊白菜和小龍蝦也被一并盛了出來端到了桌上，陳年又從冰箱里先拿了兩罐冰鎮(zhèn)的啤酒轉(zhuǎn)備好。

    “好了紅豆，這就是我們今天的晚飯?！?/br>
    第873章 小龍蝦與辣炒蛤蜊與未來

    安紅豆早已經(jīng)饑腸轆轆了，不過她并沒有先去吃小龍蝦和炒蛤蜊，而是給自己和陳年先盛了一小碗爛糊白菜，準(zhǔn)備墊墊肚子。

    畢竟空腹直接吃那種刺激的東西對腸胃不好，而且也會影響接下來的食欲。

    “陳年，這個爛糊白菜是哪里的菜??？”

    “爛糊白菜啊，這道菜主要是北方，如果論菜系的話屬于bj菜系，但普遍流傳開來還是在山西更多一些。

    因?yàn)檫@個菜做起來簡單，而且味道也好，白菜這種蔬菜又便于存放，就像我們四川這邊，過冬要儲存臘rou，他們那邊過冬都會準(zhǔn)備很多的白菜。

    當(dāng)然現(xiàn)在要好一些，放在以前，過冬之前家家戶戶怎么著也得準(zhǔn)備個幾十斤?！?/br>
    “這么多??？幾十斤，吃得完嗎？”

    “吃的完的，鄉(xiāng)下家里人多，每天吃一些，過完冬也就差不多，而且在他們那邊白菜吃法也很多，除了炒和涼拌又或者腌制之外，還可以用來包餃子，包包子和做燴菜。”

    “燴菜就是很多食材放在一起，我以前去bj酒吧駐唱的時候吃到過，不過現(xiàn)在說起來又有點(diǎn)饞了，要不然明天晚上你給我做燴菜吧?！?/br>
    “這沒問題，燴菜很簡單，到時候我給你做。”

    “好。”

    一邊說著安紅豆一邊將爛糊白菜放入口中，首先便是湯汁的濃郁口感，里面加入了花椒更使得這湯風(fēng)味十足，入口之后帶有各種食材所帶來的鮮美，雖然從嚴(yán)格意義上來講，這并不算是一道葷湯。

    可加了面粉之后，蘊(yùn)含碳水的濃稠湯汁卻給人帶來了滿滿的溫暖。

    白菜和蛋松在燉煮的過程當(dāng)中也將調(diào)料和湯汁完全吸收，白菜陳年買的是菜市場里的新鮮白菜，現(xiàn)在一入口已經(jīng)完全失去了苦澀的生味，只留下了蔬菜本身的清新。

    而蛋松更是在燉煮的過程中，吸入了滿滿的湯汁，原本被炸制金黃酥脆的蛋松此刻也變得松軟了下來，一口咬下去，滿滿的湯汁溢出，安紅豆連忙捂住嘴巴，避免在男朋友面前露出窘態(tài)。

    “這道菜還是非常有營養(yǎng)的，吃起來也特別具有濃厚的地方風(fēng)味，而且在燉煮的時候要用好火候，也要看好時間，紅豆，我覺得回頭你也可以在家里嘗試嘗試，像是蝦仁這些食材沒有就沒有了都不重要，反正它的作用也就是在里面提鮮。

    如果用比較傳統(tǒng)一點(diǎn)的做法就是面粉、白菜、豆腐和粉條，當(dāng)然喜歡吃粉條的話就往里加入點(diǎn)泡好的粉條，要是不喜歡吃不加也行，畢竟?fàn)€糊白菜主要就是喝湯。”

    “陳年，這道菜我感覺我真能學(xué)會，等我回去練習(xí)幾天，回頭給你做一次，你來點(diǎn)評點(diǎn)評?！?/br>
    “好啊?！标惸晷Φ?，“不過作為交換，我能不能向你請教一下彈吉他？”

    “沒問題，不過你是單純的想要會彈，還是想要學(xué)得更深一點(diǎn)？”

    “這些有什么區(qū)別嗎？”

    “有的，如果你只是想單純的會彈吉他，那就只需要先練指法，然后練和弦，開始找一些簡單的譜子來彈，后面再慢慢提高難度。

    可這樣學(xué)下來你也只能是去彈奏現(xiàn)在有的那些歌曲，如果想要學(xué)得更深一點(diǎn)的話，那就要學(xué)習(xí)樂理，一邊學(xué)樂理一邊用吉他練習(xí)，這樣學(xué)的話，你以后也是可以自己作曲的。”

    “那我……”陳年想了想，“樂理難不難？”

    “怎么說呢？這個東西說難也不難，但如果抱著一下子就能學(xué)會的心態(tài)去學(xué)，那其實(shí)還是有些難度的?！?/br>
    “那我回頭先試一試吧，學(xué)一學(xué)樂理?！?/br>
    “好啊，反正我們不是馬上就要出去拍婚紗照了嘛，到時候我在路上教你?！?/br>
    “沒問題，你把你的吉他帶著?！?/br>
    “哈哈，我感覺咱們這樣好像吟游詩人啊?！?/br>
    “誰說不是呢?！?/br>
    把這一小碗的爛糊白菜喝完墊了墊肚子之后，他們就開始對著桌子上的另外兩樣食物下手了。

    直接戴上了手套，安紅豆把筷子都丟到了一邊，先拿起一枚蛤蜊。

    蛤蜊陳年是用豆瓣醬炒的，其中又加入了不少的調(diào)料和蒜，海鮮這東西就特別認(rèn)蒜，就算不做成辣的，單做成蒜蓉炒的也同樣很有風(fēng)味。

    輕輕的用上齒將蛤蜊刮下來，這些蛤蜊是經(jīng)過陳年精心挑選的，每一只都是活的。

    下午又在水里泡過，所以現(xiàn)在吃起來rou質(zhì)飽滿，口感鮮美。

    咀嚼之間，那在翻炒時慢慢滲透入其中的辣味與蛤蜊本身的香味相互映襯，吃完之后麻辣味和蒜香都在口中回蕩，讓人忍不住想要繼續(xù)下手。

    安紅豆在這邊一個又一個的吃著蛤蜊，陳年則是在對面剝蝦。

    “紅豆，你吃小龍蝦喜歡嗦頭嗎？”

    “我一般不嗦，里面不是重金屬很多嗎？”

    陳年笑了笑說道：“確實(shí)，因?yàn)樾↓埼r一般都是養(yǎng)在泥塘里面的，以浮游生物和腐作為主要食物，時間長了就會積攢不少的重金屬?！?/br>
    “不過我就無所謂了，反正又不是經(jīng)常吃，而且把前面該去掉的東西都去掉了?！?/br>
    “不行，我還是吃不來這個，雖然很多東西我都可以吃，但也不知道是營銷號看多了還是怎么樣，我總感覺小龍蝦的頭是有毒的?！卑布t豆說道。

    “哈哈哈，既然這樣的話，那我可把頭就全都留下了。”

    “嗯，不過你也小心一點(diǎn)哦，不要吃的太多?！?/br>
    “放心好了，這點(diǎn)重金屬吃進(jìn)肚子里沒多大影響的，用不了多長時間就能全部代謝出來?！?/br>
    看著陳年在幫自己剝蝦，安紅豆感覺幸福極了，人這一生中最幸福的莫過于有人幫自己剝蝦。

    小時候家里都是父母給自己剝，后來畢業(yè)之后再吃蝦就只能自己去剝了，而也是因此安紅豆還練就了一手根本不用弄臟手就能用嘴將蝦頭、蝦皮剝下來的本事。

    可現(xiàn)在有了陳年之后，她這些本事也派不上什么用場了，因?yàn)殛惸陼退龊眠@些事。