美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第868節(jié)
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甚至當(dāng)初她還在自己的微博中轉(zhuǎn)發(fā)了二人的官宣消息。 “可以幫我簽名嗎?” “當(dāng)然可以啦?!?/br> 隨后小姑娘拿出一張紙,陳年和紅豆在上面寫下了自己的名字。 小姑娘接過(guò)來(lái)一看,二人的名字剛好組成了一個(gè)愛(ài)心,這讓她感覺(jué)更加幸福了。 而這個(gè)組合簽名也是陳年和安紅豆當(dāng)初無(wú)聊的時(shí)候一起設(shè)計(jì)出來(lái)的。 “謝謝謝謝,我這就幫你們開(kāi)房?!?/br> 小姑娘拿著二人的身份證刷了一下,然后又讓他們兩個(gè)用手機(jī)掃碼,在網(wǎng)上進(jìn)行登記。 登記好之后,他們才拎著行李上樓進(jìn)入了房間之中。 進(jìn)去之后安置好行李,陳年就和安紅豆一起拿著手機(jī)開(kāi)始四處找起了攝像頭。 雖然很多正規(guī)的酒店不會(huì)在房間里裝這些東西,但誰(shuí)也不能保證住進(jìn)來(lái)的顧客會(huì)不會(huì)暗中把攝像頭裝在不起眼的位置。 檢查了一番,發(fā)現(xiàn)安全之后,他們這才坐在床上休息了一陣,把洗漱用品拿出來(lái)擺好。 “陳年,等一下我們?nèi)ツ睦锍??”一邊休息著安紅豆一邊問(wèn)道。 “等一下,康定我倒是之前有做過(guò)攻略,現(xiàn)在我們一共有三個(gè)選擇,第一是嘗一嘗這邊的牦牛rou湯鍋,第二是去吃一下這邊的早餐,第三是到我之前收藏的一家小館子里?!?/br> 安紅豆想了想牦牛rou湯鍋和藏餐都是一下就能聽(tīng)出吃什么東西的,但這邊的地方菜她也想嘗一嘗。 “我們?cè)谶@邊要待多久???” “兩天,今天在城里玩一玩,明天出去拍照,回來(lái)再住一天,后天早上出發(fā)。”陳年答道。 “那我們的時(shí)間還有很多嘛,要不然今天中午我們?nèi)コ躁笈ou湯鍋好了,我以前在成都的超市里買過(guò)牦牛rou干,吃著有點(diǎn)硬,但是還不錯(cuò),就是還沒(méi)吃到過(guò)新鮮的。” “行,那我們中午就去吃牦牛rou湯鍋?!?/br> 說(shuō)完二人又在屋子里聊了半天,安紅豆給陳年講了一些樂(lè)理方面的知識(shí)。 陳年一邊聽(tīng),一邊好似學(xué)生一樣在筆記本上記錄著。 講到十一點(diǎn)半左右的時(shí)候,他們收好東西出了門。 “咱們?cè)趺慈??開(kāi)車還是打車?” “打車吧,車上東西多,而且到了地方停車也不一定方便,還不如打車?!?/br> “好?!?/br> 隨后陳年在路邊攔了一輛出租車。 “師傅,去川野山珍。”陳年用的是四川話,不過(guò)司機(jī)師傅一看二人還是一眼就認(rèn)出了他們不是本地人。 “你們是外地來(lái)玩的?” “嗯,我們是成都的,打算出來(lái)玩一玩?!?/br> “哈哈,外地人來(lái)玩兒一般都會(huì)去這里吃,那家味道還是不錯(cuò)的,就是價(jià)格稍微有點(diǎn)貴,但是出來(lái)玩嘛,能花點(diǎn)錢玩的開(kāi)心一些比什么都強(qiáng)?!?/br> “師傅,您說(shuō)的對(duì)。”陳年笑著點(diǎn)頭,很快就和師傅聊了起來(lái)。 “對(duì)了師傅,在這邊你有沒(méi)有推薦的可以出去玩的地方,最好可以拍拍照片什么的?!?/br> “出去玩兒啊,那你們可以考慮一下新都橋,那邊拍照片是很好看的,那邊有山有草原也有樹(shù)林,還有小河,拍照片和露營(yíng)都不錯(cuò),或者是去薰衣草莊園,現(xiàn)在薰衣草莊園應(yīng)該也開(kāi)了,女娃娃們拍照片都喜歡去那里。 還有塔公草原也不錯(cuò)啊,開(kāi)車大概兩個(gè)小時(shí)左右就能到。 不過(guò)你們要是想要看看這邊的風(fēng)土人情,或者是爬山的話就可以去折多山或者冷嘎措,就是現(xiàn)在過(guò)去不一定能看到雪山?!?/br> 陳年想了想:“爬山的話我們可能時(shí)間不太夠,不過(guò)薰衣草莊園還是感覺(jué)挺不錯(cuò)的?!?/br> “那你們就去嘛,反正薰衣草莊園和草原都在新都橋,開(kāi)車也不遠(yuǎn),你們要不要包我的車?一天八百,幫你們來(lái)回。” 陳年笑了笑:“謝謝師傅,還是不用了,我們也是開(kāi)車來(lái)的?!?/br> “好嘛,那你們就自己過(guò)去,晚上回去可以看一看攻略,你們年輕人都會(huì)在網(wǎng)上看攻略,提前確定好要去哪里?!?/br> “好的,謝謝師傅。” 說(shuō)話之間,車子也到了他們的目的地。 付了錢,下了車,陳年看到這邊還是很火的,就算還沒(méi)有到暑期,但外面已經(jīng)停了不少的車。 進(jìn)去之后好在還有幾個(gè)座位。 “要吃點(diǎn)什么?”服務(wù)員大姐拿著菜單過(guò)來(lái)詢問(wèn)。 “你們這里的特色是什么?”陳年問(wèn)道。 “特色就是菌湯鍋和牦牛rou?!?/br> 安紅豆翻了翻菜單:“那我們就要這個(gè)菌湯牛rou鍋好了,不過(guò)jiejie,這里面的牛rou是牦牛rou嗎?” “對(duì),都是山上的牛,新鮮的,因?yàn)槲覀冞@兒人多,所以都不用那些凍牛rou?!?/br> “好,那我們就要這個(gè)。” 原本服務(wù)員的態(tài)度稍微有些冷淡,但安紅豆一口一個(gè)jiejie的叫著,服務(wù)員大姐聽(tīng)著心里也舒坦,態(tài)度也好了許多。 “我們這兒還有很多特色,你可以在鍋里煮牦牛rou,而且我們這里的松茸包子也很有特色……” 安紅豆看了看菜單。 “那就要一份這個(gè)現(xiàn)切牦牛rou,再來(lái)一份松茸包,還有這個(gè)玉米烤饃看著也不錯(cuò),來(lái)一個(gè),另外黃油桿菌、雞油菌還有這個(gè)山珍菌煎餃也都各要一份……”安紅豆看了一圈之后又把菜單遞給了陳年:“你再看看還有什么要加的?!?/br> 陳年想了想,剛才點(diǎn)的那些菜估計(jì)也不夠自己吃,于是翻了一會(huì)兒菜單,又點(diǎn)了一份手工糍粑以及幾種本地的新鮮菌子。 “要不要喝什么?我們這里有德黑青稞酒,很多來(lái)玩兒的人都會(huì)點(diǎn)來(lái)嘗一嘗。” “要不然要一個(gè)吧,我們今天不是以逛為主嗎?也不用開(kāi)車,你喝點(diǎn)酒好了?!?/br> “好,那就要一個(gè)青稞酒?!?/br> “那我就去下單,你們稍等?!?/br> “嗯,謝謝jiejie。” 安紅豆又甜甜的說(shuō)道。 “陳年,這里的人真的挺多的,而且剛才我們?cè)谶M(jìn)來(lái)的時(shí)候我聽(tīng)到有好幾桌的人都是全國(guó)各地的口音?!?/br> “是啊,畢竟去xz玩兒大多都要經(jīng)過(guò)這里,而且康定這個(gè)地方本身也挺有名的?!?/br> “不過(guò)陳年你說(shuō)我們點(diǎn)了這么多菌子,等一下吃完會(huì)不會(huì)看到五十六個(gè)民族的小人在桌子上手拉著手跳舞啊?” “哈哈,那可說(shuō)不準(zhǔn),我也看過(guò)很多這樣的新聞,吃了菌子之后出現(xiàn)幻覺(jué)?!?/br> 就在他們聊天的時(shí)候服務(wù)員端著湯鍋過(guò)來(lái),放在中間。 而剛才那個(gè)服務(wù)員大姐也走過(guò)來(lái):“菌子要多煮一會(huì)兒,才可以吃,千萬(wàn)不要生著吃。” 陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭,雖說(shuō)他對(duì)于五十六個(gè)民族的小人拉著手跳舞很感興趣,但萬(wàn)一真看到了那種情景,自己八成是要進(jìn)醫(yī)院的。 剛剛出來(lái)玩兒就進(jìn)了醫(yī)院這可不吉利。 “好的?!?/br> “嗯,等一下菌子端上來(lái)之后,你們先往里煮,要是不知道煮多久就問(wèn)我?!?/br> “好?!?/br> 過(guò)了一會(huì)兒湯鍋煮開(kāi),大姐又過(guò)來(lái)看了看。 “鍋里的你們可以先吃,牛rou放進(jìn)去等到變了顏色就可以?shī)A出來(lái)了,不然會(huì)老?!?/br> 陳年點(diǎn)點(diǎn)頭。 他們點(diǎn)的是菌湯牛rou鍋,湯底呈現(xiàn)棕色,但看起來(lái)很清澈,上面飄著一層油珠,想必也是牛rou之中析出的油脂。 陳年先給安紅豆盛了一碗,然后又在湯碗中撒了些蔥花。 “看著很不錯(cuò),不像是用粉沖起來(lái)的,牛rou看著也很鮮嫩,不過(guò)鍋里面原本帶著的牦牛rou感覺(jué)有點(diǎn)緊?!?/br> 一邊說(shuō)著陳年一邊喝了一口湯。 熱乎乎的牛rou菌湯入口之后,陳年腦海中頓時(shí)浮現(xiàn)出兩個(gè)字。 “鮮美?!?/br> 這鮮美的味道似乎在舌尖跳動(dòng),獨(dú)特的香氣濃郁誘人,那是來(lái)自各種菌類的混合香味,這些香味如同一支美妙的交響樂(lè),讓人忍不住陶醉其中。 雖然這些菌湯是商業(yè)化版本的,和宮廷版本有些差距,但是就飯店而言已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了。 而且現(xiàn)在又是吃菌子的時(shí)候,所以這些菌子也都是不久前剛剛收上來(lái)的。 陳年以前就有處理過(guò)這些食材,包括在宮里的時(shí)候,陳年也用這些菌子做過(guò)湯。 食材是否新鮮,陳年一眼就能看得出來(lái)。 而牦牛rou入口之后確實(shí)有些柴,但牛rou的香味還是很濃的,不過(guò)這本身就在湯底里的牛rou,柴一點(diǎn)也正常,畢竟在端上來(lái)的時(shí)候,這些牛rou就是熟的。 牛rou本身纖維就比較密集,里面所富含的動(dòng)物蛋白也多,如果一端上來(lái)就吃那口感估計(jì)還稍好一點(diǎn),可那個(gè)時(shí)候牛rou泡在菌湯里,他們誰(shuí)也不敢動(dòng)筷子。 只能等到湯在煮沸之后吃。 所以煮過(guò)了頭,牦牛rou也就會(huì)變柴。 可他們都是頭一回吃新鮮做好的牦牛rou,就算柴一點(diǎn)也無(wú)傷大雅,更何況還有蘸醬。 菌菇還要再煮一下,但他們可以先在鍋中煮現(xiàn)切牦牛rou進(jìn)去。 陳年知道牛rou火鍋是廣東潮汕那邊的特色,而且成都也有牛rou火鍋的店,以前他去吃過(guò)。 不同部位的rou有不同的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)。 但大多都是煮十秒左右就可以熟透。 所以陳年加了些牛rou進(jìn)去,只是涮了涮就看到褐紅色的牛rou以rou眼可見(jiàn)的速度變成了灰白色。 “紅豆,來(lái),吃rou。” 這一次牛rou果然要比鍋中原本的牛rou鮮嫩多了。 “陳年,牦牛rou和普通的牛rou有什么區(qū)別啊?”安紅豆問(wèn)道。 “區(qū)別啊,牦牛rou的營(yíng)養(yǎng)要更豐富一些,屬于高蛋白高熱量但低脂肪,而且由于牦牛rou生長(zhǎng)在海拔比較高的地方,所以它的rou質(zhì)纖維長(zhǎng)度比較長(zhǎng),結(jié)構(gòu)也比較粗,看著和吃起來(lái)都要比普通的牛rou更粗糙一些,但香味也會(huì)更濃。