火鍋店秘方說重要也重要，說不重要也不重要。

    秘方這東西珍貴之處就在于我知你不知，如果人人都知道了，那還有什么好保密的？

    但是就算段文瑞真的將店里的機密交給別人，無非是多個人和他們搶生意而已，本來賺一百的變成賺五十，不高興是自然的，但是遠遠沒到讓她們活不下去的地步。

    這間店面的投資粗略估計不會超過十五萬，全虧是不可能的，最多不過是等她畢業(yè)后換個地方東山再起，出點血有可能，傷筋動骨卻也不至于。

    如果真的能夠用這些認清一個人，代價是大了點，但是卻值得——至少對夏暖來說是這樣。

    更何況，憑借夏暖對于段文瑞的了解，他是絕對不可能那樣做的。

    段文瑞見夏暖決意如此，只好聳了聳肩，說道：“好吧，既然你都這么說了，再拒絕就是我的不是了?！?/br>
    他的心里自然是感動的。

    夏父本就對他有知遇之恩，師徒之情，他和夏暖又情同姐弟，如今夏暖這么信任他，他當然不會辜負了夏暖的信任。

    “這就對了?！毕呐牧伺亩挝娜鸬募绨?，“店面裝修估計還有半個月才能完工，這段時間你好好想想開業(yè)活動怎么做，我們要做那些宣傳，需要什么材料，這些都要提前想好。待會兒我轉(zhuǎn)兩萬塊錢給你，其中兩千你留著做生活費，剩下的用來做開業(yè)前的準備和采購。錢不多，所以你也不要推拒，現(xiàn)在畢竟一切都沒有開始，我也沒有辦法承諾太高的工資給你，但是我保證只要火鍋店上了正軌，你的工資比以前只高不低?！?/br>
    錢多當然更好，但是段文瑞看重的并不是工資的高低，不然以他的經(jīng)驗，七八千的工作找不到，三五千的卻的沒太大問題，根本沒必要來夏暖這里冒險，尤其是在他還有個弟弟的情況下。

    他弟弟段文濤今年十三歲，剛剛上初中，比夏潤之還要小一點。段文濤成績好，每次考試都名列前茅，當初段文瑞輟學一部分原因是家里窮，另一部分則是因為有弟弟的成績作比較，他覺得自己讀書沒什么天分，遠不如找個工作學一門手藝強。

    段文瑞之所以忍耐著在曹立安手下受欺負，就是擔心一時半會兒找不到合適的工作，沒辦法給家里寄錢。夏暖也是因為知道這些，才對段文瑞上一世以及這一世的選擇更加感激。

    只可惜她上輩子沒能經(jīng)營好自家餐廳，讓段文瑞白白付出卻沒能得到回報。不過這一次再不會這樣了，她有信心也有能力讓大家過得更好。

    時間過得很快，轉(zhuǎn)眼就到了六月中旬。從找店面到裝修完畢花費了差不多一個半月的時間，總體來說效率還算不錯。

    這主要得益于夏暖對于店面的要求比較低，如果換成其他老板，肯定不敢隨意盤下這樣的店面。

    夏暖對于即將開業(yè)的火鍋店十分有信心，更準確的說，是對火鍋的味道十分有信心，所以在她看來，店面的位置以及大小反而不那么重要了。

    新店裝修好了，段文瑞開業(yè)的事情也準備的差不多了，印制傳單，餐具批發(fā)定制，聯(lián)系菜場送貨……

    他還招了兩個小工以及五個服務員。這人員配備對他們這樣的小店來說顯得有點多，一般這樣規(guī)模的店除非生意特別好，不然是不會聘請這么多人的。不過夏暖也說了剛剛開業(yè)為了以防萬一寧愿人多請一點，也好過手忙腳亂的讓客戶久等。

    “微微，我新開的火鍋店這周六開業(yè)，有時間的話去捧個場唄！”夏暖說道。

    因為“紫微”和《還珠格格》里的“紫薇”太過相似，王紫微很不喜歡別人叫她“紫微”，和她相熟的人都知道她的這個禁忌，所以熟人都會稱呼她為“微微”。

    “這么快就開起來了？不會出什么問題吧？”王紫微有些擔憂地問道。

    “你放心吧，我家火鍋好吃著呢，典型的酒香不怕巷子深！”如果是一般人聽到這句話肯定會有些不太高興，店才剛剛開起來就詛咒它出問題？但是夏暖卻知道這只是王紫微單純的關(guān)心，并沒有什么壞心眼，因此還開起了玩笑。

    見夏暖這么說，王紫微才稍微放心了點，笑著反駁道：“書上不是說了嗎，新傳媒時代‘酒香也怕巷子深’！”

    她因為要接手母親的產(chǎn)業(yè)，與夏暖一起學習著經(jīng)管方面的知識，“酒香也怕巷子深”的說法就是最近兩人在書上看到的。

    “哼，你就看著吧，我家火鍋的香味就算在一個密閉的箱子里也能飄出去！”夏暖這么說當然是有夸張的成分在里面，不過她對于陶鼎制作的火鍋底料確實非常有信心。

    “好吧，那我就拭目以待啦?！?/br>
    自從夏暖找上她，請她母親幫忙，王紫微才知道夏暖的現(xiàn)狀。

    她一方面同情夏暖的遭遇，另一方面又為夏暖的堅強感到敬佩。

    她和夏暖相識多年，卻始終稱不上朋友，反而更像對手。這一次兩人首次有了“場面話”之外的交集，這才發(fā)現(xiàn)對方的身上有著自己過去不曾看到的閃光點。

    如果說以前兩人是王不見王，現(xiàn)在卻有一點朋友間的惺惺相惜了。

    王紫微因為朋友不多，所以格外珍惜與夏暖間的友情。而夏暖對王紫微更是有著諸多欣賞之外的感激。

    夏暖這一次邀請同學除了王紫微、趙嘉敏外，還有另外一個寢室的一個女生和兩個男生，這幾個人都是在當初流言泛濫時選擇站在她這邊的朋友，雖然除了王紫微以外，其他人給予的幫助非常有限，但是在那樣的情況下，能夠不落井下石對她來說就是一種情誼。

    至于沒有邀請周媛媛這一點，雖然其他人或多或少覺得有些奇怪，卻也沒有多問。

    開業(yè)時間定在了六月十八號，這天正好星期六，隨著一陣喧天的鑼鼓聲響起，夏氏火鍋開始正式開門迎客！

    第11章 開業(yè)

    ◎夏氏火鍋店的開業(yè)儀式十分簡單◎

    為了省錢，夏氏火鍋店的開業(yè)儀式十分簡單，一隊老年鑼鼓隊就是全部。而且這支隊伍還是段文瑞的鄰居自薦過來表演的，除了一頓免費的火鍋以及總共五百元的紅包，夏暖不需要付出更多，就連演出的服裝道具都是大媽們自備的。

    總之，這算得上是一個皆大歡喜的結(jié)果。

    表演完畢，熱鬧的氣氛有了，一群人涌入店里，應和著店外播放著的歡快歌曲，倒是很有開業(yè)應有的氛圍。

    感謝前段時間的連日降雨，使江城原本火熱的天氣終于有了一絲涼意。

    雖然不是“冬季 火鍋”這樣的絕配，但是也絕對不會讓人有難受的感覺。

    為了有一個更好的體驗，夏暖還將店里的空調(diào)打開了，溫度設定的不算低，選擇的除濕模式，這樣室內(nèi)的感覺會更加舒適。

    鑼鼓隊大部分是五十多歲的大媽，當然萬花叢中總會有幾點綠意，幾個大叔作為團隊核心人物，自然也是不容小覷的。

    一群人分坐兩桌，談笑聲自然而然的傳播開來，為這個剛剛開業(yè)的小店帶來了不少人氣。

    夏暖當然希望自家店越熱鬧越好，做生意就是這樣，越是熱鬧越能吸引人，人越多越是有人往跟前湊。

    夏暖其實不太喜歡這樣喧囂的場合，然而盡管此時此刻她非常希望自己能夠躲進樓上的小包間里去，可是為了不讓賓客感覺自己被怠慢，她只能站在外面招呼客人。

    想到自己老板的身份，夏暖心里總算好過了點。

    在被吵了將近一個小時后，她邀請的同學總算來了。

    夏暖松了口氣，笑著迎了上去，道：“歡迎歡迎！”

    大家笑著回應，順便還抽空環(huán)顧了一下店里的情況。

    “你們家的火鍋店看起來不錯啊。”隔壁寢室的王雅玹說道，她和夏暖關(guān)系不比同寢室的差，而且當初夏暖的事情鬧出來后，她是少數(shù)幾個沒有落井下石的人之一，因此夏暖才想著請她過來參加火鍋店的開業(yè)。

    “是啊是啊，剛剛走在外面就聞到了火鍋的香味，我都有些迫不及待了?！闭f話的是夏暖邀請的男同學中的一位，名叫王洋，非常大眾的名字，人也比較普通，沒啥特色，屬于放在人堆里就找不著的那種，但是性格很好，讓人覺得很可靠。

    “嗨，別說了，再說下去我口水都要流出來了。”說話的是林文豐，夏暖邀請的另一個男生。這個男生長得比較帥，家里條件也不錯，但是人屬于很搞怪的那種。他以前是夏家小店的?？?，所以和夏暖認識多年，也算是關(guān)系頗好的朋友了。

    兩個男生是一個寢室的，夏暖因為和林文豐比較熟，自然而然的和林文豐的好友王洋也熟悉了起來。

    當時關(guān)于夏暖的流言蜚語在學校里四處傳揚，這兩個男生卻始終站在她這邊沒有動搖過，讓夏暖現(xiàn)在回想起來依舊感動滿滿。

    “大家跟我來，我在樓上給你們留了位置?！闭f著夏暖一馬當先地走在了前面。

    樓上的面積約有一百平，不過結(jié)構(gòu)不是很好，除了大廳以外，還有一大一小兩個房間。秉著節(jié)約的原則，夏暖并沒有大動干戈，因此小房間做了廚房，稍大一點的做了包間，剩下的廳也不算小，放十來張桌子倒也足夠。

    包間里有單獨的空調(diào)，夏暖一點也不心疼地直接打開，又讓人送上早已準備好的鍋底。

    鍋中的湯微微晃蕩，泛出一股獨特的鮮香，不同于一般火鍋店那種麻辣嗆人的味道，夏氏火鍋的鍋底顯得更加含蓄。

    夏暖不太喜歡吃完火鍋后那一身濃郁的火鍋味兒，結(jié)果沒想到陶鼎配制出的湯底雖然香醇，卻并不霸道，正好迎合了她的口味。而且早已吃過無數(shù)次的夏暖知道，這份鍋底不晃蕩時香味是含蓄的，但是只要微微晃動或者稍微加熱，就會散發(fā)出濃郁誘人的香味，而且吃起來會比一般火鍋店的味道鮮美得多，即便是辣鍋也不會因為麻辣而掩蓋湯汁最原始的滋味。

    廚房那邊按照夏暖事先吩咐地準備好了許多食材，素菜有白菜、菠菜、土豆、香菇等東西，葷菜則有肥牛、肥羊、秘制牛rou、蝦滑等，非常豐盛。

    至于飲料，夏暖直接端來了秘制涼茶，這個時候天氣雖然還不是很熱，但是吃火鍋還是比較容易上火，搭配陶鼎特質(zhì)的涼茶最好不過。當然，為了照顧大眾口味，夏暖也準備了其他飲料，不過大家都很給面子的接受了她的建議。

    夏暖很想躲懶，可惜今天開業(yè)第一天就把所有問題都交給別人處理有點太過不負責任了，所以在安排好后，夏暖退出了房間，繼續(xù)回到一樓接待顧客。

    夏暖離開后，小包間里的五個人也沒有客氣，一個個的拿起筷子準備品嘗。

    夏暖讓人送上來的是最普通的鴛鴦鍋，清湯鍋里飄著番茄、菌菇蔥段之類的配料，辣鍋里則是紅彤彤的熱油以及一些諸如花椒、八角之類的大料。

    這樣的火鍋就模樣來說并不驚艷。雖然剛剛的香味讓人很有食欲，但是如果只是香味誘人的話，可不足以成為顧客前來的理由。

    王紫微不經(jīng)常吃火鍋，這和家里環(huán)境如何沒太大關(guān)系，主要是因為火鍋吃多了容易上火，而她內(nèi)火又比較旺，所以吃得很少。不過既然來了，斷沒有不動筷子的道理，她也沒有故作矜持，而是和其他人一樣將夏暖強烈推薦的秘制牛rou放入鍋中涮了起來。

    深紅的經(jīng)過腌制的牛rou切地很薄，放在漏勺里用筷子不時翻動兩下，顏色很快就由亮變暗，最后成了一種漂亮的棕紅色。

    沾上一點店里特制的蘸料，王紫微將牛rou送入嘴中。

    因為是涮的辣湯鍋，最先品嘗到的是一股濃郁的香辣味，隨后牛rou特有的鮮香才在嘴中蔓延開來，蘸料中的香油和花生碎在這種咀嚼中格外凸顯，而一點點的芝麻醬、醋等其他調(diào)料則一點一點融入其中，形成了極富層次的絕妙口感。

    王紫微瞇了瞇眼睛，露出了一個含蓄而幸福的表情。

    其他幾位同學卻更加夸張一點，一向感情外露的王雅玹甚至發(fā)出了愉悅的□□聲。

    就連一向不怎么喜歡表達自己，總是默默呆在一邊沒什么存在感的趙嘉敏也忍不住連聲稱贊。

    而兩個男生不停揮動的筷子，更是證明了火鍋的魅力。

    可以毫不夸張的說，這份火鍋的味道無論是鍋底、蘸料還是食材，都完全不輸給百年老店。

    王紫微暗自點頭，如果夏暖的火鍋店能夠一直保證這種水準的話，發(fā)展壯大完全不是問題。

    吃了幾口，林文豐覺得有些渴了，便隨手拿起了夏暖倒的涼茶喝了一口。涼茶并不冰涼，反而還帶著一點溫熱，喝下去卻沒有半點突兀，仿佛本該如此。

    “唔，這涼茶味道挺不錯的，你們餓嘗嘗。”

    他對涼茶并沒有抱什么期待，市面上的涼茶不算少，但是味道卻大同小異。如果不是有清熱去火的功效，他相信很多人和他一樣對這種東西完全不感冒。

    和他有同樣想法的王紫微聽聞也端起杯子嘗了一口，居然真的還不錯。

    她很不喜歡涼茶的味道，雖然是甜的，卻像藥一樣，那種奇怪的味道讓她無法將其和“飲料”這個詞聯(lián)系在一起。然而這家火鍋店提供的涼茶味道清淡，并不是特別甜，和市面上為了取悅顧客而添加過多糖分的涼茶不同，這杯涼茶更多的是給人一種天然、健康的感覺。

    喝完之后整個人似乎都平靜了下來，有一種悠然淡雅的味道。

    而且涼茶能夠更好的洗去口腔中過于混雜的味道，讓人更好的品嘗其他的菜品，和火鍋搭配在一起相得益彰。

    幾人吃完火鍋已經(jīng)是一個多小時之后了，期間夏暖又上來招呼了幾次，不過大家見她有些忙，就沒讓她久待。

    等一群人吃完離開，夏暖又送給每個人一份自制鍋底，這一方面是感謝她們的捧場，另一方面也是想讓她們帶回家給親友嘗嘗，宣傳一下這家火鍋店。

    此外，夏暖還送了每個人一張會員卡，這種會員卡和店里發(fā)放給普通顧客的會員卡不同，黑色的卡片上印著幾個燙金大字，簡單又大氣。這是夏暖專門為親朋好友準備的，可以打七折。店里給顧客的普通會員卡一般只能打八點八折，不斷消費升級成鉆石會員，也只能打七點八折。

    幾位同學都沒有推拒，但是內(nèi)心里卻都暗自想著能不用盡量不用，夏暖的情況他們最近才得知，如果不是知道她生性好強，都恨不得直接出面幫她一把，怎么可能在這種事情上占她便宜呢？

    揮別了王紫微等人沒多久，又迎來了夏潤之的朋友。

    夏潤之的同學對夏暖這個jiejie很有好感，尤其是最近幾次夏暖給夏潤之送去的盒飯，總是能夠引發(fā)一輪激烈的爭搶，所以對于此次火鍋店之行，大家的期望值都很高。

    而夏氏火鍋店顯然沒有讓大家失望。

    這一點從小伙伴們贊不絕口的話語以及不斷飛舞的筷子就可以看出。

    等夏潤之的同學們吃完了，夏暖也同樣送給他們一人一張內(nèi)部打折卡，倒沒有讓孩子們拉動消費的想法，主要是覺得不管是弟弟的朋友還是自己的同學都應該一視同仁。

    這些朋友離開后，夏氏火鍋店再沒有什么熟人捧場，她母親當初執(zhí)意嫁給父親，和家里早已鬧翻，而父親唯一的兄弟也因為不想照顧老人，早就沒了什么來往，爺爺在的時候也不過是年節(jié)走動一下，爺爺去世后也就沒多少聯(lián)系了。

    姐弟倆的父母去世，兩邊的親戚都沒有出面幫過一把，因此夏暖早已不將她們當親人看待了。

    今天是開業(yè)第一天，因為宣傳單的緣故，生意不好不壞，遠沒有達到夏暖的預期，但是她并不著急，生意是做出來的，良好的口碑這種無形資產(chǎn)總要經(jīng)過時間的考驗才能真正擁有。

    有秘制鍋底，有優(yōu)質(zhì)服務，有段文瑞管理，夏暖對于夏氏火鍋的未來很有信心。