開鹵味店后,我暴富了 第37節(jié)
小海螺:【沒釣過魚,不理解這是什么心理,有這么浮夸嗎?】 在學男德:【一點不浮夸,等你考上清華北大,你爸媽比這還顯擺?!?/br> 仙人掌:【這位女壯士看著好眼熟啊,好像我認識的一位鹵菜店老板?!?/br> 可可愛愛:【樓上,有沒有可能就是她。我看過吃席直播,她上次就是穿這件外套?!?/br> 阿呆:【我趣,哈哈哈哈?!?/br> 圓圓的兔腦殼:【哈哈,群里來觀光了。】 rou包包:【樓上,我也是?!?/br> …… 顏煙:“哼,你們盡情嘲笑吧,我第二顆洗髓丹還差一萬多?!?/br> 她已經開始規(guī)劃拿到這兩顆洗髓丹先給姥姥姥爺,畢竟兩位老人年齡比較大,很多基礎病,盡管現(xiàn)在醫(yī)療發(fā)達,很多慢性疾病卻無法根治,伴隨著宿主一輩子,痛苦一輩子。 截止到23點,顏煙開始整理貨單。 算完總營業(yè)額,顏煙驚呆了。 明天預定單的營業(yè)額再次突破新高,8900元。 加上煎餅果子每天雷打不動元360左右營業(yè)額,還有部分散賣的鹵肥腸和其它散賣鹵貨,能沖到10000元。 她每天賣300個兔排,一個兔排13.9元,光兔排的營業(yè)額有4170元,占據(jù)每天銷售營業(yè)額的一半。 算完賬,顏煙的眼睛笑成了兩彎月牙。 按營業(yè)額10000元來算,她的利潤大概能有4000塊左右。 真不敢相信,從一開始擺攤的二三十塊單日利潤,到現(xiàn)在單日利潤達到四千! 這么多凍貨要處理,明天是忙碌的一天。 顏煙趕緊聯(lián)系了上次兼職的jiejie,又在業(yè)主群里新招一位兼職jiejie。 五位兼職jiejie,除了許寧jiejie四小時120元,其余四位jiejie薪酬都是四小時100元,除掉薪酬開支,毛利潤還能落個3400左右。 盡管賺的錢少點,但人舒服啊! 早晨,陳志鵬來送貨。 顏煙清點貨物,說起王建華昨天去他家,質問陳志鵬,為啥搶他的生意。 陳志鵬:“我不但搶他生意,我還搶他經銷商,我把他當兄弟,他背后挖我客戶,別怪我不客氣了?!?/br> 顏煙:“……你能不能等我清點完再說,害我又要重新數(shù)?!?/br> 幾位兼職jiejie處理凍貨,這里用不著顏煙,她可以自由玩耍,逛街買點自己喜歡吃的食物。 之前顏煙每天忙得腳不沾地,哪有時間逛街,看見路邊有擺攤賣米糕,買了五塊錢。 她邊吃邊逛,最后停在一家黃金首飾店。 遲疑了會兒,在店門口的銷售的熱情下,顏煙決定進去瞧一瞧有沒有漂亮的鐲子。 王阿姨老是炫耀女兒給她買的鐲子,把黃秀蘭給羨慕得很。 在櫥窗看了一圈,稍微工藝好點的,起碼要一萬三。 顏煙琢磨著要買兩臺空調,不太著急,可以往后挪到月底裝空調,下下周就是母親節(jié),她的收入應該能有一萬三。 “你可以把這個鐲子給我看看嗎?” 店員并沒有因為她看著面嫩,怠慢她,反而格外熱情地介紹。 顏煙點頭:“工藝確實不錯,不過我現(xiàn)在沒這么多錢,過幾天再來找你可以嗎?” 店員微笑服務:“當然可以,我隨時有空,歡迎來找我,而且母親節(jié)當天會有限時折扣活動哦!” 回到店里,時間來到中午十一點半。 顏煙拿出從菜市場買來的雞翅和蔬菜,準備做一道麻辣香鍋。 雞翅劃出花刀,加蔥姜水和食鹽腌制入味,腌制的過程中,她把花了十塊錢買來的大蝦焯水,大蝦顏色泛紅,蝦尾蜷縮,立即撈出鍋。 切成長條的豆腐皮、西蘭花和土豆片、藕片依次焯水,根據(jù)個人口味,喜歡什么蔬菜都可以焯完水,加入一起混炒。 油溫升高冒煙后,用筷子下入腌制好的雞翅,煎至兩面金黃,煎到九成熟,盛到容器里備用。 加入蒜末爆炒,有條件可以加點洋蔥提味增香,放一小塊火鍋底料炒香,把雞翅、大蝦和其它蔬菜一起倒進鍋里,大火翻炒,讓火鍋料附著在每一塊食材,油色紅亮,麻麻辣辣的香氣直逼天靈蓋。 麻辣香鍋做好,廚房里其它jiejie紛紛扭頭看來。 許寧:“好香啊,小顏老板能告訴我怎么做的嗎,回頭給我家閨女兒也做個?!?/br> 顏煙:“可以啊,吃完飯后我把步驟發(fā)你。” 許寧:“我女兒很挑食,太感謝你了?!?/br> 顏煙來到大堂吧臺吃飯,熱油煎過的雞翅,把表面油脂煸出,油脂迅速鎖住里面rou質的水分,嫩而多汁。 剛買回來的大蝦很新鮮,活蹦亂跳,蝦尾rou質q彈,口腔里蔓延著海鮮的鮮甜。 來一塊薄薄的豆腐皮,豆子香回味悠長,豆皮裹著火鍋料,很容易入味,吃起來麻麻辣辣,土豆片和藕片也很不錯,脆脆的,哏啾啾。 第27章 泡椒藕帶 ◎潔白似玉柱的藕帶,嫩生生,爽口清脆◎ “很香, 不考慮賣點麻辣香鍋嗎?” 聽見一道略耳熟的聲音,顏煙側身看來, 身后一道黑影兜頭罩下,玻璃門被推開,來人高高壯壯,堵在門口,擋去一半的光線。 顏煙:“下午才營業(yè)哦!” 宋誠皺眉打量這間破舊的奶茶鋪,有點弄不懂她:“我們公司有個員工聚餐,想要跟你預定一千串兔腰子,明天要,能做嗎?” 顏煙以為自己耳朵出問題:“一千串?” 等對方嗯了一聲, 她發(fā)出驚嘆:“這么多,能吃得完?” 宋誠說:“公司幾十號人, 這點算什么。” 顏煙想起陳老板還有百來箱兔腰, 咬咬牙:“能做, 按規(guī)矩, 需要先打預付款?!?/br> 宋誠點頭,掏出手機掃碼,抬頭問:“多少錢?” 顏煙回:“一共6000?!?/br> 宋誠爽快掃錢,突然沒頭沒腦來一句:“你拒絕了星海岸?” 顏煙品了品, 立即猜出:“是你。” 宋誠:“嗯,所以為什么?” 顏煙如實說:“我比較擔心后續(xù)的食品安全問題, 而且我這個人沒什么大志向,怕麻煩, 現(xiàn)在這樣挺好?!?/br> 宋誠點頭, 表示自己知道了。 今天剛好在附近辦事, 順道過來訂購點零食, 其實公司聚會的采買,不需要他本人親自過問,想到她拒絕星海岸,便來問問。 “你這店里什么時候能裝修好?!鳖D了頓,他連忙解釋:“你店里太亂,我這個人有強迫癥,每次來一瞅,渾身長毛,不得勁兒?!?/br> 顏煙:“我這個月要給mama買禮物,還要買空調,大概下個月才會考慮裝修問題?!?/br> 宋誠:“行叭,我再預定300個鹵鴨翅,明天讓藍天來取貨?!?/br> 顏煙:“?。『脟},土豪大哥?!?/br> 宋誠抽了抽嘴角:“有錢了趕緊裝修,別舍不得花錢?!?/br> 顏煙點了點小腦袋,大哥壕氣,大哥說得對! 顏煙算了筆賬,單是這一單,除掉人工店租金,香料和食材等費用,起碼能賺個2500塊以上! 這種大單還是頭一次,砸得顏煙暈頭轉向,找不著北。 接到大單,處理凍貨的人手不夠,這是一個很嚴峻的問題。 新手肯定比不上熟手,顏煙主動找到幾位兼職jiejie,跟她們商量明天能不能提前兩小時,多做的時間還是按時薪25元,另外還給補助15元午餐費。 許寧拍板說:“好呀,多做多得,反正我上午也沒事。” 孫瑤附和:“明天早上送孩子上學,九點來得及,加我一個。” 其它兩位jiejie也愿意明天加個班,只要給加班費,啥都好說。 她們偶爾羨慕安欣多做兩小時,掙得多。 不過安欣家里情況特殊,大家沒有跟安欣競爭工作機會,現(xiàn)在店里接到大單,有午餐補助,挺吸引人。 顏記煎餅果子鋪還沒到營業(yè)時間,就有路過的街坊鄰里過來詢問,今天賣不賣兔排? 一上午,差不多來了十幾位街坊問兔排,問什么時候營業(yè)。 顏煙突然意識到今天準備的兔排,大約不夠。 兩個群里預定的兔排,共有305個,她多做了45個,湊了個整數(shù)。 還沒開始正式營業(yè),排隊的隊伍里,有很多專門來買兔排的街坊。 有人說買兩個兔排,有人說要買三個,回去放冰箱慢慢吃,好幾天沒吃,有點饞了。 顏煙清點一遍人數(shù):“今天散賣的兔排只有45個,后面的大哥大姐別排了,大概買不到?!?/br> 有顧客望向廚房的方向:“可是我瞧你們里面還有挺多?” 顏煙解釋:“那些是提前預定的,大家可以加我的群提前一天預定,這樣第二天就能吃到?!?/br> “好吧,你們家兔排太香了,老是買不到,預定個也好?!辟I不到兔排的街坊們紛紛拿出手機,掃碼加群。 眨眼功夫,2群滿員,顏煙建立3群,3群人數(shù)快速增長至八十余人。 顏煙抬頭看向自己的威望值也在飛速增加, 1 1 2…… 幾分鐘時間,漲了189點。 跟她猜測的一樣,她的威望值從初始300點,漲到899,明細值翻了好幾頁,人數(shù)多,但每人給的點數(shù)較少。 前面買不到五香兔排的街坊走了,很快輪到沈圓:“女壯士,昨天我預定的兩個兔腦殼,一個兔排,這是訂單記錄?!?/br>