甘蔗的葉片窄薄，極為鋒利，大伯母一面囑咐小心劃傷手，一面又在甘蔗堆里挑挑揀揀，找到一根肥壯的，手起刀落，輕松砍掉。

    握著甘蔗，顏煙盯著它表皮的灰黑色物質(zhì)，知道這是甘蔗的糖霜，跟葡萄上的糖霜一樣，代表著甘蔗非常新鮮。

    小心翼翼扒掉甘蔗結(jié)的葉子，大伯母家種的綠甘蔗，比紫皮色甘蔗的節(jié)間長。

    紫皮甘蔗，粗粗壯壯。

    綠皮甘蔗，細(xì)細(xì)長長。

    眨眼間，大伯母用刀鋒刮去甘蔗表面的糖霜浮沫，刮干凈后，砍成段，遞給黃秀蘭和顏煙一截。

    吃得有點(diǎn)飽，可是甘蔗要吐渣，吃點(diǎn)糖水，又不占肚子。

    顏煙接過，意外發(fā)現(xiàn)綠甘蔗皮很脆，不像買的紫皮甘蔗結(jié)實(shí)難咬，需要用工具分離外面的甘蔗皮。

    這個(gè)就很好啃，甘蔗鮮脆，一啃一條長長的甘蔗皮，被顏煙在手里攥著。

    大伯母見了：“這里不像你們城里，不能亂扔垃圾，我們村里直接扔田里，腐爛后成了肥料，對莊稼好?！?/br>
    她點(diǎn)點(diǎn)頭，把手里攥的甘蔗皮全扔到地里，努力啃掉外面的甘蔗皮。

    看它外皮凝結(jié)一層糖霜，就知道糖分很高。

    啃完外面的甘蔗皮，終于可以品嘗到里面的甘蔗rou。

    風(fēng)中卷來甘蔗的甜香，誘得人口腔里瘋狂分泌口水。

    黃秀蘭率先一步品嘗到，咬著甘蔗rou：“清甜脆口，還好不是很硬，不然我這口牙啊，肯定咬不動?！?/br>
    大伯母笑：“我也是啊，牙齒都松動好幾顆，啃不了太硬的甘蔗?！?/br>
    聽到mama的評價(jià)，顏煙更饞了。

    她一口咬下，果然脆生生，甜津津，好充沛的汁水啊！

    一口下去，甘蔗爆著汁，超甜的！

    嗚嗚，自家種的甘蔗真甜，真好吃耶，比外面賣的甜！

    她有點(diǎn)想來村里種田。

    第114章 辣鹵鯽魚

    ◎炸得酥酥脆脆，骨頭都酥掉，裹著紅彤彤的辣椒油◎

    啃完甘蔗, 顏煙手上黏著甘蔗甜汁，黏糊糊。

    附近沒有水源, 也不用特意回院子里洗手，反正也要干農(nóng)活，除了有點(diǎn)粘膩不舒服，尚能忍受。

    她蹲身，把大伯母刨出來的水芋頭，撿到背簍里。

    挖完水芋頭，見她們愛吃甘蔗，大伯母又砍了幾根，去頭去尾, 用野草搓成一根草繩，捆好一起帶回。

    三人返回家中, 到院子里歇了會兒腳。

    屋后竹林, 挖冬筍的大人們回來, 把挖來的筍子倒在院子里, 剝掉外衣，露出里面嫩生生的筍rou。

    幾十斤冬筍，剝完皮，約莫只有二十來斤。

    全部處理好的冬筍, 簡單清洗下，放到鍋里焯水。

    焯熟后, 可以放進(jìn)冰箱里保存很長一段時(shí)間，吃起來仍舊鮮嫩。

    距離吃晚飯還早, 顏煙惦記上了屋后的柿子樹。

    柿子樹, 枝繁葉茂, 點(diǎn)綴著紅彤彤的果實(shí), 特別惹眼。

    高高的樹，掛著一個(gè)個(gè)小燈籠。

    想要摘到它的果實(shí)，可不容易。

    顏國棟利用竹竿和網(wǎng)袋，做出一個(gè)簡易的取果器。

    鐵絲一勾，果子掉落到網(wǎng)袋里，完好無損地被取下。

    柿子皮的手感，有點(diǎn)硬邦邦，好像沒熟。

    見顏煙遲疑不決，顏國棟說：“甜的，能吃，之前結(jié)的柿子更多，被鳥吃了?！?/br>
    確定能吃后，顏煙把紅柿子翻過來，揭開柿子屁股的小蓋，輕松掰開它，一絲甜香溢出。

    里面的果rou呈桔紅色，絲絲縷縷，能看到纖維素，果rou晶瑩剔透，緩緩流動的汁水，似是濃蜜。

    還未嘗到柿子rou，率先被它的甜香吸引住。

    看不出來，外皮硬邦邦，里面的果然居然是這樣軟乎乎。

    眼看汁水快要流淌到手指，她吸溜一口，果rou軟軟的，好甜啊！

    不小心吸溜到柿子流心，在舌尖滑溜溜，口感脆脆，rourou很有嚼勁，嚼著咯吱咯吱。

    比起中間的硬心，顏煙更喜歡外面軟軟的柿子rou，水汪汪，像是柿子的甜汁。

    它只有少量纖維，都是柿子的甜汁水，軟糯糯，吸溜吸溜，特別好炫。

    炫完一個(gè)，手指、嘴巴都粘上了柿子的甜汁，黏糊糊。

    好甜美，可惜柿子不能多吃，對胃不好。

    上回沈沐買的火晶柿子，也非常驚艷。

    圓潤紅亮的小柿子，因色澤火紅，晶瑩剔透，形似水晶，故而得名火晶柿子。

    火晶柿子咬破一點(diǎn)點(diǎn)皮，猛嘬一口，果rou軟成汁水一樣，一口全部嘬到嘴巴里，爆漿流心，豐腴甘甜，像是果凍質(zhì)感。

    據(jù)說可以用吸管，吸掉它的甜汁兒。

    想到火晶柿子的美妙口感，咂咂嘴，顏煙又拿起一個(gè)柿子剝開。

    汁水流淌了她一手，這個(gè)更軟，更多汁兒。

    大概這就是秋天的味道吧！

    下午陽光黯淡，天色陰沉下來，怕露氣受潮，顏煙幫忙收院里晾曬的蘿卜干。

    大伯母擅長腌菜，院里時(shí)不時(shí)晾曬著蘿卜纓子、白蘿卜干、雪菜、干豆角，或是外婆菜……

    傍晚，村里各家各戶，飄出裊裊炊煙。

    廚房內(nèi)，大伯顏國棟和顏國華各自霸占一方灶臺，各顯身手。

    今天起藕塘，家里存著上百斤蓮藕，上午吃了排骨蓮藕湯和酸辣藕片。

    顏國棟用糯米、桂花蜂蜜、干桂花、白糖紅糖等，釀成一道桂花蜜汁藕。

    顏國華用的食材是嫩藕，切成藕絲，裹上淀粉和白芝麻糊糊，下油鍋，炸得外酥里脆。

    用干辣椒、花椒，把炸脆的藕絲大火爆炒，炒出香氣。

    飄香出來，立刻把坐在灶前負(fù)責(zé)燒火的顏國梁迷得不行：“我怎么沒見過，這是什么菜？”

    看他沒見過世面的樣子，顏國華說：“干煸藕絲啊！”

    顏國梁咽了咽口水，明明是一道素菜，但是感覺聞著好有食欲的樣子。

    *

    天邊墜著一彎弦月，路上不時(shí)有扛著鋤頭回家的村民，剛從地里忙完農(nóng)活。

    廚房里，傳出一聲：“開飯了?！?/br>
    顏煙精神一振，立馬來到院里洗手。

    水龍頭的水冷冰冰，凍得她齜牙咧嘴。

    洗完手，跟大家一起幫忙端菜拿碗。

    等大家坐下，顏煙也跟著坐下。

    大伯做的桂花蜜汁藕，饞死人了。

    切成薄厚均勻的藕片，平鋪到盤子里，因?yàn)榧恿思t曲米，煮出來的顏色很漂亮，是琥珀蜜色。

    最后往藕片澆上一勺冰糖桂花炒出的糖色，撒上橙黃的干桂花，色澤誘人。

    顏煙品嘗一塊，香糯糯，黏黏稠稠，蓮藕能拉出絲兒。

    口腔里，滿是nongnong的桂花蜂蜜香，完全不輸飯店大廚做的。

    顏煙給大伯父豎起個(gè)大拇指，惹得顏國棟樂得眉開眼笑：“多吃點(diǎn)。”

    余光掃見顏國華不樂意了，她懂得一碗水端平，夾起一筷子干煸藕絲淺嘗。

    看似平平無奇，意外的酥酥脆脆，香香辣辣。

    因?yàn)榇蠡鸨?，這道菜鍋氣十足，外面的淀粉酥皮焦脆，里面的藕絲被煸炒出水分，脆香可口，好入味，辣得斯哈斯哈。

    見女兒對自己的菜肴，同樣豎起大拇指，顏國華對大哥抬了抬下巴。

    顏國棟覺得三弟幼稚，于是看向老二。

    顏國梁：“國華，我覺得你做的干煸藕絲好吃?！?/br>
    顏國棟把桂花蜜汁藕端到他面前：“那你嘗嘗我做的?！?/br>
    顏國梁婉拒：“我不愛吃甜的?！?/br>
    “那你干脆別吃飯了?！?/br>
    見大哥虎著臉，顏國梁嚇的不敢吱聲，夾起一片桂花蜜汁藕送嘴里，又聽大哥說：“這么大了還挑食，不吃得挺好的嗎？”

    顏國梁委屈巴巴。

    還不是怕大哥訓(xùn)他。

    飯桌上，叫顏煙掃見了腌藠頭。

    這個(gè)東西很多人沒見過，長得像蔥，又有點(diǎn)像大蒜頭，其實(shí)叫藠頭。

    腌制好后，可以直接食用，或是拌著剁辣椒、油辣子吃。

    酸酸甜甜，超級開胃。

    大伯母家是腌好的，直接食用。