顏國(guó)華用肥豬油煎著魚下巴，這樣吃起來(lái)魚rou鮮上加鮮。

    顏煙拿起一塊魚下巴，裹著辣椒油和白芝麻，因?yàn)樘崆凹邮雏}和料酒腌制過(guò)，魚rou緊實(shí)入味，吃起來(lái)一點(diǎn)不腥氣。

    嗷嗚一口，肥美的魚油，像是果凍般質(zhì)感，在口腔里融化掉。

    第136章 酸菜燉排骨

    ◎吸飽了rou汁的酸菜油汪汪，一陣綿綿酸香◎

    外皮被煎得酥酥脆脆, 里面包著一汪油，魚油伴著火辣辣的辣子油一起吸到嘴巴里, 香的咧！

    吃到外面的肥美魚油，輕輕掰開(kāi)大塊的魚鰓骨，里面是一坨鮮嫩嫩的魚rou，這可是整個(gè)魚下巴的精華所在。

    這坨魚rou被包裹在魚骨里，保存了rou質(zhì)的全部魚汁，幾乎入口即化，能吃到它原本的鮮甜。

    一條魚身上，只有兩塊這樣的魚rou，完全不夠吃, 她一口嘬掉手指上的辣椒油，又拿起一個(gè)魚下巴啃著, 吃七八個(gè), 也不覺(jué)得膩。

    魚油肥嘟嘟, 好上頭！

    飯后, 一家人前往市區(qū)采買各類年貨，順帶散步消食。

    即將進(jìn)入年底春節(jié)，道路兩旁的商戶們紛紛掛上紅燈籠，張燈結(jié)彩, 年味兒十足。

    這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，商超燈火通明, 人來(lái)人往，都是白天上班, 吃過(guò)晚飯后過(guò)來(lái)采買年貨。

    過(guò)年過(guò)節(jié), 少不了瓜子干果, 遇到親朋好友來(lái)串門, 弄個(gè)干果盤，邊嗑瓜子邊聊家長(zhǎng)里短……

    顏國(guó)華把水果也是一袋一袋往購(gòu)物車?yán)锇?，顏煙也跟著把薯片和酸奶一袋一箱，往?gòu)物車?yán)锇帷?/br>
    黃秀蘭拎來(lái)開(kāi)心果、芒果干和蜜餞兒，這些個(gè)追劇零嘴最舒服了。

    一家人拎著大包小包，返回家中。

    次日一早，顏國(guó)華和黃秀蘭上班去了，特意沒(méi)喊閨女起床吃飯，讓她在家多睡兒。

    平時(shí)天天忙著開(kāi)店，難得趁著放寒假，讓閨女兒在家多休息。

    沒(méi)定鬧鐘，顏煙一覺(jué)能睡到自然醒。

    她打開(kāi)手機(jī)看，好家伙，時(shí)間已經(jīng)來(lái)到十二點(diǎn)半。

    以前這個(gè)時(shí)候，她吃完中午飯，開(kāi)著忙著制作鹵味……

    果然睡覺(jué)的時(shí)候過(guò)得好快。

    顏國(guó)華留在電飯煲里的早飯，因?yàn)殚_(kāi)了保溫狀態(tài)，留有熱度。

    她把早飯午飯一塊兒吃了，在沙發(fā)里追劇吃零食。

    時(shí)間來(lái)到下午三點(diǎn)鐘，換掉家居服，顏煙步行幾分鐘來(lái)到菜市場(chǎng)，利用用金手指血條，買到最新鮮的排骨，買了酸菜包，水里的花甲看著也新鮮，來(lái)個(gè)兩斤，又買齊蒜苗葉和五花rou……

    回到家，她套上圍裙，打算給在外辛苦工作的父母做一頓晚飯。

    大冷天的，熱乎乎的燉菜天天都吃不膩。

    新鮮的排骨，用清水沖洗兩遍，熱鍋冷油，瀝干水分的排骨倒入鍋中翻炒，讓排骨表面煎至微焦，稍微出油，這樣燉出來(lái)的排骨超香。

    炒好的排骨，加蔥姜蒜，幾個(gè)干辣椒，生抽、食鹽、麻辣鮮、一個(gè)八角，倒入白開(kāi)水，放到高壓鍋里燉煮，三十分鐘。

    趁著燜煮排骨的間隙，把買來(lái)的酸菜簡(jiǎn)單淘洗一遍，攥干水分，放到容器里備用。

    看看時(shí)間，快到下班，她得加快進(jìn)度。

    鍋中不放油，倒入五花rou薄片，干煸出油脂，直到rou片焦黃，鍋中留存些許底油，幾個(gè)干辣椒段，生抽，倒入蒜苗葉，大火爆炒，炒出清冽的蒜香。

    等蒜苗葉變色后，立即關(guān)火，加鹽、麻辣鮮、味精，攪拌均勻后出鍋。

    這時(shí)，客廳外傳來(lái)動(dòng)靜，顏國(guó)華接黃秀蘭一起下班。

    在單位里，夫妻倆收到女兒的信息，閨女要給她們做一頓晚飯。

    顏國(guó)華來(lái)到廚房，看見(jiàn)顏煙把蒜苗五花rou裝盤，扭頭說(shuō)：“還有最后一個(gè)花甲，馬上好?！?/br>
    他背著手，像個(gè)莊園農(nóng)場(chǎng)主在巡視著自己的領(lǐng)土：“你慢慢來(lái)，不著急?！?/br>
    這時(shí)候，電高壓鍋跳到保溫狀態(tài)，放掉水蒸汽，把攥干水分的酸菜倒進(jìn)排骨湯里，繼續(xù)壓十分鐘。

    這邊的排骨解決掉，還剩下最后一個(gè)花甲。

    市場(chǎng)買來(lái)的花甲，店主說(shuō)可以拿回家直接做著吃，她清洗過(guò)幾遍，容器里水很干凈，應(yīng)該沒(méi)有沙子。

    炒花甲更簡(jiǎn)單了，熱鍋冷油，加干辣椒段和幾個(gè)花椒粒，爆出香味。

    控干水分的花甲，倒進(jìn)熱鍋，花甲堅(jiān)硬的殼，像是石子刮蹭在鐵器上，傳出金石相擊的聲音。

    熱油烹出干辣椒和花椒的辛辣和麻香，經(jīng)過(guò)幾個(gè)來(lái)回翻炒，緊咬牙關(guān)的貝殼，猛地張口，流瀉出水汪汪的鮮汁兒。

    以rou眼可見(jiàn)的速度，幾乎所有花甲開(kāi)了口，加鹽、生抽、麻辣鮮，一把蒜苗葉，關(guān)火出鍋。

    因?yàn)榛妆旧韺儆诤ｕr類的食物，鮮味十足，不需要加味精。

    看到桌上兩菜一湯，顏國(guó)華像是被幸福環(huán)繞著，感慨：“下班，就能吃到熱乎乎的飯菜，還是養(yǎng)閨女好。閨女就是我的貼心小棉襖?！?/br>
    黃秀蘭神情恍惚。

    記憶里蹣跚學(xué)步的女兒，一眨眼，出落得亭亭玉立，還總是幫著父母分擔(dān)家務(wù)。

    碗里被閨女夾來(lái)一塊排骨：“mama，多吃點(diǎn)?！?/br>
    黃秀蘭啃著排骨，燉得軟爛脫骨，暖胃暖心，是幸福的味道！

    顏煙一口嘬掉一個(gè)花甲rou，鮮美多汁兒，香香辣辣，越嚼越鮮。

    店主沒(méi)有欺騙她，真的沒(méi)有沙。

    炒花甲香香辣辣，不如蒜苗五花rou下飯。

    五花rou煎得油滋滋，rou香、油香馥郁，蒜苗葉子下飯解膩，都是一把好手。

    顏煙一口氣嗦掉幾個(gè)骨rou分離的排骨，夾起一筷子黃橙橙的酸菜，吸飽了rou汁的酸菜油汪汪，一陣綿綿酸香、rou香，賊下飯！

    湯汁兒，她也不放過(guò)，拌著顆顆分明的米飯，能把人給香迷糊了。

    吃得飽腹又滿足，幸福感油然而生。

    冬天的幸福感，來(lái)自于一份熱乎乎的燉菜。

    晚飯后，顏國(guó)華出門，回來(lái)后搬進(jìn)一只沉重的保險(xiǎn)柜，交給女兒。

    顏煙把珍珠項(xiàng)鏈、金條等貴重物品放進(jìn)去，鎖好，也算了了一樁心事。

    臨近年尾，走親訪友，大家都很忙碌。

    這天，顏煙收到表姐程靜的邀請(qǐng)，到她新家吃飯。

    裝修好的新家，經(jīng)過(guò)一個(gè)夏季的暴曬，除去大部分甲醛，可以入住。

    大概半月前，程靜帶著方鑫正式搬進(jìn)新家，結(jié)束在外租房的漂泊生活。

    有了家，也有了歸屬感，新的小區(qū)有門禁，前夫一家人后悔嫉妒得眼紅，也進(jìn)不到小區(qū)糾纏。

    程靜一邊照顧兒子讀書，一邊開(kāi)店賣煎餅果子，月收入穩(wěn)定過(guò)萬(wàn)，學(xué)校放寒暑假，她也跟著一起放假，生活安寧，內(nèi)心富足，心情好，每天笑呵呵。

    電話里，程靜一改半年前的愁苦煩悶，嗓音里難掩喜悅，邀請(qǐng)表妹到新屋做客，給她做手抓羊排吃。

    想到上次吃到的手抓羊排，鮮美無(wú)比，顏煙口水噠噠。

    她和程靜表姐平時(shí)都各自忙著開(kāi)店，很少有時(shí)間聚到一起，上次聚首，還是放暑假的時(shí)候。

    暑假期間，程靜賣小龍蝦，她幫表姐熬了許多辣子油……

    幾個(gè)月不見(jiàn)，外甥方鑫又拔高了不少，小孩子吃rou蛋奶，個(gè)子竄得飛快。

    她放下手里的禮盒，廚房里，程靜探出個(gè)腦袋：“你陪方鑫玩會(huì)兒，我這邊馬上好?！?/br>
    顏煙應(yīng)聲，被方鑫拉著來(lái)到他的臥室：“小姨，這個(gè)給你?！?/br>
    他撅著屁股在抽屜里一通翻找，拿出一條五顏六色，布靈布靈的塑料手串。

    在他期待的目光下，顏煙套上自己的手腕：“好漂亮。”

    見(jiàn)她喜歡，方鑫也高興。

    聽(tīng)說(shuō)小姨今天來(lái)家里吃飯，他特意給她買的。

    客廳里，傳來(lái)程靜的聲音：“煙煙，鑫鑫，吃飯了?！?/br>
    “來(lái)了。”顏煙應(yīng)和，拉著外甥到廚房洗手。

    手抓羊排，當(dāng)然要抓著才好吃。

    羊排幼嫩，一口咬下，吃得滿嘴流油。

    顏煙連吃帶拿，還打包了一份羊排回家，給父母嘗嘗鮮。

    時(shí)光飛梭，一眨眼，來(lái)到年底最后一天。

    除夕夜，姥姥姥爺提前給保姆放假，老兩口行動(dòng)不便，所以換顏煙她們一家三口到老兩口的小區(qū)，做年夜飯，一起過(guò)除夕。

    除夕這天最熱鬧，除了老兩口，有程靜表姐和方鑫，程靜的父母，還有程佑和老婆孩子。

    大家齊聚一堂，有說(shuō)有笑，熱熱鬧鬧。

    飯桌上，表姨媽說(shuō)起顏煙談男朋友的事情，大談心得，讓她要找條件好，有事業(yè)心的，不能找光有臉蛋的小白臉，我有個(gè)朋友的侄子在魔都上班，一個(gè)月收入過(guò)萬(wàn)，勤奮上進(jìn)……

    不知道在哪兒聽(tīng)到點(diǎn)風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)，在這里說(shuō)教，自己都拎不清，程靜臉色難看：“媽，你喝多了吧，說(shuō)什么胡話呢！”

    程母：“我不喝酒，你這孩子怎么跟大人說(shuō)話的，沒(méi)大沒(méi)小……”

    “閉嘴?！秉S秀蘭冷臉打斷，說(shuō)：“大過(guò)年的，別逼我罵人?！?/br>
    程母一貫拎不清，但從小有點(diǎn)怵黃秀蘭。

    雖然黃秀蘭是表妹，她是表姐，但這個(gè)表妹太虎了，一言不合，還能跟人干架。

    當(dāng)初放棄那么個(gè)優(yōu)秀的天子驕子，跟平凡普通的顏國(guó)華在一起，大家都說(shuō)黃秀蘭傻，那樣好條件的男人，說(shuō)不要就不要。

    被黃秀蘭一瞪眼，程母麻溜的閉上嘴。

    程靜努力憋住笑，她和哥哥拿親媽一點(diǎn)辦法都沒(méi)有。

    唯有小姨，一出手就能治住親媽。

    看親媽見(jiàn)到黃秀蘭，跟個(gè)小鵪鶉似的，程靜不厚道地笑了。