七零海島幸福小日子 第358節(jié)
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花芽沒讓小戰(zhàn)士幫著調(diào)佐料,她自己回家一趟拿了盆和食鹽、白酒、糖和泡好的糯米。 她往rou餡里按照十斤rou二兩鹽、酒、糖的比例添加。 花芽一共絞了三十斤的rou餡, 屬實是大戶。其中五斤給方圓、五斤給周文芳。剩下的二十斤,十五斤自己做純rou腸、五斤做糯米腸。 小孩子們嘴巴沒有他們小時候饞,更偏愛吃糯米腸。就是小孩子糯米吃多了不好消化,花芽就沒給他們弄那么多。 麥嬸子正好也在, 她跟另外幾個家屬過來問:“這糯米得提前多久泡?。课壹胰ツ暾它c糯米腸,干巴巴的一點不好吃,把rou都浪費了?!?/br> 另外的家屬說:“我家是泡久了,糯米稀的很,切出來的糯米腸不成型。而且白花花的, 看起來一點食欲沒有?!?/br> “糯米要提前泡六個小時?!焙麓蠼憧吹交ㄑ吭诿睿?nbsp;就在邊上替花芽回答說:“人家小花家里不光是往里面放糯米, 還炒了蘿卜丁和香菇丁。拌好以后直接加到腸衣里面去?!?/br> 花芽把兩盆rou腸的餡弄好,找個地方洗了手回來說:“糯米腸跟rou腸還不一樣, 不能灌的太滿, 六、七分滿就差不多。要是超過八分滿,很容易炸裂?!?/br> 麥嬸子又問了些別的, 花芽一一回答。 麥嬸子跟別的家屬說:“今年我算是有底了, 我再跟著小花學著弄點糯米腸?!?/br> 其他家屬家里沒有花芽那么財大氣粗, 可以一口氣弄那么多的純rou腸。她們弄點rou腸,剩下的多數(shù)都跟花芽學著灌了糯米腸。 花芽干脆幫她們把佐料配比弄好, 讓她們自己攪拌以后去找灌香腸的戰(zhàn)士去。 麥嬸子跟郝大姐開玩笑說:“今年家屬區(qū)里飄出來的糯米腸都得一個味兒?!?/br> 郝大姐說:“何止是糯米腸,我看那邊還讓花芽幫著調(diào)香腸呢?!?/br> 花芽頭上圍的圍巾上面落了不少雪花,麥嬸子弄完以后要回家,硬是把她的傘留給花芽用了。 郝大姐就幫著花芽撐傘擋雪,花芽就指揮著其他家屬做香腸。 這時小聶走過來,安排小戰(zhàn)士把花芽的rou餡拿去灌香腸,跟花芽說:“血腸你是不是也要?” “要啊,每年我都要?!被ㄑ扛÷櫿f:“灌了就行,香腸我自己拿回去曬?!?/br> 小聶說:“你先別顧著這個,把糯米腸怎么做的教教我。今年三十晚上咱們就吃糯米腸。” 花芽知道人口多光吃rou腸吃不起,就跟小聶把步驟簡單說了說。 小聶知道以后跟花芽說:“等一會兒拿盆豬血回去,純當買的糯米腸秘方錢?!?/br> 花芽大大方方的接受了。 一盆豬血看起來不少,她拿去跟方圓、高嬸子還有周文芳一分,其實也剩不下多少。 花芽等著灌香腸,在小院的角落里坐了一會兒。不大的功夫,天上雪花越來越大,花芽搓了搓手,估摸著顧聽瀾應該走到海城了。 香腸灌好以后,花芽拿回家先放著。 這還得放在盆里扎上小洞,然后掛在小木屋里面通風。 外面太冷,容易凍上。放在小木屋里不怕凍,通風三四天就好了。有的喜歡更入味一些,一個禮拜也就差不多了。 郝大姐今年也沒少灌,她跟花芽一起抱回家以后,她們沒做飯,就在三食堂吃的大鍋飯。 三食堂今年開始不會頓頓南瓜,農(nóng)場的南瓜種植范圍縮小,連帶給出來的南瓜也就正常的量。 中午就是紅燒鲅魚豆腐和白菜凍豆腐。 花芽看著直樂,這些年總是逮一樣東西吃到夠。看來今年冬天豆腐管飽了。 花芽跟郝大姐吃完飯,約著一起到大門口找老鄉(xiāng)買花生。 快要過年,她想著趕緊把過年的東西準備好。這些年哪怕物資充沛,隨時都能買到想要的東西,還是改不了什么都準備一些的習慣。 不光是花芽這樣,其他家屬也這樣。仿佛熱熱鬧鬧的買上些年貨,提前堆放在家里面,似乎就有了對新年的期待感,年貨就有了“年”的意義。 從食堂出來,外面飄著的雪花小了些。 等花芽跟郝大姐回到家里,落雪停下來了。 花芽找出棉帽戴在頭上,她答應給小瑤瑤做花生糖,看著雪停了就跟郝大姐一起往大門口走。 郝大姐一家喜歡吃花生米,不需要燒,就生吃。 這還是花芽跟她說的,生吃花生米對胃好,空腹吃幾顆能養(yǎng)胃。 一路上,她們盤算著要買多少花生夠過年的。 大禹島這邊的花生比別的地方晚熟,別的地方八月到十月就差不多。應該是氣候偏涼的問題,這邊花生要晚一個半月成熟。 大批量的花生賣到海城去了,剩下一點農(nóng)民們存起來就等著過年前賣個好價錢。 即便這樣,沒有中間商,價格還是很滿意的。 花芽跟郝大姐來到東院大門口。 即使白天下了雪,大門口還是有不少老鄉(xiāng)擺攤賣貨。 花芽蹲在地上抓了一把老鄉(xiāng)擔子里的花生舉給郝大姐看:“全是三個籽兒的!” 郝大姐說:“那咱們就買這邊的?!?/br> 快過年,東院門口賣農(nóng)副產(chǎn)品的多了起來。他們習慣逢年過節(jié)在這邊擺上幾天的攤位?;ㄑ扛麓蠼阕吡艘蝗Γx擇了這位老鄉(xiāng)家的花生。 沒剝的花生要兩毛錢一斤,剝好的花生米要四毛錢一斤。 花芽本來只打算買五斤的,郝大姐跟她算了算賬:“你要做鹽水花生、炒花生還要做花生糖,別說五斤,十斤都不夠?!?/br> 花芽苦著小臉,她前些年也沒自己弄過,不知道分量。 郝大姐看花芽站在扁擔前抓耳撓腮的小樣兒,就幫花芽拿了主意:“要五斤的花生米,做花生糖。過年一個月五斤花生糖說多不多,說少不少。再做五斤的鹽水,十斤炒了。估摸著也差不多了。” “中!”花芽學著河南話說:“那就這樣辦吧?!?/br> 郝大姐因為要吃生花生,剝好的花生米不好放,她直接買了三十斤的花生背回去,扔到院子地窖里。 “這都帶著泥,好放?!焙麓蠼愀ㄑ空f:“回頭什么時候想吃,什么時候抓一把。” 賣花生的老鄉(xiāng)很淳樸,看到她們倆人買了五十斤花生,把另外籮筐里的瓜子給她們一人舀了一碗,算是白送。 喲呵,還有瓜子呢。 花芽跟郝大姐倆人,一人又買了十斤瓜子。 郝大姐自己四十斤的東西不好拿,花芽借了老鄉(xiāng)的扁擔,輕輕松松挑著倆人七十來斤的東西往家屬區(qū)里面走。 花芽小碎步走的飛飛快,郝大姐在后面邊走邊笑,這小驢可真有勁兒! 忙完這一遭,把扁擔給老鄉(xiāng)還回去。 花芽在家里把香腸扎完,架在桿子上曬好。完事,就把周文芳叫過來,幫著一起炒花生。 郝大姐今天累壞了,東奔西走沒停下來,她跟花芽說了聲,到小木屋大炕上歇歇腳。 花芽倒還好,精神頭很足,站在小木屋前面的土灶臺旁跟周文芳嘰嘰喳喳說著話。 周文芳嘴巴逼叨歸逼叨,還能邊炒邊吃,美其名曰嘗嘗熟沒熟。 花芽人rou背回來的花生,見狀在邊上心疼的直哼哼。打算等后面周文芳家炒花生,她一定都給吃回來。 周文芳是故意逗花芽的,她專門挑的是癟殼的翻出來剝,見花芽摳摳搜搜地就說:“哎喲,我們家今年不炒花生了,你們家這么多,待會給我裝回去一些也就夠了。” 花芽知道周文芳是逗她,掄著鏟勺就要嚇唬周文芳。 周文芳脖子一梗說:“來,你們家老顧不在家我是知道的,看你能耐到哪里去。” 花芽癟癟嘴,瞧瞧,這就是好鄰居,趁家里男人不在家,就欺負上門了。 周文芳捅捅花芽的腰眼,花芽知道心疼自己的人不在,得照顧好自己。把自己穿的極厚實,周文芳戳了兩下,花芽根本不在怕的。 “沒意思,炒完花生我就回去了?!敝芪姆家撸ㄑ坷芪姆纪∧疚堇锟此南隳c說:“看,這個有沒有意思!” 周文芳的嘴臉一下變了:“去年你做的香腸好好吃的啦,今年這么多肯定吃不完的啦。” 花芽傲嬌地說:“你表現(xiàn)好我再給你的啦。” 周文芳讓花芽讓開說:“剩下的花生我來炒,你到炕上玩去?!?/br> 等到周文芳炒完,郝大姐留在家里做飯,她們倆又結伴去把孩子接了回來。 走到半路上,周文芳反應過來:“不對啊,我不是托你幫我弄了五斤rou腸么?” 花芽說:“昂,在一起呢?!?/br> 周文芳說:“我拿我自己家的東西,還得幫你干活?” 花芽小下巴一抬:“昂,對呀。” 周文芳中了鬼子的圈套,晚上跟小希望倆人惡狠狠地吃了半只雞。 晚上。 花芽跟小瑤瑤一起睡的主臥。 母女倆抱在一起,花芽懷里是小瑤瑤,枕邊是顧聽瀾的襯衫,一覺睡到天亮。 早上起來,娘倆披頭散發(fā),一大一小坐在床上發(fā)呆。 花芽待了片刻,跟小瑤瑤說:“爸爸不在家,咱們得自食其力?!?/br> 小瑤瑤用力的點頭,費勁地掰著腿套襪襪,還奶聲奶氣地說:“叭叭說啦,要照顧好麻麻。我記幾穿衣服,穿完衣服給弟弟們穿?!?/br> 花芽都要老淚縱橫了,先把小瑤瑤的頭發(fā)薅過來扎了個沖天揪。 大毛小毛在小房間睡的很香,小瑤瑤沖到他們床上把他們叫醒,督促他們說:“去噓噓啦。” 花芽站在衣柜前給他們找棉衣。 等他們噓噓回來,小瑤瑤還真有模有樣地跟他們套毛衣。 花芽找完棉襖過來幫著一起穿,穿完以后帶孩子們下樓。她自己走在前面,后面跟著一小串。 “麻麻,我們幼兒園要唱歌?!钡搅藰窍?,花芽一個個給他們系棉帽。郝大姐已經(jīng)進來等著送他們。 小瑤瑤抱著花芽的腿,眼睛一閃一閃地說:“我進了唱歌隊,要上臺當歌唱家啦?!?/br> 花芽輕聲細語地說:“mama為你驕傲喲。” 小瑤瑤說:“可我唱的一般般,有許多小朋友唱的比我好.老師給我安排站在后面?!?/br> 花芽溫柔地說:“那mama為你能跟那么多優(yōu)秀的同學在一起唱歌而驕傲喲?!?/br> 小瑤瑤童言童語地說:“我做什么麻麻都會為我驕傲的嗎?” 花芽說:“當然啦,只要你不傷害別人,不傷害自己?!?/br>