山海食堂[美食] 第29節(jié)
并不是只有自然老死的動物才算“自死之獸”,只要不是被人有意殺死的,他?都愿意吃。 他?仔細解釋道:“我曾經(jīng)受過重傷,所以不像其他?妖怪那樣不吃東西也能活著,我又沒錢買山海界的靈果靈草,想吃東西只能去魚市里蹲守,哪條魚翻著白肚飄上來了,就買哪條,還可以打折。” 應(yīng)玲瓏聽到卻很高興:“這個簡單!” 作?為一個餐館老板,她可是有對接的食材供應(yīng)商的。只要每天叫供應(yīng)商送食材的時候,順便看看有沒有符合要求的死魚,一起送過來就是了。 供應(yīng)商是黃老板介紹給她的,很可靠,死魚又不值得弄虛作?假,正常貨損都有一大堆。 解決了這個問題,其他?的工資待遇都好?談,順利的簽下?了合同以后,虞三周就是山海食堂的外賣員了。 沒有外賣要送的時候,他?也愿意主動幫忙打打雜,不過殺雞殺魚這種事除外。 應(yīng)玲瓏的外賣小程序還沒推廣出來,今天就先讓虞三周回去了,臨走之前?,應(yīng)玲瓏不放心的問他?:“如果沒有明顯的傷口,你?能分辨出來送過來的魚是自己死的還是被殺死的嗎?那些被殺死的魚身上難道會有怨氣?” 虞三周頓了頓:“沒有這回事?!?/br> 他?只是不希望有生靈因自己而死,就是因為辨認不出來,所以才要去魚市親自蹲守。 應(yīng)玲瓏和供應(yīng)商談好?這個條件以后,虞三周也會去供應(yīng)商那里悄悄觀察,確認他?真的把應(yīng)玲瓏的要求放在心上,不是隨便拿非正常死亡的魚來糊弄才行。 虞三周走后,應(yīng)玲瓏評價道:“竟然還有這樣仁善的妖獸,如果他?是個人,肯定是個得道高僧?!?/br> 金烏:“你?在諷刺他?嗎?我記得和尚和道士不對付。” 應(yīng)玲瓏白他?一眼:“不要以你?的小人之心度我的君子之腹。我是實實在在的敬佩!再說了,我?guī)煾赋闪⒆陂T,讓我去考道士證,也不是真的要我做道士,是讓我多一條后路?!?/br> 應(yīng)玲瓏自豪道:“他?說,拿到道士證,可以在全國的道觀免費吃??!” ———— 經(jīng)過了一段昏天暗地的加班,閻荔整個組終于如期完成了項目。 可以去聚餐了! 閻荔的心情十分振奮,聚餐代?表著什么??!不是應(yīng)酬,不是喝酒,是她可以一次吃到山海食堂的十幾道菜! 平時吃飯就算和閨蜜一起來,也頂多能吃下?一兩道菜,在這里吃飯又從?不踩雷,吃了一次沒過癮,下?次總?cè)滩蛔∵€點?一樣的飯菜,以至于閻荔在山海食堂吃了這么?久的飯,菜單上的菜還沒吃全。 這次她和同事向經(jīng)理大力推薦了山海食堂,經(jīng)理給了閻荔大概的預(yù)算范圍,叫她來點?菜。 那她可就不客氣了! 宴席要前?一天定,這樣上菜比較快,菜品也齊。重明遞上菜單的那一刻,在閻荔眼睛里看到了一種磨刀霍霍的殺意。 椒鹽皮皮蝦,好?吃,來一份! 火腿鮮筍湯,好?喝,來一盆! 清燉獅子頭,好?東西,一人一份! ———— 聚餐當(dāng)天,項目組的成員陸陸續(xù)續(xù)的來到了山海食堂。 有個男同事打量著開學(xué)后一躍成為客人主力軍的大學(xué)生們,語氣有些微妙:“好?像畢業(yè)之后,就沒在學(xué)校附近的快餐店吃過飯了,還挺懷念的?!?/br> 閻荔眉頭一皺,都不是剛出社會的學(xué)生了,誰聽不出這話里的陰陽怪氣。餐是她訂的,發(fā)票是她報上去的,故意把餐館說成快餐店,不就是陰陽她中飽私囊,故意訂便宜的快餐昧下?來聚餐費用嗎? 她還沒有說話,和閻荔相處很好?的同事馮樂欣就搶先道:“周哥,你?肯定是大學(xué)的時候光去快餐店吃飯了,都不發(fā)掘一下?周邊的美?食嗎?有些地道的中式餐廳,就藏在大學(xué)附近?!?/br> 閻荔笑了笑:“周哥,我看你?總在朋友圈發(fā)吃日料的照片,你?是不是吃不慣這種中餐廳?我去旁邊的美?食街給你?端盤壽司來?” 她這話一出,周寬的臉色變了變。 周寬這個人,又扣又虛榮,這次聚餐他?之所以變著法挑刺,就是覺得吃的東西都是家常菜,不夠上檔次,沒法拍照發(fā)朋友圈吹噓。 上次項目組聚餐吃了一家高檔日料,這家伙不知道偷偷拍了多少?張照片,隔幾天就要發(fā)出來幾張,假裝又來光顧。結(jié)果不小心忘了屏蔽閻荔,閻荔定睛一看,每一批照片都能在角落里找到自己的衣角,不就是聚餐的那一次嗎!裝什么?大尾巴狼! 閻荔給他?面?子沒有聲張,周寬還不知道自己的牛皮早就吹破了。 被閻荔點?破,周寬干笑了兩聲:“吃的慣,怎么?可能吃不慣?!?/br> 又過了一會,人終于到齊了。 隨著一盤盤菜擺上來,閻荔不爽的心情才漸漸平復(fù),不能為了這種人影響自己的胃口! 清燉獅子頭,一人一盅。 有個女同事小聲道:“聽說獅子頭里有好?多肥rou……” 她旁邊的男同事就比較肆無忌憚,聲音高了幾度:“都什么?年代?了,還弄這么?老土的菜式,這不就是rou丸子湯嘛!” 說著,他?就用筷子去夾那顆獅子頭,準(zhǔn)備直接丟進嘴里。 筷子一伸出去,徑直從?底部透了上來,嫩的夾不起來。 經(jīng)理慢條斯理的用勺子盛起獅子頭,輕輕晃了晃,手上的幅度停住了,勺子上的獅子頭還兀自的輕微顫動著,讓人驚嘆于它?的軟嫩。 他?提醒道:“吃獅子頭要用勺子。要是硬邦邦的能被筷子夾起來,那才真成rou丸子了?!?/br> 獅子頭現(xiàn)?在也不是什么?名貴菜,經(jīng)理沒覺得自己會吃這道菜就有什么?優(yōu)越感?了,就是看不慣有些人牛嚼牡丹而已。 男同事有些尷尬的用勺子舀起被夾碎成好?幾塊的獅子頭,盡量裝作?若無其事的模樣送進嘴里。 嗯? 本以為會吃到類似rou丸那樣的口感?,又柴又渣,誰知道還沒用上牙齒,舌頭向上顎一頂,rou就整個柔柔的散開了,沒有一點?兒干巴巴的顆粒感?,像是墨暈染在了水里一樣自然。 醇厚的rou香混著一種清鮮倏地散開,給人一種特別矛盾又自然的感?受,又有濃郁的rou香, 又不帶半點?膩人,反而清爽鮮美?。 隔壁一個老大爺?shù)穆曇魝鱽恚骸鞍ミ?,總算趕上這道清燉獅子頭了?!?/br> 他?似乎是嘗了嘗,滿意道:“豬身上有十四對肋骨,獅子頭就得取這第四對到第九對肋骨上面?的五花rou,不能攪也不能剁,絞出來的rou沫全凝在一起,就是團死疙瘩。剁的rou斷面?有纖維毛頭,只能切!” “先切片,再切絲,后切丁。肥瘦rou還得分開,最后獅子頭成型了,再放清雞湯去燉。把肥rou的油脂都燉了出來,才出來這么?一口無渣無筋,不散不碎的獅子頭?!?/br> 鄰桌有人聽到這位大爺?shù)闹v解,當(dāng)即坐不住了,趕緊去加了一盅清燉獅子頭。 那老頭對面?的人說:“老板今天怎么?愿意做這么?麻煩的菜?幸虧沒錯過?!?/br> 路過的重明隨口道:“今天訂清燉獅子頭的人多,她順手多做了點?,現(xiàn)?在還剩下?最后三盅。” 他?話音剛落,立刻有人喊道:“給我來一份!” “我也要一份!” …… “沒了?!敝孛饔浵?他?們的桌號,轉(zhuǎn)身去端菜。 閻荔的同事們紛紛議論?道:“沒想到這家店還真有點?東西,閻荔好?會選?!薄按_實好?吃,我一點?沒吃出里面?加過肥rou?!薄斑@個湯特別好?喝,又清又鮮。” 剛剛悄咪咪貶低過這家店的周寬不服氣的出聲:“誰知道這道獅子頭的做法是不是像他?說的那么?講究,萬一旁邊這老頭是老板雇來的托呢。” 周寬剛說完,感?覺經(jīng)理的視線在他?身上停留了一瞬。周寬莫名的有點?心慌,就看見經(jīng)理站了起來,對剛才出聲的老頭說道: “爸,原來你?也在這家店吃飯?!?/br> 第30章 一時間整個項目組的人都停下了動作, 閻荔和馮樂欣對視一眼,想笑?又不敢出聲,只能互相擠著眼睛, 都快抽筋了。 面對同事們玩味的目光,周寬臉上紅的像個煮熟了的大蝦, 如坐針氈, 恨不得找個地縫鉆進去。 偏偏張老頭還注意到了他:“小伙子臉怎么這么紅, 身體不舒服?” 周寬囁喏道:“不是,就是太高興了,激動的?!?/br> 張老頭和兒子這桌中間有個鐵藝花架隔著,他還?真沒?看見兒子坐在這里。 “你這是公司聚餐?”張老頭贊賞的點頭, “有眼光,挑中這里?!?/br> 沒?說幾?句話,張老頭就趕緊叫大家?吃自己的飯,不要管他?!安荒艿⒄`了吃飯,吃飯是大事?!?/br> 閻荔就等?這句話了, 重明剛端上來一盤松鼠鱖魚, 魚尾高高的翹著,花刀處理過的魚身經(jīng)過油炸, 像是爆開的松果, 再澆上一勺酸甜濃稠的鹵汁,香味瞬間就飄了出來。 她夾了一塊魚身上的“松果瓣”送進嘴里,外酥里嫩,裹著酸酸甜甜的醬汁,太對她這個酸甜口人的胃口了!不對, 只要是應(yīng)老板做的菜,不管是酸甜、麻辣、咸鮮還?是泡椒, 她都大力支持! 馮樂欣和其他同事看中了那一大盆的椒鹽皮皮蝦,戴了手套上手去剝。 椒鹽皮皮蝦是金烏負責(zé)制作的,趁著在有余漁場采購的新鮮皮皮蝦還?活蹦亂跳,倒進油鍋里炸,只要把握好火候,皮皮蝦的rou質(zhì)會變得緊實?脆嫩。 出鍋以后灑上香葉、胡椒粉、蒜香粉等?十幾?種調(diào)味料調(diào)配出的秘制調(diào)料翻炒幾?下,滋味滲進皮皮蝦rou里,香味能迎風(fēng)飄出幾?十米。 現(xiàn)在椒鹽皮皮蝦和嗦螺兩道菜撐起了山海食堂夜宵的半壁江山,幾?乎每張桌子上都能見到?這兩盤下酒神器。 馮樂欣拿起一只皮皮蝦,入手就感覺沉甸甸的,新鮮的皮皮蝦就是這樣的手感,要是皮皮蝦烹炸之前死掉了,那rou立刻就變散,殼里輕飄飄的裹著一層爛rou,完全沒?有口感可言。 炸過的皮皮蝦沒?那么難剝,殼也不如原來扎手,馮樂欣輕巧的剝開一個,好鮮好香,簡直想把殼都嗦干凈。 周寬剛才出了大丑,就是對著滿桌的山珍海味也提不起胃口,他糾結(jié)了半天,沒?想出什么好的補救辦法,只好提起一杯酒,“張哥。” 張經(jīng)理不得已放下筷子,抬頭看他。閻荔見周寬一門?心思都在經(jīng)理身上,跟自己沒?什么關(guān)系,手里動作不停,吃得更?起勁了。 “張哥,我的第一杯酒,要敬您,這次項目順利完成,多虧了您的帶領(lǐng),加上我們這幫兄弟們的齊心協(xié)力……” 他慷慨激昂,長篇大論?,誓要把自己在張經(jīng)理這里丟的好感通過拍馬屁的方式補救回來。 聽到?一半,張經(jīng)理起身碰了碰他的酒杯,仰頭一飲而盡?!皠e說了,都在酒里?!?/br> 周寬喜笑?顏開:“是、是,我也干了。” 放下酒杯,張經(jīng)理腹誹道:“你可別敬了,你說話的時?候這群餓狼都瘋了,我就想吃口菜而已,一會敬完啥都沒?了?!?/br> 一行人酒足飯飽,桌上的盤子個個見底,這甚至還?是剛才多加了兩道菜的結(jié)果。 應(yīng)玲瓏過來向大家?推廣她的外賣小程序,馮樂欣見了詫異的對閻荔說:“這是餐廳的老板?好漂亮,她肯定?是個富二代吧,這么年輕就有生意這么好的產(chǎn)業(yè)了?!?/br> 閻荔把頭從左邊搖到?右邊:“nonono,我是看著山海食堂的生意一點點做起來的,剛開業(yè)的時?候,客人還?沒?幾?個。而且她不僅是老板,”閻荔神秘一笑?,“她還?是這家?餐廳的廚師。你今天吃到?的菜,基本都是出自她手?!?/br> 馮樂欣驚訝壞了:“是老板做的?她這么年輕!我以為能做出這么好吃的菜,廚師一定?得50歲上下了,還?得是這樣的體型?!瘪T樂欣在肚子上比劃了一下,假裝這里有個將軍肚。 掃外賣小程序最積極的竟然是張老頭和馬大爺,他們自認為用不到?,想吃到?菜品最好的味道,肯定?得來現(xiàn)場吃,但必須給應(yīng)玲瓏捧這個場! 張老頭自己掃了還?不夠,招呼兒子:“快來支持一下老板?!?/br> 張經(jīng)理無?奈笑?笑?,不知道的人看著,還?以為餐廳里有張老頭的股份呢。這叫什么?有個詞正好可以形容,叫精神股東。 他上來掃了一下,跳出一個畫面簡潔的小程序。